专利汇可以提供一种高蛋白的蓝莓粉及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且一种高蛋白的 蓝莓 粉及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:蓝莓70-75、金 银 花1-1.5、玉米须2-2.5、菊花3-4、沙棘1-2、丝瓜子2-2.5、苍术1.8-2、五味草1-1.5、 铁 脚草1.8-2、绿豆粉10-11、木瓜2-3、苋菜4-5、大白菜3-4、柿子3-4、咖啡豆30-33、核桃仁8-9、鹌鹑蛋液20-22、营养添加剂7-8。本 发明 的蓝莓粉将蓝莓、咖啡两者的 风 味相结合,使得本发明风味独特,同时,本发明还添加了鹌鹑蛋液,提高了本发明的 蛋白质 含量,此外,本发明还添加了多种中草药,具有平肝明目、健胃利胆、清 热解 毒的功效,适于各类人群食用。,下面是一种高蛋白的蓝莓粉及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种高蛋白的蓝莓粉,其特征在于由下列重量份的原料制成:
蓝莓70-75、金银花1-1.5、玉米须2-2.5、菊花3-4、沙棘1-2、丝瓜子2-2.5、苍术
1.8-2、五味草1-1.5、铁脚草1.8-2、绿豆粉10-11、木瓜2-3、苋菜4-5、大白菜3-4、柿子
3-4、咖啡豆30-33、核桃仁8-9、鹌鹑蛋液20-22、营养添加剂7-8;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:竹茹0.8-1、佛手花1-1.1、薄荷叶1.2-1.3、铺地草0.7-0.8、大枣3-4、洋葱4-5、蟹黄5-6、鱼籽6-7、珍珠粉0.8-1;
制备方法为:(1)将大枣去核,与洋葱混合,加7-8的水打浆,过滤除渣,在所得滤液加入竹茹、佛手花、薄荷叶、铺地草,文火煎煮30-35分钟,过滤除渣,得药液;
(2)将蟹黄、鱼籽送入蒸锅,大火蒸10-12分钟后出料,加药液研磨匀质,小火熬膏,烘干后研成粉末,然后与剩余物料混合拌匀,即得。
2.根据权利要求1所述的高蛋白的蓝莓粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将金银花、玉米须、菊花、沙棘、丝瓜子、苍术、五味草、铁脚草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,得提取液;
(2)将木瓜、苋菜、大白菜、柿子混合打浆,过滤除渣,得果蔬汁;
(3)将咖啡豆、核桃仁混合入锅,小火炒香后加入果蔬汁,在60-70℃下闷润至干后出锅,研成粉末,加4-5倍的水大火煮沸,然后用纱布过滤,得咖啡;
(4)将鹌鹑蛋液加一倍的咖啡混合拌匀,隔水大火蒸至完全凝固时出料,再经冷冻干燥研成粉末,得蛋粉;
(5)取蓝莓果肉,加2-3倍的水、提取液打浆,过滤除渣,所得滤液经喷雾干燥制成粉末,然后与蛋粉、剩余物料混合拌匀,即得。
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