1.将有机酸的铵盐转化为相应游离有机酸的方法，其特征在于使所述铵盐的水溶液与至少一种有机萃取剂接触，所述有机萃取剂选自具有通式(0)的胺
通式(0)
1 2 3
其中R、R 和R 彼此独立地、相同或不同地是支化或非支化的、任选取代的烃基团，或者H，并且所述盐在所述水溶液和所述萃取剂处于液体聚集态的温度和压力下解离，其中导引入汽提介质或夹带气体以从所述水溶液中移除NH3，和将至少一部分所形成的游离有机酸转移到所述有机萃取剂中。
1 2 3
2.根据权利要求1所述方法，其特征在于使用如下胺，其中R、R 和R 彼此独立地、相同或不同地是支化或非支化的、未取代的、具有优选1至20个，更优选1至18个，最优选1至16个碳原子的烷基，或者H。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于所用的胺是三烷基胺，并且优选是选自三己基胺、三辛基胺、三癸基胺、三辛基(capryl)胺、三(十二烷基)胺的三烷基胺。
4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于所用的胺是二烷基胺，并且优选是选自二(异十三烷基)胺、双(2-乙基己基)胺、月桂基-三烷基-甲基胺、二(十一烷基)胺、二癸基胺、二(十二烷基)胺的二烷基胺。
5.根据权利要求1至4中至少一项所述的方法，其中所述反应在0.01巴至10巴，优选
0.05巴至8巴，更优选0.1巴至6巴的压力下进行。
6.根据权利要求1至5中至少一项所述的方法，其中所述盐的解离在20℃至300℃，优选40℃至200℃，进一步优选50℃至160℃的温度下进行。
7.根据权利要求1至6中至少一项所述的方法，其中在所用的水溶液中，所述有机酸的铵盐的起始浓度为最高至60wt％，优选最高至40wt％，又优选最高至20wt％，另外优选最高至18wt％，更优选最高至15wt％，尤其优选最高至12wt％和最优选最高至10wt％。
8.根据权利要求1至7中至少一项所述的方法，其中所用的萃取剂是与水难混溶的或者与水完全不可混溶的溶剂。
9.根据权利要求1至8中至少一项所述的方法，其中水溶液和有机萃取剂的重量比例优选为1∶100至100∶1，更优选1∶10至10∶1，尤其优选1∶5至5∶1。
10.根据权利要求1至9中至少一项所述的方法，其中所述有机酸选自一元羧酸、二元羧酸、三元羧酸、抗坏血酸、磺酸、膦酸、羟基羧酸，尤其是α-羟基羧酸和β-羟基羧酸。
11.根据权利要求1至10中至少一项所述的方法，其中在所述盐解离已经结束后，从所述有机萃取剂中获取所形成的有机酸。
12.根据权利要求1至11中至少一项所述的方法，其中所述有机酸对应于通式X-CO2H的羧酸，其中X是有机基团，其选自未取代的和单或多取代的、支链和直链的烷基、环烷基、具有一个或多个双键的烯基、具有一个或多个三键的炔基、芳基、烷基芳基、芳基烷基、芳基烯基、烷氧基烷基、羟基烷基和烷基硫基烷基，其中所述有机酸优选选自乙酸，丙酸，丁酸，戊酸，己酸，庚酸，辛酸，壬酸，癸酸，月桂酸，棕榈酸，硬脂酸，ω-3-脂肪酸，例如亚麻酸，ω-6-脂肪酸，例如亚油酸和花生四烯酸，ω-9-脂肪酸，例如油酸和神经酸，水杨酸，苯甲酸，阿魏酸，肉桂酸，香草酸，五倍子酸，羟基肉桂酸，羟基苯甲酸，3-羟基丙酸。
13.根据权利要求1至11中至少一项所述的方法，其中所述有机酸对应于通式
H2OC-Y-CO2H的二元羧酸，其中Y是有机基团，其选自未取代的和单或多取代的、支链和直链的烷二基、环烷二基、具有一个或多个双键的烯二基、具有一个或多个三键的炔二基、芳基二基、烷基芳基二基、芳基烷二基、芳基烯二基、烷氧基烷二基、羟基烷二基和烷基硫基烷二基，其中所述有机酸优选选自琥珀酸、草酸、丙二酸、戊二酸、己二酸、庚二酸、辛二酸、壬二酸、癸二酸、富马酸、衣康酸、甲基丙二酸、邻苯二甲酸、对苯二甲酸、间苯二甲酸。
14.根据权利要求1至11中至少一项所述的方法，其中所述有机酸是通式Ic的三元羧酸：
其中Z是有机基团，其选自未取代的和单或多取代的、支链和直链的烷三基、环烷三基、具有一个或多个双键的烯三基、具有一个或多个三键的炔三基、芳基三基、烷基芳基三基、芳基烷三基、芳基烯三基、烷氧基烷三基、羟基烷三基和烷基硫基烷三基，其中所述有机酸优选选自柠檬酸、环戊烷-1，2，3-三羧酸、环戊烷-1，2，4-三羧酸、2-甲基环戊烷-1，2，
3-三羧酸、3-甲基环戊烷-1，2，4-三羧酸。
15.根据权利要求1至11中至少一项所述的方法，其中所述有机酸对应于通式II的磺酸：
其中R12是有机基团，其选自未取代的和单或多取代的、支链和直链的烷基、环烷基、具有一个或多个双键的烯基、具有一个或多个三键的炔基、芳基、烷基芳基、芳基烷基、芳基烯基、烷氧基烷基、羟基烷基和烷基硫基烷基，其中所述有机酸优选选自对甲苯磺酸、樟脑-10-磺酸、苯磺酸、十二烷基苯磺酸、萘磺酸、苯酚磺酸。
16.根据权利要求1至11中至少一项所述的方法，其中所述有机酸是通式III的膦酸：
13
其中R 是有机基团，其选自未取代的和单或多取代的、支链和直链的烷基、环烷基、具有一个或多个双键的烯基、具有一个或多个三键的炔基、芳基、烷基芳基、芳基烷基、芳基烯基、烷氧基烷基、羟基烷基和烷基硫基烷基，其中所述有机酸优选选自1-氨基丙基膦酸、氨基甲基膦酸、二甲苯膦酸、苯基膦酸、1-氨基丙基膦酸、甲苯膦酸。
17.根据权利要求1至11中至少一项所述的方法，其中所述有机酸是通式Ia的α-羟基羧酸：
11a 21a 31a 31a 31a 41a
其中R 和R 彼此独立地选自H、OH、OR 、NH2、NHR 、NR R 、Cl、Br、I、F、未取代的和单或多取代的、支链和直链的烷基、环烷基、具有一个或多个双键的烯基、具有一个或多个三键的炔基、芳基、烷基芳基、芳基烷基、芳基烯基、烷氧基烷基、羟基烷基和烷基硫基烷
31a 41a
基，其中R 和R 彼此独立地选自H、未取代的和单或多取代的、直链和支链的(C1-C18)-烷基、(C3-C18)-环烷基、具有一个或多个双键的(C2-C26)-烯基、(C6-C10)-芳基，尤其是苯基，(C1-C18)-烷基-(C6-C10)-芳基、(C6-C10)-芳基-(C1-C18)-烷基，尤其是苄基，(C1-C18)-烷氧基-(C1-C18)-烷基，(C1-C18)-羟基烷基和(C1-C18)-烷基硫基-(C1-C18)-烷基，其中所述有机酸优选选自2-羟基异丁酸、2-羟基-4-甲基硫代丁酸、乳酸、羟基乙酸、苹果酸、酒石酸、葡糖酸、甘油酸。
18.根据权利要求1至11中至少一项所述的方法，其中所述有机酸是通式Ib的β-羟基羧酸：
其中R11b、R21b、R31b和R41b彼此独立地选自H、OH、OR51b、NH2、NHR51b、NR51bR61b、Cl、Br、I、F、未取代的和单或多取代的、支链和直链的烷基、环烷基、具有一个或多个双键的烯基、具有一个或多个三键的炔基、芳基、烷基芳基、芳基烷基、芳基烯基、烷氧基烷基、羟基烷基和烷基硫基烷基，其中R51b和R61b彼此独立地选自H、未取代的和单或多取代的、直链和支链的(C1-C18)-烷基、(C3-C18)-环烷基、具有一个或多个双键的(C2-C26)-烯基、(C6-C10)-芳基，尤其是苯基，(C1-C18)-烷基-(C6-C10)-芳基、(C6-C10)-芳基-(C1-C18)-烷基，尤其是苄基，(C1-C18)-烷氧基-(C1-C18)-烷基，(C1-C18)-羟基烷基和(C1-C18)-烷基硫基-(C1-C18)-烷基，其中所述有机酸优选选自3-羟基丙酸、3-羟基丁酸、3-羟基戊酸、3-羟基己酸、3-羟基庚酸、3-羟基辛酸和3-羟基异丁酸。
19.根据权利要求1至18中至少一项所述的方法，其特征在于所用的夹带气体或汽提介质是水蒸气、空气、气体，优选天然气、甲烷、氧气、惰性气体，优选氮气、氦气、氩气，或它们的混合物。
20.根据权利要求1至19中至少一项所述的方法，其特征在于使用基于所述水相的体积Vaq计总量为10Vaq至10000Vaq的夹带气体。
21.根据权利要求1至20中至少一项所述的方法，其特征在于从载有被萃取的酸的萃取剂中通过选自蒸馏、精馏、结晶、再萃取、色谱法、吸附和膜方法的分离方法获取所述游离酸。
22.根据权利要求1至21中至少一项所述的方法，其特征在于在从所述游离酸中分离所述有机萃取剂之后将所述有机萃取剂再次进料到所述方法中。
23.根据权利要求1至22中至少一项所述的方法，其特征在于将从所述水溶液中移除的NH3再次进料到所述方法中。