营养枣的制备方法 |
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申请号 | CN201610406457.1 | 申请日 | 2016-06-12 | 公开(公告)号 | CN105941815A | 公开(公告)日 | 2016-09-21 |
申请人 | 宁夏江东农业科技发展有限公司; | 发明人 | 苏伟; | ||||
摘要 | 本 发明 涉及 食品加工 技术领域,尤其涉及一种营养枣的制备方法,该方法包括:选料、去核、清洗烘干、蜜制、辅料熟化、夹心步骤,本发明通过浸泡,将白砂糖、蜂蜜、枸杞、决明子、黄芪的营养成分融入到红枣中,又将黑芝麻、花生米、黑豆、核桃仁夹入红枣的空心中,不仅外观美观、口感爽滑,而且食用方便,使用者不仅可以将各辅料的营养成分全部吸收,而且通过食用浸泡过的红枣,将枸杞、决明子、黄芪的中药成分也摄入体内,从而提高了夹心红枣的营养价值。 | ||||||
权利要求 | 1.一种营养枣的制备方法,其特征在于包括: |
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说明书全文 | 营养枣的制备方法技术领域背景技术[0002] 红枣的维生素含量非常高,具有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血补气之功效,备受爱美人士和身体亚健康的人群的追捧。 [0005] 目前各种红枣制品也加入了各种食材、药材,但各种产品普遍存在一些缺点,例如,要么红枣制品为了追求口感,其营养成分有限,且不利于人们身体的吸收,要么红枣制品为了提高其综合营养成分及药膳功效,忽略了使用者的口感。 发明内容[0006] 有必要提出一种口感爽滑、兼具食品和药品功效的营养枣的制备方法。 [0007] 一种营养枣的制备方法,包括:选料:选取色泽鲜亮、果肉丰厚的红枣为原料,再选取黑芝麻、花生粒、黑豆、核桃仁为辅料; 去核:将选取的红枣使用去核机去核,得到空心红枣; 清洗烘干:分别将上述空心红枣、黑芝麻、花生米、黑豆、核桃仁清洗,然后烘干,并去除杂质、坏品; 蜜制:将白砂糖、蜂蜜、枸杞、决明子、黄芪加入到纯净水中浸泡得到蜜制糖水,再将清洗干净的空心红枣放入蜜制糖水中浸泡,得到蜜枣; 辅料熟化:将黑芝麻、花生米、黑豆、核桃仁分别炒熟; 夹心:将熟化的黑芝麻、花生米、黑豆、核桃仁夹入蜜枣的空心中得到营养枣。 [0008] 本发明通过浸泡,将白砂糖、蜂蜜、枸杞、决明子、黄芪的营养成分融入到红枣中,又将黑芝麻、花生米、黑豆、核桃仁夹入红枣的空心中,不仅外观美观、口感爽滑,而且食用方便,使用者不仅可以将各辅料的营养成分全部吸收,而且通过食用浸泡过的红枣,将枸杞、决明子、黄芪的中药成分也摄入体内,从而提高了夹心红枣的营养价值。 具体实施方式[0009] 为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案,下面将对实施例做进一步的说明。 [0010] 本发明实施例提供了一种营养枣的制备方法,包括:选料:选取色泽鲜亮、果肉丰厚的红枣为原料,再选取黑芝麻、花生粒、黑豆、核桃仁为辅料;结合宁夏地理优势,此处选取中宁长枣效果更佳。 |