Method for producing animal feed fermentation |
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申请号 | JP16163995 | 申请日 | 1995-06-28 | 公开(公告)号 | JP3564197B2 | 公开(公告)日 | 2004-09-08 |
申请人 | ソシエテ デ プロデユイ ネツスル ソシエテ アノニム; | 发明人 | ガイアー ヴァルター; | ||||
摘要 | |||||||
权利要求 | 少なくとも1つのコラーゲン材料、1つのタン白材料および乳を含む微細砕 された乳化混合物 であって、ゲル化剤及び安定化剤を添加していない混合物をたえず均質化しながら殺菌し、次いで乳酸菌により発酵することを特徴とする、動物用発酵飼料の製造方法。 殺菌中、コラーゲンを抽出する、請求項1記載の方法。 微細砕乳化混合物は少なくとも1〜35%のコラーゲン材料、10〜50%のタン白材料および乳を50〜95%の総水分含量まで含む、請求項1 または2記載の方法。 混合物は80〜90℃で1〜20分殺菌し、全体をたえず均質化しながら冷却し、次いで乳酸菌により20°〜45℃で4〜4.5のpHまで発酵する、請求項 3記載の方法。 混合物は少なくとも10〜35%のコラーゲン材料、20〜50%のタン白材料および乳を60〜85%の総水分含量まで含む、請求項 3記載の方法。 混合物は少なくとも1〜10%のコラーゲン材料、10〜25%のタン白材料および乳を75〜95%の総水分含量まで含む、請求項 3記載の方法。 肉、魚、押出しタン白および押出し穀類から成る群から選択したものを単独または組み合せて乳化、殺菌または発酵混合物に添加する、請求項 1または2記載の方法。 乳酸菌はstreptococci、lactobacilli、lactococciおよびpediococciから成る群から単独または組み合せて選択 される 、請求項 1または2記載の方法。 混合物は乳酸菌および通例肉材料を発酵する微生物、特にStaphylococcus carnorusおよびMicrococcusvariansの混合物により発酵する、請求項 1または2記載の方法。 乳 を、 1〜10%の粉乳固体および50〜95%の総水分含量まで の水で置換する、請求項 3、5および6のいずれか1項に記載の方法。 請求項 1から10のいずれか1項に記載の方法により得た飼料。 パテの外観を有する請求項11の飼料。 |
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说明书全文 | 【0001】 |