糯米苹果酒酿的制备方法
专利汇可以提供糯米苹果酒酿的制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了糯米苹果酒酿的制备方法，它是将上等洁白糯米 水 浸12小时，然后上笼蒸熟，将蒸熟的糯米放在 细筛 子内架在缸上，用凉开水淋洒，使其降温至40℃左右，并淋去粘性；将苹果去籽去皮，用刀切成长0.5厘米，厚0.5厘米的小丁 块 ；将上述两样原料放入容器内，加白糖和 糖化 酶，搅拌均匀，然后密封 发酵 24—48小时即为成品。该产品不但营养丰富， 风 味独特，而且制作方法简单易学。，下面是糯米苹果酒酿的制备方法专利的具体信息内容。
1.糯米苹果酒酿的制备方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成的：
糯米40—75% 苹果30—50% 白糖1—5% 糖化酶0.5—3%。
2.根据权利要求1所述的糯米苹果酒酿的制备方法，包括以下步骤：
将苹果去籽去皮，用刀切成长0.5厘米，厚0.5厘米的小丁块备用；
②选上等洁白糯米，水浸12小时，然后上笼蒸熟，将蒸熟的糯米放在细筛子内架在缸上，用凉开水淋洒，使其降温至40℃左右，并淋去粘性备用；
③将 和②放入容器内，加白糖和糖化酶，搅拌均匀，然后密封发酵24—48小时即为成品。
3.根据权利要求1所述的糯米苹果酒酿的制备方法，其组分为：
糯米56% 苹果40% 白糖2.5% 糖化酶1.5%。
糯米苹果酒酿的制备方法
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