[0001] 本发明属于营养保健食品技术领域，尤其涉及一种含有胶原肽和多层微胶囊乳酸菌的乳酸菌粉。背景技术：

[0002] 胶原是大分子，不易被皮肤吸收。胶原是不溶性的，但胶原在酸、碱、热、酶的作用下水解，会产生胶原蛋白水解产物(肽)，它们有着十分近似的氨基酸组成和含量，由于大分子的解体和分子量的降低，它们的溶解度随之增大，可溶于冷水。这些胶原水解产物是胶原肽。胶原肽的吸收是改善皮肤弹性，消除皱纹的关键所在。胶原肽经人体充分的吸收利用后，将合成皮肤胶原，起到一定的美容作用；胶原肽的亲水性非常的好，可为皮肤提供诸多美白、保湿、滋养的功效，从而达到改善肤质、美容的目的。

[0003] 胶原肽，可以被人体主动且无障碍吸收，无需消化，供身体组织充分利用。并且海洋胶原肽平均分子量更小，甚至只有2-4个氨基酸构成，远远小于普通肽。

[0004] 乳酸菌是一类能使糖类发酵产生乳酸的细菌总称，能产生大量的乳酸，促使肠壁蠕动、帮助消化、排尽粪渣、杀灭病原菌，在肠道内合成维生素、氨基酸和提高人体对钙、磷、铁离子等营养素的吸收。因为乳酸菌群具有抗感染、除毒素、协助营养摄取的独特功能，所以能有效地调节肠道微生态平衡。能消除致病原，大大地减少亚硝胺类和腐败细菌毒素对癌的诱发性，同时可激活免疫反应，增强人体免疫力。于乳酸菌又是一类很敏感的有益菌，在常温下无法保存太久，所以一般含有活性乳酸菌的产品必须冷藏，否则可能导致有害微生物如酵母菌等大量繁殖而使其变质，不能再食用。乳酸菌随着时间的延长，它的活性会降低，直至死亡，这样营养效果就变差。越新鲜益生菌含量越高，目前国内市场上常见的乳酸菌制品一般要求2～10℃冷藏保存，且保存期一周为宜，由于保存条件不当很容易使乳酸菌丧失活性。另外，现有技术中单纯的乳酸菌营养品比较多，营养及功能作用单一，不符合营养食品要求多营养、多功能的发展需求。发明内容：

[0005] 本发明的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种含有胶原肽的乳酸菌粉，它具有乳酸菌稳定性好、存储条件要求低、提高机体免疫力和促进钙质吸收的作用。

[0006] 本发明的目的是这样实现的：一种含有胶原肽的乳酸菌粉，它是由下述重量份配比的原料制成：海洋鱼皮胶原低聚肽粉20份～30份，柠檬酸5份～20份、多层微胶囊乳酸菌粉40份～50份。

[0007] 所述多层微胶囊乳酸菌粉采用三层微胶囊包埋技术制成，从里到外依次是高活性乳酸菌奶粉、木寡糖层、胶原蛋白质层、多糖体层，在多层微胶囊乳酸菌粉中各组分重量份比例是：所述的多层微胶囊乳酸菌粉直径为10～80微米，采用三层微胶囊包埋技术制成，从里到外依次是乳酸菌奶粉、胶原蛋白质层、多糖体层，各组分配比是：乳酸菌奶粉40份～60份、胶原蛋白质15份～20份、多糖体15份～20份（重量份）。