이동식 조리 장치{A movable cooking device}
도 1 는 본 발명에 따른 장치의 구성을 나타낸 사시도 도 2 는 본 발명에 따른 장치에 설치된 배식대가 접혀진 상태의 측면도이다. *도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* 1 - 조리대 3 - 조리테이블 5 - 가동바퀴 7 - 실내 바닥면 9 - 안내레일 11 - 후드 13- 배기덕트 15 - 배식대 17 - 조리구 19 - 광고판 21 - 광고판 23 - 내부조명등
본 발명은 가게의 전면에서 음식물을 조리하면서 판매할 수 있게 한 조리테 이블에 관한 것으로, 특히 조리테이블을 필요에 따라 편리하게 가게의 전면으로 밀어내거나 가게 안으로 밀어 넣을 수 있게 한 이동식 조리장치에 관한 것이다. 통상적으로 음식점에서 판매하는 음식은 가게의 안에 배치된 탁자에서 먹게 되어 있으나, 소위 어묵이라 칭하는 음식과 같이 즉석에서 먹는 음식은 가게의 안쪽으로 들어가지 않고 입구에 배치된 조리테이블에서 직접 고객이 골라 먹게 하고 있다. 이와 같이 조리 테이블을 가게의 전면에 배치한 경우에는, 가게 문을 닫고자 할 때 가게의 전면에 위치한 조리 테이블 때문에 가게 문을 닫기가 곤란한 경우가 발생할 수가 있다. 특히, 조리 테이블이 가게의 전면 경계선에 배치되고 가게의 문이 셔터로 이루어진 경우에는 조리 테이블 때문에 셔터문을 닫을 수가 없다는 문제가 발생하게 된다. 그리고 조리 테이블을 건물의 바깥쪽에 배치시킨 경우에도 밤이나 장사를 하지 않을 경우에 조리 테이블이 건물의 바깥에 노출되어 있음으로 인하여 위생상으로도 좋지 않을 뿐만 아니라 비닐 포장재 등으로 덮어 포장을 한다고 하여도 외관상 보기에도 좋지 않은 등의 문제가 있었다. 한편, 조리 테이블의 아래쪽에 이동 바퀴를 달아 필요한 경우에 조리 테이블을 이동시킬 수 있게 한 것이 있기는 하나, 조리 테이블에서 조리할 때 발생하는 연기가 냄새 등을 포집하여 배출하기 위한 후드가 설치된 경우 및 상기 후드에 배기덕트가 연결된 경우에는 조리 테이블의 이동이 곤란하므로, 후드가 설치된 조리 테이블의 경우에는 문제가 많았다.
이에 본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 간이 조리 테이블에 따른 문제를 해결하기 위해, 조리 테이블을 필요에 따라 건물의 안쪽 및 바깥쪽으로 간단하게 이동시킬 수 있게 하여 편리하게 사용할 수 있게 한 간이 조리 장치를 제공하는데 그 목적이 있다. 상기한 바의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 간이 조리 장치는 음식을 조리하기 위한 조리대를 갖춘 조리테이블 하단에 가동 바퀴가 설치되고, 상기 조리 테이블이 설치되는 건물의 실내 바닥면에 상기 가동 바퀴의 이동을 안내하는 안내레일이 설치되며, 상기 조리테이블의 상부에 조리 연기 등을 포집하기 위한 후드와 길이를 가변 조절할 수 있는 자바라 타입의 배기덕트가 설치된 구조로 이루어져 있다. 그리고 상기 조리테이블의 전면에는 음식을 배식하기 위한 배식대가 필요에 따라 접고 펼칠 수 있게 설치할 수 있다. 이러한 구조로 이루어진 본 발명의 이동식 간이 조리장치는 건물의 바닥면에 설치된 레일과 조리테이블의 가동바퀴를 사용하여 간단하게 이동시킴으로써, 조리테이블을 사용할 때는 상점의 전면으로 이동시켜 가게의 앞쪽에서 음식을 판매할 수 있게 하고, 조리 테이블을 사용하지 않을 경우에는 조리 테이블을 가게의 안쪽으로 밀어 넣어 셔터문을 닫는데 방해를 주지 않게 함과 더불어 조리테이블을 안전 하게 보관할 수 있게 한다.
이하, 본 발명을 첨부한 예시도면을 참조하여 자세히 설명한다. 도면 1은 본 발명에 따른 장치의 사시도이고, 도면 2는 본 발명에 따른 장치에서 배식대를 접은 상태의 측면도로서, 이들 도면에 도시한 바와 같이 본 발명에 따른 장치는 음식을 조리하기 위한 조리대(1)를 갖춘 조리테이블(3)의 하단에 가동 바퀴(5)가 설치되고, 상기 조리 테이블(3)이 설치되는 건물의 실내 바닥면(7)에 상기 가동 바퀴(5)의 이동을 안내하는 안내레일(9)이 설치되며, 상기 조리테이블(3)의 상부에 조리 연기 등을 포집하기 위한 후드(11)와 길이를 가변 조절할 수 있는 자바라 타입의 배기덕트(13)가 설치된 구조로 이루어져 있다. 그리고, 상기 조리테이블(3)의 전면에는 음식을 배식하거나 배식된 음식 그릇을 올려 두기 위한 배식대(15)가 설치되어 있는데, 상기 배식대(15)와 조리테이블(3)의 몸체 사이에 가스실린더와 같은 받침부재(16)가 설치되어 필요에 따라 상기 받침부재(16)의 길이를 가변시키면서 배식대(15)를 도면 1에 도시한 바와 같이 펼치거나, 도면 2에 도시한 바와 같이 접어 보관할 수 있게 할 수가 있다.
즉, 배식대(15)를 사용자가 앞으로 잡아당겨 펼치게 되면 받침부재(16)인 가스 실린더가 신장되고, 가스실린더가 최대로 신장된 경우 배식대(15)는 가스실린더의 지지력에 의하여 펼쳐진 상태를 유지하게 된다.
반대로 배식대(15)를 사용자가 힘을 주어 누르게 되면 가스실린더가 압축되어 배식대(15)가 조리테이블(3)쪽으로 회전하여 접혀지게 되고, 가스실린더가 압축되면 배식대(15)가 접혀진 상태를 유지하도록 한 구성을 갖는다. 한편, 상기 조리대(1)에는 한 개 이상 다수개의 조리구(17)가 구비되어 각각의 조리구(17)에서 여러 가지 음식을 조리할 수 있게 되어 있다. 또한, 상기 조리대(1)의 아래쪽에는 가스버너와 같은 화력 수단을 설치하여 상기 조리대(1)에서 음식을 끓이거나 조리할 수 있게 할 수가 있다. 또 상기 조리대(1)가 설치된 조리테이블(3)의 몸체 전면에는 음식 메뉴 등과 같은 광고판(19)을 설치할 수가 있으며, 상기 후드(11)의 전면에도 광고판(21)을 설치하여 필요에 따라 여러 가지의 광고문안을 넣을 수 있게 할 수가 있다. 한편, 상기 후드(11)의 상단 내부에는 조명등(23)을 설치하여 필요에 따라 조리대(1)를 조명할 수 있게 한다. 그리고 상기 배기덕트(13)는 소위 자바라타입이라 하는 주름관으로 이루어져 길이를 조절할 수 있게 되어 있기 때문에 조리테이블(3)을 이동할 때 후드(11)의 위치에 따라 배기덕트(13)의 길이가 가변되면서 위치에 따른 길이를 조정할 수 있게 할 수가 있다. 이러한 구조로 이루어진 본 발명의 장치는 조리테이블(3)의 하단에 설치된 가동바퀴(5)가 건물의 실내 바닥면(7)에 설치된 안내레일(9)위에 안착되어 있기 때문에 조리 테이블(3)을 이동시켜야 할 필요가 있는 경우에 조리테이블(3)을 앞뒤로 밀면 가동바퀴(5)가 안내레일(9)을 따라 부드럽게 이동하게 된다. 따라서, 가게 문을 열어 조리테이블(3)에 음식을 조리할 때는 조리 테이블(3)을 가게의 입구 쪽으로 밀어 내어 조리 테이블(3)이 외부에서 잘 보이게 함과 더불어 고객의 접근이 용이하게 하여 고객이 직접 음식을 고르거나 주인이 배식해 주는 음식을 배식대(15)에 놓고 음식을 먹을 수 있게 한다. 한편, 장사를 끝내고 가게 문을 닫고자 하는 경우에는 상기 조리 테이블(3)을 뒤쪽으로 밀면 후드(11)와 조리대(1)가 일체로 결합되어 구성된 조리테이블(3)이 가동바퀴(5)에 의해 안내레일(9)을 따라 부드럽게 이동하여 가게 안쪽으로 밀어 넣어지게 된다. 따라서, 조리테이블(3)이 가게의 입구에 위치해 있음으로 인하여 셔터와 같은 가게 문을 닫기가 곤란하다는 등의 문제가 발생하지 않게 할 수가 있을 뿐만 아니라, 조리테이블(3)이 가게 앞에 방치되어 있음으로 인하여 가게의 외관을 흉하게 하거나 조리대(1)의 위생상 문제가 발생하지 않게 할 수가 있다. 그리고, 상기 배식대(15)를 접고 펼칠 수 있게 함으로써, 조리테이블(3)을 가게 안으로 밀어 넣을 때 공간을 적게 차지 할 수 있게 할 수가 있다.
이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명에 따른 간이 조리 테이블은 아래쪽에 가동바퀴(5)가 설치되어 있고, 건물의 바닥면(7)에 안내레일(9)이 매설되어 상기 안내레일(9)에 조리 테이블(3)의 가동바퀴(5)가 안착되어 부드럽게 이동할 수 있게 구성되어 있기 때문에, 필요한 경우에 조리 테이블(3)을 가게의 문 앞쪽 또는 안쪽으로 적은 힘으로 부드럽게 이동시킬 수가 있으므로, 가게 문을 닫거나 조리 테이블을 이동시켜 할 경우에 셔터문을 닫기가 편리할 뿐만 아니라 조리 테이블을 가게 앞에 방치함으로 인한 환경상 및 위생상의 문제가 발생하지 않게 할 수가 있는 것이다. |
