专利汇可以提供一种寿司牛肉汤加饭的制作方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种寿司 牛 肉汤加饭的制作方法,其特征在于,将牛筋用葱、姜、蒜去味后,加 水 用高压锅压制,然后放置至常温冷却后,用该牛筋与土豆 块 混合共同熬制成牛肉汤汁,将该汤汁浇到蒸熟的米饭上,同时在饭旁加入已腌制油炸好的鸡腿肉、已制作好的寿司及蔬菜,制成一份寿司牛肉汤加饭。本发明创新性的将寿司与牛肉汤加饭相搭配,另搭配了炸好的鸡腿肉及各种可供选择的新鲜蔬菜,该项菜式的搭配烹饪方法迎合了不同国家人群的饮食习惯,既适合中国人口味亦适合外国人口味,使其能在各国美食交流中,体现独特 风 味。,下面是一种寿司牛肉汤加饭的制作方法专利的具体信息内容。
1.一种寿司牛肉汤加饭的制作方法,其特征在于,将牛筋用葱、姜、蒜去味后,加水用高压锅压制,然后放置至常温冷却后,用该牛筋与土豆块混合共同熬制成牛肉汤汁,将该汤汁浇到蒸熟的米饭上,同时在饭旁加入已腌制油炸好的鸡腿肉、已制作好的寿司及蔬菜,制成一份寿司牛肉汤加饭。
2.根据权利要求1所述的一种寿司牛肉汤加饭的制作方法,其特征在于:所述牛肉汤汁的制作方法为:
(1)选取牛筋10斤及葱姜蒜各1斤,将葱切段、姜切片、蒜用纱布包起,同牛筋一起放入高压锅中,加水压制30分钟,然后将其放置冷却至常温。
(2)取上述已压制好的牛筋500克切成段备用和1500克土豆切成块备用,取葱、姜、蒜及小米椒各30克,切成薄片加入炒锅中放油爆炒,然后加入已备好的牛筋段,待爆炒至其外观变黄后,加入少许盐、生抽、老抽和已备好的土豆块,待牛筋与土豆上好色后,加少量水、加糖,待糖融合化后再加入牛肉粉至水烧开,再在锅中加入一定量的水至沸腾,最后对汤汁勾芡,加入青椒、味精及麻油提香即可。
3.根据权利要求1所述的一种寿司牛肉汤加饭的制作方法,其特征在于:所述鸡腿肉的制作方法为:
(1)选取1000克去好骨的鸡上腿肉,加入10克水、10克香辣鸡腿腌料拌匀,鸡腿表面可用刀划戳或用牙签戳孔,以便腌料腌制入味,鸡腿腌制2小时后取出。
(2)将腌制好的鸡腿裹上包裹粉,放入锅中炸至金黄,然后切断。
4.根据权利要求1所述的一种寿司牛肉汤加饭的制作方法,其特征在于:所述寿司的制作方法为:将海苔皮铺好,取适量已拌好的米饭均匀抹在海苔皮上,然后在米饭上放上黄瓜条、日本大阪火腿条、炒熟的胡萝卜和肉松,用工具将其卷成大卷或槐花反卷的形状,最后切成片即可。
5.根据权利要求1所述的一种寿司牛肉汤加饭的制作方法,其特征在于:所述蔬菜为炒熟的胡萝卜丁、青豆丁、玉米粒和西兰花,新鲜的番茄片及黄瓜片。
6.根据权利要求1-5所述的一种寿司牛肉汤加饭的制作方法,其特征在于:所述米饭用蒸锅蒸熟后,用饭模将其压成碗型,放入容器中,将已制作完成的牛肉汤汁浇于饭上,炸好的鸡腿、2~3片制作好的寿司及上述蔬菜中的任意三种置于饭旁,制成一份寿司牛肉汤加饭。
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台,是提供专利分析,专利查询,专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据,免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析,涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度,系统通过AI智能系统对图表进行解读,只需1分钟,一键生成行业专利分析报告。