1.一种方法，该方法生产一种冷冻的、可微波的、经涂层的食品，该方法包含以下步骤；
提供奶酪片，其奶酪具有的最大维度为1cm；
混合所述奶酪片与干的原料，以制备预混料，所述干的原料包括一种或更多种的水胶体，该水胶体选自淀粉、蛋白质、聚葡萄糖、黄原胶、瓜耳胶、角叉菜胶以及果胶；
将水性黏合剂溶液与该预混料混合，以产生一奶酪面团，该奶酪面团包含至少该奶酪面团重量的60wt.％的奶酪，所述水性粘合剂溶液包含该粘合剂溶液重量的2-15％的纤维素醚；
该方法进一步包含以下后续步骤：
将该面团分成多个部分；
将所述部分冷冻；
施加面糊涂层至所述经预涂层的部分，以产生经面糊涂层的部分；
施加一层或更多层面包屑至所述经面糊涂层的部分，以提供经面包屑涂层的部分；
油炸所述经面包屑涂层的部分，以产生经油炸的部分；以及
低温冷冻该经油炸的部分。
2.如权利要求1所述的方法，其中该水性粘合剂溶液包含少于15wt％的干物质。
3.如前述权利要求中任一所述的方法，其中该一种或更多种的水胶体包括选自由蛋清、乳清蛋白、蛋白质分离物及以上的各种物质的混合物所组成的群组的蛋白质成分，所述蛋白质成分存在于该预混料中的浓度为奶酪重量的0.2-2％。
4.如前述权利要求中任一所述的方法，其中该一种或更多种的水胶体包括选自由黄原胶、角叉菜胶、瓜耳胶及以上的各种物质的混合物所组成的群组的胶凝剂，所述胶凝剂奶酪存在于该预混料中的浓度为奶酪重量的0.1-2％。
5.如权利要求4所述的方法，其中该胶凝剂为黄原胶。
6.如前述权利要求中任一所述的方法，其中该一种或更多种的水胶体包括天然淀粉，所述天然淀粉存在于该预混料中的浓度为奶酪重量的0.3-3％。
7.如前述权利要求中任一所述的方法，其中该一种或更多种的水胶体包括聚葡萄糖，所述聚葡萄糖存在于该预混料中的浓度为奶酪重量的0.3-3％。
8.如前述权利要求中任一所述的方法，其中该纤维素醚选自甲基纤维素、乙基纤维素、乙基甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素及以上的各种物质的组合。
9.如前述权利要求中任一所述的方法，其中该粘合剂溶液包含3-8wt％的纤维素醚。
10.如前述权利要求中任一所述的方法，其中该奶酪面团包含至少70wt％的奶酪以及少于15wt％的水。
11.如前述权利要求中任一所述的方法，其包括在将该面团分成多个部分之前施加真空至该奶酪面团以移除空气的步骤。
12.如前述权利要求中任一所述的方法，其包含在施加该面糊涂层之前施加面包屑涂层至所述经冷冻的部分的步骤。
13.如权利要求12所述的方法，其中该面包屑包含含有0.05至5wt％的水胶体的经研磨的粉状面团挤出物。
14.如前述权利要求中任一所述的方法，其中在紧接油炸之前该经面包屑涂层的部分的核心温度不高于-18℃。
15.一种经涂层的冷冻的、可微波的食品，该食品包含；
具有等于该食品的15至95wt％的重量的可食用材料的核心，该核心包含：
●至少60wt％的奶酪；
●0.4-1.5wt％的纤维素醚；
●0.3-6wt％的一种或更多种的水胶体，该水胶体选自淀粉、蛋白质、聚葡萄糖、黄原胶、瓜耳胶、角叉菜胶以及果胶；以及
●0-35wt％的其他原料；
包封该可食用材料核心的油炸涂层，其具有相等于该食品的5至85wt％的重量，该涂层包含至少三个涂层，该三个涂层包括内部面包屑层、外部面包屑层以及分离该内层与该外部面包屑层的面糊层。