一种基于小麦蛋白的全自动回收装置 |
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| 申请号 | CN202120568986.8 | 申请日 | 2021-03-19 | 公开(公告)号 | CN214513210U | 公开(公告)日 | 2021-10-29 |
| 申请人 | 江苏派乐滋食品有限公司; | 发明人 | 朱太海; 杨军; 范红意; | ||||
| 摘要 | 本实用新型公开了一种基于小麦蛋白的全自动回收装置，包括回收池、洗面 水 排放管道、颗粒状小麦蛋白过滤组件、小麦蛋白收集主管、绒毛状小麦蛋白过滤组件、小麦蛋白收集支管以及 排液管 道；回收池的上端设有洗面水排放管道，洗面水排放管道的下方设有颗粒状小麦蛋白过滤组件，回收池内设有至少一组绒毛状小麦蛋白过滤组件，回收池内的端部设有用于排放过滤后洗面水的排液管道。本实用新型通过在回收池内设置颗粒状小麦蛋白过滤组件以及绒毛状小麦蛋白过滤组件，对 水体 内的碎小麦蛋白进行有效分离，实现了对颗粒状及绒毛状的小麦蛋白进行回收再利用，提高生产原料的利用率，降低了小麦蛋白加工时生产成本。(ESM)同样的 发明 创造已同日 申请 发明 专利 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种基于小麦蛋白的全自动回收装置，其特征在于，包括回收池、洗面水排放管道、颗粒状小麦蛋白过滤组件、小麦蛋白收集主管、绒毛状小麦蛋白过滤组件、小麦蛋白收集支管以及排液管道； |
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| 说明书全文 | 一种基于小麦蛋白的全自动回收装置技术领域[0001] 本实用新型涉及食品设备技术领域，更具体地说，本实用新型涉及一种基于小麦蛋白的全自动回收装置。 背景技术[0002] 小麦约含有13%的蛋白质，主要是由清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，而小麦面筋蛋白中主要含有麦醇溶蛋白和麦谷蛋白，合称贮藏蛋白。将小麦的面团在水中揉洗的时候，它的一部分淀粉粒和麸皮微粒脱离面团成为悬浮状态，另一部分则溶解于水中，剩余部分为块状的胶皮状物称为面筋。 [0003] 面筋由于其营养丰富、筋道，口感好，制作的品种多，而深受广大消费者的喜爱。小麦蛋白是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是小麦蛋白（面筋）。小麦蛋白的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。 [0004] 面筋在制备过程中，将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。 [0005] 目前，市面上工业小麦蛋白洗出机多利用小麦蛋白与淀粉溶解度不同的物理特性，配合淀粉生产，利用水洗出，出筋率低，在水洗过程中会出现大量的颗粒状及绒毛状的小麦蛋白，这些颗粒状及绒毛状的小麦蛋白往往会直接丢弃，造成生产原料的浪费。因此，本领域技术人员亟需提供一种基于小麦蛋白的全自动回收装置，将颗粒状及绒毛状的小麦蛋白进行回收再利用，提高生产原料的利用率，降低生产成本。实用新型内容 [0007] 为实现上述目的，本实用新型提供一种基于小麦蛋白的全自动回收装置，包括回收池、洗面水排放管道、颗粒状小麦蛋白过滤组件、小麦蛋白收集主管、绒毛状小麦蛋白过滤组件、小麦蛋白收集支管以及排液管道；所述回收池的上端设有用于排放洗面水的洗面水排放管道，所述洗面水排放管道的下方设有颗粒状小麦蛋白过滤组件，所述颗粒状小麦蛋白过滤组件与所述小麦蛋白收集主管连接，以将过滤后的颗粒状的小麦蛋白输送至所述小麦蛋白收集主管内；所述回收池内设有至少一组绒毛状小麦蛋白过滤组件，所述绒毛状小麦蛋白过滤组件与所述小麦蛋白收集支管连接，以将过滤后的绒毛状的小麦蛋白输送至所述小麦蛋白收集支管；所述回收池内的端部设有用于排放过滤后洗面水的排液管道。 [0008] 优选的，所述颗粒状小麦蛋白过滤组件包括绞龙过滤槽、绞龙输送叶片以及第一驱动电机，所述绞龙过滤槽安装在所述回收池的端部且位于所述洗面水排放管道的正下方，所述绞龙过滤槽上分布有若干用于过滤颗粒状小麦蛋白的过滤孔，所述绞龙输送叶片安装在所述绞龙过滤槽内且端部与所述第一驱动电机连接，以将过滤后的颗粒状小麦蛋白输送至所述小麦蛋白收集主管内。 [0009] 优选的，所述绒毛状小麦蛋白过滤组件包括过滤网固定梁、若干过滤网片、往复式清扫装置、液下绞龙叶片以及第二驱动电机，所述过滤网片通过过滤网固定梁安装在所述回收池内，所述液下绞龙叶片安装在所述过滤网片的下方并与所述第二驱动电机连接，所述过滤网固定梁上设有往复式清扫装置，以将过滤网片上的绒毛状小麦蛋白扫落并在所述液下绞龙叶片处絮凝并推送至所述小麦蛋白收集支管。 [0010] 优选的，所述往复式清扫装置包括导轨、清扫辊、第三驱动电机以及行程限位开关，所述导轨安装在所述过滤网固定梁上，所述过滤网固定梁的两端设有行程限位开关，所述第三驱动电机安装在所述清扫辊的一端，以驱动所述清扫辊沿着导轨做往复运动。 [0011] 优选的，所述回收池内设有两组绒毛状小麦蛋白过滤组件。 [0013] 优选的，所述小麦蛋白收集主管的上端设有小麦蛋白收集漏斗。 [0014] 优选的，所述回收池的底面具有倾斜布置的坡面，从所述回收池的洗面水排放管道的一端向排液管道的一端逐渐变低。 [0015] 优选的，所述排液管道包括排液底管、排液连接管以及排液水泵，所述排液底管安装在所述回收池坡面的最低处，所述排液底管通过所述排液连接管与所述排液水泵连接，以将过滤后的洗面水抽离所述回收池。 [0016] 优选的，所述排液底管上分布有若干过滤孔。 [0017] 本实用新型的技术效果和优点： [0018] 1、本实用新型通过在回收池内设置颗粒状小麦蛋白过滤组件以及绒毛状小麦蛋白过滤组件，对水体内的碎小麦蛋白进行有效分离，实现了对颗粒状及绒毛状的小麦蛋白进行回收再利用，提高生产原料的利用率，降低了小麦蛋白加工时生产成本； [0020] 图1为本实用新型中基于小麦蛋白的全自动回收装置的立体结构图； [0021] 图2为本实用新型中基于小麦蛋白的全自动回收装置的结构示意图； [0022] 图3为本实用新型中排液管道的结构示意图； [0023] 图4为本实用新型中绒毛状小麦蛋白过滤组件的结构示意图。 [0024] 附图标记为： [0025] 100、回收池；200、洗面水排放管道； [0026] 300、颗粒状小麦蛋白过滤组件；310、绞龙过滤槽；320、绞龙输送叶片；330、第一驱动电机； [0027] 400、绒毛状小麦蛋白过滤组件；410、过滤网固定梁；420、若干过滤网片；430、往复式清扫装置；440、液下绞龙叶片；450、第二驱动电机； [0028] 500、小麦蛋白收集主管；600、小麦蛋白收集支管； [0029] 700、排液管道；710、排液底管；720、排液连接管。 具体实施方式[0030] 下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。 [0031] 如图1‑4所示，本实用新型中一种基于小麦蛋白的全自动回收装置，包括回收池100、洗面水排放管道200、颗粒状小麦蛋白过滤组件300、小麦蛋白收集主管500、绒毛状小麦蛋白过滤组件400、小麦蛋白收集支管600以及排液管道700。 [0032] 本实用新型中的回收池100不限定具体的形状，优选截面呈矩形结构，回收池100的底面可以为水平面，其底面也可以具有倾斜布置的坡面，该坡面从回收池的洗面水排放管道200的一端向排液管道700的一端逐渐变低。 [0033] 回收池100的上端设有用于排放洗面水的洗面水排放管道200，洗面水排放管道200可以为塑料管道或金属管道，洗面水排放管道200设于回收池100一端的上方，优选设在颗粒状小麦蛋白过滤组件300的正上方。 [0034] 具体的，颗粒状小麦蛋白过滤组件300包括绞龙过滤槽310、绞龙输送叶片320以及第一驱动电机330，绞龙过滤槽310安装在回收池100的端部且位于洗面水排放管道200的正下方，绞龙过滤槽310上分布有若干用于过滤颗粒状小麦蛋白的过滤孔，经绞龙过滤槽310过滤后的液体直接排放至回收池100内，绞龙输送叶片320安装在绞龙过滤槽310内且端部与第一驱动电机330连接，第一驱动电机330驱动绞龙输送叶片320旋转，同时将过滤后的颗粒状小麦蛋白输送至小麦蛋白收集主管500内。 [0035] 颗粒状小麦蛋白过滤组件300与小麦蛋白收集主管500连接，以将过滤后的颗粒状的小麦蛋白输送至小麦蛋白收集主管500内，为了便于收集颗粒状的小麦蛋白，小麦蛋白收集主管500的上端设有小麦蛋白收集漏斗。 [0036] 本实用新型中的回收池100内设有至少一组绒毛状小麦蛋白过滤组件400，优选设有两组绒毛状小麦蛋白过滤组件400，两组绒毛状小麦蛋白过滤组件400在回收池内并排设置。 [0037] 如图4所示，绒毛状小麦蛋白过滤组件400包括过滤网固定梁410、若干过滤网片420、往复式清扫装置430、液下绞龙叶片440以及第二驱动电机450，过滤网片420通过过滤网固定梁410安装在回收池100内，过滤网片420可以是单片，也可以多片呈阵列状分布。液下绞龙叶片440安装在过滤网片420的下方并与第二驱动电机450连接，过滤网固定梁410上设有往复式清扫装置430，以将过滤网片420上的绒毛状小麦蛋白扫落并在液下绞龙叶片 440处絮凝并推送至小麦蛋白收集支管600。 [0038] 液下绞龙叶片440不仅可以将扫落的绒毛状小麦蛋白凝絮推送至小麦蛋白收集支管600，还可以在水的作用力下，扬起淀粉沉淀物，以通过过滤网片420进入下一个工艺环节。 [0039] 绒毛状小麦蛋白过滤组件400与小麦蛋白收集支管600连接，以将过滤后的绒毛状的小麦蛋白输送至小麦蛋白收集支管600，本实施例中的小麦蛋白收集支管600与小麦蛋白收集主管500相连通，小麦蛋白收集主管500上设有用于收集小麦蛋白的螺杆泵以便于收集。 [0040] 本实施例中的小麦蛋白收集主管500内含有水、面筋、少许淀粉的混合物，螺杆泵将该混合物泵入到和面或洗面环节进行循环。 [0041] 具体的，本实施例中的往复式清扫装置430包括导轨、清扫辊、第三驱动电机以及行程限位开关，导轨安装在过滤网固定梁410上，过滤网固定梁410的两端设有行程限位开关，第三驱动电机安装在清扫辊的上端，以驱动清扫辊沿着导轨做往复运动。 [0042] 如图3所示，回收池100内的端部设有用于排放过滤后洗面水的排液管道700，排液管道700包括排液底管710、排液连接管720以及排液水泵，排液底管710安装在回收池100坡面的最低处，排液底管710通过排液连接管720与排液水泵连接，以将过滤后的洗面水抽离回收池100；排液底管710上优选分布有若干过滤孔。 [0043] 本实施例中的排液底管710优选安装在回收池100坡面的最低处，保证沉淀的淀粉及时排出，防止产生酸败现象。 [0044] 综上所述，本实用新型通过在回收池100内设置颗粒状小麦蛋白过滤组件300以及绒毛状小麦蛋白过滤组件400，对水体内的碎小麦蛋白进行有效分离，实现了对颗粒状及绒毛状的小麦蛋白进行回收再利用，提高生产原料的利用率，降低了小麦蛋白加工时生产成本；本实用新型便于安装维护，节约了食品资源，生产效率高，适用性较强，适于推广应用。 |
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