一种苹果奶酪 |
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| 申请号 | CN201610406627.6 | 申请日 | 2016-06-12 | 公开(公告)号 | CN105901155A | 公开(公告)日 | 2016-08-31 |
| 申请人 | 倪铫阳; | 发明人 | 倪铫阳; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种苹果奶酪，由以下重量份原料制备而成：苹果20?30份、奶油20?30份、菠萝10?20份、 雪 梨10?20份、乳化剂1?3份、草莓5?15份、白砂糖5?15份、桂花4?9份、茉莉花4?9份、鲜 牛 奶80?120份。本发明的奶酪营养丰富，口感酸甜，尤其受到女性的喜欢。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种苹果奶酪，其特征在于由以下重量份原料制备而成：苹果20-30份、奶油20-30份、菠萝10-20份、雪梨10-20份、乳化剂1-3份、草莓5-15份、白砂糖5-15份、桂花4-9份、茉莉花4-9份、鲜牛奶80-120份。 |
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| 说明书全文 | 一种苹果奶酪技术领域[0001] 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种苹果奶酪。 背景技术[0002] 奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每千克奶酪制品都是由十千克牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品，被誉为乳品中的“黄金”。但是现在市售奶酪口味单一，不能满足人们的需求。 发明内容[0003] 针对上述，本发明的目的是提供一种苹果奶酪。 [0004] 本发明采取的技术方案是： [0005] 一种苹果奶酪，由以下重量份原料制备而成：苹果20-30份、奶油20-30份、菠萝10-20份、雪梨10-20份、乳化剂1-3份、草莓5-15份、白砂糖5-15份、桂花4-9份、茉莉花4-9份、鲜牛奶80-120份。 [0006] 进一步地，所述的苹果奶酪，由以下重量份原料制备而成：苹果23-27份、奶油23-27份、菠萝13-17份、雪梨13-17份、乳化剂1.5-2.5份、草莓8-12份、白砂糖8-12份、桂花5-8份、茉莉花5-8份、鲜牛奶90-110份。 [0007] 更进一步地，所述的苹果奶酪，由以下重量份原料制备而成：苹果25份、奶油25份、菠萝15份、雪梨15份、乳化剂2份、草莓10份、白砂糖10份、桂花6.5份、茉莉花6.5份、鲜牛奶100份。 [0008] 本发明的优点是：本发明的奶酪营养丰富，口感酸甜，尤其受到女性的喜欢。 具体实施方式[0009] 下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。 [0010] 实施例1 [0011] 一种苹果奶酪，由以下重量份原料制备而成：苹果20份、奶油20份、菠萝10份、雪梨10份、乳化剂1份、草莓5份、白砂糖5份、桂花4份、茉莉花4份、鲜牛奶80份。 [0012] 实施例2 [0013] 一种苹果奶酪，由以下重量份原料制备而成：苹果23份、奶油23份、菠萝13份、雪梨13份、乳化剂1.5份、草莓8份、白砂糖8-份、桂花5份、茉莉花5份、鲜牛奶90份。 [0014] 实施例3 [0015] 一种苹果奶酪，由以下重量份原料制备而成：苹果25份、奶油25份、菠萝15份、雪梨15份、乳化剂2份、草莓10份、白砂糖10份、桂花6.5份、茉莉花6.5份、鲜牛奶100份。 |
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