一种用于收购生鲜牛初乳的高压脉冲灭菌车
阅读：486发布：2020-07-20
专利汇可以提供一种用于收购生鲜牛初乳的高压脉冲灭菌车专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种用于收购生鲜 牛 初乳的高压脉冲灭菌车，它包括车体、 储奶罐 、奶 泵 、软管、高压脉冲灭菌仪，其中，所述储奶罐位于车体上，所述奶泵设于储奶罐上，所述软管穿过奶泵一端置于储奶罐内，另一端露于外面，所述高压脉冲灭菌仪设于储奶罐外侧。本发明与 现有技术 相比，具有如下优点：灭菌速度快；灭菌能耗低；灭菌率高；灭菌 温度 低，基本不改变原来液体温度，最大程度保护食品原有品质；对环境、对人类安全，不会化学物质在牛初乳中的残留，不会对环境造成污染；回收的同时进行灭菌，方便、快捷，可以更多地延长生鲜牛初乳储存期，为后期生产争取更多的时间。，下面是一种用于收购生鲜牛初乳的高压脉冲灭菌车专利的具体信息内容。
一种用于收购生鲜牛初乳的高压脉冲灭菌车
技术领域
[0001] 本发明属于液体食品灭菌设备技术领域，具体涉及一种用于收购生鲜牛初乳收购的高压脉冲灭菌车。
背景技术
[0002] 随着人民生活水平的提高，食品的安全性与营养性受到越来越大的关注，对食品的杀菌保藏技术也提出了越来越高的要求。
[0003] 母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代以来，由于生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展，发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。
[0004] 牛初乳采集回来以后必须立即投入生产，在此过程中也容易造成牛初乳中细菌生长，然而出于对牛初乳中活性成分的保护，也不能使用传统的高温，烫漂，热风干燥，巴氏杀菌，添加化学防腐剂等方法灭菌，因为会破坏牛初乳的感官性状及营养成分，随着近几年食品安全事件的频发，也使得人们谈食品添加剂而色变，因此很多的食品人致力于新的杀菌技术的研究。
[0005] 高压脉冲电场(high-voltage pulsed electric field.HPEF)杀菌技术又称为高强度脉冲电场杀菌技术，是将高压脉冲作用于电极间的物料，以杀灭物料中的微生物的一种新型杀菌技术。高压脉冲电场杀菌处理过程在常温下进行，作用时间短(1s以下)，物料的温度仍在常温范围，加热造成的能量损失可降到最低程度，同时，它可以避免热杀菌的缺陷，很大程度的降低杀菌过程对食品中营养素的破坏和对食品感官品质的影响。
发明内容
[0006] 发明目的：为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种使用简便、快捷且不破坏牛初乳品质的用于收购生鲜牛初乳的高压脉冲灭菌车。
[0007] 技术方案：为了实现以上目的，本发明所述的一种用于收购生鲜牛初乳的高压脉冲灭菌车，它包括车体、储奶罐、奶泵、软管、高压脉冲灭菌仪，其中，所述储奶罐位于车体上，所述奶泵设于储奶罐上，所述软管穿过奶泵一端置于储奶罐内，另一端露于外面，所述高压脉冲灭菌仪设于储奶罐外侧。
[0008] 为了使用、操作更方便，所述车体上设有电源。
[0009] 有益效果：本发明与现有技术相比具有以下优点：
[0010] 1、灭菌速度快，一般为us-ms级，1秒以内实现瞬时杀菌；
[0011] 2、灭菌能耗低，每吨生鲜牛初乳灭菌耗电约为0.5kw-2.0kw，是高温杀菌能耗的千分之一；
[0013] 4、灭菌温度低，基本不改变原来液体温度，最大程度保护食品原有品质；
[0014] 5、对环境、对人类安全，不会化学物质在牛初乳中的残留，不会对环境造成污染；
[0016] 附图为本发明的结构示意图。具体实施方式：
[0017] 下面结合附图和具体实施例，进一步阐明本发明，应理解这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围，在阅读了本发明之后，本领域技术人员对本发明的各种等同变换或修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。
[0018] 本发明所述的高压脉冲灭菌车包括车体1，其上面设有提供电力的电源，车体1上设有储奶罐2，该储奶罐2上设有奶泵3、软管4穿过该奶泵3一端置于储奶罐2内，另一端露于外面，储奶罐2外侧设有将储奶罐2内所装牛奶进行灭菌的高压脉冲灭菌仪5。
[0019] 本发明在使用时，先将软管4露于外面的一端奶口6放入待收奶的容器中，再开启控制面板上高压脉冲灭菌仪5的开关，然后开启奶泵开关，调节流量调节按钮，控制速度在合适的流量水平，将牛奶泵入储奶罐2内，回收结束后，先关闭奶泵，最后关闭高压脉冲灭菌仪5，在回收的同时灭菌过程同时完成。
[0020] 需要说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制。尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。
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