1.一种风味持久不易变质的青稞杂粮面包，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得：小麦粉70‑80、木糖醇8‑10，鸡蛋10‑12，黄油4‑5，酵母1‑2，食盐1‑2，果仁青稞再造颗粒
8‑16、水60‑70；
所述果仁青稞再造颗粒由下述重量份的原料制得：
青稞30‑40、瓜蒌籽仁20‑30、芡实10‑20、魔芋粉3‑5、银耳1‑2、黑米粉4‑8。
2.根据权利要求1所述得一种风味持久不易变质的青稞杂粮面包，其特征在于，所述果仁青稞再造颗粒的制备方法包括以下步骤；
(1)将青稞、芡实、瓜蒌籽仁用粉碎机磨成粉，在微波炉中加热微波3‑5min，取出，冷却得复配物料备用；
(2)复配物料加入反应釜中，加入相当于上述物料总重量2‑3倍的水，100‑110℃煮沸
10‑20min，冷却至室温，加入再接种淀粉酶，32‑35℃下酶解10‑12h，离心收集酶解液，干燥后得酶解粉备用；
(3)将酶解粉与其余原料混匀，加入相当于总原料重量0.5‑1倍得水，搅拌成面糊状，最后搓成圆形颗粒；
(4)制得的圆形颗粒加入到烤箱中烘烤4‑6分钟，即得。
3.根据权利要求2所述得一种风味持久不易变质的青稞杂粮面包，其特征在于，所述的微波炉加热功率为600‑800w。
4.根据权利要求2所述得一种风味持久不易变质的青稞杂粮面包，其特征在于，烤箱中烘烤功率为800‑1000w。
5.根据权利要求2所述得一种风味持久不易变质的青稞杂粮面包，其特征在于，所述的淀粉酶用量为3000‑3500u/g。
6.根据权利要求2所述得一种风味持久不易变质的青稞杂粮面包，其特征在于，圆形颗粒的直径为1‑1.5cm。
7.一种如权利要求1所述得一种风味持久不易变质的青稞杂粮面包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将小麦粉、木糖醇、鸡蛋、黄油、酵母、食盐与水混合均匀，充分搅拌得到面团，静置酶解10‑12h；
(2)将面团切成小块，再将果仁青稞再造颗粒均匀的撒到面团表面，嵌入面团小块中，将得到的小面团迅速放入冷冻室中零下5‑零下2℃下冷藏2‑5小时，取出，再置于烘箱，40‑
50℃处理5‑10min，冷却，得到处理后的小面团；
(3)将小面团放入烤箱中烘烤20‑30min，即得。
8.根据权利要求7所述的风味持久不易变质的青稞杂粮面包的制备方法，其特征在于，所述的小面团在烤箱中处理功率为1200‑2000w。