一种含青稞的补肺虚食疗组合物及其应用 |
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| 申请号 | CN202311807854.6 | 申请日 | 2023-12-26 | 公开(公告)号 | CN117770435A | 公开(公告)日 | 2024-03-29 |
| 申请人 | 青海高健生物科技有限公司; | 发明人 | 阮晖; 杨寿栋; 钱兰; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种含青稞的补 肺 虚食疗组合物及其应用，属于 食品加工 技术领域。所述补肺虚食疗组合物的组分以重量份计，包括：青稞100‑150份、山药30‑150份、蒲公英20‑60份、金 银 花20‑60份、百合20‑60份、乌梅10‑40份、枇杷核10‑40份、玉竹1‑15份。组方中，各有关组分对补肺虚食疗均有贡献，青稞在组方中起着关键性作用，而且青稞 血糖生成指数 低，适合糖尿病等对健康饮食有要求的人群长期食用。本发明提供的组方可通过压片机压成片剂，组分微晶 纤维 素维持片剂体系均质从而改善口感。组方各组分均为常见食材，食用安全，制作方法简单，滋味良好，用户接受度高，易于推广利用，具有广阔应用前景。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种含青稞的补肺虚食疗组合物，其特征在于，以重量份计，其组分包括：青稞100‑ |
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| 说明书全文 | 一种含青稞的补肺虚食疗组合物及其应用技术领域背景技术[0002] 气虚症表现为带下量多，面色萎黄，四肢不温，神倦乏力，足跗时肿，舌淡，苔白或腻，脉缓而弱，大便溏稀，对应着人体亚健康的状态，其中的肺虚证表现为气短气促、脉细微弱、少气懒言、咳嗽无力、甚或喘促、易出虚汗。 [0003] 鉴于药食同源理念的食疗，对提升健康水平的作用已经成为中外共识。我国卫生部发布的药食同源食品名录迄今已有100多种，在此基础上制作食疗组方，对改善和消除亚健康具有积极调理作用。我国食疗具有悠久历史，运用中医药“君臣佐使，阴阳调和”的原理，在食疗理论与配方上积累了丰富经验，通过功能性组方的针对性优化复配，进行长期的补肺虚食疗，可望矫正肺虚，恢复到健康状态。 [0004] 例如专利文献CN102100356A公开一种蜜枣扒山药治肺虚久咳的食疗组方，其主要原料配比为：山药800～1000克、蜜枣7～10个、板油丁80～100克、白糖200～350克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许；该食疗组方具有补肾润肺、治肺虚久咳等功效。然而该配方含糖量高，不适合糖尿病人群食用。专利文献CN108157854A公开了一种肺虚食疗组合物，通过山药、银耳、金银花、芦根、紫菜、枇杷核、蜂蜜、蕨麻、全粒黑青稞的复配而实现，其中厥麻和全粒青稞粉起着关键性作用。 [0005] 青稞(Hordeum vulgare var.coeleste Linnaeus)是禾本科、大麦属一年生草本植物，耐寒性强，适宜生长在高原低温低氧环境中，分为白青稞、黑青稞、紫青稞、墨绿青稞等品种。青稞作为大麦的一种特殊类型，其果实颗粒营养成分也较水稻、小麦、玉米高，是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。青稞具有“三高两低”的营养特性：高纤维素、高蛋白、高维生素、低糖、低脂，其GI值(血糖生成指数)仅为25，适合糖尿病以及高血糖、高血脂、高胆固醇人群等对健康饮食有需求的人群食用。 [0006] 因此，针对性优化以青稞作为主要原料的补肺虚食疗组方，拓宽适用人群，是本领域技术人员需要解决的问题。 发明内容[0007] 本发明的目的在于提供一种低糖的补肺虚食疗组方，满足对健康饮食的需求，通过长期食疗以改善和消除肺虚证。 [0008] 为实现上述目的，本发明采用如下技术方案： [0009] 本发明提供了一种含青稞的补肺虚食疗组合物，以重量份计，其组分包括：青稞100‑150份、山药30‑150份、蒲公英20‑60份、金银花20‑60份、百合20‑60份、乌梅10‑40份、枇杷核10‑40份、玉竹1‑15份。 [0010] 本发明以中医食疗理论为基础，配制针对肺虚证的食疗配方，其补肺虚功效通过青稞、山药、蒲公英、金银花、百合、乌梅、枇杷核、玉竹的复配而实现。本发明以具有低血糖生成指数的青稞作为主要原料，对功能性成分优化复配，该组方味甘性平，具有补肺虚食疗作用，可有效消除肺虚亚健康状态。 [0011] 以下对本发明的组方原理做进一步详细说明： [0012] 青稞是一种生长在高原低温低氧环境中的农作物。青稞果实颗粒除含有丰富膳食纤维、维生素、矿质元素之外，还含有许多普通谷物中所缺乏的稀有功能性天然产物，其表皮中含有丰富花色苷、黄酮及类黄酮等物质，花色苷具有抗氧化、抗炎、降血脂、抑制肿瘤生成等生物学活性。特殊生长环境所赋予的功能性天然物质使其具有提高缺氧耐受力、抗疲劳、调理肠道功能等功效。所述青稞可以采用黑青稞、紫青稞或黄青稞等有色青稞品种。 [0013] 山药不燥不腻，补脾又兼补肺，故善治肺虚久咳。《药品化义》认为“山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当？”。 [0014] 蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand.‑Mazz.)属菊科，其花入药，含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，性味甘，微苦，寒，对急性乳腺炎、淋巴腺炎，瘰疬、疔毒疮肿、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎有辅助治疗功效。 [0016] 百合(Lilium brownii var.viridulum Baker)鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神等功效，主治阴虚久嗽、痰中带血、热病后期余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚及痈肿、湿疮等症。 [0017] 乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实，经烟火熏制而成，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、生津等功效。 [0018] 枇杷核性凉、味甘，能润肺化痰止咳。《滇南本草》认为“枇杷核治咳嗽，化痰”。 [0019] 玉竹(Polygonatum odoratum(Mill.)Druce)为百合科多年生草本植物，《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节”，故有名玉竹，其根茎可供药用，中药名亦为玉竹，补而不腻，不寒不燥，有“清热润肺，养阴熄风，补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功效。 [0020] 作为优选，所述的含青稞的补肺虚食疗组合物，以重量份计，其组分包括：青稞100‑150份、山药50‑100份、蒲公英30‑50份、金银花30‑50份、百合30‑50份、乌梅20‑30份、枇杷核20‑30份、玉竹5‑10份。 [0021] 进一步优选，所述的含青稞的补肺虚食疗组合物，其组分包括：青稞100份、山药75份、蒲公英40份、金银花40份、百合40份、乌梅25份、枇杷核25份、玉竹8份。 [0022] 本发明还提供了一种含青稞的补肺虚食疗组合物片剂，以片剂为食品形式，制备简单，食用方便。具体的，所述片剂组分由上述食疗组合物和微晶纤维素组成，微晶纤维素的重量份为5‑10份。 [0023] 本发明提供了上述含青稞的补肺虚食疗组合物片剂的制备方法，包括以下步骤： [0024] (1)将配料青稞、山药、蒲公英、金银花、百合、乌梅、枇杷核、玉竹倒入粉碎机，磨成细粉； [0025] (2)将细粉与微晶纤维素混合，加水并充分揉合，然后用压片机压成片剂。 [0026] 步骤(1)中，细粉的细度在100目以上。作为优选，细粉的细度为100‑150目。 [0027] 本发明还提供了所述的食疗组合物在制备改善肺虚证的药物或功能食品中的应用。在饮食中补充有效量的食疗组方可有效发挥改善肺虚证的功效。 [0028] 与现有技术相比，本发明具有如下优点： [0029] (1)本发明提供的补肺虚食疗组方中，通过青稞、山药、蒲公英、金银花、百合、乌梅、枇杷核、玉竹复配而实现其补肺虚的功效。组方中，各有关组分对补肺虚食疗均有贡献，青稞在组方中起着关键性作用，而且青稞血糖生成指数低，适合糖尿病等对健康饮食有要求的人群长期食用。 [0030] (2)本发明提供的组方可通过压片机压成片剂，组分微晶纤维素维持片剂体系均质从而改善口感。组方各组分均为常见食材，食用安全，制作方法简单，滋味良好，用户接受度高，易于推广利用，具有广阔应用前景。 具体实施方式[0031] 下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。以下实施例仅用于说明本发明，不用来限制本发明的适用范围。在不背离本发明精神和本质的情况下，对本发明方法、步骤或条件所做的修改或替换，均属于本发明的范围。 [0032] 下述实施例中所使用的试验方法如无特殊说明，均为常规方法；所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，为可从商业途径得到的试剂和材料。 [0033] 下述实施例中采用的青稞为有色青稞品种，购自青海省玉树州囊谦县。 [0034] 实施例1 [0035] 本实施例提供了一种肺虚食疗组合物，以片剂为食品形式。具体的，由以下重量份组分组成： [0036] 青稞100份、山药75份、蒲公英40份、金银花40份、百合40份、乌梅25份、枇杷核25份、玉竹8份、微晶纤维素8份。 [0037] 上述肺虚食疗组合物片剂的制备方法如下： [0038] (1)将配料青稞、山药、蒲公英、金银花、百合、乌梅、枇杷核、玉竹倒入粉碎机，磨成100目以上细度细粉； [0039] (2)将细粉与微晶纤维素混合，加水并充分揉合，然后用压片机压成片剂。 [0040] 通过构建肺虚大鼠模型，对本实施例食疗组方的功效作进一步说明。 [0041] 肺虚大鼠模型构建：采用烟熏(外邪犯肺)+冰水游泳(形寒劳倦)+服用冰水(内饮生冷)三因素复合构建肺虚大鼠模型。 [0042] 试验分组：清洁级成年SD大鼠40只(雌雄各半)，随机分为5组(每组8只，雌雄各半)，即对照1组(C1)、对照2组(C2)、对照3组(C3)、试验组(E1组和E2组)； [0043] C1组：正常对照，每日正常喂养； [0044] C2组：阴性对照，肺虚后正常喂养； [0045] C3组：阳性对照，肺虚后正常喂养，并每日灌胃冬虫夏草煎剂2mL，冬虫夏草煎剂为5g冬虫夏草粉碎后，加水250mL慢火熬制至100mL而成； [0046] E1组：肺虚后正常喂养，并服用上述肺虚食疗组方，正常饮食中含食疗组方3％； [0047] E2组：肺虚后正常喂养，并服用缺少青稞组分的食疗组方，正常饮食中含缺少青稞组分的食疗组方3％。 [0048] C1组正常饲养，C2、C3、E1和E2组均每日置烟熏箱(0.5m3见方木箱，四面各有4个直径6cm的出气孔，烟熏箱内点燃50支香烟)烟熏45min，冰水(0‑2℃)游泳15min，自由饮用冰水(0‑2℃)，连续30天。 [0049] 建模后，按照上述分组方式继续喂养30天，考察恢复情况，考察指标为体重(每5天称重)和痰液(建模最后1天和分组喂养最后1天，麻醉大鼠，仰卧位固定，毛细管插入气管1小时吸取计量痰液)。 [0050] 测试结果如下表1所示。 [0051] 表1 [0052] [0053] [0054] *：P<0.05，与C2组相比，差异显著。**：P<0.01，与C2组相比，差异极显著。 [0055] 结果显示，灌胃冬虫夏草煎剂的C3组作为阳性对照，可显著恢复体重，消减痰液，使肺虚大鼠恢复至正常大鼠(C1组)状态。C2组则体重恢复显著滞后，痰液显著增多，说明肺虚始终无法修复。E1组则体重恢复增长，痰液也显著消减，状态显著好于C2组，与C3组基本相当。E2组在食疗中由于缺少了关键性的青稞组分，则体重恢复显著滞后，痰液显著增多，肺虚修复虽然略好于C2组，但无显著差异。E1组与E2组的结果差异说明，食疗组方显示了修复肺虚食疗功效，与冬虫夏草功效基本相当，其中青稞的添加起到了关键性作用，对食疗组方的补肺虚食疗功效有显著提升。 [0056] 实施例2 [0057] 本实施例提供了一种肺虚食疗组合物，以片剂为食品形式。具体的，由以下重量份组分组成： [0058] 青稞100份、山药50份、蒲公英30份、金银花30份、百合30份、乌梅20份、枇杷核20份、玉竹5份、微晶纤维素8份。 [0059] 上述肺虚食疗组合物片剂的制备方法、构建肺虚大鼠模型、实验动物分组及饲养同实施例1。 [0060] 测试结果如下表2所示。 [0061] 表2 [0062] [0063] [0064] *：P<0.05，与C2组相比，差异显著。**：P<0.01，与C2组相比，差异极显著。 [0065] 结果显示，E1组体重恢复增长，痰液也显著消减，状态显著好于C2组，与C3组基本相当。E2组在食疗中由于缺少了关键性的青稞组分，则体重恢复显著滞后，痰液显著增多，肺虚修复虽然略好于C2组，但无显著差异。实施例2的结果与实施例1类似。 [0066] 实施例3 [0067] 本实施例提供了一种肺虚食疗组合物，以片剂为食品形式。具体的，由以下重量份组分组成： [0068] 青稞150份、山药100份、蒲公英50份、金银花50份、百合50份、乌梅30份、枇杷核30份、玉竹10份、微晶纤维素15份。 [0069] 上述肺虚食疗组合物片剂的制备方法、构建肺虚大鼠模型、实验动物分组及饲养同实施例1。 [0070] 测试结果如下表3所示。 [0071] 表3 [0072] [0073] [0074] *：P<0.05，与C2组相比，差异显著。**：P<0.01，与C2组相比，差异极显著。 [0075] 结果显示，E1组体重恢复增长，痰液也显著消减，状态显著好于C2组，与C3组基本相当。E2组在食疗中由于缺少了关键性的青稞组分，则体重恢复显著滞后，痰液显著增多，肺虚修复虽然略好于C2组，但无显著差异。实施例3的结果与实施例1和实施例2类似。 [0076] 实施例4 [0077] 肺虚食疗组合物片剂的组分及制备方法同实施例1，构建肺虚大鼠模型、分组方法同实施例1，所不同的是，E1组和E2组的食疗组方添加量占饮食比重各为2％。 [0078] 功效测试结果如下表4所示。 [0079] 表4 [0080] [0081] *：P<0.05，与C2组相比，差异显著。**：P<0.01，与C2组相比，差异极显著。 [0082] 结果显示，C2组体重恢复显著滞后，痰液显著增多，说明肺虚始终无法修复。灌胃冬虫夏草煎剂的C3组作为阳性对照，可显著恢复体重，消减痰液，使肺虚大鼠恢复至正常大鼠(C1组)状态。E1组体重恢复增长，并在恢复期末体重显著超过了C2组，痰液也显著消减，状态显著好于C2组，但比C1组和C3组尚有明显差距。E2组在食疗中由于缺少了关键性的青稞组分，则体重恢复显著滞后，痰液显著增多，肺虚修复虽然略好于C2组，但无显著差异。说明食疗组方显示了修复肺虚食疗功效，其中青稞的添加起到了关键性作用，对食疗组方的补肺虚食疗功效有显著提升，但如果在饮食中食疗组方占比不足，则功效相比冬虫夏草有一定差距。 [0083] 综合4个实施例的结果，食疗组方具有修复肺虚食疗功效；食疗组方中，青稞对于修复肺虚食疗功效具有关键性作用，添加青稞入组方时，能在一定程度上提升组方的修复肺虚食疗功效，食疗功效与冬虫夏草类似，可以使肺虚得到完全恢复。但食疗组方充分发挥功效的前提是在饮食中占比量充分，占比3％是合适的，占比2％则不足以发挥功效。 [0084] 最后，应当指出，以上实施例仅是本发明较有代表性的例子。显然，本发明的技术方案并不限于上述实施例，还可以有许多变形。本领域技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。 |
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