1.一种制备一种蛋白质饮料的方法，该方法包括：
将一种从蛋白质的膜过滤分离过程收集的没有进行大幅度干燥的水性蛋白质分离物与一种pH调节剂混合，以提供在约2与约4.6之间的pH，由此获得一种酸化的蛋白质混合物；
将所述酸化的蛋白质混合物在室温储存最多约10日或采用冷藏时储存最多约30日，直至需要将所述酸化的蛋白质混合物用于制备所述蛋白质饮料；
将所述酸化的蛋白质混合物与至少一种选自下组的额外成分混合，该组由以下各项组成：水、汁液、醇、碳酸化、浓缩的植物提取物、消泡剂、营养素、钙或钙衍生物、能量生成添加物、草药补充物、调味剂、增甜剂、防腐剂和着色剂。
2.一种制备一种蛋白质饮料的方法，该方法包括：
将一种从蛋白质的膜过滤分离过程收集的没有进行大幅度干燥的水性蛋白质分离物与一种pH调节剂混合，以提供在约2与约4.6之间的pH，由此获得一种酸化的蛋白质混合物；
将所述酸化的蛋白质混合物在室温持续最多约10日或采用冷藏时持续最多约30日运输至另一个地理位置，在该另一个地理位置处需要将所述酸化的蛋白质混合物用于制备所述蛋白质饮料；
将所述酸化的蛋白质混合物与至少一种选自下组的额外成分混合，该组由以下各项组成：水、汁液、醇、碳酸化、浓缩的植物提取物、消泡剂、营养素、钙或钙衍生物、能量生成添加物、草药补充物、调味剂、增甜剂、防腐剂和着色剂。
3.用于在一种蛋白质饮料或一种蛋白质饮料浓缩物中使用的一种蛋白质组合物，该蛋白质组合物包含：
一种蛋白质，该蛋白质基本上不含酪蛋白酸盐并且源自一种从蛋白质的膜过滤分离过程收集并且没有进行大幅度干燥的水性蛋白质分离物；和
处于可将该水性蛋白质分离物的pH调节至约2.0与约4.6之间pH的量的一种pH调节剂。
4.根据权利要求3所述的蛋白质组合物，其中所述蛋白质组合物是用二氧化碳来处理以抑制微生物生长。
5.根据权利要求3或权利要求4所述的蛋白质组合物，其中可以将所述蛋白质组合物在用于一种蛋白质饮料或蛋白质饮料浓缩物中之前进行储存或运输。
6.根据权利要求5所述的蛋白质组合物，其中将该蛋白质组合物在用于一种蛋白质饮料或蛋白质饮料浓缩物中之前在不采用冷藏时历经最多约10日或采用冷藏时历经最多约
30日的时期进行储存或运输；并且由此在整个储存和运输期间维持该蛋白质在该蛋白质组合物中的巨大溶解度，并且由此在整个储存和运输期间所述蛋白质组合物基本上不含已知对人类健康有害的活性微生物。
7.一种适于人消费的蛋白质饮料组合物，包含：基本上不含酪蛋白酸盐并且源自一种水性蛋白质分离物的蛋白质，该水性蛋白质分离物从蛋白质的膜过滤分离过程收集并且没有进行大幅度干燥；并且，由此所述蛋白质饮料组合物展现出范围从约2.0至约4.6的pH，由此维持了该蛋白质在该饮料组合物中的巨大溶解度，并且由此在包装该蛋白质饮料时及包装后至少一年的时期内所述蛋白质饮料基本上不含已知对人类健康有害的活性微生物。
8.根据权利要求7所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物已经从膜过滤分离过程新鲜收集或已经在从膜过滤分离过程收集后储存或运输。
9.根据权利要求8所述的蛋白质饮料组合物，其中将所述水性蛋白质分离物在用于蛋白质饮料中之前在不采用冷藏时历经最多约10日或采用冷藏时历经最多约30日的时期进行储存或运输；并且由此在整个储存和运输期间维持该蛋白质在该蛋白质组合物中的巨大溶解度，并且由此在整个储存和运输期间所述蛋白质组合物基本上不含已知对人类健康有害的活性微生物。
10.根据权利要求8所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物的pH已经被调节至范围从约2.0至约4.6的pH。
11.根据权利要求10所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物的所述pH是用一种选自下组的酸来调节，该组由以下各项组成：磷酸、氢氯酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
12.根据权利要求11所述的蛋白质饮料组合物，其中所述酸是一种矿物酸，该矿物酸选自磷酸、氢氯酸或其组合。
13.根据权利要求11所述的蛋白质饮料组合物，其中所述酸是一种选自下组的天然酸，该组由以下各项组成：柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
14.根据权利要求13所述的蛋白质饮料组合物，其中所述酸是一种选自下组的天然酸，该组由以下各项组成：柠檬酸、苹果酸、酒石酸或其两者或更多者的组合。
15.根据权利要求8或权利要求10所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物已经用二氧化碳处理以抑制微生物生长。
16.根据权利要求7所述的蛋白质饮料组合物，其中所述蛋白质饮料组合物被碳酸化。
17.根据权利要求7或权利要求8所述的蛋白质饮料组合物，其中所述饮料包含至少一种选自下组的额外成分，该组由以下各项组成：浓缩的植物提取物、消泡剂、营养素、钙或钙衍生物、能量生成添加物、草药补充物、调味剂、增甜剂、防腐剂、着色剂、汁液和醇。
18.根据权利要求17所述的蛋白质饮料组合物，其中所述蛋白质饮料组合物包含约0%至约98%的汁液。
19.根据权利要求17所述的蛋白质饮料组合物，其中所述蛋白质饮料组合物包含按体积计约0%的醇至按体积计约15%的醇。
20.根据权利要求17所述的蛋白质饮料组合物，其中所述能量生成添加物选自下组，该组由以下各项组成：咖啡因、瓜氨酸苹果酸盐、含镁化合物及它们的组合。
21.根据权利要求20所述的蛋白质饮料组合物，其中所述含镁化合物选自下组，该组由以下各项组成：天冬氨酸镁、氧化镁、乳酸镁、柠檬酸镁、碳酸镁、葡糖酸镁、乳清酸镁、氯化镁、氢氧化镁、磷酸镁、硫酸镁及它们的组合。
22.根据权利要求7或权利要求8所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物选自下组，该组由以下各项组成：乳清蛋白、乳血清蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、糖巨肽、蛋清蛋白质、卵清蛋白、明胶、水解明胶、水解胶原蛋白、大豆蛋白、卡诺拉蛋白、菜籽蛋白、豌豆蛋白、稻米蛋白、小麦蛋白、大麻蛋白、玉米醇溶蛋白、马铃薯蛋白及它们的组合。
23.根据权利要求22所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物是乳清蛋白。
24.根据权利要求7或权利要求8所述的蛋白质饮料组合物，其中所述蛋白质饮料是在颜色上澄清或透明的，基本上不展现浊度。
25.根据权利要求7或权利要求8所述的蛋白质饮料组合物，其中所述蛋白质饮料含有按重量计约0.01%至按重量计约15%的蛋白质和余量的水。
26.根据权利要求7所述的蛋白质饮料组合物，其中所述基本上不含活性微生物的条件是通过巴斯德消毒法、无菌包装、碳酸化、臭氧化、辐射、紫外光、高压处理、膜渗透、脉冲电场、超声波处理或它们的组合灭活微生物来创造的。
27.一种制备一种蛋白质饮料的方法，该方法包括：将一种从蛋白质的膜过滤分离过程收集的没有进行大幅度干燥的水性蛋白质分离物与一种pH调节剂混合，以提供在约2与约4.6之间的pH，由此获得一种混合物。
28.根据权利要求27所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物已经从膜过滤分离过程新鲜收集或已经在从膜过滤分离过程收集后储存或运输。
29.根据权利要求28所述的方法，其中将所述水性蛋白质分离物在用于一种蛋白质饮料中之前在不采用冷藏时历经最多约10日或采用冷藏时历经最多约30日的时期进行储存或运输；并且由此在整个储存和运输期间维持该蛋白质在该蛋白质组合物中的巨大溶解度，并且由此在整个储存和运输期间所述蛋白质组合物基本上不含已知对人类健康有害的活性微生物。
30.根据权利要求28所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物的pH已经被调节至范围从约2.0至约4.6的pH。
31.根据权利要求30所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物的所述pH是用选自下组的酸来调节，该组由以下各项组成：磷酸、氢氯酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
32.根据权利要求31所述的方法，其中所述酸是一种矿物酸，该矿物酸选自磷酸、氢氯酸或其组合。
33.根据权利要求31所述的方法，其中所述酸是一种选自下组的天然酸，该组由以下各项组成：柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
34.根据权利要求33所述的方法，其中所述酸是一种选自下组的天然酸，该组由以下各项组成：柠檬酸、苹果酸、酒石酸或其两者或更多者的组合。
35.根据权利要求28或权利要求30所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物已经用二氧化碳处理以抑制微生物生长。
36.根据权利要求27所述的方法，其中所述蛋白质饮料组合物被碳酸化。
37.根据权利要求27或权利要求28所述的方法，其中所述饮料包含至少一种选自下组的额外成分，该组由以下各项组成：浓缩的植物提取物、消泡剂、营养素、钙或钙衍生物、能量生成添加物、草药补充物、调味剂、增甜剂、防腐剂、着色剂、汁液和醇。
38.根据权利要求37所述的方法，其中所述蛋白质饮料组合物包含约0%至约98%的汁液。
39.根据权利要求37所述的方法，其中所述蛋白质饮料组合物包含按体积计约0%的醇至按体积计约15%的醇。
40.根据权利要求37所述的方法，其中所述能量生成添加物选自下组，该组由以下各项组成：咖啡因、瓜氨酸苹果酸盐、含镁化合物及它们的组合。
41.根据权利要求40所述的方法，其中所述含镁化合物选自下组，该组由以下各项组成：天冬氨酸镁、氧化镁、乳酸镁、柠檬酸镁、碳酸镁、葡糖酸镁、乳清酸镁、氯化镁、氢氧化镁、磷酸镁、硫酸镁及它们的组合。
42.根据权利要求27或权利要求28所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物选自下组，该组由以下各项组成：乳清蛋白、乳血清蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、糖巨肽、蛋清蛋白质、卵清蛋白、明胶、水解明胶、水解胶原蛋白、大豆蛋白、卡诺拉蛋白、菜籽蛋白、豌豆蛋白、稻米蛋白、小麦蛋白、大麻蛋白、玉米醇溶蛋白、马铃薯蛋白及它们的组合。
43.根据权利要求42所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物是乳清蛋白。
44.根据权利要求27或权利要求28所述的方法，其中所述蛋白质碳酸饮料是在颜色上澄清或透明的，基本上不展现浊度。
45.根据权利要求27或权利要求28所述的方法，其中所述蛋白质饮料包含按重量计约
0.01%至按重量计约15%的蛋白质和余量的水。
46.根据权利要求27所述的方法，其中一种基本上不含活性微生物的条件是通过巴斯德消毒法、无菌包装、碳酸化、臭氧化、辐射、紫外光、高压处理、膜渗透、脉冲电场、超声波处理或它们的组合灭活微生物而在该蛋白质饮料中创造的。
47.一种蛋白质饮料浓缩组合物，适合稀释以产生适于人消费的一种饮料，该蛋白质饮料浓缩组合物包含：
按重量计约0%至按重量计约60%的汁液浓缩物，其中所述汁液浓缩物具有约
20°Brix至约75°Brix的Brix值；
按重量计约0.02%至按重量计约75%的蛋白质，该蛋白质源自一种从蛋白质的膜过滤分离过程收集的并且没有进行大幅度干燥的水性蛋白质分离物；以及
由此在包装该蛋白质饮料浓缩物时和在不采用冷藏时后续储存期间，该蛋白质的巨大溶解度在该蛋白质饮料浓缩物中得以维持，并且由此在包装该蛋白质饮料浓缩物时及在后续储存期间所述蛋白质饮料浓缩物基本上不含已知对人类健康有害的致病微生物。
48.根据权利要求47所述的蛋白质饮料浓缩组合物，其中所述水性蛋白质分离物已经从膜过滤分离过程新鲜收集或已经在从膜过滤分离过程收集后储存或运输。
49.根据权利要求48所述的蛋白质饮料浓缩组合物，其中将所述水性蛋白质分离物在用于一种蛋白质饮料浓缩物中之前在不采用冷藏时历经最多约10日或采用冷藏时历经最多约30日的时期进行储存或运输；并且由此在整个储存和运输期间维持该蛋白质在该蛋白质组合物中的巨大溶解度，并且由此在整个储存和运输期间所述蛋白质组合物基本上不含已知对人类健康有害的活性微生物。
50.根据权利要求48所述的蛋白质饮料浓缩组合物，其中所述水性蛋白质分离物的pH已经被调节至范围从约2.0至约4.6的pH。
51.根据权利要求50所述的蛋白质饮料浓缩组合物，其中所述水性蛋白质分离物的所述pH是用一种选自下组的酸来调节，该组由以下各项组成：磷酸、氢氯酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
52.根据权利要求51所述的蛋白质饮料浓缩组合物，其中所述酸是一种矿物酸，该矿物酸选自磷酸、氢氯酸或其组合。
53.根据权利要求51所述的蛋白质饮料浓缩组合物，其中所述酸是一种选自下组的天然酸，该组由以下各项组成：柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
54.根据权利要求53所述的蛋白质饮料浓缩组合物，其中所述酸是一种选自下组的天然酸，该组由以下各项组成：柠檬酸、苹果酸、酒石酸或其两者或更多者的组合。
55.根据权利要求48或权利要求50所述的蛋白质饮料浓缩组合物，其中所述水性蛋白质分离物已经用二氧化碳处理以抑制微生物生长。
56.根据权利要求47或权利要求48所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述蛋白质饮料浓缩物范围是从约两倍浓缩物至约二十五倍浓缩物。
57.根据权利要求56所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述蛋白质饮料浓缩物是约五倍浓缩物。
58.根据权利要求56所述的蛋白质饮料浓缩物，其中将一份所述蛋白质饮料浓缩物用四份液体稀释以制备一种适于人消费的蛋白质饮料。
59.根据权利要求58所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述液体是水、果汁、蔬菜汁、茶、醇、咖啡、乳、豆浆、米浆、杏仁乳或它们的组合。
60.根据权利要求58所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述液体包含碳酸化。
61.根据权利要求58所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述蛋白质饮料包含碳酸化。
62.根据权利要求47或权利要求48所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述水性蛋白质分离物源自乳清蛋白、乳血清蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、糖巨肽、蛋清蛋白质、卵清蛋白、明胶、水解明胶、水解胶原蛋白、大豆蛋白、卡诺拉蛋白、菜籽蛋白、豌豆蛋白、稻米蛋白、小麦蛋白、大麻蛋白、玉米醇溶蛋白、马铃薯蛋白及它们的组合。
63.根据权利要求47所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述基本上不含活性微生物的条件是通过巴斯德消毒法、无菌包装、碳酸化、臭氧化、辐射、紫外光、高压处理、膜渗透、脉冲电场、超声波处理或它们的组合灭活微生物来创造的。
64.根据权利要求47所述的蛋白质饮料浓缩物，进一步包含按重量计约0%至按重量计约100%的填料。
65.根据权利要求64所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述填料包含至少一种选自下组的额外成分，该组包括水、增甜剂、调味剂、着色剂、消泡剂、营养素、钙或钙衍生物、能量生成添加物、草药补充物、浓缩的植物提取物、防腐剂和醇。
66.根据权利要求65所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述能量生成添加物是咖啡因、瓜氨酸苹果酸盐、含镁化合物或其组合。
67.根据权利要求47所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述蛋白质饮料浓缩物可以由个人使用、在餐食服务饮料分配器中或在装瓶厂中使用。
68.根据权利要求47所述的蛋白质饮料浓缩物，其中所述蛋白质饮料浓缩物是一种蛋白质饮料浓缩糖浆。
69.根据权利要求47所述的蛋白质饮料浓缩物，其中通过冻干（冷冻干燥）、喷雾干燥、流化床干燥、滚筒干燥或它们的组合，将所述蛋白质饮料浓缩物干燥以形成一种蛋白质汁液饮料浓缩粉末。
70.一种制造一种蛋白质饮料浓缩组合物的方法，该蛋白质饮料浓缩组合物适合稀释以产生一种适于人消费的饮料，该方法包括：
将一种汁液浓缩物和一种蛋白质混合，该汁液浓缩物具有约20°Brix至约75°Brix的Brix值，并实现汁液浓缩物按重量计的百分比为按重量计约0%至按重量计约60%汁液，该蛋白质源自一种从蛋白质的膜过滤分离过程收集的并且没有进行大幅度干燥的水性蛋白质分离物，并实现在该混合物中蛋白质按重量计的百分比为按重量计约0.02%至按重量计约75%，由此获得一种混合物；并且
将所述蛋白质饮料浓缩物包装在一种可以储存于室温的容器中。
71.根据权利要求70所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物已经从膜过滤分离过程新鲜收集或已经在从膜过滤分离过程收集后储存或运输。
72.根据权利要求71所述的方法，其中将所述水性蛋白质分离物在用于一种蛋白质饮料浓缩物中之前在不采用冷藏时历经最多约10日或采用冷藏时历经最多约30日的时期进行储存或运输；并且由此在整个储存和运输期间维持该蛋白质在该蛋白质组合物中的巨大溶解度，并且由此在整个储存和运输期间所述蛋白质组合物基本上不含已知对人类健康有害的活性微生物。
73.根据权利要求71所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物的pH已经被调节至范围从约2.0至约4.6的pH。
74.根据权利要求73所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物的所述pH是用选自下组的酸来调节，该组由以下各项组成：磷酸、氢氯酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
75.根据权利要求74所述的方法，其中所述酸是一种矿物酸，该矿物酸选自磷酸、氢氯酸或其组合。
76.根据权利要求74所述的方法，其中所述酸是一种选自下组的天然酸，该组由以下各项组成：柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合组成。
77.根据权利要求75所述的方法，其中所述酸是一种选自下组的天然酸，该组由以下各项组成：柠檬酸、苹果酸、酒石酸或其两者或更多者的组合。
78.根据权利要求70或权利要求71所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物已经用二氧化碳处理以抑制微生物生长。
79.根据权利要求70所述的方法，其中所述蛋白质饮料浓缩物范围是从约两倍浓缩物至约二十五倍浓缩物。
80.根据权利要求79所述的方法，其中所述蛋白质饮料浓缩物是约五倍浓缩物。
81.根据权利要求70所述的方法，其中将一份所述蛋白质饮料浓缩物用四份液体稀释以制备一种适于人消费的蛋白质饮料。
82.根据权利要求81所述的方法，其中所述液体是水、果汁、蔬菜汁、茶、醇、咖啡、乳、豆浆、米浆、杏仁乳或它们的组合。
83.根据权利要求81所述的方法，其中所述液体包含碳酸化。
84.根据权利要求81所述的方法，其中所述蛋白质饮料包含碳酸化。
85.根据权利要求70所述的方法，其中所述水性蛋白质分离物源自乳清蛋白、乳血清蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、糖巨肽、蛋清蛋白质、卵清蛋白、明胶、水解明胶、水解胶原蛋白、大豆蛋白、卡诺拉蛋白、菜籽蛋白、豌豆蛋白、稻米蛋白、小麦蛋白、大麻蛋白、玉米醇溶蛋白、马铃薯蛋白及它们的组合。
86.根据权利要求70所述的方法，进一步包括混合一种填料以实现在该混合物中填料按重量计的百分比为按重量计约0%至约100%。
87.根据权利要求86所述的方法，其中所述填料包括至少一种选自下组的额外成分，该组包括水、增甜剂、调味剂、着色剂、消泡剂、营养素、钙或钙衍生物、能量生成添加物、草药补充物、浓缩的植物提取物、防腐剂和醇。
88.根据权利要求87所述的方法，其中所述能量生成添加物是咖啡因、瓜氨酸苹果酸盐、含镁化合物或其组合。
89.根据权利要求70所述的方法，其中所述蛋白质饮料浓缩物可以由个人使用、在餐食服务饮料分配器中或在装瓶厂中使用。
90.根据权利要求70所述的方法，其中所述蛋白质饮料浓缩物是一种蛋白质饮料浓缩糖浆。
91.根据权利要求70所述的方法，其中通过冻干（冷冻干燥）、喷雾干燥、流化床干燥、滚筒干燥或它们的组合，将所述蛋白质饮料浓缩物干燥以形成一种蛋白质汁液饮料浓缩粉末。
92.根据权利要求70所述的方法，其中将所述蛋白质饮料浓缩物用一种液体稀释以制备一种适于人消费的蛋白质饮料。
93.根据权利要求92所述的方法，其中所述液体是水、果汁、蔬菜汁、茶、醇、咖啡、乳、豆浆、米浆、杏仁乳或它们的组合。
94.根据权利要求92所述的方法，其中所述液体包含碳酸化。
95.根据权利要求92所述的方法，其中所述蛋白质饮料包含碳酸化。
96.一种蛋白质饮料，包含：
按重量计约0.01%至按重量计约15%的源自一种水性蛋白质分离物的蛋白质，该水性蛋白质分离物从蛋白质的膜过滤分离过程收集并且没有进行大幅度干燥，和余量的水；
由此在包装该蛋白质饮料时和在包装后不采用冷藏时持续至少18个月时期的任何后续储存期间，该蛋白质的巨大溶解度在所述蛋白质饮料中得以维持并且所述蛋白质饮料基本上不含致病微生物。
97.根据权利要求96所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物已经从膜过滤分离过程新鲜收集或已经在从膜过滤分离过程收集后储存或运输。
98.根据权利要求97所述的蛋白质饮料组合物，其中将所述水性蛋白质分离物在用于一种蛋白质饮料中之前在不采用冷藏时历经最多约10日或采用冷藏时历经最多约30日的时期进行储存或运输；并且由此在整个储存和运输期间维持该蛋白质在该蛋白质组合物中的巨大溶解度，并且由此在整个储存和运输期间所述蛋白质组合物基本上不含已知对人类健康有害的活性微生物。
99.根据权利要求97所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物的pH已经被调节至范围从约2.0至约4.6的pH。
100.根据权利要求99所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物的所述pH是用选自下组的酸来调节，该组由以下各项组成：磷酸、氢氯酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
101.根据权利要求100所述的蛋白质饮料组合物，其中所述酸是一种矿物酸，该矿物酸选自磷酸、氢氯酸或其组合。
102.根据权利要求100所述的蛋白质饮料组合物，其中所述酸是一种选自下组的天然酸，该组由以下各项组成：柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
103.根据权利要求100所述的蛋白质饮料组合物，其中所述酸是一种选自下组的天然酸，该组由以下各项组成：柠檬酸、苹果酸、酒石酸或其两者或更多者的组合。
104.根据权利要求96或权利要求97所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物已经用二氧化碳处理以抑制微生物生长。
105.根据权利要求96或权利要求97所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物选自下组，该组由以下各项组成：乳清蛋白、乳血清蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、糖巨肽、蛋清蛋白质、卵清蛋白、明胶、水解明胶、水解胶原蛋白、大豆蛋白、卡诺拉蛋白、菜籽蛋白、豌豆蛋白、稻米蛋白、小麦蛋白、大麻蛋白、玉米醇溶蛋白、马铃薯蛋白及它们的组合。
106.根据权利要求105所述的蛋白质饮料组合物，其中所述水性蛋白质分离物是乳清蛋白。
107.一种用于人消费的蛋白质果味碳酸饮料，包含：按重量计约0.01%至按重量计约
15%的基本上不含酪蛋白酸盐的蛋白质；并且由此所述蛋白质果味碳酸饮料展现出范围从约2.5至约4.5的pH，由此该蛋白质的巨大溶解度在该饮料组合物中得以维持，并且由此在包装该蛋白质饮料时及包装后至少一年的时期内所述蛋白质饮料基本上不含已知对人类健康有害的活性微生物。
108.根据权利要求107所述的蛋白质果味碳酸饮料，其中所述蛋白质饮料是在颜色上澄清或透明的，基本上不展现浊度。
109.根据权利要求107所述的蛋白质果味碳酸饮料，其中所述蛋白质饮料包含至少一种选自下组的额外成分，该组由以下各项组成：浓缩的植物提取物、消泡剂、营养素、钙或钙衍生物、能量生成添加物、草药补充物、调味剂、增甜剂、防腐剂、着色剂、汁液和醇。
110.根据权利要求107所述的蛋白质果味碳酸饮料，其中该饮料的这种基本上不含活性微生物的条件是通过巴斯德消毒法、无菌包装、碳酸化、臭氧化、辐射、紫外光、高压处理、膜渗透、脉冲电场、超声波处理或它们的组合灭活微生物来创造的。
111.根据权利要求107所述的蛋白质果味碳酸饮料，其中所述蛋白质是一种粉状的蛋白质浓缩物、一种粉状的蛋白质分离物。
112.根据权利要求111所述的蛋白质果味碳酸饮料，其中将所述粉状的蛋白质复原以制备一种处于液体形式的蛋白质。
113.根据权利要求107所述的蛋白质果味碳酸饮料，其中所述蛋白质是一种从蛋白质的膜过滤分离过程收集的没有进行大幅度干燥的水性蛋白质分离物。
114.根据权利要求112或权利要求113所述的蛋白质果味碳酸饮料，其中在将所述蛋白质添加至该蛋白质果味碳酸饮料之前，将所述蛋白质的pH用一种pH调节剂调节至范围从约2.5至约4.5的pH。
115.根据权利要求114所述的蛋白质果味碳酸饮料，其中该pH调节剂选自下组，该组由以下各项组成：磷酸、氢氯酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
116.根据权利要求107所述的蛋白质果味碳酸饮料，其中所述蛋白质经水解。
117.根据权利要求107所述的蛋白质果味碳酸饮料，其中所述蛋白质选自下组，该组由以下各项组成：乳清蛋白、乳血清蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、糖巨肽、蛋清蛋白质、卵清蛋白、明胶、水解明胶、水解胶原蛋白、大豆蛋白、卡诺拉蛋白、菜籽蛋白、豌豆蛋白、稻米蛋白、小麦蛋白、大麻蛋白、玉米醇溶蛋白、马铃薯蛋白或其任意组合。
118.一种用于人类消费的蛋白质巧克力味碳酸饮料，
包含
按重量计约0.01%至按重量计约15%的基本上不含酪蛋白酸盐的蛋白质；并且由此所述蛋白质巧克力味碳酸饮料具有范围从约4.5至约7.0的pH，由此该蛋白质的巨大溶解度在该饮料组合物中得以维持，并且由此在包装该蛋白质饮料时及包装后至少一年的时期内所述蛋白质饮料基本上不含已知对人类健康有害的活性微生物。
119.根据权利要求118所述的蛋白质巧克力味碳酸饮料，其中所述蛋白质巧克力味碳酸饮料是浑浊的。
120.根据权利要求118所述的蛋白质巧克力味碳酸饮料，其中所述蛋白质巧克力味碳酸饮料包含至少一种选自下组的额外成分，该组由以下各项组成：浓缩的植物提取物、消泡剂、营养素、钙或钙衍生物、能量生成添加物、草药补充物、调味剂、增甜剂、防腐剂、着色剂和醇。
121.根据权利要求118所述的蛋白质巧克力味碳酸饮料，其中该饮料的所述基本上不含活性微生物的条件是通过巴斯德消毒法、无菌包装、碳酸化、臭氧化、辐射、紫外光、高压处理、膜渗透、脉冲电场、超声波处理或它们的组合灭活微生物来创造的。
122.根据权利要求118所述的蛋白质巧克力味碳酸饮料，其中所述蛋白质是一种粉状的蛋白质浓缩物、一种粉状的蛋白质分离物。
123.根据权利要求122所述的蛋白质巧克力味碳酸饮料，其中将所述粉状的蛋白质复原以制备一种处于液体形式的蛋白质。
124.根据权利要求118所述的蛋白质巧克力味碳酸饮料，其中所述蛋白质是一种从蛋白质的膜过滤分离过程收集的没有进行大幅度干燥的水性蛋白质分离物。
125.根据权利要求123或权利要求124所述的蛋白质巧克力味碳酸饮料，其中在将所述蛋白质添加至该蛋白质巧克力味碳酸饮料之前，将所述蛋白质的pH用一种pH调节剂调节至范围从约2.5至约7.0的pH。
126.根据权利要求125所述的蛋白质巧克力味碳酸饮料，其中pH调节剂选自下组，该组由以下各项组成：磷酸、氢氯酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
127.根据权利要求118所述的蛋白质巧克力味碳酸饮料，其中所述蛋白质经水解。
128.根据权利要求118所述的蛋白质巧克力味碳酸饮料，其中所述蛋白质选自下组，该组由以下各项组成：乳清蛋白、乳血清蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、糖巨肽、蛋清蛋白质、卵清蛋白、明胶、水解明胶、水解胶原蛋白、大豆蛋白、卡诺拉蛋白、菜籽蛋白、豌豆蛋白、稻米蛋白、小麦蛋白、大麻蛋白、玉米醇溶蛋白、马铃薯蛋白或其任意组合。
129.一种用于人消费的蛋白质香草味碳酸饮料，包含：按重量计约0.01%至按重量计约15%的基本上不含酪蛋白酸盐的蛋白质；并且由此所述蛋白质香草味碳酸饮料具有范围从约4.5至约7.0的pH，由此该蛋白质的巨大溶解度在该饮料组合物中得以维持，并且由此在包装该蛋白质饮料时及包装后至少一年的时期内所述蛋白质饮料基本上不含已知对人类健康有害的活性微生物。
130.根据权利要求129所述的蛋白质香草味碳酸饮料，其中所述蛋白质香草味碳酸饮料是浑浊的。
131.根据权利要求129所述的蛋白质香草味碳酸饮料，其中所述蛋白质香草味碳酸饮料包含至少一种选自下组的额外成分，该组由以下各项组成：浓缩的植物提取物、消泡剂、营养素、钙或钙衍生物、能量生成添加物、草药补充物、调味剂、增甜剂、防腐剂、着色剂和醇。
132.根据权利要求129所述的蛋白质香草味碳酸饮料，其中该饮料的所述基本上不含活性微生物的条件是通过巴斯德消毒法、无菌包装、碳酸化、臭氧化、辐射、紫外光、高压处理、膜渗透、脉冲电场、超声波处理或它们的组合灭活微生物来创造的。
133.根据权利要求129所述的蛋白质香草味碳酸饮料，其中所述蛋白质是一种粉状的蛋白质浓缩物、一种粉状的蛋白质分离物。
134.根据权利要求133所述的蛋白质香草味碳酸饮料，其中将所述粉状的蛋白质复原以制备一种处于液体形式的蛋白质。
135.根据权利要求129所述的蛋白质香草味碳酸饮料，其中所述蛋白质是一种从蛋白质的膜过滤分离过程收集的没有进行大幅度干燥的水性蛋白质分离物。
136.根据权利要求134或权利要求135所述的蛋白质香草味碳酸饮料，其中在将所述蛋白质添加至该蛋白质香草味碳酸饮料之前，将所述蛋白质的pH用一种pH调节剂调节至范围从约2.5至约7.0的pH。
137.根据权利要求136所述的蛋白质香草味碳酸饮料，其中该pH调节剂选自下组，该组由以下各项组成：磷酸、氢氯酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、延胡索酸、乳酸、抗坏血酸、肉桂酸、戊二酸、葡糖酸、琥珀酸、马来酸、己二酸或其两者或更多者的组合。
138.根据权利要求129所述的蛋白质香草味碳酸饮料，其所述蛋白质经水解。
139.根据权利要求129所述的蛋白质香草味碳酸饮料，其中所述蛋白质选自下组，该组由以下各项组成：乳清蛋白、乳血清蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、糖巨肽、蛋清蛋白质、卵清蛋白、明胶、水解明胶、水解胶原蛋白、大豆蛋白、卡诺拉蛋白、菜籽蛋白、豌豆蛋白、稻米蛋白、小麦蛋白、大麻蛋白、玉米醇溶蛋白、马铃薯蛋白或其任意组合。