一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料及其制备方法
| 专利类型 | 发明公开 | 法律事件 | 公开; 实质审查; 驳回; |
| 专利有效性 | 无效专利 | 当前状态 | 驳回 |
| 申请号 | CN201910343123.8 | 申请日 | 2019-04-26 |
| 公开(公告)号 | CN109874867A | 公开(公告)日 | 2019-06-14 |
| 申请人 | 明光市昊昊蜂业有限公司; | 申请人类型 | 企业 |
| 发明人 | 吴昊苏; 吴倩倩; 冯红梅; | 第一发明人 | 吴昊苏 |
| 权利人 | 明光市昊昊蜂业有限公司 | 权利人类型 | 企业 |
| 当前权利人 | 明光市昊昊蜂业有限公司 | 当前权利人类型 | 企业 |
| 省份 | 当前专利权人所在省份：安徽省 | 城市 | 当前专利权人所在城市：安徽省滁州市 |
| 具体地址 | 当前专利权人所在详细地址：安徽省滁州市明光市公安路86-1号 | 邮编 | 当前专利权人邮编：239400 |
| 主IPC国际分类 | A23C9/13 | 所有IPC国际分类 | A23C9/13 ; A23C9/133 |
| 专利引用数量 | 5 | 专利被引用数量 | 0 |
| 专利权利要求数量 | 5 | 专利文献类型 | A |
| 专利代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所 | 专利代理人 | 李兴林; |
| 摘要 | 本 发明 公开了一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料及其制备方法，其包括蜂蜜10％-15％，稳定剂0.5％-1％，新鲜苹果汁5％-10％，新鲜柠檬汁5％-10％，果胶5％-10％，其余为酸奶混合而成。本发明的蜂蜜酸奶复合果汁饮料口味独特，酸甜可口，密封避光保存期可达一个月。同时本发明的饮料中无 防腐剂 和 甜味剂 ，是一款健康饮品。 | ||
| 权利要求 | 1.一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料，其特征在于，包括以下重量百分数的组分： |
||
| 说明书全文 | 一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料及其制备方法技术领域背景技术[0002] 酸奶为纯绿色食品，它是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及B族维生素(B2.B6.B12)等，可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力，长期饮用即可保证钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人的抗病能力，使人健康长寿，对儿童、老年人尤佳。因此已被越来越多的人所青睐。 [0003] 蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸收所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用。 [0004] 目前市场销售的饮料产品中往往加入大量的防腐剂、增味剂等，而人体如果大量饮用添加有防腐剂、增味剂的饮料产品，对人体并无任何益处，往往会加重人体器官的负荷，对人产生不良反应。但是天然果汁饮料的保质期较短，纯正果汁只能现榨现用，否则极易发生养化变质。 发明内容[0005] 本发明的目的是提供了一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料。该饮料无需添加防腐剂、增味剂，采用纯天然果汁与蜂蜜、酸奶调配而成，密封保存期可达一个月，大大延长了现有果汁饮品的保质期。 [0006] 本发明的另一目的是提供了该蜂蜜酸奶复合果汁饮料的制备方法。 [0007] 一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料，包括以下重量百分数的组分： [0008] 蜂蜜10％-15％，稳定剂0.5％-1％，新鲜苹果汁5％-10％，新鲜柠檬汁3％-5％，酸奶30％-40％，其余为水。 [0009] 优选的，还包括百香果瓤1-3％。 [0012] 一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料的制备方法，包括以下步骤： [0013] (1)柠檬汁的制备，将新鲜柠檬洗净后晾干表皮无液滴，切碎后压榨出汁，过滤除去杂质； [0014] (2)苹果汁的制备，将新鲜苹果洗净后去皮去核，切碎后压榨出汁，过滤除去杂质； [0015] (3)柠檬汁、苹果汁、百香果瓤、稳定剂按比例混合均匀； [0016] (4)将蜂蜜和水按比例调配均匀，然后按比例称取酸奶倒入到蜂蜜水中，搅拌均匀； [0017] (5)将步骤(3)混合后的果汁与步骤(4)混合后的酸奶蜂蜜水进行混合，搅拌均匀后过滤，然后装入已消毒处理的玻璃瓶中，密封保存。 [0018] 与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：本发明的蜂蜜酸奶复合果汁饮料无防腐剂、增味剂，采用纯天然的果汁与蜂蜜、酸奶调配而成，口感酸甜，风味独特，是一款绿色健康的保健食品；本发明的蜂蜜酸奶复合果汁饮料密封保存的保质期可达一个月，延长了天然果汁的保存期限。 具体实施方式[0019] 本发明的蜂蜜酸奶复合果汁饮料包括以下重量份的原料：蜂蜜10％-15％，稳定剂0.5％-1％，新鲜苹果汁5％-10％，新鲜柠檬汁3％-5％，酸奶30％-40％，其余为水。在一些实施例中还包括百香果瓤1-3％。 [0020] 在一些实施例中，本发明的蜂蜜酸奶复合果汁饮料中的稳定剂为果胶和羧甲基纤维素按任意比例混合而成，其中一些实施例中果胶和羧甲基纤维素的质量比为1∶1-2。 [0021] 下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。 [0022] 实施例1 [0023] 一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料，包括以下重量百分数的原料： [0024] 蜂蜜10％，稳定剂0.5％，新鲜苹果汁10％，新鲜柠檬汁5％，酸奶40％，百香果瓤2％，其余为水，所述稳定剂是由果胶和羧甲基纤维素按质量比为1∶1混合而成。 [0025] 该蜂蜜酸奶复合果汁饮料的制备方法，包括以下步骤： [0026] (1)柠檬汁的制备，将新鲜柠檬洗净后晾干表皮无液滴，切碎后压榨出汁，过滤除去杂质； [0027] (2)苹果汁的制备，将新鲜苹果洗净后去皮去核，切碎后压榨出汁，过滤除去杂质； [0028] (3)柠檬汁、苹果汁、百香果瓤、稳定剂按比例混合均匀； [0029] (4)将蜂蜜和水按比例调配均匀，然后按比例称取酸奶倒入到蜂蜜水中，搅拌均匀； [0030] (5)将步骤(3)混合后的果汁与步骤(4)混合后的酸奶蜂蜜水进行混合，搅拌均匀后过滤，然后装入已消毒处理的玻璃瓶中，密封保存。 [0031] 经检测，本发明的蜂蜜酸奶复合果汁饮料密封保存一个月未发生变质。 [0032] 实施例2 [0033] 一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料，包括以下重量百分数的原料： [0034] 蜂蜜15％，稳定剂1％，新鲜苹果汁5％，新鲜柠檬汁3％，酸奶40％，百香果瓤1％，其余为水，所述稳定剂是由果胶和羧甲基纤维素按质量比为1∶2混合而成。 [0035] 该蜂蜜酸奶复合果汁饮料的制备方法，包括以下步骤： [0036] (1)柠檬汁的制备，将新鲜柠檬洗净后晾干表皮无液滴，切碎后压榨出汁，过滤除去杂质； [0037] (2)苹果汁的制备，将新鲜苹果洗净后去皮去核，切碎后压榨出汁，过滤除去杂质； [0038] (3)柠檬汁、苹果汁、百香果瓤、稳定剂按比例混合均匀； [0039] (4)将蜂蜜和水按比例调配均匀，然后按比例称取酸奶倒入到蜂蜜水中，搅拌均匀； [0040] (5)将步骤(3)混合后的果汁与步骤(4)混合后的酸奶蜂蜜水进行混合，搅拌均匀后过滤，然后装入已消毒处理的玻璃瓶中，密封保存。 [0041] 经检测，本发明的蜂蜜酸奶复合果汁饮料密封保存一个月未发生变质。 [0042] 实施例3 [0043] 一种蜂蜜酸奶复合果汁饮料，包括以下重量百分数的原料： [0044] 蜂蜜12％，稳定剂0.5％，新鲜苹果汁5％，新鲜柠檬汁3％，酸奶30％，百香果瓤3％，其余为水，所述稳定剂是由果胶和羧甲基纤维素按质量比为1∶1混合而成。 [0045] 该蜂蜜酸奶复合果汁饮料的制备方法，包括以下步骤： [0046] (1)柠檬汁的制备，将新鲜柠檬洗净后晾干表皮无液滴，切碎后压榨出汁，过滤除去杂质； [0047] (2)苹果汁的制备，将新鲜苹果洗净后去皮去核，切碎后压榨出汁，过滤除去杂质； [0048] (3)柠檬汁、苹果汁、百香果瓤、稳定剂按比例混合均匀； [0049] (4)将蜂蜜和水按比例调配均匀，然后按比例称取酸奶倒入到蜂蜜水中，搅拌均匀； [0050] (5)将步骤(3)混合后的果汁与步骤(4)混合后的酸奶蜂蜜水进行混合，搅拌均匀后过滤，然后装入已消毒处理的玻璃瓶中，密封保存。 [0051] 经检测，本发明的蜂蜜酸奶复合果汁饮料密封保存一个月未发生变质。 [0052] 本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。 |
||
QQ群二维码
意见反馈
意见反馈