一种肠胃保健益生菌粉 |
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| 申请号 | CN201610896710.6 | 申请日 | 2016-10-14 | 公开(公告)号 | CN106616586A | 公开(公告)日 | 2017-05-10 |
| 申请人 | 千亿达(天津)科技有限公司; | 发明人 | 雷风; | ||||
| 摘要 | 本 发明 涉及一种保健食品，具体提供了一种肠道保健 益生菌 粉，由以下重量份的原料制成：长双歧杆菌2‑15份、唾液乳杆菌5‑18份、两歧双歧杆菌5‑18份、乳双歧杆菌5‑20份、嗜热链球菌2‑15份、保加利亚乳杆菌5‑15份、 植物 乳杆菌2‑18份、嗜酸乳杆菌3‑18份、微晶 纤维 素3‑12份、膳食纤维2‑18份、酵素粉4‑18份、低聚木糖2‑8份、 柠檬酸 2‑9份以及山梨醇2‑12份；所述酵素粉由以下原料制成：凤梨、番茄、柠檬、 蓝莓 、环状糊精以及 酵母 菌。还提供了肠道保健益生菌粉的制备方法，能够抑制有害细菌的生长繁殖，增强肌体的免疫能 力 ，加快肠道蠕动，促使 粪便 尽快排出体外，减少有害毒素对肠壁的刺激，调节肠道菌群，并且能够达到长期改善便秘的问题；另外还添加有蓝莓，能够改善视力。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种肠道保健益生菌粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：长双歧杆菌2-15份、唾液乳杆菌5-18份、两歧双歧杆菌5-18份、乳双歧杆菌5-20份、嗜热链球菌2-15份、保加利亚乳杆菌5-15份、植物乳杆菌2-18份、嗜酸乳杆菌3-18份、微晶纤维素3-12份、膳食纤维 |
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| 说明书全文 | 一种肠胃保健益生菌粉技术领域[0001] 本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种肠胃保健益生菌粉。 背景技术[0002] 近年来，养生保健受到人们的重视，可人们把目光大多集中到心脏、大脑、肾脏、肝脏等脏器上，却忽略了肠道的保养健康。肠道是人体最大的微生态系统，它的正常和失调，对人体的健康和寿命有着举足轻重的影响。俄国著名科学家梅契尼可夫认为,大肠内微生态环境失调,有害细菌产生的毒素被肠壁细胞吸收后，会引起慢性中毒,导致人体的衰老。尤其是人进入老年后，身体代谢功能降低，消化、内分泌、免疫等生理功能都有所下降，从而导致肠道内原来占优势的正常有益菌数量大大减少，而有害菌数量则逐渐增加甚至反占优势。这些有害菌在人体内合成和堆积各种毒物，引起人体的慢性中毒而毒害人体各器官和组织，从而促进衰老和病变。引发较常见的各种虚症(肾气虚、脾胃虚)、腹泻、便秘、胆固醇升高、动脉硬化、高血压、癌症等。另外，由于生活节奏加快、饮食因素、药物作用等因素导致的功能性便秘的发生率不断升高，特别是都市白领，饮食过于精细、缺乏运动、长期出差、精神压力过大都会引起便秘。便秘会使皮肤暗淡无光泽形成痤疮、色斑，导致精神不振，烦躁不安，腹部胀痛，长期便秘还可引起肛肠并发症，甚至会导致直肠癌、结肠癌。但是，现常用的润肠通便产品中大部分含有决明子、番泻叶、大黄等刺激性泻剂，刺激肠壁内神经元导致肠蠕动增加，虽然能达到迅速通便的目的，但长期服用泻药容易形成药物依赖，损伤脾胃，对人体极为不利。 发明内容[0003] 本发明的目的是提供一种肠胃保健益生菌粉，能够抑制有害细菌的生长繁殖，增强肌体的免疫能力，加快肠道蠕动，促使粪便尽快排出体外，减少有害毒素对肠壁的刺激，调节肠道菌群，并且能够达到长期改善便秘的问题。 [0004] 为此，本发明提供了一种肠道保健益生菌粉，由以下重量份的原料制成：长双歧杆菌2-15份、唾液乳杆菌5-18份、两歧双歧杆菌5-18份、乳双歧杆菌5-20份、嗜热链球菌2-15份、保加利亚乳杆菌5-15份、植物乳杆菌2-18份、嗜酸乳杆菌3-18份、微晶纤维素3-12份、膳食纤维2-18份、酵素粉4-18份、低聚木糖2-8份、柠檬酸2-9份以及山梨醇2-12份； [0005] 长双歧杆菌具有调节人体肠道，改善健康功效； [0006] 双歧杆菌具有以下功效：维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍等；抗肿瘤；在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收；降低血液中胆固醇水平，防治高血压；改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率；增强人体免疫机能，抗衰老，延年益寿；增强机体的非特异和特异性免疫反应；控制体内毒素血症的作用； 提高宿主对放射线的耐受性。 [0010] 优选地，所述肠道保健益生菌粉，由以下重量份的原料制成：长双歧杆菌5-8份、唾液乳杆菌6-10份、两歧双歧杆菌6-10份、乳双歧杆菌10-12份、嗜热链球菌5-8份、保加利亚乳杆菌10-12份、植物乳杆菌3-8份、嗜酸乳杆菌4-15份、微晶纤维素5-10份、膳食纤维4-15份、酵素粉6-12份、低聚木糖2-5份、柠檬酸3-7份以及山梨醇4-8份。 [0011] 山梨醇可由葡萄糖还原而制取，是一种营养型甜味剂，在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加，是比较好的保湿剂和界面活性剂，利用山梨醇带来的高渗作用，让更多的水分渗入肠腔，软化大便，刺激肠壁，反射性地引起排便反应，达到缓解便秘的作用。 [0012] 低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。 [0013] 柠檬酸主要用作酸味剂，此外，柠檬酸还有促进蔗糖转化等作用。 [0014] 膳食纤维有很强的吸水结合能力，可使肠道中粪便的体积增大，加快转运排泄速度，减少有害物质接触肠壁时间。 [0015] 优选地，所述膳食纤维由豆类、粗粮、根菜类植物中的一种或几种组合而成。 [0016] 优选地，所述原料还包括维生素C1-3份和天然香料0.5-1份。 [0017] 另外，所述酵素粉通过以下步骤制得： [0018] (1)将酵素粉原料凤梨、番茄、柠檬和蓝莓洗净，干燥处理后分别切成片状或块状； [0019] (2)将步骤(1)中处理后的酵素粉原料放置于玻璃容器内，并加入环状糊精后混合均匀，再加入酵母菌，将玻璃容器密封，发酵20-30天； [0020] (3)待酵素粉原料完全发酵产生酵素后，低温浓缩、快速干燥后得到固体酵素制品，然后经粉碎后得到酵素粉。 [0021] 所述酵素粉原料中还包括麦芽糊精，所述麦芽糊精经过糊化预处理后加入步骤(2)中玻璃容器内密封发酵。 [0022] 我们还提供了一种肠道保健益生菌粉的制备方法，包括如下步骤： [0023] (1)先将低聚木糖和山梨醇于60-80℃下干燥2-3小时，使得水分含量在＜2％，然后过80-100目筛； [0024] (2)按重量份计将长双歧杆菌、唾液乳杆菌、两歧双歧杆菌、乳双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、微晶纤维素和柠檬酸混合搅拌，搅拌转速为150-250转/分，将混合物液静置、过滤分离，得到固体物，将固体物在50-80℃下进行干燥，干燥后的固体物经粉碎得到益生菌粉； [0025] (3)将步骤(2)中得到的益生菌粉与酵素粉、膳食纤维、步骤(1)中得到的低聚木糖、山梨醇混合均匀，得到所述肠道保健益生菌粉。 [0026] 优选地，所述步骤(2)中混合搅拌有维生素C和天然香料。 [0027] 本发明的有益效果：本发明提供的这种肠胃保健益生菌粉，能够抑制有害细菌的生长繁殖，增强肌体的免疫能力，加快肠道蠕动，促使粪便尽快排出体外，减少有害毒素对肠壁的刺激，调节肠道菌群，并且能够达到长期改善便秘的问题；另外还添加有蓝莓，能够改善视力。 具体实施方式[0028] 下面结合具体实施方式，进一步阐明本发明。 [0029] 实施例1： [0030] 本实施例提供了一种肠道保健益生菌粉，由以下重量份的原料制成：长双歧杆菌2份、唾液乳杆菌5份、两歧双歧杆菌5份、乳双歧杆菌5份、嗜热链球菌2份、保加利亚乳杆菌5份、植物乳杆菌2份、嗜酸乳杆菌3份、微晶纤维素3份、膳食纤维2份、酵素粉4份、低聚木糖2份、柠檬酸2份以及山梨醇2份； [0031] 所述酵素粉由以下原料制成：凤梨、番茄、柠檬、蓝莓、环状糊精以及酵母菌。 [0032] 所述膳食纤维由豆类、粗粮、根菜类植物中的一种或几种组合而成。 [0033] 所述原料还包括维生素C1份和天然香料0.5份。 [0034] 所述酵素粉通过以下步骤制得： [0035] (1)将酵素粉原料凤梨、番茄、柠檬和蓝莓洗净，干燥处理后分别切成片状或块状； [0036] (2)将步骤(1)中处理后的酵素粉原料放置于玻璃容器内，并加入环状糊精后混合均匀，再加入酵母菌，将玻璃容器密封，发酵20天； [0037] (3)待酵素粉原料完全发酵产生酵素后，低温浓缩、快速干燥后得到固体酵素制品，然后经粉碎后得到酵素粉。 [0038] 所述酵素粉原料中还包括麦芽糊精，所述麦芽糊精经过糊化预处理后加入步骤(2)中玻璃容器内密封发酵。 [0039] 我们还提供了一种肠道保健益生菌粉的制备方法，包括如下步骤： [0040] (1)先将低聚木糖和山梨醇于60下干燥2小时，使得水分含量在＜2％，然后过80目筛； [0041] (2)按重量份计将长双歧杆菌、唾液乳杆菌、两歧双歧杆菌、乳双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、微晶纤维素和柠檬酸混合搅拌，同时加入维生素C和天然香料，搅拌转速为150转/分，将混合物液静置、过滤分离，得到固体物，将固体物在50℃下进行干燥，干燥后的固体物经粉碎得到益生菌粉； [0042] (3)将步骤(2)中得到的益生菌粉与酵素粉、膳食纤维、步骤(1)中得到的低聚木糖、山梨醇混合均匀，得到所述肠道保健益生菌粉。 [0043] 实施例2： [0044] 本实施例提供了一种肠道保健益生菌粉，由以下重量份的原料制成：长双歧杆菌15份、唾液乳杆菌18份、两歧双歧杆菌18份、乳双歧杆菌20份、嗜热链球菌15份、保加利亚乳杆菌15份、植物乳杆菌18份、嗜酸乳杆菌18份、微晶纤维素12份、膳食纤维18份、酵素粉18份、低聚木糖8份、柠檬酸9份以及山梨醇12份； [0045] 所述酵素粉由以下原料制成：凤梨、番茄、柠檬、蓝莓、环状糊精以及酵母菌。 [0046] 所述膳食纤维由豆类、粗粮、根菜类植物中的一种或几种组合而成。 [0047] 所述原料还包括维生素C3份和天然香料1份。 [0048] 所述酵素粉通过以下步骤制得： [0049] (1)将酵素粉原料凤梨、番茄、柠檬和蓝莓洗净，干燥处理后分别切成片状或块状； [0050] (2)将步骤(1)中处理后的酵素粉原料放置于玻璃容器内，并加入环状糊精后混合均匀，再加入酵母菌，将玻璃容器密封，发酵30天； [0051] (3)待酵素粉原料完全发酵产生酵素后，低温浓缩、快速干燥后得到固体酵素制品，然后经粉碎后得到酵素粉。 [0052] 所述酵素粉原料中还包括麦芽糊精，所述麦芽糊精经过糊化预处理后加入步骤(2)中玻璃容器内密封发酵。 [0053] 我们还提供了一种肠道保健益生菌粉的制备方法，包括如下步骤： [0054] (1)先将低聚木糖和山梨醇于80℃下干燥3小时，使得水分含量在＜2％，然后过100目筛； [0055] (2)按重量份计将长双歧杆菌、唾液乳杆菌、两歧双歧杆菌、乳双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、微晶纤维素和柠檬酸混合搅拌，同时加入维生素C和天然香料，搅拌转速为250转/分，将混合物液静置、过滤分离，得到固体物，将固体物在80℃下进行干燥，干燥后的固体物经粉碎得到益生菌粉； [0056] (3)将步骤(2)中得到的益生菌粉与酵素粉、膳食纤维、步骤(1)中得到的低聚木糖、山梨醇混合均匀，得到所述肠道保健益生菌粉。 [0057] 实施例3： [0058] 本实施例提供了一种肠道保健益生菌粉，由以下重量份的原料制成：长双歧杆菌10份、唾液乳杆菌12份、两歧双歧杆菌10份、乳双歧杆菌15份、嗜热链球菌12份、保加利亚乳杆菌10份、植物乳杆菌10份、嗜酸乳杆菌15份、微晶纤维素9份、膳食纤维15份、酵素粉14份、低聚木糖6份、柠檬酸7份以及山梨醇8份； [0059] 所述酵素粉由以下原料制成：凤梨、番茄、柠檬、蓝莓、环状糊精以及酵母菌。 [0060] 所述膳食纤维由豆类、粗粮、根菜类植物中的一种或几种组合而成。 [0061] 所述原料还包括维生素C2份和天然香料0.8份。 [0062] 所述酵素粉通过以下步骤制得： [0063] (1)将酵素粉原料凤梨、番茄、柠檬和蓝莓洗净，干燥处理后分别切成片状或块状； [0064] (2)将步骤(1)中处理后的酵素粉原料放置于玻璃容器内，并加入环状糊精后混合均匀，再加入酵母菌，将玻璃容器密封，发酵22天； [0065] (3)待酵素粉原料完全发酵产生酵素后，低温浓缩、快速干燥后得到固体酵素制品，然后经粉碎后得到酵素粉。 [0066] 所述酵素粉原料中还包括麦芽糊精，所述麦芽糊精经过糊化预处理后加入步骤(2)中玻璃容器内密封发酵。 [0067] 我们还提供了一种肠道保健益生菌粉的制备方法，包括如下步骤： [0068] (1)先将低聚木糖和山梨醇于70℃下干燥2.5小时，使得水分含量在＜2％，然后过90目筛； [0069] (2)按重量份计将长双歧杆菌、唾液乳杆菌、两歧双歧杆菌、乳双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、微晶纤维素和柠檬酸混合搅拌，同时加入维生素C和天然香料，搅拌转速为200转/分，将混合物液静置、过滤分离，得到固体物，将固体物在60℃下进行干燥，干燥后的固体物经粉碎得到益生菌粉； [0070] (3)将步骤(2)中得到的益生菌粉与酵素粉、膳食纤维、步骤(1)中得到的低聚木糖、山梨醇混合均匀，得到所述肠道保健益生菌粉。 [0071] 以上例举仅仅是对本发明的举例说明，并不构成对本发明的保护范围的限制，凡是与本发明相同或相似的设计均属于本发明的保护范围之内。 |
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