一种用于糖尿病保健的雪莲果果片
阅读：1038发布：2020-05-21
专利汇可以提供一种用于糖尿病保健的雪莲果果片专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及果片制造技术领域。特别是一种用于糖尿病保健的 雪 莲果果片配方：将雪莲果清洗，消毒，干燥， 粉碎 ，过筛得果粉；按配方称取雪莲果果粉，木糖醇，赤鲜糖醇， 柠檬酸 ，苹果酸，麦芽糊精， 淀粉 ，将上述原料充分混合均匀，干燥，粉碎，辐照灭菌；压片；检验； 包装 ；即得本发明产品。本发明所得产品是一种既营养又具有保健功能的新型美味的糖尿病人可食用的健康食品。，下面是一种用于糖尿病保健的雪莲果果片专利的具体信息内容。
一种用于糖尿病保健的雪莲果果片
技术领域
[0001] 本发明涉及一种深加工果片，具体地说涉及一种用于糖尿病保健的雪莲果果片。 背景技术
[0002] 目前糖尿病逐年在递增，为了解决糖尿病人既能吃到平常人吃的果片，又不会引起糖尿病并发症的复发，为了解决这一矛盾，特提供一种具有存贮、食用及携带方便的特点，是一种具有极高品味而又具有明显社会效益的产品。本发明克服现有技术不足，将果片营养与保健功能有机地结合起来，提供一种用于糖尿病保健的雪莲果果片。
发明内容
[0004] 雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。 雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有： ①调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病； ②使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子； ③促进消化，调理胃肠道；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮； ⑥提高免疫力。木糖醇和赤糖醇热值低，口感好，对糖尿病人安全，对于儿童青少年无致龋性，适宜广泛人群，是一种理想的甜味剂。
[0005] 本发明采用如下技术方案：① 将雪莲果清洗，消毒，干燥，粉碎，过40 目筛得雪莲果粉；② 按配方称取雪莲果粉50 重量份，木糖醇20 重量份，赤糖醇13.6 重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6 重量份，麦芽糊精8 重量份，淀粉7 重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 % ，粉碎，粉碎粒度为40目，辐照灭菌；③ 压片；④ 检验；包装，即得本发明产品。
[0006] 本发明的积极效应在于：本发明方法工艺简单，易于实现工业化生产。本发明是一种即营养有具有保健功能的新型美味健康食品，特别适宜糖尿病人群。
具体实施方式
[0007] 实施实例：① 将雪莲果清洗，消毒，干燥，粉碎，过40 目筛得雪莲果粉；② 按配方称取雪莲果粉50 重量份，木糖醇20 重量份，赤糖醇13.6 重量份，柠檬酸0.8 重量份，苹果酸0.6 重量份，麦芽糊精8 重量份，淀粉7 重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 % ，粉碎，粉碎粒度为40 目， 辐照灭菌；③ 压片；④ 检验；包装；即
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