技术领域
[0001] 本
发明属于农牧业领域，具体涉及一种豆水乳酸菌发酵液、其制备方法及得到的秸秆发酵床。
背景技术
[0002] 我国的畜禽养殖业发展迅速，呈现出规模化、集约化、现代化的发展趋势。畜禽养殖业产生的畜禽
粪便一直困扰着经营者和相关环保部
门。畜禽粪便处理的难点在于一方面畜禽粪便的商品价值低，另一方面畜禽粪便的
含水量大、杂质多、气味大，加工难度大。
微生物发酵床养殖技术是解决畜禽粪便问题的一条新途径。
[0003] 发酵床养殖技术是基于控制畜禽粪便排放与污染而发展起来的一种新型的养殖技术。生态发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学原理，以活性功能微生物菌作为物质
能量“转换中枢”的一种生态养殖模式。该技术的核心在于利用活性强大的有益功能微生物复合菌群长期和持续稳定地将动物粪尿废弃物转化为有用物质与能量，同时实现将猪等动物的粪尿完全降解的无污染、零排放的目的，是当今国际上一种最新的环保型养殖模式。发酵床养殖技术起源于国外，从1992年开始，各国专家教授开始对发酵床养猪进行系统研究与实践，逐渐形成了较为完善的技术规范，我国在2000开始将该项技术应用于养殖业，并取得了显著的成果。使用该技术产品养猪具有很好的经济社会和生态效益。
[0004] 发酵床养殖技术中有诸多的影响因素，发酵床中
垫料的重量、含量以及堆肥发酵的时间、接种剂的含量以及种类都会对发酵效果产生重大的影响。
现有技术中往往存在垫料来源不足、成本高，菌种不合理，发酵不彻底的现象。
发明内容
[0005] 为了解决以上的技术问题，本发明提供一种利用
植物为原料进行发酵得到的豆水乳酸菌发酵液，以及利用上述的豆水乳酸菌发酵液进行发酵得到的秸秆发酵床。
[0006] 本发明的目的是提供一种豆水乳酸菌发酵液。
[0007] 本发明的另一目的是提供一种上述豆水乳酸菌发酵液的制备方法。
[0008] 本发明的再一目地是提供上述利用豆水乳酸菌发酵液得到的秸秆发酵床。
[0009] 根据本发明的目的，本发明提供的豆水乳酸菌发酵液，包括以下重量份的原料：
[0010] 土豆2-4份，番茄3-5份，圆白菜2-4份，山楂3-5份，蒲公英2-4份，
马齿苋2-4份，第一
益生菌混合物0.8-1.2份和豆水18-22份；
[0011] 所述第一益生菌混合物按照重量份包括：保加利亚乳杆菌25-35份，解脂假丝
酵母菌12-18份，青春双歧杆菌12-18份，保加利亚乳杆菌12-18份，两歧双歧杆菌8-12份，嗜酸乳杆菌3-6份，乳球菌3-6份，枯草芽孢杆菌3-6份，小单孢菌3-6份；
[0012] 所述豆水包括以下重量份的原料制备得到：大豆8-12份，第二益生菌混合物0.5-0.8份，水85-95份；
[0013] 所述第二益生菌混合物按照重量份包括：解脂假丝酵母菌12-18份，青春双歧杆菌20-30份，保加利亚乳杆菌12-18份，两歧双歧杆菌8-12份，嗜酸乳杆菌3-6份和乳球菌25-35份。
[0014] 本发明提供的豆水乳酸菌发酵液以生产生态
豆腐剩余的上层废料豆水以及土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英和马齿苋这些纯植物为原料，豆水中含有第二益生菌混合物，原料中含有第一益生菌混合物，本发明提供的豆水乳酸菌发酵液中含有大量的益生菌群。本发明以生产生态豆腐剩余的生层废料豆水为原料之一，充分利用废弃物，解决的豆腐生产中的产生的
废水问题，实现豆腐生产零污染。此外其他原料能够为益生菌群提供丰富的营养来源，促进益生菌群的增长繁殖，经过发酵的原料中同时也含有丰富的营养物质和微量元素。
[0015] 优选地，所述的豆水乳酸菌发酵液，包括以下重量份的原料：
[0016] 土豆3份，番茄4份，圆白菜3份，山楂4份，蒲公英3份，马齿苋3份，第一益生菌混合物1份和豆水20份；
[0017] 所述第一益生菌混合物按照重量份包括：保加利亚乳杆菌30份，解脂假丝酵母菌15份，青春双歧杆菌15份，保加利亚乳杆菌15份，两歧双歧杆菌10份，嗜酸乳杆菌3份，乳球菌4份，枯草芽孢杆菌3份，小单孢菌5份；
[0018] 所述豆水包括以下重量份的原料制备得到：大豆10份，第二益生菌混合物0.6份，水90份；
[0019] 所述第二益生菌混合物按照重量份包括：解脂假丝酵母菌15份，青春双歧杆菌25份，保加利亚乳杆菌15份，两歧双歧杆菌10份，嗜酸乳杆菌5份和乳球菌30份。
[0020] 本发明提供上述豆水乳酸菌发酵液的制备方法，包括以下步骤：
[0021] (1)制备豆水：
[0022] A.将大豆加入水中浸泡，打浆，得到
豆浆；
[0023] B.将步骤A得到的豆浆经过60-120目精细磨浆，得到豆浆；
[0024] C.将步骤B得到的豆浆的1/4-1/3进行灭菌，然后降温至35-40℃，保温，加入第二益生菌混合物，密封发酵，得到益生菌点制液；
[0025] D.将步骤B中剩余的豆浆煮沸，然后降温至80-90℃，保温，然后均匀加入步骤C中得到的益生菌点制液匀，持续搅拌至豆浆
凝固成豆腐，取上部液体；
[0026] E.将步骤D中得到的上部液体过滤，取澄清液，得到所述豆水；
[0027] (2)将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英和马齿苋清洗干净，得到植物混合物，然后加入步骤(1)得到的豆水的1/4-1/3，混合均匀，打浆，得到混合浆；
[0028] (3)取步骤(1)剩余的豆水，冷却至35-40℃，然后加入步骤(2)得到的混合浆和第一益生菌混合物，密封发酵，得到所述豆水乳酸菌发酵液。
[0029] 本发明提供的豆水乳酸菌发酵液的制备方法，首先通过制备豆水的方法，将大豆进行打浆处理，得到豆浆，然后经过精细
研磨得到豆浆，将一部分豆浆进行灭菌发酵，得到富含益生菌的益生菌点制液，将剩余豆浆进行煮沸，然后降温，加入益生菌点制液，最终得到生态豆腐和上层的豆水，豆水在豆腐生产过程中为废料，本发明将包含多种益生菌的豆水收集，以此为原料与土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英和马齿苋这些纯植物进行混合，进行第二次发酵，以第一益生菌混合物为混合发酵菌种，将所有的原料进行发酵，一方面能够充分解离原料中的大分子物质，另一方面原料能够为微生物提供丰富的营养，促进益生菌的增长繁殖。
[0030] 优选地，步骤(1)中，步骤A中浸泡的时间为8-10h。经过8-10小时的浸泡，大豆能够充分的吸收水分，有利于磨浆的顺利的进行，为后续精细磨浆做充分的准备。
[0031] 优选地，步骤(1)中，步骤B中，将步骤A得到的豆浆依次经过60目、80目、100目和120目四次精细磨浆。本发明经过4次精细磨浆，大豆能够得到充分的研磨，得到的豆浆细腻均匀。
[0032] 优选地，步骤(1)中，步骤C中，所述灭菌的
温度为115-120℃，灭菌的时间为5-20min。
[0033] 优选地，步骤(1)中，步骤C中，所述发酵的温度为35-40℃，发酵的时间为24-48h。
[0034] 优选地，步骤(3)中，所述发酵的温度为35-40℃，发酵的时间为24-48h。
[0035] 本发明提供一种秸秆发酵床，包括以下步骤制备得到：
[0036] (1)准备原料：称取玉米秸秆粒、锯末和稻壳，混合均匀，得到混合物料；所述玉米秸秆粒、锯末和稻壳的重量比为3.5-4.5:2.5-3.5:2.5-3.5；
[0037] (2)将上述的豆水乳酸菌发酵液加入水，得到稀释豆水乳酸菌发酵液，所述豆水乳酸菌发酵液与水的重量比为：1:95-105；
[0038] (3)依次填铺一层步骤(1)得到的混合物料，喷洒步骤(2)得到的稀释豆水乳酸菌发酵液至秸秆发酵床基内，直至将秸秆发酵床填满，然后再铺设一层锯末形成锯末层，发酵3-5天，透气1-2天，得到可使用的的秸秆发酵床。
[0039] 优选地，上述秸秆发酵床中，步骤(3)中，依次填铺一层步骤(1)得到的混合物料，然后喷洒步骤(2)得到的稀释豆水乳酸菌发酵液至所述混合物料的含水量为25-35％。
[0040] 优选地，所述锯末层的厚度为4-6cm。
[0041] 本发明在进行制备秸秆发酵床的过程中，先铺设一层混合物料，然后喷洒稀释豆水乳酸菌发酵液，然后再铺设一层混合物料，再喷洒稀释豆水乳酸菌发酵液，逐层铺设至填充满秸秆发酵床，这样能够将混合物料与豆水乳酸菌发酵液充分的混合，促进发酵过程的均匀进行。
[0042] 上述的可使用的秸秆发酵床可用于养殖畜禽，在发酵3-5天，透气1-2天之后，可将牲畜放入其中进行饲养，饲养几天之后，由于豆水乳酸菌发酵液中大量益生菌群的存在，动物粪便等气味物质被微生物分解，臭味消失。经过2-3个月后，秸秆发酵床底层成为自然繁殖土，中部形成白色的菌体层，其温度能够达到60℃左右，至此完成彻底的发酵，垫料能够作为优质的生物
有机肥使用。
[0043] 本发明利用上述得到的豆水乳酸菌发酵液制备秸秆发酵床，秸秆发酵床以玉米秸秆粒、锯末和稻壳，原料来源广泛，成本低；豆水乳酸菌发酵液中含有大量的益生菌群，可有效地提高秸秆发酵床的活
力，快速分解畜禽粪便，消除恶臭，降低空气中
硫化氢、
氨气等气体，抑制
害虫、病菌，同时豆水乳酸菌发酵液中有益微生物菌群能将垫料、粪便分解合成可供牲畜食用的糖类、
蛋白质、
有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。
[0044] 此外上述秸秆发酵床能够保证畜禽健康的成长，提高畜禽的抗病能力，大大降低畜禽生长过程中抗生素的使用量，提高畜禽的品质。秸秆发酵床养殖不需要对畜禽粪便进行清扫排放，避免污水的产生，实现污染物零排放的效果，大大减轻养殖业对环境的污染。
[0045] 本发明上述提供的秸秆发酵床，在经过畜禽养殖之后，其中的垫料能够作为优质的生物肥，用于提升
农作物的产量。
[0046] 本发明的有益效果为：
[0047] 1.本发明提供的豆水乳酸菌发酵液以生产生态豆腐剩余的上层废料豆水以及土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英和马齿苋这些纯植物为原料，豆水经过第二益生菌混合物发酵得到，其他原料再与豆水经过第一益生菌混合物发酵，得到的豆水乳酸菌发酵液中含有丰富的营养物质、微量元素和益生菌群。
[0048] 2.本发明提供的豆水乳酸菌液利用豆水剩余的豆水为原料，成本低，有效解决生态豆腐生产过程中的废水问题，实现污水零排放，降低环境压力。
[0049] 3.本发明提供的秸秆发酵床以豆水乳酸菌发酵液为原料之一，豆水乳酸菌发酵液中含有丰富的益生菌群，能够有效提高秸秆发酵床的活力，快速分解畜禽粪便，消除恶臭，降低空气中硫化氢、氨气等气体，抑制害虫、病菌，同时豆水乳酸菌发酵液中含有的有益微生物菌群能够将垫料、粪便分解合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长，提高畜禽的抗病能力，大大降低畜禽生长过程中抗生素的使用量，提高畜禽的品质。
[0050] 4.本发明提供的秸秆发酵床养殖不需要对畜禽粪便进行清扫排放，避免污水的产生，实现污染物零排放的效果，大大减轻养殖业对环境的污染。经过豆水乳酸菌发酵液发酵后的秸秆发酵
床垫料中含有丰富的有机质，能够作为优质的生物有机肥。这些有机
肥料可直接用于果树、农作物，同时优良的有机肥回归大田达到循环利用、变废为宝也有利于农业的可持续发展。
具体实施方式
[0051] 为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的
实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
[0052] 本发明提供的实施例中每1重量份对应10g。
[0053] 实施例1
[0054] 一种豆水乳酸菌发酵液，包括以下重量份的原料：
[0055] 土豆2份，番茄3份，圆白菜2份，山楂3份，蒲公英2份，马齿苋2份，第一益生菌混合物0.8份和豆水18份；
[0056] 所述第一益生菌混合物按照重量份包括：保加利亚乳杆菌25份，解脂假丝酵母菌12份，青春双歧杆菌12份，保加利亚乳杆菌12份，两歧双歧杆菌8份，嗜酸乳杆菌3份，乳球菌
3份，枯草芽孢杆菌3份，小单孢菌3份；
[0057] 所述豆水包括以下重量份的原料制备得到：大豆8份，第二益生菌混合物0.5份，水85份；
[0058] 所述第二益生菌混合物按照重量份包括：解脂假丝酵母菌12份，青春双歧杆菌20份，保加利亚乳杆菌12份，两歧双歧杆菌8份，嗜酸乳杆菌3份和乳球菌25份。
[0059] 上述豆水乳酸菌发酵液的制备方法，包括以下步骤：
[0060] (1)制备豆水：
[0061] A.将大豆加入水中浸泡8h，打浆，得到豆浆；
[0062] B.将步骤A得到的豆浆依次经过60目、80目、100目和120目4次精细磨浆，得到豆浆；
[0063] C.将步骤B得到的豆浆的1/4进行在120℃灭菌5min，然后降温至35-40℃，保温，加入第二益生菌混合物，在35-40℃密封发酵24h，得到益生菌点制液；
[0064] D.将步骤B中剩余的豆浆煮沸，然后降温至80-90℃，保温，然后均匀加入步骤C中得到的益生菌点制液匀，持续搅拌至豆浆凝固成豆腐，取上部液体；
[0065] E.将步骤D中得到的上部液体过滤，取澄清液，得到所述豆水；
[0066] (2)将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英和马齿苋清洗干净，得到植物混合物，然后加入步骤(1)得到的豆水的1/4，混合均匀，打浆，得到混合浆；
[0067] (3)取步骤(1)剩余的豆水，冷却至35-40℃，然后加入步骤(2)得到的混合浆和第一益生菌混合物，在35-40℃密封发酵24h，得到所述豆水乳酸菌发酵液。
[0068] 实施例2
[0069] 一种豆水乳酸菌发酵液，包括以下重量份的原料：
[0070] 土豆4份，番茄5份，圆白菜4份，山楂5份，蒲公英4份，马齿苋4份，第一益生菌混合物1.2份和豆水22份；
[0071] 所述第一益生菌混合物按照重量份包括：保加利亚乳杆菌35份，解脂假丝酵母菌18份，青春双歧杆菌18份，保加利亚乳杆菌18份，两歧双歧杆菌12份，嗜酸乳杆菌6份，乳球菌6份，枯草芽孢杆菌6份，小单孢菌6份；
[0072] 所述豆水包括以下重量份的原料制备得到：大豆12份，第二益生菌混合物0.8份，水95份；
[0073] 所述第二益生菌混合物按照重量份包括：解脂假丝酵母菌18份，青春双歧杆菌30份，保加利亚乳杆菌18份，两歧双歧杆菌12份，嗜酸乳杆菌6份和乳球菌35份。
[0074] 上述豆水乳酸菌发酵液的制备方法，包括以下步骤：
[0075] (1)制备豆水：
[0076] A.将大豆加入水中浸泡10h，打浆，得到豆浆；
[0077] B.将步骤A得到的豆浆依次经过60目、80目、100目和120目4次精细磨浆，得到豆浆；
[0078] C.将步骤B得到的豆浆的1/3进行在115℃灭菌20min，然后降温至35-40℃，保温，加入第二益生菌混合物，在35-40℃密封发酵48h，得到益生菌点制液；
[0079] D.将步骤B中剩余的豆浆煮沸，然后降温至80-90℃，保温，然后均匀加入步骤C中得到的益生菌点制液匀，持续搅拌至豆浆凝固成豆腐，取上部液体；
[0080] E.将步骤D中得到的上部液体过滤，取澄清液，得到所述豆水；
[0081] (2)将土豆、番茄、圆白菜、山楂、蒲公英和马齿苋清洗干净，得到植物混合物，然后加入步骤(1)得到的豆水的1/3，混合均匀，打浆，得到混合浆；
[0082] (3)取步骤(1)剩余的豆水，冷却至35-40℃，然后加入步骤(2)得到的混合浆和第一益生菌混合物，在35-40℃密封发酵48h，得到所述豆水乳酸菌发酵液。
[0083] 实施例3
[0084] 一种豆水乳酸菌发酵液，包括以下重量份的原料：
[0085] 土豆3份，番茄4份，圆白菜3份，山楂4份，蒲公英3份，马齿苋3份，第一益生菌混合物1份和豆水20份；
[0086] 所述第一益生菌混合物按照重量份包括：保加利亚乳杆菌30份，解脂假丝酵母菌15份，青春双歧杆菌15份，保加利亚乳杆菌15份，两歧双歧杆菌10份，嗜酸乳杆菌3份，乳球菌4份，枯草芽孢杆菌3份，小单孢菌5份；
[0087] 所述豆水包括以下重量份的原料制备得到：大豆10份，第二益生菌混合物0.6份，水90份；
[0088] 所述第二益生菌混合物按照重量份包括：解脂假丝酵母菌15份，青春双歧杆菌25份，保加利亚乳杆菌15份，两歧双歧杆菌10份，嗜酸乳杆菌5份和乳球菌30份。
[0089] 上述豆水乳酸菌发酵液的制备方法与实施例2的方法相同。
[0090] 实施例4
[0091] 一种秸秆发酵床，包括以下步骤制备得到：
[0092] (1)准备原料：称取玉米秸秆粒、锯末和稻壳，混合均匀，得到混合物料；所述玉米秸秆粒、锯末和稻壳的重量比为3.5:2.5:2.5；
[0093] (2)将实施例3所述的豆水乳酸菌发酵液加入水，得到稀释豆水乳酸菌发酵液，所述豆水乳酸菌发酵液与水的重量比为1:95；
[0094] (3)依次填铺一层步骤(1)得到的混合物料，喷洒步骤(2)得到的稀释豆水乳酸菌发酵液至所述混合物料的含水量为25-35％，依次填铺至秸秆发酵床基内，直至将秸秆发酵床填满，然后再铺设一层锯末，形成锯末层，发酵3-5天，透气1-2天，得到可使用的的秸秆发酵床。
[0095] 实施例5
[0096] 一种秸秆发酵床，包括以下步骤制备得到：
[0097] (1)准备原料：称取玉米秸秆粒、锯末和稻壳，混合均匀，得到混合物料；所述玉米秸秆粒、锯末和稻壳的重量比为4.5:3.5:3.5；
[0098] (2)将实施例3所述的豆水乳酸菌发酵液加入水，得到稀释豆水乳酸菌发酵液，所述豆水乳酸菌发酵液与水的重量比为1:105；
[0099] (3)依次填铺一层步骤(1)得到的混合物料，喷洒步骤(2)得到的稀释豆水乳酸菌发酵液至所述混合物料的含水量为25-35％，依次填铺至秸秆发酵床基内，直至将秸秆发酵床填满，然后再铺设一层锯末，形成锯末层，发酵3-5天，透气1-2天，得到可使用的的秸秆发酵床。
[0100] 实施例6
[0101] 一种秸秆发酵床，包括以下步骤制备得到：
[0102] (1)准备原料：称取玉米秸秆粒、锯末和稻壳，混合均匀，得到混合物料；所述玉米秸秆粒、锯末和稻壳的重量比为4:3:3；
[0103] (2)将实施例3所述的豆水乳酸菌发酵液加入水，得到稀释豆水乳酸菌发酵液，所述豆水乳酸菌发酵液与水的重量比为1:100；
[0104] (3)依次填铺一层步骤(1)得到的混合物料，喷洒步骤(2)得到的稀释豆水乳酸菌发酵液至所述混合物料的含水量为25-35％，依次填铺至秸秆发酵床基内，直至将秸秆发酵床填满，然后再铺设一层锯末，形成锯末层，发酵3-5天，透气1-2天，得到可使用的的秸秆发酵床。
[0105] 试验例
[0106] 利用普通的
水泥猪舍和实施例6得到的秸秆发酵床饲养家猪，并对结果进行统计。
[0107] 试验方法
[0108] 选择体重为25±5kg的家猪50头，平均分为两组，一组为试验组，另一组为对照组，试验组在实施例6得到的秸秆发酵床进行饲喂，对照组在水泥猪舍进行饲喂。保证每天相同且充足的水和
饲料，饲养20天，从第21天开始记录试验组和对照组猪舍的温度、
相对湿度、悬浮颗粒浓度和氨气浓度，连续统计10天，并统计计算平均结果，其中温度和相对湿度的结果见表1，悬浮颗粒浓度和氨气浓度的结果见表2。
[0109] 表1试验组和对照组温湿度检测结果
[0110]
[0111]
[0112] 表2试验组和对照组悬浮颗粒浓度和氨气浓度检测结果
[0113]
[0114] 从表1的结果可以看出水泥猪舍虽然与外界的环境相比有所改善，但是，温度仅提高2℃左右，湿度提高至60％左右，并不适宜猪的生长。本发明提供的秸秆发酵床能够在外界
环境温度较低的情况下，保证猪舍的温度达到22℃左右，环境湿度提高至50％左右，本发明提供的秸秆发酵床可以有效地保温、保湿使猪生活在一个温暖舒适的环境中，从而保证猪的健康成长。
[0115] 从表2的结果可以看出本发明提供的秸秆发酵床可以有效的降低猪舍空气中的悬浮颗粒浓度，其秸秆发酵床的益生菌对猪粪尿产生的氨气也有明显的消除作用，从而避免猪舍产生臭味，降低
家畜饲养对环境的污染程度。
[0116] 以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉
本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述
权利要求的保护范围为准。
