1.一种冷冻食物产品，其包含：水和总固体，其中所述产品包含：
6-14重量％乳脂；
4-24重量％非脂乳固体；
2.6-8重量％糖；和
0-0.4重量％甜味剂；
并且其中所述产品为颗粒形状的形式，其在冷冻装置中在0°F储存至少20天时可保持自由流动。
2.权利要求1的冷冻食物产品，其中所述产品包含：
8-12重量％乳脂；
13-24重量％非脂乳固体；和
2.6-5重量％糖。
3.权利要求1的冷冻食物产品，其中所述产品包含8.4％乳脂，18.2％非脂乳固体，3％蔗糖，和0.02％甜味剂。
4.权利要求1的冷冻食物产品，其中所述产品包含至少约29重量％的总固体和小于约
71重量％的水。
5.权利要求1的冷冻食物产品，其中所述甜味剂包含三氯半乳蔗糖。
6.权利要求1的冷冻食物产品，其中所述产品保持自由流动至少30天。
7.权利要求1的冷冻食物产品，其进一步包含0.1-1重量％的冷冻保护剂。
8.权利要求1的冷冻食物产品，其进一步包含一种或多种天然和/或人工香料。
9.权利要求1的冷冻食物产品，其进一步包含1-4％组合的稳定剂/乳化剂。
10.权利要求1的冷冻食物产品，其中所述非脂乳固体包含蛋黄。
11.权利要求1的冷冻食物产品，其中所述甜味剂进一步包含玉米糖浆固体和可可粉。
12.权利要求1的冷冻食物产品，其中配制物的玻璃化温度为至少-53°F。
13.一种冷冻食物产品，其包含：
水和总固体，其中所述总固体包含：
6-14重量％乳脂；
4-24重量％非脂乳固体；
2.6-5重量％糖；
0-0.4重量％甜味剂；和
1-20重量％增体剂；
并且其中所述配制物为颗粒形状形式，其在冷冻装置中在0°F储存至少20天时可保持自由流动。
14.权利要求13的冷冻食物产品，其中所述产品包含至少约29重量％的总固体和少于约71重量％的水。
15.权利要求13的冷冻食物产品，其中所述甜味剂包含三氯半乳蔗糖。
16.权利要求13的冷冻食物产品，其中所述产品保持自由流动至少30天。
17.权利要求13的冷冻食物产品，其进一步包含0.1-1重量％的冷冻保护剂。
18.权利要求13的冷冻食物产品，其进一步包含一种或多种天然和/或人工香料。
19.权利要求13的冷冻食物产品，其中所述非脂乳固体包含改性的乳清产品和干乳清固体。
20.权利要求13的冷冻食物产品，其中所述非脂乳固体包含蛋黄。
21.权利要求13的冷冻食物产品，其中所述甜味剂进一步包含玉米糖浆固体和可可粉。
22.权利要求13的冷冻食物产品，其中所述增体剂包含麦芽糊精。
23.权利要求13的冷冻食物产品，其中配制物的玻璃化温度为至少-45°F，而透明消失温度为-44°F。
24.一种制造冷冻食物产品的方法，其包括：
制备根据权利要求1至13的配制物，其包括：
合并液体组分；
合并干粉；和
将所述合并的干粉与所述合并的液体混合以制备配制物；
搅拌所述配制物；
将所述配制物巴氏杀菌；
使所述配制物均质化；
使所述配制物熟化；和
将所述配制物滴入低温处理器以形成颗粒冷冻食物产品，其中所述颗粒冷冻食物产品包括球形和非球形颗粒。
25.权利要求24的方法，其中所述均质化步骤与巴氏杀菌步骤同步进行。
26.一种冷冻产品的零售方法，其包括：
通过合并至少下述物质制造颗粒冷冻产品：
6-20重量％乳脂；
4-16重量％非脂乳固体；
0-19重量％麦芽糊精和/或其他增体剂；
2.6-8重量％糖；
0-0.4重量％甜味剂；和
0-4重量％组合的稳定剂和乳化剂；和
将所述颗粒冷冻产品装运至多个集结地点；
在装运步骤中，保持所述颗粒冷冻产品在预先确定的温度范围；从而保持所述颗粒冷冻产品的自由流动性质；
将所述颗粒冷冻产品分段运输(staging)至策略储存地点；
将所述颗粒冷冻产品跨国界运送；
将所述颗粒冷冻产品装运至多个零售区域；和
零售所述颗粒冷冻产品，其中所述颗粒冷冻食物产品包括球形颗粒和非球形颗粒。
27.权利要求14的方法，其进一步包括：
使用阻气或防潮塑料包装所述颗粒冷冻产品。
28.一种冷冻食物产品，其包含：
水和总固体，其中所述产品包含：
2-10重量％糖；
0.1-1.0重量％甜味剂；和
0-2重量％稳定剂。