1.一种用于形成可食用的食品的系统，所述系统包括：
超声作动旋转轮，其包括设置于旋转轮外表面上的一个或多个切割工具，所述旋转轮耦接到超声波发生器；
传送元件，其相对于旋转轮移动食品；
可移动的支撑板，其设置于传送元件表面的下方以及旋转轮的质心的下方；以及耦接到所述可移动的支撑板的弹簧，其中所述弹簧对可移动的支撑板向上施加压力，由此，当旋转轮旋转时，旋转轮的一个或多个切割工具在所述可移动的支撑板的位置处接触食品。
2.根据权利要求1所述的系统，其中所述弹簧包括柔性鳍形件，当压力向下施加到可移动的支撑板上时，所述柔性鳍形件围绕杆旋转。
3.根据权利要求1或2任一项所述的系统，其中所述旋转轮的一个或多个切割工具均包括用于将食品三维成型的外轮廓表面；和/或其中所述旋转轮的一个或多个切割工具都包括具有斜面的边缘。
4.根据权利要求1所述的系统，其中所述传送元件的一部分包括一个或多个侧栏引导件，用来防止食品从传送元件偏离或掉落。
5.根据权利要求1所述的系统，其中所述超声波发生器仅使得构成所述旋转轮的部件中的一部分以超声频率振动。
6.根据权利要求1所述的系统，其中所述超声波发生器使得构成旋转轮的所有部件以超声频率振动。
7.根据前述权利要求1所述的系统，其中所述旋转轮包括一个或多个通风通道，该通风通道被设置路线并适于使得空气在切割工具之间流动以及允许空气围绕所述系统流动。
8.根据权利要求7所述的系统，其中所述一个或多个通风通道包括以下任意一个：
(a)在一个或多个切割工具的切割边缘内至少一个不连续区域；或
(b)其中所述通风通道被设置路线并适于使得加压气体在气体源和切割工具之间流动以便协助食品从切割工具弹出。
9.根据权利要求1所述的系统，其中所述传送元件包括一个以上的传送带，其中向每个传送带独立地提供动力。
10.根据权利要求1所述的系统，其中所述传送元件包括具有外表面的一个或多个传送带，所述外表面是光滑的，以便食品粘附到所述表面上，和/或其中所述一个或多个传送带的宽度窄于一个或多个切割工具的最宽点。
11.根据权利要求1所述的系统，还包括以下的一个或多个：
(i)一个或多个传感器，该传感器被定位并适于检测食品是否已经正常地从切割工具弹出：
(ii)一个或多个附加的超声作动旋转轮，其中所述系统中所有的旋转轮被定位成使得所述旋转轮构成错开定位或成一条直线的定位：
(iii)片状形成装置，该片状形成装置在超声作动旋转轮上游将可食用的食品形成为食品片；
(iv)分切装置，该分切装置将与超声作动旋转轮接触之前的食品片分成多个制品条带；
(v)进料段，该进料段包括至少一个压力指状物，当食品沿着传送元件运动时，所述压力指状物适于将向下的力施加到食品上；
(vi)位于旋转轮下游的防抬机构，其中所述防抬机构被定位并适于当食品从切割工具弹出时将压力施加到食品上。
12.一种可食用食品的形成方法，包括以下步骤：
形成一个或多个可食用的食品块；
沿着包括传送带的进料路径移动所述一个或多个可食用的食品块；以及
可食用的食品块与耦接到超声波发生器的超声作动旋转轮接触，来将可食用的食品块切割成多个可食用的食品形状，所述超声作动旋转轮包括设置于旋转轮外表面上的一个或多个切割工具，当旋转轮旋转时，旋转轮的一个或多个切割工具在可移动的支撑板的位置处接触食品；
其中所述可移动的支撑板位于传送带表面下方，并耦接到该可移动的支撑板的弹簧以对可移动的支撑板向上施加压力，从而在旋转轮接触一个或多个可食用的食品块的位置处，向可食用的食品块施加向上的压力。
13.根据权利要求12所述的方法，其中所述形成一个或多个可食用的食品块的步骤进一步包括形成可食用的食品片的步骤，和其后可选择地将可食用的食品片分切成一个或多个可食用的食品条的步骤。
14.根据权利要求12所述的方法，其中所述沿着进料路径运动移动一个或多个可食用的食品块的步骤进一步包括以下步骤中的一个或多个：
(i)移动一个或多个可食用的食品块通过进料段，由此至少一个压力指状物将向下的压力施加到食品块上；
(ii)在所述切割之后将包衣层施加到所述可食用的食品形状上；
(iii)在所述切割之后对所述可食用的食品形状进行表面处理。
15.根据权利要求12所述的方法，其中所述超声作动旋转轮包括一个或多个切割工具，该切割工具在可食用的食品块通过旋转轮的质心的下方位置处接触一个或多个可食用的食品块。