1.制备式(I)化合物的方法，
其包括步骤∶
(a)在催化剂的存在下使具有结构式(II)的化合物与具有结构式(III)的化合物反应，其中：
R1为H或C1-C10烃基；和
R2为H、C1-C10酰基、或C1-C10磺酰基。
2.如权利要求1所述的方法，其中所述具有结构式(II)的化合物为乙酰乙酸甲酯、乙酰乙酸乙酯、乙酰乙酸丙酯、乙酰乙酸丁酯、乙酰乙酸乙烯酯、乙酰乙酸丙烯酯或乙酰乙酸乙炔酯。
3.如权利要求1所述的方法，其中所述具有结构式(III)的化合物为过氧化甲酸、过氧化乙酸、过氧化丙酸、过氧化苯磺酰酸、过氧化对甲基苯磺酰酸、或过氧化甲基磺酰酸。
4.如权利要求1所述的方法，其中所述催化剂为含碘化合物。
5.如权利要求4所述的方法，其中所述催化剂为有机碘。
6.如权利要求5所述的方法，其中所述有机碘是取代或未取代的碘代烷烃或取代或未取代的碘代芳烃。
7.如权利要求5或6所述的方法，其中所述有机碘是碘代甲烷、碘代乙烷、碘代丙烷、取代或未取代的碘苯或碘代苯甲酸。
8.如权利要求7所述的方法，其中所述有机碘是邻位碘取代的苯甲酸、间位碘取代的苯甲酸或对位碘取代的苯甲酸。
9.如权利要求4所述的方法，其中所述催化剂为无机碘化物。
10.如权利要求9所述的方法，其中所述无机碘化物是I2、KI或NaI。
11.如权利要求1所述的方法，其中在所述步骤(a)中，所述催化剂与具有结构式(II)的化合物的摩尔比为0.0001-2∶1。
12.如权利要求1所述的方法，其中在所述步骤(a)中，所述催化剂与具有结构式(II)的化合物的摩尔比为0.01-0.1∶1。
13.如权利要求1所述的方法，其中所述步骤(a)的反应温度为-30℃至150℃。
14.如权利要求1-6任一项所述的方法，其中所述步骤(a)在溶剂中进行。
15.如权利要求14所述的方法，其中所述溶剂为乙腈、二氯甲烷、苯、甲酸或乙酸，或其混合。
16.如权利要求1所述的方法，其中所述具有结构式(III)的化合物是通过如下步骤(b)制备的：
(b)用氧化剂氧化具有结构式(IV)的化合物，以得到具有结构式(III)的化合物，R2-OH
(IV)
其中R2为H、C1-C10酰基、或C1-C10磺酰基。
17.如权利要求16所述的方法，其中所述氧化剂选自间氯过氧苯甲酸、过氧化氢、碳酸钠过氧化氢、尿素过氧化氢、过硫酸氢钾和oxone(过硫酸氢钾复合盐)。
18.如权利要求16所述的方法，其中所述步骤(b)的反应温度与所述步骤(a)相同。
19.如权利要求16所述的方法，其中所述步骤(b)在溶剂中进行。
20.如权利要求19所述的方法，其中所述步骤(b)所用的溶剂为乙腈、二氯甲烷、苯、甲酸或乙酸，或其混合。
21.如权利要求16-20任一项所述的方法，其中所述步骤(b)与所述步骤(a)在同一反应容器中进行。
22.如权利要求21所述的方法，其包括在存在所述氧化剂和所述催化剂的情况下，将所述具有结构式(II)和所述具有结构式(IV)的化合物加入到同一反应容器中进行反应，从而制备所述具有结构式(I)的化合物。