一种萼贝酵素及其制备方法 |
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| 申请号 | CN201611206588.1 | 申请日 | 2016-12-23 | 公开(公告)号 | CN106579413A | 公开(公告)日 | 2017-04-26 |
| 申请人 | 高密大德酵素有限公司; | 发明人 | 李君玉; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种萼贝酵素及其制备方法，属于酵素技术领域，该酵素由以下重量份的原料制成：萼贝90‑100份，桑葚85‑95份， 蓝莓 65‑73份，木瓜48‑55份，猕猴桃50‑55份，火龙果25‑35份， 马 铃薯20‑30份，马齿苋25‑36份，菠萝50‑60份，柿子、生姜、百合、枸杞、番茄、葡萄、柠檬、 甘蔗 、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、大枣、樱桃、石榴、木瓜、白果、龙眼、芒果、无花果、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、胡萝卜、芹菜、茼蒿、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、金针菇、木 耳 、白木耳、香菇、杏鲍菇各18‑25份。该酵素能有效降低血压，且能补充人体所需营养素、 微 生物 、微量元素和膳食 纤维 。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种萼贝酵素，其特征在于，由以下重量份的原料制成：萼贝90-100份，桑葚85-95份，蓝莓65-73份，木瓜48-55份，猕猴桃50-55份，火龙果25-35份，马铃薯20-30份，马齿苋 |
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| 说明书全文 | 一种萼贝酵素及其制备方法技术领域[0001] 本发明属于酵素技术领域，具体涉及一种萼贝酵素及其制备方法。 背景技术[0002] 高血压是一种以动脉压升高为特征，可导致脑血管、心脏、肾脏的病变，危害人类健康的主要疾病。高血压是由多种发病因素综合影响的结果，主要是与情绪激动、饮食变化、生活规律变化、肥胖、运动量减少等有关。随着生活水平的提高，高血压病患者越来越多，发病率还在呈继续上升的趋势，高血压的治疗基本上都是服用降压药，有些药久服不见血压降低，有的药需要长期服用导致病人产生依赖性，不能根治，且服药有副作用，不利于人体健康。 [0004] 萼贝是川贝的一种，属于川贝精品，具有极高的药用价值。萼贝除了具有养肺阴、宣肺、润肺而清肺热的功效，对于急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症有不错的治疗作用外，还具有调节血糖和降低血压的作用，且降血压的作用是所有贝母中最好的，可用于高血压的治疗。 [0005] 目前以萼贝为原料的保健食品较少，开展有利于深入挖掘萼贝在保健食品领域的研究十分必要。 发明内容[0007] 本发明采用以下技术方案： [0008] 一种萼贝酵素，由以下重量份的原料制成：萼贝90-100份，桑葚85-95份，蓝莓65-73份，木瓜48-55份，猕猴桃50-55份，火龙果25-35份，马铃薯20-30份，马齿苋25-36份，菠萝 50-60份，柿子、生姜、百合、枸杞、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、大枣、樱桃、石榴、木瓜、白果、龙眼、芒果、无花果、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、胡萝卜、芹菜、茼蒿、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、杏鲍菇各18-25份。 [0009] 优选的，一种萼贝酵素，由以下重量份的原料制成：萼贝90-95份，桑葚85-90份，蓝莓66-70份，木瓜50-55份，猕猴桃52-55份，火龙果30-35份，马铃薯22-28份，马齿苋30-36份，菠萝53-60份，柿子、生姜、百合、枸杞、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、大枣、樱桃、石榴、木瓜、白果、龙眼、芒果、无花果、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、胡萝卜、芹菜、茼蒿、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、杏鲍菇各20-24份。 [0010] 优选的，一种萼贝酵素，由以下重量份的原料制成：萼贝91份，桑葚90份，蓝莓68份，木瓜55份，猕猴桃54份，火龙果30份，马铃薯25份，马齿苋32份，菠萝60份，柿子、生姜、百合、枸杞、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、大枣、樱桃、石榴、木瓜、白果、龙眼、芒果、无花果、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、胡萝卜、芹菜、茼蒿、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、杏鲍菇各22份。 [0011] 一种萼贝酵素的制备方法，包括如下步骤： [0013] B、采用配制好的酵素水对上述原材料进行清洗灭菌； [0016] E、发酵结束后，将发酵液过滤、灌装得成品。 [0017] 优选的，所述步骤B中酵素水为酵素与水按1:500体积比稀释所得。 [0018] 优选的，所述步骤C中破碎机的转速为3750转/分。 [0019] 优选的，所述步骤D中菌种的用量为每500公斤原材料2L菌种，赤砂糖的用量为原材料总重量的1/3。 [0020] 优选的，所述步骤D中的发酵过程中播放佛乐，佛乐旋律优美，振动频率接近原料生长的频率，所以会促进发酵。 [0021] 本发明从引起高血压的原因入手选取发酵的原材料，萼贝作为主要原材料，能有效地降低血压。配合其它原材料降低血压效果更佳，如桑葚含有的维生素C、钾等成分，能有效地扩充人体的血容量，缓解高血压，防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用；蓝莓、火龙果中富含一种成分名为花青素，能够有效降低血压和血清胆固醇的浓度，增强血管弹性，保护动脉血管内壁，预防高血压引起的动脉硬化和冠心病等；木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，营养丰富，对于高血压患者而言，补充营养，提高抗病能力也是很重要的；低钠饮食对高血压患者非常重要，猕猴桃、马铃薯、马齿苋中钾的含量非常高，大量的钾能促进钠的排出，从而软化血管，有利于预防和降低高血压；菠萝中不仅含有丰富的钾，所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益。 [0022] 本发明的有益技术效果为：本发明采用几十种常见的水果蔬菜作为原料，能全方位补充身体所需营养素、微生物、微量元素和膳食纤维。有机科学的搭配各种原材料，通过长时间的厌氧发酵，使萼贝的药效能彻底释放，达到以上单种原料所达不到的综合调理效果，实验证明本酵素降压作用好，且提高人体抗病能力，无药物残留且治疗后恢复期短。 具体实施方式[0023] 下面结合具体实施例对本发明作进一步说明： [0024] 实施例1 [0025] 一种萼贝酵素，由以下重量份的原料制成：萼贝90份，桑葚85份，蓝莓70份，木瓜55份，猕猴桃50份，火龙果30份，马铃薯30份，马齿苋35份，菠萝50份，柿子、生姜、百合、枸杞、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、大枣、樱桃、石榴、木瓜、白果、龙眼、芒果、无花果、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、胡萝卜、芹菜、茼蒿、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、杏鲍菇各20份。 [0026] 选取在无农药添加条件下种植的上述各种原材料，按照重量份称取；采用配制好的酵素水对上述原材料进行清洗灭菌，酵素水为酵素与水按1:500体积比稀释所得；采用破碎机将原材料破碎成小分子，投入发酵罐内，破碎机的转速为3750转/分；在发酵罐内投入菌种和赤砂糖，菌种由植物乳杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鲁氏接合酵母、异常汉逊酵母、发酵乳杆菌、肠膜明乳杆菌按照2:3:2:1:3:4:1:2:3的质量比组成，上述菌种均为常规的市售产品，在封闭避光条件下厌氧发酵一年，菌种的用量为每500公斤原材料2L菌种，赤砂糖的用量为原材料总重量的1/3，发酵过程中播放佛乐；发酵结束后，将发酵液过滤、灌装得成品。 [0027] 实施例2 [0028] 一种萼贝酵素，由以下重量份的原料制成：萼贝90份，桑葚90份，蓝莓72份，木瓜55份，猕猴桃52份，火龙果30份，马铃薯25份，马齿苋30份，菠萝55份，柿子、生姜、百合、枸杞、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、大枣、樱桃、石榴、木瓜、白果、龙眼、芒果、无花果、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、胡萝卜、芹菜、茼蒿、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、杏鲍菇各22份。 [0029] 选取在无农药添加条件下种植的上述各种原材料，按照重量份称取；采用配制好的酵素水对上述原材料进行清洗灭菌，酵素水为酵素与水按1:500体积比稀释所得；采用破碎机将原材料破碎成小分子，投入发酵罐内，破碎机的转速为3750转/分；在发酵罐内投入菌种和赤砂糖，菌种由植物乳杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、面包酵母、异常汉逊酵母、发酵乳杆菌、肠膜明乳杆菌按照2:1:2:3:3:4:1:2:3的质量比组成，上述菌种均为常规的市售产品，在封闭避光条件下厌氧发酵一年，菌种的用量为每500公斤原材料2L菌种，赤砂糖的用量为原材料总重量的1/3，发酵过程中播放佛乐；发酵结束后，将发酵液过滤、灌装得成品。 [0030] 实施例3 [0031] 一种萼贝酵素，由以下重量份的原料制成：萼贝91份，桑葚90份，蓝莓68份，木瓜55份，猕猴桃54份，火龙果30份，马铃薯25份，马齿苋32份，菠萝60份，柿子、生姜、百合、枸杞、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、大枣、樱桃、石榴、木瓜、白果、龙眼、芒果、无花果、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、胡萝卜、芹菜、茼蒿、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、杏鲍菇各22份。 [0032] 选取在无农药添加条件下种植的上述各种原材料，按照重量份称取；采用配制好的酵素水对上述原材料进行清洗灭菌，酵素水为酵素与水按1:500体积比稀释所得；采用破碎机将原材料破碎成小分子，投入发酵罐内，破碎机的转速为3750转/分；在发酵罐内投入菌种和赤砂糖，菌种由植物乳杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、面包酵母、异常汉逊酵母、发酵乳杆菌、肠膜明乳杆菌和金色链霉菌按照2:3:2:1:3:4:1:2:3:4的质量比组成，上述菌种均为常规的市售产品，在封闭避光条件下厌氧发酵一年，菌种的用量为每500公斤原材料2L菌种，赤砂糖的用量为原材料总重量的1/3，发酵过程中播放佛乐；发酵结束后，将发酵液过滤、灌装得成品。 [0033] 安全性试验： [0034] 应用NIH小鼠80只，SPF级，雌雄各半，体重18-22g，进行安全性实验。小鼠随机分为两组，即对照组和实验组，实验前禁食12小时。实验组给予本发明实施例3制备的酵素0.4ml，对照组给予等量生理盐水，1天灌胃2次，灌胃后连续观察14天，并记录小鼠的毒性反应及死亡数。实验结果表明：与对照组比较，实验组小鼠未见明显差异，实验连续观察14天，小鼠全身状况、摄食、饮水、体重增长均正常。因此本发明的酵素无毒性，临床用药安全。 [0035] 临床案例： [0036] 案例1 [0037] 张某，女性，67岁，病史四年，高血压为180mmHg，服用本发明酵素，每天两次，每次30ml，一个半月后可不服用降压药，两个月后血压恢复正常。 [0038] 案例2 [0039] 李某，男性，54岁，病史两年，高血压为160mmHg，服用本发明酵素，每天两次，每次30ml，一个月后可不服用降压药，一个半月后血压恢复正常。 [0040] 由以上结果可知，本申请制备的萼贝酵素对降低血压有显著的效果。 |
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