포장 식품 및 관련 방법

포장 식품 및 관련 방법{PACKAGED FOOD PRODUCTS AND RELATED METHODS}

본 출원은 온전히 여기에 참조로 합체되어 있는 2012년 5월 8일자로 출원된 미국 임시 출원 제61/644,354호의 이익을 향유한다.

본 발명은 일반적으로 포장 식품 그리고 식품을 포장하는 시스템 및 방법에 관한 것이다. 특히, 본 발명은 예컨대 요구르트 등의 배양 또는 발효된 유제품 등의 가요성-벽 튜브 내에 포장되는 점성 식품 내용물(foodstuff)을 포함하는 식품에 관한 것이다.

여기에서 사용된 섹션 제목은 단지 구조적 목적을 위한 것이고, 어떤 방식으로 설명된 주제를 제한하는 것으로서 해석되지 않아야 한다.

식품 재료 그 자체를 넘어 식품의 매력 및 시장성을 향상시키기 위해, 식품 제조업자들은 종종 흥미롭고 다양한 포장 및/또는 구성으로 전통 식품을 제공하려고 시도한다. 하나의 예로서, 요구르트는 튜브의 단부를 절단 및/또는 파열하고 튜브로부터 직접적으로 소비자의 구강 내로 요구르트를 압착함으로써 스푼의 사용 없이 편리하게 소비될 수 있는 가요성-벽 튜브 내에 포장되었다. 소비를 위한 스푼을 요구하지 않는 덕분에, 이 식품은 예컨대 직장 및/또는 학교 점심 등의 가정으로부터 멀리 떨어진 장소에서의 소비를 위해 많은 소비자들에게 더 수용 가능하다. 추가로, 요구르트를 수용하는 가요성-벽 튜브는 일반적으로 또한 소비를 위한 스푼을 요구하는 종래의 비교적 강성-벽 요구르트 컵보다 큰 휴대성에 적절할 수 있다. 나아가, 요구르트 튜브는 아동 소비자에게 제품의 시장성을 향상시키는 것으로 밝혀진 요구르트의 소비 중의 놀이 가치를 추가한다.

요구르트-충전 가요성-벽 튜브는 상당한 시장 성공을 경험하였지만, 제품을 재충전하고 그 시장성을 향상시키기 위해 새로운 구성으로 요구르트 및 유사한 점성 식품 내용물을 제공할 지속된 필요성이 있다. 그러므로, 이러한 가요성-벽 튜브 내에 새로운 구성 및 종류의 식품 내용물을 제공하는 것이 바람직할 수 있다.

그러나, 다양한 문제점이 비교적 강성-벽 컵 포장과 대조적으로 이러한 가요성-벽 튜브 내로 요구르트 등의 점성 식품 내용물을 주입하려고 시도할 때에 일어난다. 예컨대 컵은 예컨대 다양한 색상 및/또는 풍미의 요구르트가 주입될 수 있는 다양한 충전 스테이션에 비교적 쉽게 위치된다. 그러나, 가요성-벽 튜브는 이들에 식품 내용물을 주입하려고 시도할 때에 문제점을 제기할 수 있다. 예컨대, 상이한 충전 스테이션들 사이에서 이러한 용기를 이동시키기 어려울 수 있다. 그러므로, 이러한 가요성-벽 튜브 식품을 제조하는 효율적인 방법을 제공하는 것이 바람직할 수 있다.

본 발명은 위에서-언급된 문제점들 중 하나 이상을 해결할 수 있고 및/또는 위에서-언급된 바람직한 특징들 중 하나 이상을 성취할 수 있다. 다른 특징 및/또는 장점이 후속되는 상세한 설명으로부터 명확해질 수 있다.

본 발명의 예시 실시예에 따른 식품은 긴(elongated) 가요성-벽 튜브 포장을 포함할 수 있다. 이 식품은, 튜브 내에 배치되는 제1 점성 식품 내용물과; 튜브 내에 배치되고 제1 점성 식품 내용물과 상이한 제2 점성 식품 내용물을 추가로 포함할 수 있다. 제1 및 제2 점성 식품 내용물은 서로와 직접 접촉되는 2개의 층으로 튜브 내에 배치될 수 있다.

추가의 목적 및 장점이 후속되는 상세한 설명에 부분적으로 기재될 것이고, 부분적으로는 상세한 설명으로부터 명확해지거나, 본 발명의 실시에 의해 인식될 수 있다. 본 발명의 목적들 및 장점들 중 적어도 일부가 첨부된 특허청구범위에서 구체적으로 지시되는 요소 및 조합에 의해 구현 및 달성될 수 있다.

위의 일반적인 설명 및 다음의 상세한 설명의 양쪽 모두는 단지 예시 및 설명이고 특허청구범위에서 청구된 것과 같이 본 발명을 제한하지 않는다는 것이 이해되어야 한다. 본 발명은 그 가장 넓은 의미에서 이들 예시 태양 및 실시예 중 1개 이상의 특징을 갖지 않고도 실시될 수 있다는 것이 이해되어야 한다.

본 명세서에 합체되어 그 일부를 구성하고 상세한 설명과 함께 본 발명의 일부의 예시 실시예를 도시하는 첨부 도면은 어떤 원리를 설명하도록 기능한다.
도 1은 본 발명에 따른 폐쇄 구성에서의 가요성-벽 튜브를 포함하는 식품의 예시 실시예의 정면도이다.
도 2는 도 1의 식품의 평면도이다.
도 3은 도 2의 선 3-3을 통해 취해진 도 1의 식품의 단면도이다.
도 4는 식품 내용물이 분배 중인 것을 도시하는 개방 구성에서의 도 1의 식품의 정면도이다.
도 5는 개방 구성에서의 도 1의 식품의 평면도이다.
도 6은 본 발명에 따른 또 다른 예시 실시예의 포장 식품의 단면도이다.
도 7은 본 발명에 따른 또 다른 예시 실시예의 포장 식품의 단면도이다.
도 8은 본 발명에 따른 또 다른 예시 실시예의 포장 식품의 단면도이다.

본 발명의 다양한 예시 실시예에 대한 참조가 이제 수행될 것이고, 그 예가 첨부 도면에 도시되어 있다. 가능하면, 동일한 도면 부호가 동일 또는 유사한 부품을 표시하는 데 도면 전체에 걸쳐 사용될 것이다.

그 매력 및 시장성을 향상시키기 위해, 요구르트 등의 식품은 예컨대 대체로 긴 구성을 갖는 가요성-벽 튜브 포장으로 시판되었다. 이러한 포장 콘셉트는 상당한 시장 성공을 경험하였지만, 이러한 제품을 재충전하고 예컨대 포장 그 자체 내에 추가로 신규한 구성으로 요구르트와 같은 점성 식품 내용물을 제공할 지속된 필요성이 있다. 요구르트 등의 제품의 매력 및 시장성을 더욱 향상시키기 위해, 본 발명의 다양한 예시 실시예는 단일의 포장 내에 실질적으로 혼합되지 않은 구성으로 수용되는 2개 이상의 점성 식품 내용물을 갖는 포장 식품을 제공한다. 다양한 예시 실시예에서, 예컨대, 포장 식품은 2개 이상의 점성 식품 내용물을 수용하는 긴 가요성-벽 튜브를 포함할 수 있다. 예시 실시예에서, 점성 식품 내용물은 서로와 직접 접촉되는 층으로 가요성-벽 튜브 내에 배치될 수 있고, 그 사이에 계면을 한정할 수 있다. 적어도 1개의 예시 실시예에서, 계면은 실질적으로 가요성-벽 튜브의 긴 방향을 따라(예컨대, 길이 방향 축에 실질적으로 평행하게 또는 그와 정렬된 상태로) 놓인다. 다양한 실시예에서, 2개 이상의 점성 식품 내용물은 서로와 상이할 수 있다. 예컨대, 점성 식품 내용물은 소수의 예로서 상이한 색상, 풍미 및/또는 점도 등의 서로와 상이한 특성을 가질 수 있고, 및/또는 아래에서 더 상세하게 설명되는 것과 같이 상이한 종류의 식품 내용물로 되어 있을 수 있다. 다양한 예시 실시예에서, 예컨대, 점성 식품 내용물은 2개 이상의 상이한 요구르트 상태(yogurt phase)를 포함할 수 있고, 각각의 상태는 상이한 색상 및/또는 풍미의 요구르트를 포함한다. 다양한 추가 실시예에서, 점성 식품 내용물은 적어도 1개의 요구르트 그리고 예컨대 요구르트와 혼합되거나 그와 함께 소비되도록 구성되는 과일 퓌레(fruit puree) 또는 꿀 등의 비-요구르트 식품 내용물을 포함할 수 있다.

여기에서의 다양한 예시 실시예가 포장 식품 내용물로서 요구르트 상태의 사용을 설명하고 있지만, 당업자라면 여기에서의 원리가 가요성-벽 튜브 내에 설명된 것과 같이 포장되어 분배를 위해 그로부터 압착될 수 있는 다양한 점성 식품 내용물에 적용될 수 있다는 것을 이해할 것이다. 본 발명이 적용될 수 있는 다른 식품 내용물의 비-제한 예는 예컨대 치즈, 크림, 무스, 드레싱, 커스터드, 푸딩, 아이스 크림, 냉동 요구르트 등을 포함하지만 그에 제한되지 않는 다양한 신선한 유제품; 젤라틴; 젤리; 버터; 과일 조성물 또는 다른 조성물 함유 입자상 물질; 초콜릿 또는 캐러멜 소스 등을 포함한다. 이러한 식품 내용물을 수용하기 위한 추가의 변형 및 대체 실시예가 이러한 설명의 관점에서 당업자에게 자명할 것이다.

여기에서 사용된 것과 같이, 용어 "가요성-벽 튜브(flexible-wall tube)"는 하나의 단부에서 밀봉되고 다양한 식품 내용물이 벽을 압착하여 이들을 함께 수축시킴으로써 분배될 수 있는 적어도 1개의 단부에서 (예컨대, 캡 및/또는 파열-스트립을 통해, 절단을 통해 또는 당업자가 친숙함을 갖는 다른 개방 기구를 통해) 개방될 수 있는 비교적 작고 긴 수축 가능한 금속 또는 플라스틱 포장을 말한다. 가요성-벽 튜브는 예컨대 벽의 변형 없이 외향으로 팽창되고 내향으로 수축될 수 있는 비교적 얇은 시트형 벽을 갖는다. 따라서, 가요성-벽 튜브의 벽은 튜브가 비어 있을 때에 서로를 향해 수축된 상태로 남아 있고, 튜브의 내부 체적이 충전될 때에(예컨대, 튜브에 식품 내용물이 주입될 때에) 외향으로 팽창된다. 당업자라면 본 발명에 따른 가요성-벽 튜브가 예컨대 정사각형, 타원형, 직사각형, 원형 삼각형 및 다른 다각형 또는 불규칙 단면 형상을 포함하는 다양한 단면 구성을 가질 수 있다는 것을 이해할 것이다. 나아가, 가요성-벽의 단면은 예컨대 튜브의 길이를 따라 테이퍼형으로 형성되는 것과 같이 튜브의 길이를 따라 변화될 수 있다.

도 1-5는 본 발명에 따른 예시의 포장 식품을 도시하고 있다. 포장 식품(100)은 소비자에 의한 소비를 위해 점성 식품 내용물을 보유하기에 충분한 체적을 제공하는 긴 가요성-벽 튜브(101)를 포함할 수 있다. 도 1-3은 (예컨대, 그 내에 수용되는 식품의 분배 전의) 폐쇄 위치에서의 튜브(101)를 도시하고 있다. 도 4 및 5는 식품 내용물(110, 112)의 일부가 예컨대 파우치(101)를 압착을 통해 도 4에서 분배 중인 (예컨대, 식품 내용물의 분배 중의) 개방 위치에서의 튜브(101)를 도시하고 있다.

당업자라면 도 1-5의 실시예에서 예시된 튜브(101)는 단지 예시이고 본 발명에 따른 튜브가 다양한 구성 및/또는 치수를 가질 수 있고 다양한 가요성-벽 재료로부터 형성될 수 있다는 것을 이해할 것이다. 예컨대, 다양한 예시 실시예에서, 튜브(101)는 예컨대 도 4에 도시된 것과 같이 튜브로부터 식품 내용물을 압착하는 것을 가능케 하도록 튜브(101) 내의 식품 내용물의 쉬운 조작을 가능케 하는 식품용 플라스틱 또는 금속 재료로부터 형성될 수 있다. 당업자라면 추가로 본 발명에 따른 튜브가 다양한 기술 및 방법을 사용하여 형성될 수 있다는 것을 이해할 것이다. 다양한 예시 실시예에서, 예컨대, 튜브(101)는 예컨대 온전히 여기에 참조로 합체되어 있는 "패터닝된 식품을 제조하는 방법(Method for Making a Patterned Food Product)"의 발명의 명칭으로서 2006년 10월 31일자로 허여된 미국 특허 제7,128,935 B2호에 개시된 것 등의 수직 형태의 충전 및 밀봉 포장을 위한 장비를 이용함으로써 형성될 수 있다.

도 3-5에 도시된 것과 같이, 본 발명의 다양한 예시 실시예에서, 2개의 점성 식품 내용물(110, 112)이 튜브(101) 내에 배치될 수 있다. 점성 식품 내용물(110, 112)은 서로와 직접 접촉되는 층으로 튜브(101) 내에 배치될 수 있고, 도 3에 도시된 것과 같이 실질적으로 튜브(101)의 긴 방향을 따라(예컨대, 길이 방향 축 A에 실질적으로 평행하게 또는 그와 정렬된 상태로) 놓인 계면(111)을 그 사이에 한정할 수 있다.

다양한 예시 실시예에서, 예컨대, 점성 식품 내용물은 2개의 상이한 요구르트 상태(110, 112)를 포함할 수 있다. 요구르트 상태(110)는 제1 요구르트 색상을 포함할 수 있고, 요구르트 상태(112)는 제1 요구르트 색상과 상이한 제2 요구르트 색상을 포함할 수 있다. 다양한 실시예에서, 예컨대, 요구르트 상태(110)는 제1 천연 색소를 포함할 수 있고, 요구르트 상태(112)는 제1 색소와 상이한 제2 천연 색소를 포함할 수 있다. 예컨대, 유용한 색소 재료는 예컨대 흑색 당근 주스(black carrot juice)를 포함하는 야채 주스 그리고 후이토 주스(huito juice), 베타 카로틴, 강황 및/또는 카르마인을 포함하는 과일 주스 등의 과일 및 야채로부터 유도되는 비-침출성 색소(non-bleeding colorant)를 포함할 수 있다. 그러나, 당업자가 이해하는 것과 같이, 수용 가능한 색소 재료는 FD&C 레이크 색소, FD&C 수용성 색소, 안나토 및 그 혼합물을 포함하는 다양한 인공 색소를 또한 포함할 수 있다. 당업자라면 요구르트 및 다른 식품 내용물에 법적으로 허용 가능하게 첨가되는 다양한 색소로부터 선택하는 방법을 이해할 것이다.

다양한 추가 실시예에서, 요구르트 상태(110)는 제1 요구르트 풍미를 포함할 수 있고, 요구르트 상태(112)는 제1 요구르트 풍미와 상이한 제2 요구르트 풍미를 포함할 수 있다. 요구르트 상태(110, 112)는 또한 풍미 및 색상 면에서 상이할 수 있다. 요구르트 상태(110, 112)는 다양한 조합, 스타일 및/또는 종류의 요구르트를 추가로 포함할 수 있다.

다양한 실시예에서, 예컨대, 요구르트 상태(110, 112)의 각각은 교반 스타일 요구르트를 포함할 수 있다. 여기에서 사용된 것과 같이, "교반 스타일 요구르트(stirred style yogurt)"는 요구르트가 포장 튜브(101)를 충전하기 전에 그 상태 그대로 발효되는 요구르트 제품을 말한다. 이와 같이, 교반 스타일 요구르트는 전형적으로 요구르트 배양의 더 낮은 온도 및 농축 효과로 인해 충전 시에 경화 스타일 요구르트(set style yogurt)보다 높은 점도를 갖는다. 당업자에 의해 이해되는 것과 같이, 교반 스타일 요구르트는 예컨대 "스위스 스타일", "대륙 스타일", "프랑스 스타일" 및 그 변형을 포함하는 다양한 스타일 및 제품 변형에 속한다.

온전히 여기에 참조로 합체되어 있는 "유색 다층 요구르트 및 제조 방법(Colored Multi-Layered Yogurt and Methods of Preparation)"의 발명의 명칭으로서 2001년 5월 22일자로 허여된 미국 특허 제6,235,320 B1호에 개시된 것과 같이, 다중-상태 포장 요구르트 제품의 개발에 의해 제기되는 다양한 문제점이 있고, 여기에서 상태는 서로와 직접 접촉되는 층으로 제공되고, 각각의 상태는 시각적으로 분명한 색상을 갖는 교반 스타일 요구르트를 포함한다. 예컨대, 교반 스타일 요구르트를 채용할 때에, 요구르트 상태는 액체이고 경화되어 있지 않다. 이와 같이, 포장 중의 제2 요구르트 상태(즉, 제2 액체)의 추가는 2개의 상태가 직접 상호 혼합되게 할 수 있다. 이것은 결국 2개의 상이한 요구르트 상태의 성격에 따라 상태들 사이의 색상 및/또는 풍미 혼합을 초래할 수 있다. 상태들의 혼합이 요구르트-충전 가요성-벽 튜브의 취급 중에 예컨대 제품의 운송 중에 일어날 수도 있다. 추가의 문제점이 요구르트-충전 가요성-벽 튜브의 긴 저장 중에 조우될 수도 있고, 여기에서 예컨대 하나의 상태가 특히 계면 근처에서 인접한 상태 내로 이동 또는 침출되고, 그에 의해 포장된 요구르트 상태의 종류에 따라 색상 및/또는 풍미의 상태간 혼합을 초래할 수도 있다.

따라서, 다양한 실시예에서, 요구르트 상태(110, 112)는 각각 (예컨대, 충분히 최소의 상태간 색상 및/또는 풍미 침출 또는 이동을 포함하는) 충분히 최소의 상태간 이동을 나타내는 교반 스타일 요구르트를 포함할 수 있다. 예컨대, 최소의 색상 침출 및 이동은 온전히 여기에 참조로 합체되어 있는 미국 특허 제6,235,320 B1호에 개시된 것과 같을 수 있다.

다양한 예시 실시예에서, 여기에서 설명된 다양한 예시 실시예와 연계하여 사용된 요구르트 상태는 약 8.25% 내지 약 25%의 우유 고형분, 예컨대 9% 내지 약 11%의 우유 고형분; 약 0.5% 내지 약 4%의 변성 녹말, 예컨대 약 1.5% 내지 약 3.0%의 변성 녹말; 그리고 약 200의 블룸 강도(bloom strength)를 갖는 약 0.1% 내지 약 0.8%의 젤라틴을 포함하는 교반 스타일 요구르트를 포함할 수 있다. 나아가, 요구르트 상태의 각각은 약 10,000 내지 약 35,000 센티푸아즈, 예컨대 약 15,000 내지 약 25,000 센티푸아즈의 범위 내의 튜브의 충전 중의 점도 그리고 약 120,000 센티푸아즈 이하의 최종 점도를 갖는 교반 스타일 요구르트를 포함한다. 요구르트는 완전한 뉴턴 유체가 아니지만, 센티푸아즈 단위의 점도가 당업자에 의해 이해되는 것과 같이 요구르트 농도를 측정하는 데 실용적인 도구로서 사용된다.

당업자에 의해 추가로 이해되는 것과 같이, 다양한 종류, 개수, 구성 및/또는 조합의 점성 식품 내용물이 본 발명의 범주로부터 벗어나지 않으면서 위에서 설명된 방식으로 포장될 수 있다. 예컨대 도 6은 본 발명에 따른 또 다른 예시 실시예의 포장 식품(200)을 도시하고 있다. 도 6의 단면도에 도시된 것과 같이, 위에서와 같이, 2개의 점성 식품 내용물(210, 212)은 점성 식품 내용물(210, 212)이 서로와 직접 접촉되는 층으로 배치되고 실질적으로 튜브(201)의 길이 방향 축 A의 긴 방향으로(예컨대, 그에 실질적으로 평행하거나 그와 정렬된 상태로) 놓인 계면(211)을 그 사이에 한정하도록 가요성-벽 튜브(201) 내에 배치될 수 있다. 점성 식품 내용물(210)은 예컨대 요구르트를 포함할 수 있고, 점성 식품 내용물(212)은 요구르트와 혼합되거나 그와 함께 소비되도록 구성되는 식품 내용물을 포함할 수 있다. 다양한 실시예에서, 예컨대, 요구르트(210)는 위에서 설명된 것과 같은 교반 스타일 요구르트를 포함할 수 있고, 식품 내용물(212)은 교반 스타일 요구르트(210)와 혼합되도록 구성되는 과일 퓌레, 꿀 또는 시럽을 포함할 수 있다. 다양한 예시 실시예에서, 본 발명에 따른 점성 식품 내용물(즉, 비-요구르트 식품 내용물)은 약 65,000 센티푸아즈 이하, 예컨대 약 10,000 내지 약 35,000 센티푸아즈의 튜브의 충전 중의 점도 그리고 약 120,000 센티푸아즈 이하의 최종 점도를 가질 수 있다.

도 7은 본 발명에 따른 또 다른 예시 실시예의 포장 식품(300)을 도시하고 있다. 도 7의 단면도에 도시된 것과 같이, 다양한 예시 실시예에서, 3개의 점성 식품 내용물(310, 312, 314)은 점성 식품 내용물(310, 312, 314)이 서로와 직접 접촉되는 층으로 배치되고 실질적으로 튜브(301)의 길이 방향 축 A를 따라(예컨대, 그에 실질적으로 평행하거나 그와 정렬된 상태로) 놓인 계면(311, 313)을 그 사이에 각각 한정하도록 가요성-벽 튜브(301) 내에 배치될 수 있다.

도 8은 본 발명에 따른 추가의 예시 실시예의 포장 식품(400)을 도시하고 있다. 도 8의 단면도에 도시된 것과 같이, 다양한 예시 실시예에서, 3개의 점성 식품 내용물(410, 412, 414)은 점성 식품 내용물(410, 412, 414)이 서로와 직접 접촉되는 층으로 배치되고 실질적으로 튜브(401)의 길이 방향 축 A에 횡단하는 방향을 따라(예컨대, 그에 직각으로) 있는 계면(411, 413)을 그 사이에 각각 한정하도록 가요성-벽 튜브(401) 내에 배치될 수 있다.

본 발명의 예시 실시예에 따른 포장 식품을 제조하는 예시의 방법이 다음의 설명에 기재되어 있다. 긴 가요성-벽 튜브(101, 201, 301, 401)에는 상이한 특성을 갖는 어떤 양의 1개 이상의 식품 내용물(예컨대, 110, 112)이 주입될 수 있다. 다양한 실시예에서, 예컨대, 튜브(101, 201, 301, 401)에는 어떤 양의 상이한 요구르트 상태(예컨대, 110, 112; 310, 312, 314; 또는 410, 412, 414) 또는 다른 상이한 점성 식품 내용물이 주입될 수 있다. 예컨대, 예시 실시예에 따른 가요성-벽 튜브에는 제조를 위한 수직 형태의 충전 및 밀봉 장비를 사용하여 2개 이상의 상이한 요구르트 색상 및/또는 2개 이상의 상이한 요구르트 풍미를 갖는 어떤 양의 요구르트가 주입될 수 있다.

예시 실시예에서, 튜브(101, 201, 301, 401) 내의 점성 식품 내용물은 점성 식품 내용물이 위에서 설명된 것과 같이 튜브 내에서 서로와 직접 접촉되는 층으로 주입되도록 단일의 충전 스테이션에서 가요성-벽 튜브 내로 주입될 수 있다. 다양한 예시 실시예에서, 예컨대, 점성 식품 내용물은 튜브(101, 201, 301, 401) 내에 동시에 주입될 수 있다. 다양한 추가의 예시 실시예에서, 점성 식품 내용물은 동일한 충전 튜브를 통해 튜브(101, 201, 301, 401) 내에 주입된다.

당업자에 의해 이해되는 것과 같이, 본 발명에 따른 방법은 긴 가요성-벽 튜브 내에 다양한 양 및/또는 구성으로 다양한 종류, 개수 및/또는 조합의 점성 식품 내용물을 주입하는 것을 고려하고 있다. 도 1-7에 도시된 실시예에 도시된 것과 같이, 예컨대, 다양한 실시예에서, 점성 식품 내용물은 튜브 내에 [예컨대, 종종 "네오폴리탄(neopolitan)" 스타일로서 불리는 실질적으로 튜브의 긴 방향을 따라 연장되는 층으로 배치되도록] 실질적으로 수직으로 주입될 수 있다. 그러나, 본 발명은 이러한 구성에 제한되지 않고, 예컨대 도 8에 도시된 것과 같은 다양한 추가 실시예에서, 점성 식품 내용물은 튜브 내에 [예컨대, 종종 "파르페 스타일(parfait style)"로서 불리는 튜브의 긴 방향에 실질적으로 횡단하여 연장되는 층으로 배치되도록] 실질적으로 수평으로 주입될 수 있다. 다양한 추가 실시예(도시되지 않음)에서, 점성 식품 내용물은 [예컨대, 종종 "바버 폴(barber pole)" 스타일로서 불리는 실질적으로 튜브의 길이 방향 축에 대해 비틀리는 층으로 배치되도록] 나선형 구성으로 튜브 내에 주입될 수 있다. 또 다른 추가 실시예(도시되지 않음)에서, 점성 식품 내용물은 [예컨대, 종종 "불스 아이(bull's eye)" 스타일로서 불리는] 중심 코어 주위에 동심 링으로서 튜브 내에 주입될 수 있다. 당업자라면 본 발명의 예시 방법을 기초로 하여 다양한 추가의 주입 구성을 착안할 수 있을 것이다.

여기에서 예시 및 설명된 다양한 실시예는 예시로서 간주되어야 한다는 것이 이해되어야 한다. 모두가 여기에서의 설명의 이익을 취한 후의 당업자에게 자명한 것과 같이, 여기에서 예시 및 설명된 것들에 대한 요소 및 재료 그리고 이들 요소 및 재료의 구성이 대체될 수 있고, 일부가 역전될 수 있다. 변화가 그 등가물을 포함하는 본 발명 및 다음의 특허청구범위의 사상 및 범주로부터 벗어나지 않으면서 여기에서 설명된 요소에서 수행될 수 있다.

여기에 기재된 특정한 예 및 실시예는 비-제한적이고 구조, 치수, 재료 및 방법론에 대한 변형이 본 발명의 범주로부터 벗어나지 않으면서 수행될 수 있다는 것이 이해되어야 한다.

본 명세서 및 첨부된 특허청구범위의 목적을 위해, 그렇지 않은 것으로 지시되지 않으면, 모든 수치 표현 양, % 또는 비율 그리고 명세서 및 특허청구범위에서 사용된 다른 수치는 이들이 이미 있지 않으면 용어 "약(about)"에 의해 모든 경우에 변형되는 것으로 이해되어야 한다. 따라서, 반대로 지시되지 않으면, 다음의 명세서 및 첨부된 특허청구범위에 기재된 수치 파라미터는 본 발명에 의해 얻어지도록 추구되는 요구된 성질에 따라 변화될 수 있는 근사치이다. 적어도 그리고 특허청구범위의 범주에 대한 등가물의 원칙의 적용을 제한하려는 시도로서가 아니라, 각각의 수치 파라미터는 적어도 기록된 유효 숫자의 개수에 비추어 그리고 통상의 반올림 기술을 적용함으로써 해석되어야 한다.

본 명세서 및 첨부된 특허청구범위에서 사용된 것과 같이 단수 형태와 관련된 단어("a", "an" 및 "the") 그리고 임의의 용어의 임의의 단수 사용은 하나의 지시 대상에 명시적으로 그리고 모호하지 않게 제한되지 않으면 복수의 지시 대상을 포함한다는 것이 주목되어야 한다. 여기에서 사용된 것과 같이, 포함과 관련된 단어("include") 그 문법적 파생어는 목록 내의 항목들의 설명이 나열된 항목에 대해 대체 또는 추가될 수 있는 다른 유사 항목의 배제가 아니도록 비-제한적인 것으로 의도된다.

본 발명이 그 다양한 예시 실시예에 대해 상세하게 설명되었지만 많은 변형예가 이들이 망라하는 등가물을 포함하는 첨부된 특허청구범위의 넓은 범주로부터 벗어나지 않고도 가능하므로 본 발명은 이러한 변형예에 제한되는 것으로 간주되지 않아야 한다는 것이 이해되어야 한다.