子分类：
| 序号 | 专利名 | 申请号 | 申请日 | 公开（公告）号 | 公开（公告）日 | 发明人 |
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| 41 | 一种羊肉加工用切割清洁设备 | CN202411639088.1 | 2024-11-18 | CN119157159B | 2025-04-01 | 罗幸川; 胡长青; 李昊邦 |
| 本发明公开了一种羊肉加工用切割清洁设备，第一清洁池、第二清洁池的左侧相贴固定设有工作台；第一清洁池、第二清洁池的左侧顶端固定设有阻隔板；阻隔板的上端面对应于第二清洁池的位置为倾斜面；倾斜面由第一清洁池方向朝向第二清洁池的方向倾斜向下设置；倾斜面上贯通开设有和第二清洁池内部相连通的下料孔；第二清洁池的内部设有可升降下料装置；可升降下料装置的上端完全封堵所述下料孔；工作台上设有切割装置；羊肉放置于切割装置上。本发明提供的羊肉加工用切割清洁设备，经过多道自动清洗工序，省时省力，可对羊肉进行杀菌，可很好吸附羊肉表面的油脂和脏物，同时可有效分解多块羊肉条中较多的油脂，切割和多道清洁工序同时进行。 | ||||||
| 42 | 一种高稳定性的自动化切片及切块一体机 | CN202411594777.5 | 2024-11-10 | CN119704271A | 2025-03-28 | 张文占; 曹广领; 曹恒瑞; 曹鑫; 胡春华; 吴兆民; 刘腾飞 |
| 本发明涉及一种高稳定性的自动化切片及切块一体机，属于食品加工设备技术领域。该高稳定性的自动化切片及切块一体机，包括：底座，所述底座的顶部开设有工作槽，所述工作槽的内侧设置有传输机构，所述底座的顶部设置有安装壳；通过设置切割结构和辅助结构，能够在切割的过程中对冻肉进行主动限位，避免切割过程中由于切割刀具与冻肉接触后产生的压力且冻肉表面存在冰导致冻肉偏移影响加工效果的情况，提高了产品质量，并且能够根据实际所需对第一切割刀具和第二切割刀具的连接状态进行调节，实现切片以及切块的分别操作，调节方式简单，能够快速进行调节，在切割完成后能够对切割区的冻肉主动推料保证切割区内不会存在残料影响后续的加工。 | ||||||
| 43 | 一种基于机器视觉的鸡胴体智能分级与分割系统及方法 | CN202411827949.9 | 2024-12-12 | CN119702477A | 2025-03-28 | 邢通; 温蛟龙; 邓绍林; 李立胜; 赵雪; 韩敏义; 徐幸莲 |
| 本发明涉及鸡肉分割技术领域，具体涉及一种基于机器视觉的鸡胴体智能分级与分割系统及方法，包括原料输送装置、工控机、采集工位、剔除工位和分割工位；采集工位包括相机，鸡胴体倒挂在原料输送装置上，通过相机采集鸡胴体图像并上传至工控机，工控机根据图像信息对鸡胴体规格进行分级；工控机根据鸡胴体的分级结果在剔除工位将不符合要求的鸡胴体剔除，符合要求的鸡胴体继续随着原料输送装置进入分割工位进行分割。本发明通过对鸡胴体长度的分级以适应自动化切头工艺，通过对躯体宽度的分级以适应自动化切翅工艺，通过单一鸡胴体重量的分级或对躯体宽度和鸡胴体重量的同时分级，以适应自动化多部位分割工艺，从而提高分割准确率和工作效率。 | ||||||
| 44 | 一种加热冷却连续式焯水锅 | CN202411916224.7 | 2024-12-24 | CN119699614A | 2025-03-28 | 李广荣 |
| 本申请的加热冷却连续式焯水锅，焯水筐具有焯水工位和第一卸料工位，焯水筐位于焯水工位时能够将内部放置的物料浸入焯水锅体容纳的液体内，并通过加热单元对焯水锅体内的液体加热而实现焯水工作；冷却筐具有冷却工位和第二卸料工位，冷却筐位于冷却工位时能够将内部放置的物料浸入冷却锅体容纳的液体内而实现冷却清洗工作；连续式工作模式为：焯水筐在焯水工位将物料进行焯水工作第一预设时长后翻转至第一卸料工位并将物料卸载至位于冷却工位的冷却筐内，冷却筐在冷却工位将焯水后的物料进行冷却清洗工作第二预设时长后翻转至第二卸料工位以卸载物料。焯水锅可自动化按序完成物料焯水工作、冷却清洗工作和卸载工作，节省人力，提高工作效率。 | ||||||
| 45 | 一种预制菜肴加工用切块装置 | CN202510055530.4 | 2025-01-14 | CN119699396A | 2025-03-28 | 傅永东 |
| 本发明属于食品加工技术领域，且公开了一种预制菜肴加工用切块装置，包括链板输送机和支架，所述链板输送机上安装有支架和切块组件，所述链板输送机底部安装有用于驱动切块组件上下往复的驱动组件，还包括：调节组件，其设置于驱动组件上；固定组件，其安装于支架上；传动组件，其设置于支架上。上述方案通过将冻肉放置于链板输送机上的高度降低时，此时在滑块高度也会降低并失去对横杆一的向上支撑，而弹簧组合杆五在自身弹力作用下还会带动横杆二和齿板下行，从而会使圆轴杆带动连杆更靠近传动轴轴心，同时也减小了切块组件整体往复的行程，从而解决了刀具往复行程过大导致冻肉切块切割效率较低或刀具损耗过快的问题。 | ||||||
| 46 | 一种牛肉丸加工设备及其生产工艺 | CN202510008278.1 | 2025-01-03 | CN119699394A | 2025-03-28 | 李益; 高龙梅; 吴明阳; 周娜交; 缪凯; 李勇; 李本娇; 章攀; 邱亨池; 陈招芳 |
| 本发明公开了一种牛肉丸加工设备及其生产工艺，包括架体，架体的上端设置有斩拌筒，斩拌筒的下部为锥形段，锥形段的下端向下设置有出料管，锥形段内的底部向上设置有内循环筒，内循环筒的下端侧壁开设有进料孔，内循环筒的上开设有出料孔，内循环筒内转动连接有搅拌轴，内循环筒的上端安装有驱动电机，搅拌轴的外侧设置有螺旋搅拌叶片，搅拌轴的外侧向外设置有多条斩条；搅拌轴向下设置有伸入出料管内的出料轴，出料轴的外周设置有螺旋出料叶片，出料管的下部连通有挤出管，出料管的下端转动连接有水平设置的转轴，转轴朝向挤出管的一端设置有多条截断条。本发明集成斩拌和成型两个关键步骤为一体，减少中间环节的人工介入，进而提升生产效率。 | ||||||
| 47 | 一种肉类加工过程中化学危害物形成控制方法及其快速熟制装置 | CN202411351169.1 | 2024-09-26 | CN119138453B | 2025-03-28 | 李聪; 王裕博; 徐宝才; 周辉; 李家诚; 吴香 |
| 本申请涉及一种肉类加工过程中化学危害物形成控制方法及其快速熟制装置，其涉及肉品加工的领域，其中控制方法包括以下步骤：将肉品放置于托盘的熟制槽内并关闭密封门；利用高度调节组件驱动托盘向压板上移动，利用磁吸件将压板吸附固定于托盘上，利用压板将肉品固定于托盘上；利用高度调节组件带动托盘下移，以使中空熟制针穿过第一通孔并刺入肉品内部；利用水泵将料水箱内的料水抽取并送入供气盘管内，通过若干中空熟制针将料水注入肉品中，完成对肉品的腌制；利用蒸汽发生器为熟制箱和供气盘管分别提供蒸汽，以使肉品快速熟化。本申请具有通过对肉类快速催熟有助于降低化学危害物形成的概率，并利用料水中的多酚类物质，从而协助抑制化学危害物的形成，并提高生产效率的效果。 | ||||||
| 48 | 一种低温下水射流剥离厚壳贻贝贝柱的装置 | CN202411941144.7 | 2024-12-26 | CN119678974A | 2025-03-25 | 曾军杰; 梅光明; 陈思; 张小军 |
| 本发明涉及水产加工设备领域，公开了一种低温下水射流剥离厚壳贻贝贝柱的装置，包括操作台，所述操作台上设置有滑轨一和安装台，所述滑轨一上滑动连接有放置板，所述放置板上设置有固定组件，所述操作台的内部设置有水射流剥离机构和废水循环机构，所述水射流剥离机构上设置有防冻组件，所述安装台上设置有位移机构和冷却设备，所述安装台通过位移机构连接有安装块，所述安装块上设置有角度微调机构。通过高压水射流剥离技术结合视觉传感器实现高效精准剥离，提高剥离效率，防冻管和动态加热确保低温环境下设备稳定运行，克服了水流冻结导致的剥离效率低的问题，通过废水循环机构实现水资源节约和运行成本降低。 | ||||||
| 49 | 海蜇清洗脱水设备及制备工艺 | CN202510183348.7 | 2025-02-19 | CN119678973A | 2025-03-25 | 陈德辉 |
| 本发明公开了海蜇清洗脱水设备及制备工艺，涉及海蜇皮生产技术领域，包括作业池和搓揉组件，所述作业池的一侧穿设有进水管，所述排水孔的底部通过电子阀连接有排水管，所述作业池的表面两侧固定有支架，所述搓揉组件设置于支架表面中部，所述水平杆的外壁固定有塑胶套皮。该海蜇清洗脱水设备及制备工艺，利用作业池内壁底部双层空间的设计，在水体流动上涌的作用力以及塑胶套皮的旋转使其底部贴于海蜇皮上表面滑动来模拟人工搓揉海蜇皮的效果，由此可以代替人工作业以高效去除污物并降低人工负担，而且通过喷洒喷头向海蜇皮表面喷洒明矾和食用盐以达到脱水作用，且喷洒喷头随塑胶套皮一同旋转以达到均匀喷洒明矾和食用盐的有益效果。 | ||||||
| 50 | 一种自动化肉串机 | CN202411829243.6 | 2024-12-12 | CN119678969A | 2025-03-25 | 袁泽陆; 张泽俊; 于李春; 黄天文; 安忠 |
| 本发明属于肉串机领域，尤其是一种自动化肉串机，针对现有的肉串机在使用过程中，不便于对肉块进行快速定位，且穿肉过程中插签的稳定性较低的问题，现提出如下方案，其包括底座，所述底座的顶部固定安装有对称的两个立柱，两个立柱的顶部固定连接有同一个顶板，底座的顶部放置有收集箱，立柱的外侧开设有第一滑槽，第一滑槽内滑动安装有矩形杆，矩形杆的底部固定连接有压板，两个立柱的外侧分别固定安装有连接块和放置盘，放置盘的顶部开设有多个放置槽，多个放置槽内均滑动安装有导柱，本发明能够在使用过程中，便于对肉块进行快速定位，且能够保证插签的稳定穿肉，结构简单，使用方便。 | ||||||
| 51 | 即食扎鱼及制作工艺 | CN202411915509.9 | 2024-12-24 | CN119655409A | 2025-03-21 | 卢艳莹; 刘林 |
| 本发明公开了即食扎鱼及制作工艺，属于即食扎鱼技术领域，针对了即食扎鱼在食用时，口感单一，油腻，造成用户食用体验差的问题，包括储存罐，储存管内设置有第一鱼肉层、第二鱼肉层、第三鱼肉层、第四鱼肉层、第五鱼肉层、第六鱼肉层、第七鱼肉层、第八鱼肉层和第九鱼肉层，第一鱼肉层和第二鱼肉层间设置有蘸料层，第二鱼肉层和第三鱼肉层间设置有果蔬层；本发明通过设置的蘸料层，使得鱼肉片的口感更加特殊，通过设置的果蔬层，使得食用鱼肉片时，能够增加口感，通过设置的酸萝卜层，使得食用鱼片时也能够食用萝卜条，萝卜条清脆酸甜，口感独特，从而能够起到解腻作用，提高了食用鱼肉时口感的丰富度，进而提高了用户食用体验。 | ||||||
| 52 | 一种鱼肉的预处理清洗装置 | CN202411977169.2 | 2024-12-31 | CN119655303A | 2025-03-21 | 尹世鲜; 荣智兴; 吴雪芹; 杨咸; 童镜明; 刘基凡; 韩天明 |
| 本发明涉及鱼肉加工技术领域，且公开了一种鱼肉的预处理清洗装置，包括容纳槽，所述容纳槽内部固定安装有两个间隔板，两个所述间隔板将容纳槽内部分隔成三部分，中部为清洗槽，两侧为回流槽，每个所述间隔板右半部均设置有隔网，所述容纳槽左端固定安装有供液组件，所述供液组件右端连接有四个排水管，四个所述排水管上设置有喷头组件。在转筒转动过程中，滑柱沿着倾斜槽一、弧形槽二、倾斜槽二和弧形槽一滑动，带动套环二和推板左右往复移动，从而带动滑动框左右往复移动，使喷头本体来回摆动，喷头本体喷射的水流呈倾斜状，带动鱼肉在纵向翻动的同时，也在横向上进行移动；从而达到喷头本体角度可调节，提高鱼肉翻动效果的目的。 | ||||||
| 53 | 一种便于清洗的肉丝肉片机 | CN202411978532.2 | 2024-12-31 | CN119655298A | 2025-03-21 | 童高峰; 刘行军; 郝大海; 朱逢芳; 陈海兵 |
| 本发明提供了一种便于清洗的肉丝肉片机，属于食品加工技术领域，包括：机箱；第一驱动机构，其设置有第一驱动齿轮；第二驱动机构，其设置有第二驱动齿轮；第一切割机构，其设置有第一从动齿轮，当所述第一切割机构与所述机箱连接时，所述第一从动齿轮可与所述第一驱动齿轮啮合；第二切割机构，其设置有第二从动齿轮，当所述第二切割机构与所述机箱连接时，所述第二从动齿轮可与所述第二驱动齿轮啮合。本发明的有益效果为：两个切割机构与机箱连接时均可通过从动齿轮可与对应的驱动齿轮啮合，从而使两个驱动机构分别可驱动对应的切割机构工作，而在非工作状态下，又可单独地拆卸切割机构进行清洗。 | ||||||
| 54 | 一种牛肉自动切片机 | CN202411861164.3 | 2024-12-17 | CN119655297A | 2025-03-21 | 李洪伟 |
| 本发明涉及自动切片机技术领域，尤其是一种牛肉自动切片机，包括动力箱和挡料箱，所述动力箱的内部下端主梁处固接有电机三，所述电机三的输出轴末端皮带轮与皮带三的下部内壁贴合相连，所述挡料箱的前端下部安装有开合组件，通过螺纹杆、槽板、滑块、切割刀具和圆杆之间的配合，使得在需要清理刀具时，使用者可使螺纹杆旋转，槽板可通过内壁的圆杆驱使滑块向上旋转，滑块即可带动下部两个切割刀具向上旋转，直到与最上方的切割刀具贴合，此时三个刀具出现同一个位置，进行清理时便可在一个位置处完成三个刀具的清理，有效避免了由于过程中需要不断旋转刀具位置才能实现清理，造成清理过程较为复杂影响整体加工效率的问题。 | ||||||
| 55 | 肉丸成型装置 | CN202310445855.4 | 2023-04-20 | CN116649391B | 2025-03-21 | 徐呈华; 李学亮; 徐重华; 徐明慧; 许风财 |
| 本发明涉及一种肉丸成型装置，其型模包括：模体a，为动模，在一侧端面上形成有内凹的模腔a；模体b，为定模，在一侧端面上形成有内凹的模腔b且在模腔b的底部中心位置形成有贯通孔；囊体一，固定贴附在所述模腔a的内表面上；囊体一的囊腔通过软管与外部连通且通过软管能向囊体一的囊腔内注入气体或液体；以及囊体二，固定贴附在所述模腔b的内表面上；囊体二的囊腔通过软管与外部连通且通过软管能向囊体二的囊腔内注入气体或液体；模体a上的模腔a能与模体b上的模腔b相对，使模腔a与模腔b合为球型模腔。具有确保肉丸高效成型生产且减少食用油用量、减轻肉丸油腻性的优点。 | ||||||
| 56 | 一种用于鱼胶原蛋白提取工艺 | CN202411845220.4 | 2024-12-16 | CN119639853A | 2025-03-18 | 陈庆成; 张格; 吴伟; 潘亭亭 |
| 本发明涉及生物化工和食品加工技术领域，具体涉及一种用于鱼胶原蛋白提取工艺，该工艺包括以下步骤：S100：原料预处理；S200：粉碎与酶解前处理；S300：酶解反应；S400：固液分离；S500：浓缩处理；S600：干燥处理。本发明利用先进的光谱分析仪精确测定鱼体新鲜度，结合自动化切割与超声波清洗技术，有效保障了原料质量，通过高精度计量泵与热交换系统，严格控制酶解反应条件，提升了酶解效率与产物质量，通过采用了多层复合膜结构与特定浓缩技术，显著提高了固液分离与浓缩处理的效率与纯度，不仅优化了生产流程，还降低了能耗与成本，通过等离子体清洗与空气净化系统的应用，有效去除了生产过程中的污染物，为高质量鱼胶原蛋白产品的生产提供了可靠保障。 | ||||||
| 57 | 一种高效节水型自动化鱼鳞清洗机 | CN202411804398.4 | 2024-12-10 | CN119632077A | 2025-03-18 | 卫强; 罗乔军; 张航; 潘明钊; 熊师; 柴长虹; 何林; 高勇; 刘威; 苟利军 |
| 一种高效节水型自动化鱼鳞清洗机，包括主机框架、两条网状输送带和两个高压喷头，所述主机框架的内部安装有输送机构，两条所述网状输送带转动安装于输送机构的外围；本发明的高效节水型自动化鱼鳞清洗机在现代水产加工行业中具有明显的优势和显著的效益，其独特的上下输送机构配合高压喷洗机制，配备有微调的不锈钢网状输送带，使得高压水流能直接并均匀地作用于鱼体的每一个部分，该输送机构可根据不同大小和形态的鱼体进行高度调整，确保了清洗效率的同时，最大程度地减少对鱼肉的损伤，能够实现对鱼体双面的快速、全面清洗，显著提高去鳞效率，这不仅优化了清洗过程，还最大限度地减少了对鱼体的损伤，保持了鱼肉的完整性和质量。 | ||||||
| 58 | 一种鱿鱼加工装置 | CN202411849105.4 | 2024-12-16 | CN119632076A | 2025-03-18 | 李振华; 袁跃峰; 李鑫烊 |
| 本发明公开了一种鱿鱼加工装置，涉及鱿鱼加工技术领域。本发明包括机架；机架上安装有输送设备，输送设备上安装有呈均匀设置的加工托盘，加工托盘的底面固定连接有呈U形设置的连接件，连接件的顶面固定连接有与加工托盘相匹配的卡头板，加工托盘的顶面滑动连接有卡尾板，机架上平行安装有两横梁板，其中一横梁板的顶部安装有与加工托盘相匹配的压板起落运动模块。本发明通过本装置的使用，使鱿鱼放在加工托盘上，在输送设备上循环运动完成去头、去尾、去内脏、剖切等加工动作，不同于传统鱿鱼加工设备，本装置可以在一次上料的情况下，同时完成去头、去尾、去内脏、剖切功能，设备集成度高，占地面积小，有效的提高了鱿鱼加工效率。 | ||||||
| 59 | 一种针对西式牛排原料肉油膜剔除装置 | CN202411865491.6 | 2024-12-17 | CN119632072A | 2025-03-18 | 石小云; 孟亮; 谢宁宁; 张福生; 殷俊峰; 李皖梅; 熊可欣 |
| 本发明属于牛肉加工领域，公开一种针对西式牛排原料肉油膜剔除装置，包括底架；底架上固定有一对对称放置的安装条，安装条均呈水平放置；两安装条相互远离一侧均固定有上端呈开口状的收纳箱；两安装条之间设有水平放置的输送机构，输送机构用于输送块状原料肉，输送机构对原料肉的输送方向与安装条轴线方向相同；输送机构上方设有压切机构，压切机构包括一对竖直放置的支撑条，两支撑条分别固定于两收纳箱上，两支撑条之间固定有水平放置的连接条；本发明先通过第一切刀将原料肉块上油膜层从中段切断，再通过两第二切刀由中间同时向两端对油膜层与肉层进行自动切割分离，提高油膜层与肉层的切割分离效率。 | ||||||
| 60 | 一种Q弹肉丸制备装置及其制备工艺 | CN202411919574.9 | 2024-12-25 | CN119632068A | 2025-03-18 | 林炳义; 林跃林 |
| 本发明提供一种Q弹肉丸制备装置及其制备工艺，包括沿加工顺序依次设置的绞肉机构、打浆机构、成型机构、定型机构和冷却机构，所述成型机构包括机架、左压辊、右压辊以及用于驱动左压辊和右压辊转动的驱动组件，所述左压辊和右压辊均转动安装在机架上且所述左压辊与右压辊滚动配合以挤压成型肉丸，所述左压辊和右压辊上对应设有若干个安装腔，所述安装腔内设有硅胶模具，所述硅胶模具上设有用于成型肉丸的半球形模腔，所述硅胶模具可拆卸安装在安装腔内，以便通过更换具有不同球径半球形模腔的硅胶模具从而成型出不同大小的肉丸。本发明可生产出各种规格肉丸，使用方便、生产效率高。 | ||||||
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