| 专利类型 | 发明公开 | 法律事件 | 公开; 实质审查; 申请权转移; 授权; |
| 专利有效性 | 有效专利 | 当前状态 | 授权 |
| 申请号 | CN202110457651.3 | 申请日 | 2021-04-27 |
| 公开(公告)号 | CN113180180A | 公开(公告)日 | 2021-07-30 |
| 申请人 | 嘉兴市味知斋食品有限公司; | 申请人类型 | 企业 |
| 发明人 | 顾晓峰; | 第一发明人 | 顾晓峰 |
| 权利人 | 嘉兴市味知斋食品有限公司 | 权利人类型 | 企业 |
| 当前权利人 | 浙江知丰食品有限公司 | 当前权利人类型 | 企业 |
| 省份 | 当前专利权人所在省份：浙江省 | 城市 | 当前专利权人所在城市：浙江省嘉兴市 |
| 具体地址 | 当前专利权人所在详细地址：浙江省嘉兴市秀洲区新塍镇环镇西路459号嘉兴市艾迪尔机械制造有限公司内1号、2号厂房 | 邮编 | 当前专利权人邮编：314015 |
| 主IPC国际分类 | A23L5/20 | 所有IPC国际分类 | A23L5/20 ; A22C15/00 |
| 专利引用数量 | 10 | 专利被引用数量 | 0 |
| 专利权利要求数量 | 7 | 专利文献类型 | A |
| 专利代理机构 | 嘉兴启帆专利代理事务所 | 专利代理人 | 廖银洪; |
| 摘要 | 本 发明 公开了一种 密封性 高的肉制品 蒸汽 灭菌装置及方法，该装置包括装置主体、第一U型架和仓 门 ，所述装置主体的顶部连通有泄压管，且装置主体内部的底部预留有 水 槽，所述装置主体内部的两侧皆开设有第一滑槽，且第一滑槽的内部设置有第一U型架。该密封性高的肉制品蒸汽灭菌装置，通过活动板与 丝杆 的 螺纹 连接，第二方形 橡胶 圈与仓门的滑动连接，使得操作人员转动丝杆时，活动板、第一方形橡胶圈和第二方形橡胶圈可以向靠近装置主体的方向移动，直至第一方形橡胶圈与仓门充分贴合，第二方形橡胶圈与装置主体充分贴合，从而可以保证装置主体开口处的密封性，且可以确保肉制品在加工过程中的 稳定性 。 | ||
| 权利要求 | 1.一种密封性高的肉制品蒸汽灭菌装置，包括装置主体(1)、第一U型架(9)和仓门(24)，其特征在于：所述装置主体(1)的顶部连通有泄压管(2)，且装置主体(1)内部的底部预留有水槽(3)，所述装置主体(1)内部的两侧皆开设有第一滑槽(8)，且第一滑槽(8)的内部设置有第一U型架(9)，所述第一U型架(9)的顶部均匀安装有防护仓(10)，且防护仓(10)内部的顶部安装有电机(11)，所述装置主体(1)的开口处预留有凹槽(21)，且凹槽(21)内部的顶部和底部皆开设有第二滑槽(22)，所述第二滑槽(22)的内部设置有滑动板(23)，且滑动板(23)的一侧固定有仓门(24)。 |
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| 说明书全文 | 一种密封性高的肉制品蒸汽灭菌装置及方法技术领域[0001] 本发明涉及肉制品加工技术领域，具体为一种密封性高的肉制品蒸汽灭菌装置及方法。 背景技术[0002] 随着社会的不断进步，人们生活水平的不断提升，市场对于肉制品的需求量也随之不断增加，现代肉制品在加工过程中，需要对其进行灭菌操作，通过蒸汽进行灭菌就是较为常见的一种方式； [0003] 对比专利号CN211458765U的一种水产品肉制品加工用蒸汽灭菌装置，其通过设置有晾晒架，晾晒架上设置有连接勾，可以将肉制品勾连在连接勾上，这样使肉制品可以多角度的面对蒸汽，设置的马达带动连接勾旋转，使肉制品旋转，从而更好的吸收蒸汽，从而可以产生更好的灭菌效果，但是依旧存在一定的问题，具体问题如下所述； [0004] 1、该水产品肉制品加工用蒸汽灭菌装置，通过较为传统的移门对其进行密封处理，在实际使用过程中，蒸汽容易通过移门与滑槽之间的缝隙从装置内部喷出，进而影响工作环境； [0005] 2、该水产品肉制品加工用蒸汽灭菌装置，直接将肉制品挂在挂钩上并带动其旋转，在实际使用过程中，肉制品与挂钩之间连接的稳固性不足，旋转过程中容易发生掉落。 发明内容[0006] 本发明的目的在于提供一种密封性高的肉制品蒸汽灭菌装置及方法，以解决上述背景技术中提出的装置密封性不足，以及肉制品容易从挂钩上掉落的问题。 [0007] 为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种密封性高的肉制品蒸汽灭菌装置，包括装置主体、第一U型架和仓门，所述装置主体的顶部连通有泄压管，且装置主体内部的底部预留有水槽，所述装置主体内部的两侧皆开设有第一滑槽，且第一滑槽的内部设置有第一U型架，所述第一U型架的顶部均匀安装有防护仓，且防护仓内部的顶部安装有电机，所述装置主体的开口处预留有凹槽，且凹槽内部的顶部和底部皆开设有第二滑槽，所述第二滑槽的内部设置有滑动板，且滑动板的一侧固定有仓门。 [0009] 优选的，所述电机的输出端连接有第一转轴，且第一转轴贯穿第一U型架，所述第一转轴的底端安装有第二U型架，且第二U型架的底部固定有挂钩。 [0011] 优选的，所述夹持杆远离第二转轴的一端铰接有夹持板，且夹持板与夹持杆之间连接有第二弹簧。 [0012] 优选的，所述仓门远离装置主体的一端贯穿有丝杆，且丝杆靠近装置主体一端的外侧套设有活动板，所述活动板靠近装置主体一端的边缘处粘贴有第一方形橡胶圈，且第一方形橡胶圈远离活动板的一端粘贴有第二方形橡胶圈，并且第二方形橡胶圈贯穿仓门。 [0013] 本发明还提供一种密封性高的肉制品蒸汽灭菌方法，采用所述的一种密封性高的肉制品蒸汽灭菌装置对肉制品进行蒸汽灭菌。 [0014] 与现有技术相比，本发明的有益效果是： [0015] 1、通过活动板与丝杆的螺纹连接，第二方形橡胶圈与仓门的滑动连接，使得操作人员转动丝杆时，活动板、第一方形橡胶圈和第二方形橡胶圈可以向靠近装置主体的方向移动，直至第一方形橡胶圈与仓门充分贴合，第二方形橡胶圈与装置主体充分贴合，从而可以保证装置主体开口处的密封性； [0016] 2、通过两组第二转轴分别与第二U型架的转动连接，两组齿轮的相互啮合，以及夹持板与夹持杆的铰接，使得操作人员转动一组夹持杆时另一组夹持杆可以随之向相反方向转动，进而方便操作人员将肉制品挂在挂钩上的同时通过拉动夹持杆后松开对肉制品进行夹持，确保肉制品在加工过程中的稳定性。附图说明 [0017] 图1为本发明主视剖视结构示意图； [0018] 图2为本发明图1的A处放大结构示意图； [0019] 图3为本发明主视结构示意图； [0020] 图4为本发明俯视剖视结构示意图； [0021] 图5为本发明图4的B处放大结构示意图； [0022] 图6为本发明仓门的主视剖视结构示意图。 [0023] 图中：1、装置主体；2、泄压管；3、水槽；4、加热管组件；5、过滤板；6、进水管；7、排水管；8、第一滑槽；9、第一U型架；10、防护仓；11、电机；12、第一转轴；13、第二U型架；14、挂钩；15、第二转轴；16、齿轮；17、夹持杆；18、第一弹簧；19、夹持板；20、第二弹簧；21、凹槽；22、第二滑槽；23、滑动板；24、仓门；25、丝杆；26、活动板；27、第一方形橡胶圈；28、第二方形橡胶圈。 具体实施方式[0024] 下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。 [0025] 请参阅图1‑6，本发明提供一种技术方案：一种密封性高的肉制品蒸汽灭菌装置，包括装置主体1、第一U型架9和仓门24，装置主体1的顶部连通有泄压管2，且装置主体1内部的底部预留有水槽3，水槽3内部一侧的顶部连通有进水管6，且水槽3的内壁安装有过滤板5，水槽3内部的底部均匀安装有加热管组件4，且水槽3内部底部的一侧连通有排水管7，操作人员可以通过进水管6向水槽3的内部加入适量清水，使用完成后可以通过排水管7将水槽3内多余清水排出；装置主体1内部的两侧皆开设有第一滑槽8，且第一滑槽8的内部设置有第一U型架9，第一U型架9的顶部均匀安装有防护仓10，且防护仓10内部的顶部安装有电机11，该电机11的型号可以为DA22422，电机11的输出端连接有第一转轴12，且第一转轴12贯穿第一U型架9，第一转轴12的底端安装有第二U型架13，且第二U型架13的底部固定有挂钩14，操作人员可以通过挂钩14将肉制品悬挂，电机11带动第一转轴12转动时，肉制品可以随之旋转，从而充分进行消毒； [0026] 第二U型架13内壁的两侧皆设置有第二转轴15，且第二转轴15一端的外侧套设固定有齿轮16，第二转轴15远离第二转轴15一端的外侧套设固定有夹持杆17，且夹持杆17与第二U型架13之间连接有第一弹簧18，两组齿轮16相互啮合，使得操作人员将一组夹持杆17向远离中间的方向转动时，另一组夹持杆17可以随之向相反方向转动，松开后，两组夹持杆17可以随之重新向靠近中间的方向转动，从而对肉制品进行夹持，配合挂钩14保证其稳定性； [0027] 夹持杆17远离第二转轴15的一端铰接有夹持板19，且夹持板19与夹持杆17之间连接有第二弹簧20，齿轮16的弹力大于第二弹簧20的弹性，在夹持力的作用下，夹持板19可以与肉制品保持基本贴合，从而保证夹持效果； [0028] 装置主体1的开口处预留有凹槽21，且凹槽21内部的顶部和底部皆开设有第二滑槽22，第二滑槽22的内部设置有滑动板23，且滑动板23的一侧固定有仓门24，仓门24远离装置主体1的一端贯穿有丝杆25，且丝杆25靠近装置主体1一端的外侧套设有活动板26，活动板26靠近装置主体1一端的边缘处粘贴有第一方形橡胶圈27，且第一方形橡胶圈27远离活动板26的一端粘贴有第二方形橡胶圈28，并且第二方形橡胶圈28贯穿仓门24，活动板26与丝杆25为螺纹连接，第二方形橡胶圈28与仓门24组成相对滑动结构，使得操作人员正向转动丝杆25时，活动板26可以带动第一方形橡胶圈27和第二方形橡胶圈28向靠近装置主体1的方向移动，进而使得活动板26与仓门24保持贴合，第二方形橡胶圈28与装置主体1保持贴合，从而保证装置主体1的密封性。 [0029] 工作原理：在使用该密封性高的肉制品蒸汽灭菌装置时，将泄压管2延伸至可以排放蒸汽的位置，打开进水管6上的阀门向水槽3的内部加入适量清水并关闭进水管6上的阀门，通过滑动板23与第二滑槽22的滑动连接，滑动滑动板23和仓门24打开装置主体1，通过第一U型架9与第一滑槽8的滑动连接，将第一U型架9从第一滑槽8的内部滑动出去，通过第二转轴15与第二U型架13的转动连接，握住对应夹持杆17将该组第二转轴15向远离中间的方向转动，通过两组齿轮16的啮合连接，使得另一组夹持杆17随之向相反方向转动，此时将肉制品挂在挂钩14上，松开夹持杆17，在第一弹簧18的弹性作用下，两组夹持杆17重新向靠近中间的方向转动，对肉制品进行夹持，同时通过夹持板19与夹持杆17的铰接，以及第二弹簧20的弹性，使得夹持板19在夹持挤压力的作用下，可以与肉质品保持基本贴合，进而使得两组夹持杆17可以对肉制品完成夹持固定，从而配合挂钩14充分保证肉制品的稳定性，避免其在后续转动消毒的过程中容易发生掉落； [0030] 将肉制品固定完成后，将第一U型架9重新滑动插入第一滑槽8的内部并将该装置接通电源，将滑动板23和仓门24滑动至对装置主体1进行封闭的位置处，同时正向转动丝杆25，通过活动板26与丝杆25的螺纹连接，第二方形橡胶圈28与仓门24的滑动连接，使得此时活动板26可以带动第一方形橡胶圈27、和第二方形橡胶圈28向靠近装置主体1的方向移动，直至第一方形橡胶圈27与仓门24充分挤压贴合，第二方形橡胶圈28与装置主体1充分挤压贴合，从而可以保证仓门24与装置主体1之间的密封性，打开加热管组件4，加热管组件4将水槽3内的水加热成蒸汽对肉制品进行灭菌操作，同时打开电机11，电机11带动第一转轴 12、第二U型架13及其上的肉制品进行转动，灭菌完成后，打开泄压管2上的阀门进行泄压，反向转动丝杆25解除仓门24与装置主体1之间的密封，通过滑动滑动板23和仓门24打开装置主体1，将肉制品取下即可。 [0031] 本发明还提供一种密封性高的肉制品蒸汽灭菌方法，采用所述的一种密封性高的肉制品蒸汽灭菌装置对肉制品进行蒸汽灭菌。 [0032] 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。 |
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