一种天然浓香玉米油制备方法
专利汇可以提供一种天然浓香玉米油制备方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及玉米油制备方法的技术领域，具体为一种天然浓香玉米油的制备方法，尤其涉及一种不添加香精香料的天然浓香玉米油制备方法。包括制取精制玉米油步骤，玉米胚芽饼制备步骤、共混步骤、分离步骤，所述的玉米胚芽饼制备步骤为先将玉米胚芽 压榨 出玉米毛油，然后将压榨玉米饼放在蒸炒锅中高温蒸炒，制得玉米胚芽饼；然后制得的玉米胚芽饼与精制玉米油混合、搅拌后静置分层；然后分离得到浓香玉米油。采用此方法制备的天然浓香玉米油不添加任何香精香料， 风 味独特。此产品为油状液体，色泽金黄透明，具有玉米油独特的浓 香味 ，适合快速烹饪和煎炸，更适宜于凉拌用油，此产品各项指标均符合玉米油的国家标准要求，具有极高的经济价值和市场前景。，下面是一种天然浓香玉米油制备方法专利的具体信息内容。
1.一种天然浓香玉米油的制备方法，其特征在于，包括制取精制玉米油步骤，玉米胚芽饼制备步骤、共混步骤、分离步骤，其特征在于，所述的玉米胚芽饼制备步骤为，先将玉米胚芽压榨出玉米毛油，然后将压榨玉米饼放在蒸炒锅中蒸炒，温度在30-200℃，均匀搅拌
5-100分钟，再放置、自然冷却，制得玉米胚芽饼；然后制得的玉米胚芽饼与精制玉米油混合、搅拌后静置分层；然后分离得到浓香玉米油。
2.根据权利要求1所述的天然浓香玉米油的制备方法，其特征在于，所述的共混步骤中，精制玉米油与玉米胚芽饼的重量比为100：10-60。
3.根据权利要求1所述的天然浓香玉米油的制备方法，其详细步骤如下：
（1）制取精制玉米油步骤
精选优质玉米胚芽压榨出毛油，通过脱胶、脱酸、脱色、脱蜡、脱臭工艺制得精制玉米油；
（2）玉米胚芽饼的制备步骤
先将玉米胚芽压榨出玉米毛油，然后将压榨玉米饼放在蒸炒锅中蒸炒，温度在
30-200℃，均匀搅拌5-100分钟，再放置、自然冷却，制得玉米胚芽饼；
（3）共混步骤
将步骤中（2）所述的玉米胚芽饼放入预混罐中，注入步骤（1）的精制玉米油，缓慢搅拌
20-30分钟，静置分层；
（4）分离步骤
将步骤（3）的共混物用过滤的方式除去混合物中的杂质，制得浓香玉米油。
4.根据权利要求5所述的天然浓香玉米油的制备方法，所述的步骤（4）中的共混物过滤的方式为叶片过滤、板框过滤或带式过滤。
一种天然浓香玉米油制备方法
技术领域
背景技术
发明内容
具体实施方式
色泽（罗维朋比色槽133.4mm）≤ 黄30 红3.0
气味、滋味 具有浓郁的玉米油香味，无异味
水分及挥发物/（%） ≤ 0.10
酸值（KOH）（mg/g） ≤ 0.11
色泽（罗维朋比色槽133.4mm）≤ 黄30 红3.3
气味、滋味 具有浓郁的玉米油香味，无异味
水分及挥发物/（%） ≤ 0.09
酸值（KOH）（mg/g） ≤ 0.13
色泽（罗维朋比色槽133.4mm）≤ 黄30 红3.7
气味、滋味 具有浓郁的玉米油香味，无异味
水分及挥发物/（%） ≤ 0.03
酸值（KOH）（mg/g） ≤ 0.25
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