一种孜然味面粉羊肉串及其制备方法
专利汇可以提供一种孜然味面粉羊肉串及其制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且一种孜然味面粉羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉60-65、峨屏草1-1.2、 艾 叶1.5-1.6、矮杨梅皮2-2.2、芭蕉花2.5-2.8、百合子3-3.4、蚕豆茎1.6-1.9、蚕豆壳1.5-1.8、叉枝藻3-3.3、白粱米10-11、孜然粉2-3、羊骨汤18-20、南瓜7-8、苹果3-4、芦荟汁1-2、土豆 淀粉 5-7、面粉20-22、营养添加剂6-7。本 发明 口感好， 味道 鲜美，融入了果蔬的清香，且营养丰富，富含维生素和矿物质，有益于人体健康；同时，本发明制作工艺合理，可操作性强，易实现规模化生产；此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有息 风 清热、润肠补心、和中益气的功效。，下面是一种孜然味面粉羊肉串及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种孜然味面粉羊肉串，其特征在于由以下重量份的原料制成：
羊肉60-65、峨屏草1-1.2、艾叶1.5-1.6、矮杨梅皮2-2.2、芭蕉花2.5-2.8、百合子
3-3.4、蚕豆茎1.6-1.9、蚕豆壳1.5-1.8、叉枝藻3-3.3、白粱米10-11、孜然粉2-3、羊骨汤
18-20、南瓜7-8、苹果3-4、芦荟汁1-2、土豆淀粉5-7、面粉20-22、营养添加剂6-7；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：薄荷糖1-2、猪肥膘肉40-45、勒管草
1-1.2、荔枝壳0.8-0.9、海蓬子0.7-0.8、阳桃根1-1.1、当归油0.1-0.2、豆渣100-110；
制备方法为：（1）将勒管草、荔枝壳、海蓬子、阳桃根加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣后在所得滤液中加入薄荷糖，大火加热搅拌至薄荷糖完全融化；
（2）在铁锅中加入步骤（1）所得物料，将猪肥膘肉切块放入铁锅，小火加热，熬炼至猪肥膘肉皱缩并变成金黄色时起锅，过滤除渣得到营养猪油；
将营养猪油与剩余物料混合拌匀，烘干后进行超微粉碎，即得。
2.根据权利要求1所述的孜然味面粉羊肉串的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
将峨屏草、艾叶、矮杨梅皮、芭蕉花、百合子、蚕豆茎、蚕豆壳、叉枝藻用纱布包裹，与羊肉混合入锅，加3-4倍的水，大火煮30-35分钟后将羊肉捞出，切块；
将白粱米、芦荟汁混合入锅，小火炒香后加羊骨汤研磨匀质，小火熬至粘稠；
将步骤（1）、（2）所得物料混合拌匀，送入蒸箱蒸制10-12分钟后出料、绞碎；
（4）取南瓜、苹果果肉，加2-3倍的水打浆，与步骤（3）所得物料、剩余物料混合送入斩拌机，斩拌10-12分钟后出料，得到羊肉糜；
（5）将羊肉糜用模具压实，送入蒸锅小火蒸30-35分钟后取出，切块、穿签，送入烤箱烤制7-8分钟，即得。
一种孜然味面粉羊肉串及其制备方法
技术领域
背景技术
发明内容
羊肉60-65、峨屏草1-1.2、艾叶1.5-1.6、矮杨梅皮2-2.2、芭蕉花2.5-2.8、百合子
3-3.4、蚕豆茎1.6-1.9、蚕豆壳1.5-1.8、叉枝藻3-3.3、白粱米10-11、孜然粉2-3、羊骨汤
18-20、南瓜7-8、苹果3-4、芦荟汁1-2、土豆淀粉5-7、面粉20-22、营养添加剂6-7；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：薄荷糖1-2、猪肥膘肉40-45、勒管草
1-1.2、荔枝壳0.8-0.9、海蓬子0.7-0.8、阳桃根1-1.1、当归油0.1-0.2、豆渣100-110；
制备方法为：（1）将勒管草、荔枝壳、海蓬子、阳桃根加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣后在所得滤液中加入薄荷糖，大火加热搅拌至薄荷糖完全融化；
（2）在铁锅中加入步骤（1）所得物料，将猪肥膘肉切块放入铁锅，小火加热，熬炼至猪肥膘肉皱缩并变成金黄色时起锅，过滤除渣得到营养猪油；
（3）将营养猪油与剩余物料混合拌匀，烘干后进行超微粉碎，即得。
（2）将白粱米、芦荟汁混合入锅，小火炒香后加羊骨汤研磨匀质，小火熬至粘稠；
（3）将步骤（1）、（2）所得物料混合拌匀，送入蒸箱蒸制10-12分钟后出料、绞碎；
（4）取南瓜、苹果果肉，加2-3倍的水打浆，与步骤（3）所得物料、剩余物料混合送入斩拌机，斩拌10-12分钟后出料，得到羊肉糜；
（5）将羊肉糜用模具压实，送入蒸锅小火蒸30-35分钟后取出，切块、穿签，送入烤箱烤制7-8分钟，即得。
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台，是提供专利分析，专利查询，专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据，免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析，涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度，系统通过AI智能系统对图表进行解读，只需1分钟，一键生成行业专利分析报告。
