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一种牦牛奶酪发酵箱
申请号	CN201610286619.2	申请日	2016-05-04	公开(公告)号	CN107343540A	公开(公告)日	2017-11-14
申请人	青海高原牧歌乳制品有限责任公司;			发明人	金乐; 马磊; 赵静宣;
摘要	一种牦牛奶酪发酵箱，包括保温层、箱体、底板和排出口，所述箱体外壁设置有保温层，所述箱体底部设置有底板，所述底板的端部设置有排出口。本发明可保证奶酪发酵时的温度需求；奶酪进入发酵箱的同时，乳清可以排出，节省了时间。本发明发酵箱内部恒温优势，且乳清简易排出。
权利要求	1.一种牦牛奶酪发酵箱，包括保温层、箱体、底板和排出口，其特征在于，所述箱体外壁设置有保温层，所述箱体底部设置有底板，所述底板的端部设置有排出口。 2.根据权利要求1所述的一种牦牛奶酪发酵箱，其特征在于，所述底板与水平面的夹角为10°-30°。 3.根据权利要求1所述的一种牦牛奶酪发酵箱，其特征在于，所述排出口位于底板的下端。 4.根据权利要求1所述的一种牦牛奶酪发酵箱，其特征在于，所述箱体的侧壁和底板均为钢板，所述箱体长170cm，宽100cm，高95cm。 5.根据权利要求1所述的一种牦牛奶酪发酵箱，其特征在于，所述保温层厚5cm。
说明书全文	一种牦牛奶酪发酵箱技术领域 [0001] 本发明属于发酵箱，具体为一种牦牛奶酪发酵箱。背景技术 [0002] 青藏高原昼夜温差大，不利于奶酪发酵，奶酪制作时，乳清清理会浪费一定的时间。发明内容 [0003] 本发明的目的在于提供一种牦牛奶酪发酵箱，解决背景技术中的问题。 [0004] 本发明采用以下技术方案实现： [0005] 一种牦牛奶酪发酵箱，包括保温层、箱体、底板和排出口，所述箱体外壁设置有保温层，所述箱体底部设置有底板，所述底板的端部设置有排出口。 [0006] 本发明中，所述底板与水平面的夹角为10°-30°。 [0007] 本发明中，所述排出口位于底板的下端。 [0008] 本发明中，所述箱体的侧壁和底板均为钢板，所述箱体长170cm，宽100cm，高95cm。 [0009] 本发明中，所述保温层厚5cm。 [0010] 有益效果：本发明可保证奶酪发酵时的温度需求；奶酪进入发酵箱的同时，乳清可以排出，节省了时间。本发明发酵箱内部恒温优势，且乳清简易排出。附图说明 [0011] 图1为本发明的结构示意图； [0012] 图2为本发明的另一结构示意图。具体实施方式 [0013] 为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本发明。 [0014] 参见图1、图2，一种牦牛奶酪发酵箱的结构示意图、一种牦牛奶酪发酵箱的另一结构示意图，一种牦牛奶酪发酵箱，包括保温层1、箱体2、底板3和排出口4，所述箱体2外壁设置有保温层1，所述箱体2底部设置有底板3，所述底板3的端部设置有排出口4，所述底板3与水平面的夹角为10°-30°。所述排出口4位于底板3的下端。所述箱体2的侧壁和底板3均为钢板，所述箱体2长170cm，宽100cm，高95cm，所述保温层1厚5cm。 [0015] 针对青藏高原昼夜温差大，奶酪在夜间不宜发酵的缺陷，本款奶酪发酵箱5cm厚的保温层1可有效抵挡外部寒流，保存箱体2内温度，为奶酪发酵提供温度保障。同时，箱底设有排水口，箱底有一定的倾斜，有利于乳清的排出。 [0016] 本发酵箱有保温功效，解决了牦牛奶酪在青藏高原夜间低温度环境下不利发酵的弊端。箱部低端的的坡度设计有利于乳清的排出。 [0017] 以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征及本发明的优点，本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内，本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

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