一种四合一面条机 |
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| 申请号 | CN200910074062.6 | 申请日 | 2009-03-31 | 公开(公告)号 | CN101518275A | 公开(公告)日 | 2009-09-02 |
| 申请人 | 尹瑞民; | 发明人 | 尹瑞民; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开一种四合一面条机，由机座、设置在机座一端的面饼成型对辊、面斗和多组面饼碾压对辊组成，在机座一端设置有两对面饼成型对辊，在除首道面饼碾压对辊之外的每组面饼碾压对辊的前部设置有面饼托辊，在每两组面饼碾压对辊之间设置有面箱，面箱在面饼碾压对辊的下部，在首道面饼碾压对辊的前部设置有a面饼压辊和a面饼托辊，在a面饼托辊的下部设置有a面饼托板。它是一种在加工过程中能过加入更多 水 分，使用面，加工的面条与人工手擀面一样，口感滑溜的四合一面条机。 | ||||||
| 权利要求 | 1、一种四合一面条机，由机座(1)、设置在机座(1)一端的面饼成型对 辊(2)、面斗(3)和多组面饼碾压对辊(4)组成，其特征在于：在机座(1) 一端设置有两对面饼成型对辊(2)，在除首道面饼碾压对辊之外的每组面饼碾 压对辊的前部设置有面饼托辊(5)，在每两组面饼碾压对辊之间设置有餔面箱 (6)，餔面箱(6)在面饼碾压对辊的下部，在首道面饼碾压对辊的前部设置 有a面饼压辊(7)和a面饼托辊(8)，在a面饼托辊(8)的下部设置有a面 饼托板(9)。 |
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| 说明书全文 | 技术领域本发明涉及一种食品机械行业的面条机，尤其是一种四合一面条机。 背景技术目前，现有技术的面条机只有一对面饼成型对辊，在面条加工过程中也没 有使用餔面的程序，一般只能加入2.5％左右的水分，水分过少面饼成型对辊压 不成面饼，水分过多则出现粘辊现象，甚至出现断条现象；更重要的是，这种 面条机加工的面条发脆，煮熟后发硬，口感不滑溜。所以，设计一种在加工过 程中能过加入更多水分，使用餔面，加工的面条与人工手擀面一样，口感滑溜 的四合一面条机，是目前需要解决的技术问题。 发明内容本发明所要解决的技术问题是提供一种在加工过程中能过加入更多水分， 使用餔面，加工的面条与人工手擀面一样，口感滑溜的四合一面条机。 本发明解决其技术问题的技术方案是： 一种四合一面条机，由机座、设置在机座一端的面饼成型对辊、面斗和多 组面饼碾压对辊组成，在机座一端设置有两对面饼成型对辊，在除首道面饼碾 压对辊之外的每组面饼碾压对辊的前部设置有面饼托辊，在每两组面饼碾压对 辊之间设置有餔面箱，餔面箱在面饼碾压对辊的下部，在首道面饼碾压对辊的 前部设置有a面饼压辊和a面饼托辊，在a面饼托辊的下部设置有a面饼托板。 本发明解决其技术问题的技术方案还可以是： 本发明所述的面饼碾压对辊的线速度自首道面饼碾压对辊至尾到面饼碾压 对辊逐渐增大，而面饼碾压对辊的两辊之间的间隙自首道面饼碾压对辊至尾到 面饼碾压对辊逐渐减小最终达到规定要求，其变化比例以保证每两对面饼碾压 对辊之间的面饼长度不变，所述的首道面饼碾压的线速度略大于面饼成型对辊 的线速度，其之间的数量关系以保证首道面饼碾压对辊与每对面饼成型对辊之 间的面饼长度不变。 本发明所述的两对面饼成型对辊的面饼成型速度相等，面饼a和面饼b的 厚度之和略大于首道面饼碾压对辊两辊之间的间隙。 所述的面饼托辊的位置以保证前后两对面饼碾压对辊之间的面饼上的餔面 不进入后一对面饼碾压对辊。 本发明所述的面饼碾压对辊的对数为3、4或5对。 本发明的有益效果是： 在面条加工过程中能过加入更多水分，使用餔面，加工的面条与人工手擀 面一样，口感滑溜。 附图说明 附图是本发明的示意图 具体实施方式如图所示，一种四合一面条机，由机座1、设置在机座1一端的面饼成型对 辊2、面斗3和多组面饼碾压对辊4组成，在机座1一端设置有两对面饼成型对 辊2，在除首道面饼碾压对辊之外的每组面饼碾压对辊的前部设置有面饼托辊5， 在每两组面饼碾压对辊之间设置有餔面箱6，餔面箱6在面饼碾压对辊的下部， 在首道面饼碾压对辊的前部设置有a面饼压辊7和a面饼托辊8，在a面饼托辊 8的下部设置有a面饼托板9。所述的面饼碾压对辊的线速度自首道面饼碾压对 辊至尾到面饼碾压对辊逐渐增大，而面饼碾压对辊的两辊之间的间隙自首道面 饼碾压对辊至尾到面饼碾压对辊逐渐减小最终达到规定要求，其变化比例以保 证每两对面饼碾压对辊之间的面饼长度不变，所述的首道面饼碾压的线速度略 大于面饼成型对辊2的线速度，其之间的数量关系以保证首道面饼碾压对辊与 每对面饼成型对辊之间的面饼长度不变。所述的两对面饼成型对辊2的面饼成 型速度相等，面饼a和面饼b的厚度之和略大于首道面饼碾压对辊两辊之间的 间隙。所述的面饼托辊5的位置以保证前后两对面饼碾压对辊之间的面饼上的 餔面不进入后一对面饼碾压对辊。所述的面饼碾压对辊4的对数为3、4或5对。 |
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