一种综合酵素饮料 |
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申请号 | CN202410287713.4 | 申请日 | 2024-03-13 | 公开(公告)号 | CN117981829A | 公开(公告)日 | 2024-05-07 |
申请人 | 肖娘妙; | 发明人 | 肖娘妙; 肖冠铭; | ||||
摘要 | 本 发明 涉及一种综合酵素饮料,包括菌种液、直饮 水 、化橘红、陈皮、 罗汉果 、山楂、春砂仁、藤茶、蜂蜜、锌硒茶、灵芝孢子粉、红枣、黑枣、藏红花、 铁 皮石斛粉和干桂圆;其制备的综合酵素饮料采用天然 植物 为原料,无化学添加剂,安全健康,且具有多种功效,能够满足消费者多元化健康需求。 | ||||||
权利要求 | 1.一种综合酵素饮料,其特征在于,由以下原料制作而成:菌种液、直饮水、化橘红、陈皮、罗汉果、山楂、春砂仁、藤茶、蜂蜜、锌硒茶、灵芝孢子粉、红枣、黑枣、藏红花、铁皮石斛粉和干桂圆。 |
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说明书全文 | 一种综合酵素饮料技术领域[0001] 本发明涉及饮料技术领域,具体涉及一种综合酵素饮料。 背景技术[0002] 随着人们生活水平的提高,对健康饮食的需求也在不断增加。酵素饮料作为一种健康、营养的饮品,受到了广泛的关注。然而,现有的酵素饮料品种单一,不能满足消费者多样化的需求。因此,开发一种具有多种功效的综合酵素饮料具有重要的实际意义。 发明内容[0003] 为了解决上述的问题,本发明提供了一种综合酵素饮料。 [0004] 本发明的第一个目的是提供一种综合酵素饮料,由以下原料制作而成:菌种液、直饮水、化橘红、陈皮、罗汉果、山楂、春砂仁、藤茶、蜂蜜、锌硒茶、灵芝孢子粉、红枣、黑枣、藏红花、铁皮石斛粉和干桂圆。 [0005] 其中,山楂、春砂仁等成分具有消食化积、行气止痛的作用,有助于改善消化不良、胃胀气等症状; [0008] 蜂蜜等成分具有润肠通便、排毒养颜的作用,有助于减肥瘦身; [0009] 罗汉果等成分具有提神醒脑、抗疲劳的作用,适用于长时间工作、学习的人群; [0010] 陈皮等成分具有抗菌消炎、抗病毒的作用,有助于预防感冒等常见疾病。 [0011] 红枣、黑枣等成分具有补气养血、滋阴润燥的作用,适用于气血不足、面色暗黄的人群; [0012] 藏红花等成分具有活血化瘀、舒筋活络的作用,适用于痛经、跌打损伤等症状; [0014] 干桂圆等成分具有滋阴补肾、益精明目的作用,适用于肾虚引起的眩晕、视力模糊等症状。 [0015] 进一步的,由以下原料制作而成:菌种液1~5斤、直饮水80~100斤、化橘红1~10斤、陈皮1~5斤、罗汉果1~5斤、山楂1~5斤、春砂仁1~3斤、藤茶1~3斤、蜂蜜2~5斤、锌硒茶1~5斤、灵芝孢子粉0.5~5斤、红枣1~5斤、黑枣1~5斤、藏红花1~5斤、铁皮石斛粉0.5~3斤和干桂圆1~5斤。 [0016] 本发明的第二个目的在于提供一种综合酵素饮料的制备方法,包括以下步骤: [0017] 步骤一:混合发酵,将菌种液1~5斤、直饮水80~100斤、化橘红1~10斤、陈皮1~5斤、罗汉果1~5斤、山楂1~5斤、春砂仁1~3斤、藤茶1~3斤、蜂蜜2~5斤、锌硒茶1~5斤、灵芝孢子粉0.5~5斤,红枣1~5斤、黑枣1~5斤、藏红花1~5斤、铁皮石斛粉0.5~3斤和干桂圆1~5斤进行混合发酵70‑90天,得到基料; [0018] 步骤二:将基料经过200‑400目的滤网过滤后得到基液,然后用基液5~10倍分量的直饮水混合均匀,得到综合酵素饮料。 [0019] 进一步的,所述菌种液包括红茶菌液或水果酵素液。 [0020] 进一步的,步骤一中,先将菌种液和直饮水以1:5的比例混合,之后再与化橘红、陈皮、罗汉果、山楂、春砂仁、藤茶、蜂蜜、锌硒茶、灵芝孢子粉、红枣、黑枣、藏红花、铁皮石斛粉和干桂圆混合发酵,混合发酵时间为8‑10天,直到出现菌种膜,形成基料一;在基料一中加直饮水进行二次发酵,基料一与直饮水的混合比例为1:1,继续发酵10‑30天,每天搅拌一次,形成基料二;基料二继续发酵得基料。 [0021] 进一步的,基料二的搅拌时长为3~5分钟,搅拌温度控制在25~35摄氏度。 [0022] 与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明的综合酵素饮料采用天然植物为原料,无化学添加剂,安全健康,且具有多种功效,能够满足消费者多样化的需求;且制备步骤简单,操作方便。 具体实施方式[0023] 为更进一步阐述本发明为实现预定发明目的所采取的技术手段及功效,以下结合较佳实施例,对依据本发明的具体实施方式、结构、特征及其功效,详细说明如后。 [0024] 实施例1,本实施例的综合酵素饮料,按以下步骤制备: [0025] 步骤一:混合发酵,红茶菌液1斤、直饮水5斤、化橘红1斤、陈皮1斤、罗汉果1斤、山楂1斤、春砂仁1斤、藤茶1斤、蜂蜜2斤、锌硒茶1斤、灵芝孢子粉0.5斤、红枣1斤、黑枣1斤、藏红花1斤、铁皮石斛粉0.5斤和干桂圆1斤混合均匀,混合发酵时间为8天,出现菌种膜,形成基料一;在基料一中加直饮水进行二次发酵,基料一与直饮水的混合比例为1:1,发酵10天,每天搅拌一次,搅拌时长为3分钟,搅拌温度控制在25摄氏度,形成基料二,基料二继续发酵65天得基料; [0026] 步骤二:将基料经过200目的滤网过滤后得到基液,然后用基液5倍分量的直饮水混合均匀,即可得到综合酵素饮料。 [0027] 实施例2,本实施例的综合酵素饮料,按以下步骤制备: [0028] 步骤一:混合发酵,红茶菌液2.5斤、直饮水12.5斤、化橘红5斤、陈皮2.5斤、罗汉果2.5斤、山楂2.5斤、春砂仁2斤、藤茶2斤、蜂蜜3.5斤、锌硒茶2.5斤、灵芝孢子粉2斤、红枣2.5斤、黑枣2.5斤、藏红花2.5斤、铁皮石斛粉1.5斤和干桂圆2.5斤混合均匀,混合发酵时间为9天,出现菌种膜,形成基料一;在基料一中加直饮水进行二次发酵,基料一与直饮水的混合比例为1:1,发酵20天,每天搅拌一次,搅拌时长为4分钟,搅拌温度控制在25摄氏度,形成基料二,基料二继续发酵50天得基料; [0029] 步骤二:将基料经过200目的滤网过滤后得到基液,然后用基液5倍分量的直饮水混合均匀,即可得到综合酵素饮料。 [0030] 实施例3,本实施例的综合酵素饮料,按以下步骤制备: [0031] 步骤一:混合发酵,红茶菌液5斤、直饮水25斤、化橘红10斤、陈皮5斤、罗汉果5斤、山楂5斤、春砂仁3斤、藤茶3斤、蜂蜜5斤、锌硒茶5斤、灵芝孢子粉5斤、红枣5斤、黑枣5斤、藏红花5斤、铁皮石斛粉3斤和干桂圆5斤混合均匀,混合发酵时间为10天,出现菌种膜,形成基料一;在基料一中加直饮水进行二次发酵,基料一与直饮水的混合比例为1:1,发酵30天,每天搅拌一次,搅拌时长为5分钟,搅拌温度控制在25摄氏度,形成基料二,基料二继续发酵35天得基料; [0032] 步骤二:将基料经过200目的滤网过滤后得到基液,然后用基液5倍分量的直饮水混合均匀,即可得到综合酵素饮料。 [0033] 实施例4,本实施例的综合酵素饮料,按以下步骤制备: [0034] 步骤一:混合发酵,红茶菌液2.5斤、直饮水12.5斤、化橘红5斤、陈皮2.5斤、罗汉果2.5斤、山楂2.5斤、春砂仁2斤、藤茶2斤、蜂蜜3.5斤、锌硒茶2.5斤、灵芝孢子粉2斤、红枣2.5斤、黑枣2.5斤、藏红花2.5斤、铁皮石斛粉1.5斤和干桂圆2.5斤混合均匀,混合发酵时间为9天,出现菌种膜,形成基料一;在基料一中加直饮水进行二次发酵,基料一与直饮水的混合比例为1:1,发酵20天,每天搅拌一次,搅拌时长为4分钟,搅拌温度控制在25摄氏度,形成基料二,基料二继续发酵50天得基料; [0035] 步骤二:将基料经过300目的滤网过滤后得到基液,然后用基液8倍分量的直饮水混合均匀,即可得到综合酵素饮料。 [0036] 实施例5,本实施例的综合酵素饮料,按以下步骤制备: [0037] 步骤一:混合发酵,红茶菌液2.5斤、直饮水12.5斤、化橘红5斤、陈皮2.5斤、罗汉果2.5斤、山楂2.5斤、春砂仁2斤、藤茶2斤、蜂蜜3.5斤、锌硒茶2.5斤、灵芝孢子粉2斤、红枣2.5斤、黑枣2.5斤、藏红花2.5斤、铁皮石斛粉1.5斤和干桂圆2.5斤混合均匀,混合发酵时间为9天,出现菌种膜,形成基料一;在基料一中加直饮水进行二次发酵,基料一与直饮水的混合比例为1:1,发酵20天,每天搅拌一次,搅拌时长为4分钟,搅拌温度控制在25摄氏度,形成基料二,基料二继续发酵50天得基料; [0038] 步骤二:将基料经过400目的滤网过滤后得到基液,然后用基液10倍分量的直饮水混合均匀,即可得到综合酵素饮料。 [0039] 实施例6,本实施例的综合酵素饮料,按以下步骤制备: [0040] 步骤一:混合发酵,水果酵素液2.5斤、直饮水12.5斤、化橘红5斤、陈皮2.5斤、罗汉果2.5斤、山楂2.5斤、春砂仁2斤、藤茶2斤、蜂蜜3.5斤、锌硒茶2.5斤、灵芝孢子粉2斤、红枣2.5斤、黑枣2.5斤、藏红花2.5斤、铁皮石斛粉1.5斤和干桂圆2.5斤混合均匀,混合发酵时间为9天,出现菌种膜,形成基料一;在基料一中加直饮水进行二次发酵,基料一与直饮水的混合比例为1:1,发酵20天,每天搅拌一次,搅拌时长为4分钟,搅拌温度控制在30摄氏度,形成基料二,基料二继续发酵48天得基料; [0041] 步骤二:将基料经过300目的滤网过滤后得到基液,然后用基液8倍分量的直饮水混合均匀,即可得到综合酵素饮料。 [0042] 实施例7,本实施例的综合酵素饮料,按以下步骤制备: [0043] 步骤一:混合发酵,水果酵素液2.5斤、直饮水12.5斤、化橘红5斤、陈皮2.5斤、罗汉果2.5斤、山楂2.5斤、春砂仁2斤、藤茶2斤、蜂蜜3.5斤、锌硒茶2.5斤、灵芝孢子粉2斤、红枣2.5斤、黑枣2.5斤、藏红花2.5斤、铁皮石斛粉1.5斤和干桂圆2.5斤混合均匀,混合发酵时间为9天,出现菌种膜,形成基料一;在基料一中加直饮水进行二次发酵,基料一与直饮水的混合比例为1:1,发酵20天,每天搅拌一次,搅拌时长为4分钟,搅拌温度控制在35摄氏度,形成基料二,基料二继续发酵45天得基料; [0044] 步骤二:将基料经过300目的滤网过滤后得到基液,然后用基液8倍分量的直饮水混合均匀,即可得到综合酵素饮料。 [0045] 以上所述,仅是本发明的较佳实施例而已,并非对本发明作任何形式上的限制,虽然本发明已以较佳实施例揭示如上,然而并非用以限定本发明,任何本领域技术人员,在不脱离本发明技术方案范围内,当可利用上述揭示的技术内容做出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例,但凡是未脱离本发明技术方案内容,依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简介修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明技术方案的范围内。 |