专利汇可以提供脆刺骨脱水鱼干专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且一种脆刺骨脱 水 鱼干,该 发明 的技术方案为:选料1鱼放入热水或者热油中进行焯水或过油2去血腥、定型后,放入蒸盘3内加入葱、姜、花椒、八 角 、桂皮、香叶再加入特制热高汤,鱼浸入高汤内将蒸盘3放入蒸箱4中,选择蒸的时间,蒸后进行料汤分离5,滤出的高汤一是循环利用,二是做副产品 包装 销售,鱼有以下三种方法:一是鱼加入 调味品 直接包装8,二是把鱼加入调味品后直接 烘烤 7,三是将鱼喷或撒辣椒粉、芝麻、孜然粉进入下道工序6,鱼压型器6,将鱼进入鱼压型器,拍压改变骨刺原形状确保食用安全,再将鱼送入烘 烤箱 7鱼入烘烤箱用小于70的 温度 烘烤脱水,最后包装8。,下面是脆刺骨脱水鱼干专利的具体信息内容。
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