条状口香糖及其生产方法 |
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申请号 | CN02826387.1 | 申请日 | 2002-12-27 | 公开(公告)号 | CN1288991C | 公开(公告)日 | 2006-12-13 |
申请人 | 朴源澈; 朴源民; | 发明人 | 朴源澈; 朴源民; | ||||
摘要 | 本 发明 涉及一种条状口香糖及其生产方法,更具体地说是一种能够解决 现有技术 中胶基的问题,口香糖主要成分问题,同时具有医学上未经证实的功能的条状口香糖及其生产方法。 | ||||||
权利要求 | 1、一种条状口香糖,包括 |
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说明书全文 | 技术领域本发明涉及一种条状口香糖及其生产方法,更具体地说是涉及一种能够解 决胶基(gum base)问题,口香糖主要成分问题,且同时具有现有技术的口香 糖在医学上未经证实的功能的条状口香糖及其生产方法。 背景技术一般来说,生产口香糖时通过添加一种弹性材料,例如(中美产的)一种 树胶(chicle),以使其能提供一种令人愉快的咀嚼,即在咀嚼时能产生一种 令人享受的风味。现已知道,这种口香糖是来自墨西哥的象生产巧克力所用的 原料,如可可豆这类的物质。大约在公元300年,中美洲的一些玛雅人有喜欢 咀嚼赤铁科常青树或其果实(sapodilla)的汁(sap)凝固而成的树胶的习惯, 据说这就是口香糖的起源。口香糖在传遍全球的过程中,通过研究如何添加风 味剂、糖、添加剂等,现在世界上已出现了具有优异功能且味道可口的口香糖。 例如,1928沃尔特·狄摩(Walter E.Diemer)通过在产品中添加一种粉红色的 色素制成了泡泡糖。公众如此青睐泡泡糖,以至于由于二次世界大战以后泡泡 糖在黑市上销售后,欧洲的黑市被称为“粉色市场”。第二次世界大战之前, 口香糖只在美国生产,美国军队使之风靡欧洲与世界各地。口香糖可以分为享 受风味剂和糖水的口香糖、泡泡糖、糖衣口香糖胶、糖果口香糖和无糖口香糖。 因此,目前大多数口香糖产品是通过在天然树脂或合成树脂中添加甜味剂和调 味品制成。这样制成的产品会随着体温和口中的口水不同程度地变软,因而, 甜味剂和调味品可融于口水。 也就是说,口香糖含有一胶基(base),其包括天然橡胶弹性体/天然香口 胶弹性体/合成橡胶弹性体/疏水合成聚合的物/树脂香口胶物质(resinous gum material)。可以根据最终产品所期望具有的结构(texturing)、粘性、咀嚼特 性、粘合特性、风味释放特性、咀嚼膨胀性、和弹性等来调整口香糖的成分比 例。 根据口香糖的用途和功能,上述胶基可以包含各种添加剂,如脂肪、蜡、 高弹体溶剂树脂,和一些包括填充剂、可塑剂、表面活性剂、流化剂、乳化剂、 熟化材料(tanning materials)、甜料、风味剂、抗氧化剂和着色剂等。 如上所述的口香糖既满足了人们咀嚼东西的本能,又使其享受咀嚼的感觉 和风味的滋味。最近,通过添加各种添加剂,如木糖醇等,又开发出具有新功 能(如防止牙齿龋蛀,口臭或嗜睡)的产品,但是,大部分口香糖胶基都是合 成树脂。 因此,香口胶的功能特性受到明显的限制。同时,由于咀嚼时弹性体与合 成聚合物变形会产生各种不利的影响。 例如,由于胶基是无定形的弹性体,它会刺激人的咀嚼系统不停地咀嚼香 口胶。这样一来,咀嚼系统会受到伤害,简而言之,会引起咀嚼系统的肌肉、 下颌关节(TMJ)、韧带、神经肌肉与咀嚼系统组成部分的过度使用,从而导致 下颌关节障碍(TMD)。简言之,任何嚼过口香糖的人可能都知道,如果他咀嚼 口香糖6-7分钟后,他会一直咀嚼到感觉其下颌关节过分紧张(即,他第一次 感觉到疼,知道随着时间的推移和咀嚼次数的增加会产生有害影响,如耳鸣、 发烧的感觉)。 对于不粘性口香糖,由于其含有与其他口香糖相同的胶基,尽管它在各种 条件下具有不粘性的效果,它也同样具有如弹性体和合成聚合体所具有的局限 性。例如,韩国997-7004480号专利申请中描述了一种室内不粘性试验,其中 不粘性胶基粘附在表面温度为70℃的混凝土上两天,然后将其从上述混凝土 上取下时,成功取下部分达90%。然而,很容易理解的是,与现实相比较该实 验有多少实用价值。也就是说,与韩国现状相比较,夏季,在沥青路和人行道 的高温下,经过许多车辆的碾压或行人多年的踩踏,不粘性口香糖最终会被粘 附到路上或人行道上。由于其实用性值得怀疑,因此也就无法确认此类不粘性 口香糖的实用价值。 此外,出于文明方面的考虑,传统的口香糖还存在如下的问题: 在使口香糖传遍世界的美国,一个上课时不加掩饰地嚼口香糖的学生不会 受到周围人的谴责。然而,在大多数其他国家,咀嚼或发出大声会被周围的人 认为不礼貌;除了在学校以外,在大多数公共场所进行咀嚼也受限制;特别是, 丢弃废物违反相关法律,会被处以罚款。 由于传统的胶基诱使人不间断地咀嚼;过度使用咀嚼系统,给原打算通过 口香糖消除压力的咀嚼者的身体产生压力;伤害其他人的感受并且因咀嚼者不 遵守礼仪,使人对其文明程度产生怀疑,因而遭人憎恨;乱丢废物还会被处以 罚款;因此,需要对其进行改进。 对于上述问题,现有技术中尚无解决办法。但是,本发明人首次提出了一种 解决这些问题的方案。具体地说,寻找一种类似的解决方案,虽然其使用方法 不同于本发明,但是,可以将其使用对象与本发明作一如下的简单比较。 可以举一个医学领域的例子,即一种医用夹板,尽管它与本发明不同。夹 板是一种牙医用器具,公众据有关报导已得知有些体育明星带着它用以缓解紧 张、放松肌肉、减轻压力,提高成绩。但是,牙科病人同时也很清楚病人在佩 带它所受的颞颚关节障碍症(TMD)之苦。 发明内容鉴于以上的问题而导出的本发明的目的在于提供一种解决传统口香糖胶 基中可能引起TMD的问题的条状口香糖;通过放松咀嚼肌肉解决紧张问题,和 解决严重提高了的肌肉紧张度、精神紧张、情绪与身体的压力等问题,,消除 口臭,享受味道和香甜,增强大脑活动。 本发明的其它目的在于提供了一种新概念条状口香糖,它能克服传统口 香糖胶基成分的缺点,产生新的效果。所述条状口香糖包括:一由木材制成的 6-12mm宽、1-2mm厚、35-50mm长的胶基1;和按预定厚度将加在传统的 口香糖里的各组分涂复在胶基上的涂层2。其中制造所述胶基的步骤包括:切 割木材;将切割后的整块木头浸泡在盐水中1-3年;不变形,不被虫蛀;从盐 水中取出木块切割成片,然后将其在盐水中煮沸,保持同样形状干燥;制成可以 放入口中轻松地咀嚼的片状;研磨、抛光其表面以使其对人体无害;用高压灭 菌器消毒;将可饮用纯净水倒入壶中加热至75-85℃,将风味添加剂和功能性 添加剂溶入水中,然后将处理过的木片浸入水中7-22分钟使添加剂渗入木片; 以及为了更好地保存,真空冻干处理过的木片。 再者,本发明的另一目的是提供一种容易地生产具有上述有用效果的新概 念条状口香糖的方法。所述方法包括如下步骤:切割木材;将切割后的整块木 头浸泡在盐水中1-3年;不变形,不被虫蛀;从盐水中取出木块切割成片,然 后将其在盐水中煮沸,保持同样形状干燥;制成可以放入口中轻松地咀嚼的片 状;研磨、抛光其表面以使其对人体无害;用高压灭菌器在110-130℃、15lb/ 英寸条件下消毒10-20分钟,在130-140℃、30lb/英寸条件下消毒2-4分钟; 将可饮用纯净水倒入壶中加热至75-85℃,将风味添加剂和功能性添加剂溶入 水中,然后将处理过的木片浸入水中7-22分钟使添加剂渗入木片;为了更好 地保存,真空冻干处理过的木片;根据要求的风味种类和程度,在处理过的木 片表面涂复附加的食品色素、附加的风味添加剂和附加的功能性添加剂;以及 为了更好地保存,将处理过的木片密封地封装。 上面提到的本发明的各种技术问题可通过提供一种经过对人体无害处理 的木基质得以解决。经过适当处理的木基质可提供一种不同于传统口香糖的新 概念条状口香糖。 附图说明 通过下面的具体描述,产结合附图,本发明的上述及其他目的、特性和优 点将会更加清楚。 图1是根据本发明生产的条状口香糖透视图; 图2是根据本发明生产的条状口香糖前端视图。 发明最佳实施方式 下面,更详细地参照本发明的优选实施例。 根据本发明的一个方面,提供了一种条状口香糖,包括木制胶基1,其具 有6-12mm宽、1-2mm厚、35-50mm长;和按预定厚度将加在传统的口香糖 里的各组分涂复在胶基上的涂层2。 另一方面,根据本发明,提供了一种生产条状口香糖的方法。该方法由以 下步骤组成:切割木头;将整块木头浸泡在盐水中1-3年;不变形,不被虫蛀, 从盐水中取出木头切割成片,然后在盐水中煮沸,保持同样形状干燥;形成 6-12mm宽、1-2mm厚、35-50mm长的片状,以便放入口中轻松地咀嚼;研磨、 抛光其表面以对人体无害;用高压灭菌器在121℃、15lb/英寸条件下消毒15 分钟,在134℃、30lb/英寸条件下消毒3分钟,以便使其不对人体产生任何 害处;将可饮用纯净水倒入壶中加热至80℃,将风味添加剂和功能性添加剂溶 入水中,然后将处理过的木片浸入水中7-22分钟使添加剂渗入木片;为了更 好地保存,真空冻干处理过的木片。 根据要求的风味种类和程度在处理过的木片表面涂复附加的食品色素、附 加的风味添加剂和附加的功能添加剂;为了更好地保存,将处理过的木片密封 地封装。 根据本发明的一个具体实施例,风味添加剂包括甜料和除甜料之外的其他 调味剂(savorer). 根据本发明的另一个具体实施例,甜料可以包括食糖甜料、糖醇甜料。糖 醇甜料包含山梨糖醇和甘露醇。 根据本发明还有一个具体实施例,调味剂可以包括所有天然的、人造的或 合成的调味剂,所述调味剂包括荷兰薄荷油,肉桂油,鹿蹄草油(甲基水杨酸盐), 薄荷油,含柠檬、桔子、酸橙和柚子的柠檬油,含苹果、梨、桃子、葡萄、草莓、 树莓、樱桃、李子、菠箩和杏的水果基质,以及上述物质的化合物。 根据本发明另外一个具体实施例,功能性添加剂可包括木糖醇、绿茶提取 物和叶绿酸铜钠化合物、银杏叶提取物,和氟化钠。 含上述成分的条状口香糖由经过特殊工艺处理的普通木材制成的基底组 成,它解决了传统粘性口香糖存在的问题。本发明还提供了一种容易地生产具 有极好效果的条状口香糖的方法。 下面用实施例详细说明本发明,但是本发明的范围不受这些实施例的限 制。 实施例1 将白桦木材切下并在盐水中浸泡3年,不变形,不被虫蛀。取出后,切成 片放入盐水煮沸。保持同样形状干燥;形成12mm宽、2mm厚、47mm长的片 状,以便放入口中轻松地咀嚼。将其表面研磨、抛光以对人体无害。将处理过 的材料在121℃、15lb/英寸条件下高压蒸汽消毒15分钟。将可饮用纯净水倒 入壶中加热至80℃。将风味添加剂和功能性添加剂溶入水中,然后将处理过的 木片浸入水中7分钟使添加剂渗透其中。为了更好地保存,进行真空冻干处理。 将附加的食品色素、附加的风味添加剂和功能性添加剂涂复在处理过的木片表 面。为了更好地保存,将处理后的木片密封地封装。 根据上述方法制成的条状口香糖含有23-33%重量份的木材、40-55%重量 份的]山梨糖醇粉、10-17%重量份的木糖醇、15%重量份的甘露醇、0.5-2.0%重 量份的胡椒薄荷油甜味调料。 实施例2 将大山樱切下并在盐水中浸泡2年,不变形,不被虫蛀。取出后,切成片 放入盐水煮沸。保持同样形状干燥;形成11mm宽、1.7mm厚、45mm长的片 状,以便放入口中轻松地咀嚼。用与实施例1中相同的程序处理木材片,然后 在134℃、30lb/英寸条件下高压蒸汽消毒3分钟。将可饮用纯净水倒入壶中 加热至85℃。将风味添加剂和功能性添加剂溶入水中,然后浸入水中17分钟 使添加剂渗透其中。为了更好地保存,进行真空冻干处理。将附加的食品色素、 附加的风味添加剂和功能性添加剂涂复在处理过的木片表面。为了更好地保 存,将处理后的木片密封地封装。 根据上述方法制成的条状口香糖含有22-22.5%重量份的木材、77%重量份 的木糖醇、0.5-1.0%重量份的薄荷油甜味调料。 实施例3 将沙梨切下并在盐水中浸泡1年,不变形,不被虫蛀。取出后,切成片放 入盐水煮沸。保持同样形状干燥;形成11.7mm宽、1.9mm厚、43mm长的片 状,以便放入口中轻松地咀嚼。用与实施例1中相同的程序处理the form,然 后在134℃、30lb/英寸条件下高压蒸汽消毒3分钟。将可饮用纯净水倒入壶 中加热至83℃。将风味添加剂和功能性添加剂溶入水中,然后将处理过的木片 浸入水中22分钟使添加剂渗透其中。为了更好地保存,将处理过的木片进行 真空冻干处理。将附加的食品色素、附加的风味添加剂和功能性添加剂涂复在 处理过的木片表面。为了更好地保存,将处理后的木片密封地封装。 根据上述方法制成的条状口香糖含有22-32%重量份的木材、44-58%重量 份的]山梨糖醇粉、10-15%重量份的木糖醇、0.5-3.0%重量份的荷兰薄荷油甜 味调料、0.02-0.03%重量份的绿茶提取物和0.0002-0.001%重量份的氟化钠。 实施例4 将白桦切下并在盐水中浸泡1年,不变形,不被虫蛀。取出后,切成片放 入盐水煮沸。保持同样形状干燥;形成12mm宽、2mm厚、47mm长的片状,以 便放入口中轻松地咀嚼。用与实施例1中相同的程序处理木片,然后在121℃、 15lb/英寸条件下高压蒸汽消毒15分钟。将可饮用纯净水倒入壶中加热至 85℃。将风味添加剂和功能性添加剂溶入水中,然后将处理过的木片浸入水中 20分钟使添加剂渗透其中。为了更好地保存,将处理过的木片进行真空冻干 处理。将附加食品颜色、附加风味添加剂和功能性添加剂涂复在处理过的木片 表面。为了更好地保存,将处理后的木片密封。 根据上述方法制成的条状口香糖含有22-32%重量份的木材、44-58%重量 份的山梨糖醇粉、10-15%重量份的木糖醇、0.5-3.0%重量份的薄荷醇甜味调料、 0.1-2.0%重量份的银杏叶提取物组成。 工业应用性 综上所述,本发明提供了一种条状口香糖,解决传统口香糖胶基由于其胶 粘特性产生的胶基粘附在其他材料的表面引起TMD(包括疼痛),以及财政、 颞部肌肉、和文化方面的问题;放松咀嚼肌肉减轻紧张,包括放松肌肉,减轻 精神、情绪、身体过于紧张;消除口臭,享受味道和甜味;并且增加大脑活动。 此外,本发明还提供了一种容易地生产具有上述有用效果的条状口香糖的方 法。 虽然对本发明的描述现在被认为是最实际的、最优选的,应该明白,本发 明不受这些公开的实施例和附图的限制,相反,本发明意欲覆盖所附权利要求 精神及在其范围内的各种修改或者变化。 |