| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 1 | 一种冷鲜鸡的加工方法 | CN201710637918.0 | 2017-07-31 | CN107410427A | 2017-12-01 | 葛绍益; 葛勇; 葛强; 司庆; 葛宁 |
| 本发明公开了一种冷鲜鸡的加工方法，包括以下内容：屠宰、浸烫、脱毛、掏膛和预冷；本发明宰杀放血干净，解决了鸡产品的外观、色泽问题；采用喷淋机进行热水喷淋浸烫，喷淋均匀，浸烫时间短，营养不流失，鸡在脱毛的过程中不会出现断翅、断腿、烂皮等现象，同时在0℃恒温预冷库预冷，使鸡在预冷过程中营养不流失，降低了肉质的酸度，使产品更加鲜嫩。 | ||||||
| 2 | 专用于屠宰家禽的浸烫、拔毛流水线 | CN201610987687.1 | 2016-11-10 | CN106417554A | 2017-02-22 | 韩安定; 余学文; 毕伟; 黄光源 |
| 本发明提供了一种专用于屠宰家禽的浸烫、拔毛流水线，能对屠宰后的家禽肉体进行烫毛和拔毛作业，高效可靠，清洁卫生，使用成本低廉。其沸水烫毛装置包括沸水池，轨道上活动的设置有多个家禽挂架，还包括驱动多个家禽挂架沿轨道行走的传动带；拔毛装置包括两端开放的箱体，箱体的两侧壁上通过轴承设置有多个去毛装置，去毛装置包括设置于箱体内部的刷盘，刷盘上栽植有刷杆，还包括设置于箱体外侧的从动轮，刷盘与从动轮通过转轴连接，从动轮与动力装置传动连接；沸水池上方的轨道向下弯折形成与沸水池匹配的低轨，低轨具备使家禽挂架整体浸入沸水池的高度，箱体上端的轨道具备使家禽挂架整体通过箱体的高度。 | ||||||
| 3 | 蛋鸡用鸡屠宰加工方法及鸡屠宰加工系统 | CN201610663486.6 | 2016-08-12 | CN106172680A | 2016-12-07 | 金俊亨 |
| 本发明提供蛋鸡用鸡屠宰加工方法及鸡屠宰加工系统。该蛋鸡用鸡屠宰加工方法包括：从饲养场笼子中取出活鸡来放入塑料箱后移动塑料箱，并装载于活鸡运输车辆；将上述塑料箱系泊于外部光被阻隔的蓝灯气氛的系泊设备；将收容于上述塑料箱内的鸡悬挂于输送机的挂钩；使鸡经过电晕机，从而被电压逐渐增加的电击晕；放血步骤；实施浸烫并脱毛；使鸡经过割头机来切断鸡颈；使鸡经过火焰机来火烧鸡绒毛；使鸡经过内脏摘取机来摘取内脏；脚踝切断步骤；在冷却水中对鸡进行冷却；在催熟室对鸡进行催熟；使鸡在带上进行移动，并按重量进行筛选；以及对鸡进行包装。 | ||||||
| 4 | 一种快速浸蜡去毛方法 | CN201610396602.2 | 2016-06-07 | CN105875790A | 2016-08-24 | 杨剑峰; 尹夕祥 |
| 本发明公开了，一种快速浸蜡去毛方法，通过加入风冷程序和控制产品表面的水分和温度，只经过2次浸蜡即可实现完全去毛。该方法缩短浸蜡时间且提高了净毛效果，可提高肉禽屠宰流水线的效率减少生产成本。 | ||||||
| 5 | 自动清洁设备 | CN201610102005.4 | 2016-02-25 | CN105557965A | 2016-05-11 | 吴光武 |
| 本发明公开了自动清洁设备包括：水箱、圆筒，所述水箱和所述圆筒之间连接有传输带，所述水箱内设有电加热管，所述圆筒从上到下依次为脱毛区、集毛区、集水区，实现了脱毛效率较高，脱毛效果较好，对环境污染较小，节能环保的技术效果。 | ||||||
| 6 | 一种采用新式翻叶的中型家禽浸烫机 | CN201510103021.0 | 2015-03-09 | CN104719421A | 2015-06-24 | 黄运 |
| 本发明公开了一种采用新式翻叶的中型家禽浸烫机，包括机架，所述机架上设有热水槽，所述热水槽上侧有投料口，其内设有测温探头，所述机架上还设有用于遮挡投料口的保温槽盖，所述保温槽盖与机架铰接，所述热水槽内设有翻叶和转轴，所述机架侧面还设有可驱动转轴正转或反转的三相电机组。本发明公开的采用新式翻叶的中型家禽浸烫机，由于其独特的翻叶结构，使得需要加工的家禽可以直接投入热水槽中，待浸烫时间足够后即可拨动按钮使三相电机组反转，从而直接将浸烫好的家禽推出热水槽外。本发明可用于屠宰家禽。 | ||||||
| 7 | 高压处理在帮助去除动物尸体/兽皮的毛发或羽毛中的应用 | CN200980149124.3 | 2009-10-21 | CN102480976B | 2015-06-03 | J·W·萨墨菲尔德; N·R·史密特; J·E·坎农 |
| 采用高压处理去除动物尸体的死尸外体部分。使动物尸体经受50MPa或更高的压力以松弛其死尸外体部分。此外，采用高压处理，使兽皮经受10-50MPa的压力而强化动物尸体兽皮。 | ||||||
| 8 | 家用电能烙肉器 | CN201410676203.2 | 2014-11-21 | CN104472647A | 2015-04-01 | 林浩 |
| 本发明涉及厨房用具，特别涉及一种家用电能烙肉器。该家用电能烙肉器，包括依次连接的手柄、连接杆和电热烙块，所述电热烙块上延伸设有烙钉和烙片；所述连接杆上靠近电热烙块设有吸气罩，所述吸气罩连接有抽吸装置。本发明的电能烙肉器，通过电热烙块上烙钉和烙片的设置，方便烙烧肉类缝隙和洞眼中的残毛；通过吸气罩的设置，在烙肉过程中，可及时吸走烙烧的烟气和油脂飞沫，大大增加了烙肉器使用的舒适感。 | ||||||
| 9 | 用不同强度浸烫家禽屠体的不同部位的设备和方法 | CN200980147228.0 | 2009-11-25 | CN102223804B | 2015-04-01 | M·E·T·范埃斯博罗埃克; M·J·哈弗曼; E·J·范德格瑞恩德; A·J·范德恩尼尔尤维拉阿 |
| 本发明涉及一种用于浸烫包括羽毛的家禽屠体(2)的设备，包括：以用于家禽屠体的输送通道形式的设有输送装置的处理空间；浸烫介质供给装置；以及设有出口的用于所述浸烫介质的分配装置(103，113)，其中离开出口的浸烫介质与沿着输送通道运动的家禽屠体一起移动。本发明还涉及一种改进的用于浸烫家禽的方法。 | ||||||
| 10 | 禽畜脱毛专用蜡 | CN201410463536.7 | 2014-09-12 | CN104255897A | 2015-01-07 | 周银校 |
| 本发明公开了一种禽畜脱毛专用蜡，该脱毛蜡包括如下组份及重量百分比：松香甘油酯：40-50%；全精炼石蜡：13-16%；微晶蜡：1-3%；聚乙烯蜡：3-5%；聚异丁烯：1%；聚乙烯醋酸乙烯酯：4-7%；萜烯树脂：8-10%；氢化松香：4%；碳五石油树脂：4%；动物油脂：3-5%。本发明产品是替代松香甘油酯作为禽畜脱毛剂的理想产品，无毒、无害、无污染，符合国家行业标准和食品卫生标准。产品脱毛效果比松香甘油酯好，并能高效脱除禽畜头部、尾部及足部的体毛，产品挥发性小，适用温度低，经久耐用，综合性价比低于松香甘油酯50%以上，每吨可节约费用5000元以上。 | ||||||
| 11 | 家禽屠宰流水线专用的沸水烫毛装置 | CN201610987674.4 | 2016-11-10 | CN106305956A | 2017-01-11 | 韩安定; 余学文; 毕伟; 黄光源 |
| 本发明提供了一种家禽屠宰流水线专用的沸水烫毛装置，能对屠宰后的家禽肉体进行烫毛作业，并为后续的拔毛作业提供条件，高效可靠，清洁卫生。其包括沸水池，还包括匹配的轨道，所述沸水池内设置有加热盘管，所述的轨道上活动的设置有多个家禽挂架，还包括驱动多个家禽挂架沿所述轨道行走的传动带；所述沸水池上方的轨道向下弯折形成与所述沸水池匹配的低轨，所述低轨具备使家禽挂架整体浸入沸水池的高度；沿其截面方向，所述的轨道底部延伸设置有挂肩，还包括“U”形挂臂，所述“U”形挂臂通过销轴连接有左、右滑轮，所述的左、右滑轮活动的设置在轨道两侧的挂肩上；所述的家禽挂架通过挂杆悬挂在所述的 “U”形挂臂的底部。 | ||||||
| 12 | 一种符离集烧鸡流水线制作生产系统 | CN201610648709.1 | 2016-08-09 | CN106261863A | 2017-01-04 | 刘金华 |
| 本发明公开了一种符离集烧鸡流水线制作生产系统，按照制作流程依次包括宰杀工段、清洗工段、喷糖工段、油炸工段、卤制工段、真空包装工段，所述清洗工段由回转型链式传输轨道及设置在回转型链式传输轨道上的喷淋装置和清理装置所组成；所述喷糖工段包括单向链式传输轨道及设置在所述单向链式传输轨道下的喷液槽，所述喷液槽内设置有糖液喷嘴，所述单向链式传输轨道的输入端与所述回转型链式传输轨道的输出端连接，所述单向链式传输轨道的输出端依次串接所述油炸工段，并与所述卤制工段的输入端连接；所述卤制工段包括移动式吊篮以及设置在所述移动式吊篮下方的若干卤制锅；所述回转型链式传输轨道及所述单向链式传输轨道上均设置有若干挂钩。 | ||||||
| 13 | 一种绿头野鸭蒸汽脱毛机 | CN201510787583.1 | 2015-11-17 | CN105594823A | 2016-05-25 | 张凤梅 |
| 本发明涉及禽类初加工技术，尤其是一种绿头野鸭蒸汽脱毛机，在普通鸡鸭脱毛机的工作缸内通入蒸汽，并增加一个可移动缸盖，既能大幅提高野鸭的脱毛效果，使得一次性机械脱毛率提高到99%以上，同时也大大降低了人工成本，提高了生产效率。 | ||||||
| 14 | 一种鸭制品生产过程中的鸭子脱毛工艺 | CN201510703672.3 | 2015-10-26 | CN105341125A | 2016-02-24 | 周国华; 罗运军; 胡春堂 |
| 本发明公开了一种鸭制品生产过程中的鸭子脱毛工艺，包括如下步骤：1)、将鸭体润滑后利用摩擦法褪掉头脖上的绒毛；2)、将鸭体润滑后利用打磨法褪掉鸭体腹部和背部大毛；3)、将鸭体润滑后利用摩擦法褪掉鸭体头脖、背部、腹部、尾部的大毛和绒毛，然后进行冲洗；4)、传送鸭体到蜡池浸蜡、沥蜡，冷却后去除蜡皮从而清除残留微细毛。本发明的工艺能够有效去除鸭子皮肤上的毛，便于后续压制品的加工和生产。 | ||||||
| 15 | 一种辊式翻转烫家禽装置 | CN201510169149.7 | 2015-04-06 | CN104719422A | 2015-06-24 | 杨君忠 |
| 一种辊式翻转烫家禽装置，包括热水箱、设置在热水箱一端的一端开口的进家禽通道和设置热水箱另一端的一端开口的出家禽通道；还包括弹性打毛棒、底辊体、第一辊体和和出家禽辊体，弹性打毛棒设置在底辊体、第一辊体和出家禽辊体上；所述底辊体与热水箱、进家禽通道和出家禽通道枢接，第一辊体与进家禽通道和热水箱枢接，出家禽辊体与出家禽通道枢接；所述底辊体设置在进家禽通道内的外侧部、热水箱的底部和出家禽通道的外侧部；底辊体的转速大于第一辊体的转速。由于采用这样的结构，底辊体驱动家禽向前移动，打毛棒拔拉羽毛；第一辊体的打毛棒拉掣羽毛，从而实现和鸭的肉体和羽毛接合部与热水充分接触，并且受热均匀。 | ||||||
| 16 | 一种罗茨鼓风机屠宰生产线 | CN201510095259.3 | 2015-03-04 | CN104705381A | 2015-06-17 | 李大同; 王泉 |
| 本发明公开了一种罗茨鼓风机屠宰生产线，包括悬挂输送线（1），悬挂输送线（1）上依次设置有电麻机（2）、放血槽（3）、家禽浸烫池（4）、脱毛机（5）、螺旋预冷机（6），罗茨鼓风机（7）将风分别送至家禽浸烫池（4）和第一变径接头（16），第一变径接头（16）再汇集家禽浸烫池（4）的回风和第四风管（15）的新风，送入制冷装置（18）冷却后，送至螺旋预冷机（6），罗茨鼓风机（7）通过回气管（23）收集螺旋预冷机（6）的回风。通过罗茨鼓风机（7）替换多台旋涡气泵，减少了设备维护保养所用的成本、时间，罗茨鼓风机（7）的使用寿命长，气流不会产生回流，气流全部送达所需风的区域，降低了旋涡气泵压力小所造成的损耗。 | ||||||
| 17 | 高压处理在帮助去除动物尸体/兽皮的毛发或羽毛中的应用 | CN200980149124.3 | 2009-10-21 | CN102480976A | 2012-05-30 | J·W·萨墨菲尔德; N·R·史密特; J·E·坎农 |
| 采用高压处理去除动物尸体的死尸外体部分。使动物尸体经受50MPa或更高的压力以松弛其死尸外体部分。此外，采用高压处理，使兽皮经受10-50MPa的压力而强化动物尸体兽皮。 | ||||||
| 18 | 家禽屠宰流水线专用的拔毛装置 | CN201610987696.0 | 2016-11-10 | CN106376640A | 2017-02-08 | 韩安定; 余学文; 毕伟; 黄光源 |
| 本发明提供了一种家禽屠宰流水线专用的拔毛装置，能对沸水烫毛后的家禽进行批量拔毛作业，高效可靠，清洁卫生，使用成本低廉。其包括箱体，所述箱体的两端开放，所述箱体上端沿其长度方向布置有轨道，所述轨道上活动的设置有多个家禽挂架，还包括驱动多个家禽挂架沿所述轨道行走的传动带；所述箱体的两侧壁上通过轴承设置有多个去毛装置，所述去毛装置包括设置于箱体内部的刷盘，所述刷盘上栽植有刷毛，还包括设置于箱体外侧的从动轮，所述刷盘与所述的从动轮通过转轴连接。 | ||||||
| 19 | 一种能有效保持禽类肉质新鲜口感的加工工艺 | CN201610613153.2 | 2016-07-29 | CN106259828A | 2017-01-04 | 陈海洋 |
| 本发明提供的一种能有效保持禽类肉质新鲜口感的加工工艺，包括以下步骤：1)、放血：对活禽类进行割喉放血，确保禽类身体内部的血液被清除干净；2)、脱毛：将放完血的禽类置于热水中浸烫脱毛；3)、冰水冷却：将脱好毛后的禽类胴体浸没在冰水中冷却；4)、掏膛：将禽类的内脏掏出，并对其内脏进行分拣；5)、冰水冲洗：用冰水对禽类掏膛后的内腔及外表进行清洗及冷却；6)、涂膜：依据不同禽类肉的不饱和脂肪酸含量，喷洒保鲜剂；7)、包装：抽真空包装；8)、液氮速冻：将真空包装好的禽肉放入液氮速冻机进行速冻；9)、冷库储存：将速冻好的禽类肉置于不高于-18℃的冷库储存，并保证在分销流转过程中，保持此温度。 | ||||||
| 20 | 家禽脱毛机 | CN201610449072.3 | 2016-06-21 | CN105994572A | 2016-10-12 | 陈绪雄 |
| 本发明公开了一种家禽脱毛机，涉及家禽屠宰器具制造技术领域，包括与浸烫机邻接的设有进口的脱毛机本体，所述脱毛机本体于所述浸烫机与所述脱毛机本体进口之间设有禽只进料装置，所述禽只进料装置包括通过铰轴横置在所述脱毛机本体进口处的翻转板，所述翻转板的一端邻近所述浸烫机，所述翻转板的另一端伸入所述毛机本体的脱毛腔室内；在所述翻转板近所述浸烫机侧的下方设有翻转限位板。与现有技术相比，本发明可以解决现有家禽屠宰后禽只的浸烫和脱毛工序无法有续连接的问题。 | ||||||
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