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一种刺梨红薯根面条及制作方法

阅读：2发布：2020-08-07

专利汇可以提供一种刺梨红薯根面条及制作方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本发明公开了一种刺梨红薯根面条及制作方法。它是以下述重量配比的原料制成，刺梨15-25份、面粉100-120份、红薯根10-20份、橄榄油 0.5-1.5份、刺儿菜5-9份、木瓜5-9份、山楂2-5份。本发明具有营养丰富，口感独特，且具有清热，利湿和帮助消化等保健效果。，下面是一种刺梨红薯根面条及制作方法专利的具体信息内容。

权利要求

1. 一种刺梨红薯根面条，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，刺梨     15-25份、    面粉      100-120份、
红薯根 10-20份、    橄榄油    0.5-1.5份、
刺儿菜    5-9份、     木瓜    5-9份、
山楂     2-5份。
2.如权利要求1所述的刺梨红薯根面条，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，
刺梨    16-23份、    面粉      105-115份、
红薯根  12-18份、    橄榄油    0.6-1.2份、
刺儿菜  6-8份、     木瓜      6-8份、
山楂    2.5-4份。
3.如权利要求2所述的刺梨红薯根面条，其特征在于：它是以下述重量配比的原料制成，
刺梨     20份、    面粉      110份、
红薯根   16份、    橄榄油    1份、
刺儿菜   7份、    木瓜      7份、
山楂   3份。
4.如权利要求1-3任一项所述的刺梨红薯根面条的制作方法，其特征在于：按下述步骤制备：
a、将刺梨果用漂洗、沥干后，切片、去种、熏硫、干燥、破碎榨汁，得刺梨汁，即A品；
b、将红薯根、木瓜和山楂粉碎后与水混匀得浆料，即得B品；
c、将刺儿菜在水中煎煮得煎煮液，即得C品；
d、将A、B、C品和橄榄油加入面粉中和匀，和匀后放入制面机中制成面条，之后晾干包装即得。

说明书全文

一种刺梨红薯根面条及制作方法

技术领域

[0001] 本发明涉及食品加工领域，特别是一种刺梨红薯根面条及制作方法。

背景技术

[0002] 刺梨，书名金樱子，有刺，故有称其为“刺梨”。刺梨的药用价值，李时珍在《本草纲目》中称其“可解闷，消积滞”。从现代医学观点看，凡维生素C, E缺乏引起的疾病或症状，刺梨均有预防和治疗作用。刺梨是贵州高原特有的珍贵野生资源，是高营养、高药用的综合性保健水果。刺梨富含大量的维生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素，雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比苹果高500倍。维生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂，能够对抗体内活性氧，提升肌肤免疫力，减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，提升肌肤透明度;并促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层。SOD是一种源于生命体的活性物质，它能清除身体内多余的自由基，消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，还人体一个健康、平衡而又有活力的环境。此外SOD对治疗类风湿关节炎、皮肌炎等均有明显效果。花青素对降低血糖，降低血液稠粘度有很好的作用。每天摄入一定量的花青素能起到内分泌代谢正常，修复胰岛功能、激活胰岛细胞再生，使其正常分泌胰岛素，达到血糖自然平稳下降的目的。刺梨果实内营养含量丰富，含有十八种氨基酸和世界组织列为人类生理健康必须的钙，铁、镁、铜、碘、钻等微量元素。特别维生素C含量每100g鲜刺梨内含维生素C高达2500mg,是苹果、葡萄的550倍，比孙猴桃高6-10倍，并且还富含多糖等营养矿物质，是名符其实的水果王。早在《黔书》、《本草便方二亭集》、《四川中药志》、《贵州民间方药集》中就有记载刺梨的药、食效果。其具有解毒，健胃，消食、活血、化淤、降血糖和舒展容颜、滋润肌肤的功能。

[0003] 面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单。

发明内容

[0004] 本发明的目的，是提供一种刺梨红薯根面条及制作方法。本发明具有营养丰富，口感独特，且具有清热，利湿和帮助消化等保健效果。

[0005] 本发明是这样实现的。一种刺梨红薯根面条，它是以下述重量配比的原料制成，刺梨    15-25份、    面粉      100-120份、红薯根  10-20份、    橄榄油    0.5-1.5份、
刺儿菜  5-9份、    木瓜      5-9份、
山楂    2-5份。

[0006] 较优地，前述的刺梨红薯根面条，它是以下述重量配比的原料制成，刺梨    16-23份、    面粉      105-115份、
红薯根 12-18份、    橄榄油    0.6-1.2份、
刺儿菜    6-8份、     木瓜     6-8份、
山楂    2.5-4份。

[0007] 更优地，前述的刺梨红薯根面条，它是以下述重量配比的原料制成，刺梨     20份、    面粉      110份、
红薯根   16份、    橄榄油    1份、
刺儿菜   7份、     木瓜      7份、
山楂    3份。
前述的刺梨红薯根面条的制作方法，按下述步骤制备：
a、将刺梨果用漂洗、沥干后，切片、去种、熏硫、干燥、破碎榨汁，得刺梨汁，即A品；
b、将红薯根、木瓜和山楂粉碎后与水混匀得浆料，即得B品；
c、将刺儿菜在水中煎煮得煎煮液，即得C品；
d、将A、B、C品和橄榄油加入面粉中和匀，和匀后放入制面机中制成面条，之后晾干包装即得。

[0008] 红薯根，具有清热，利湿功效。主治腹泻，痢疾，黄疸，瘰疬，遗精，白带，痔疮。《滇南本草》中记载："治遗精，滑精。"《草木便方》中记载："利水，清热，消肿，通乳汁。治黄疸，月闭，带下，牙痛，跌伤。"《分类草药性》中记载："治瘰疬痒子，泻症，白带。下乳，补虚。"《重庆草药》中记载："治湿热痢疾，黄肿，痔疮。"山楂，性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经。具有消食健胃，行气散淤，化浊降脂功效。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

[0009] 与现有技术相比，本发明原料易得，制作工艺简便可行。本发明将刺梨、红薯根、山楂等消食健胃的中药成分与面粉结合加工成面条，其口感独特，营养丰富，且兼具了具有清热，利湿和把帮助消化的保健功效，适合各年龄层次人群食用。

具体实施方式

[0010] 实施例1。一种刺梨红薯根面条，它是以下述重量配比的原料制成，刺梨    20kg、    面粉      110kg、
红薯根 16kg、    橄榄油    1kg、
刺儿菜   7kg、     木瓜      7kg、
山楂   3kg。

[0011] 前述的刺梨红薯根面条的制作方法为：a、将刺梨果用漂洗、沥干后，切片、去种、熏硫、干燥、破碎榨汁，得刺梨汁，即A品；
b、将红薯根、木瓜和山楂粉碎后与水混匀得浆料，即得B品；
c、将刺儿菜在水中煎煮得煎煮液，即得C品；
d、将A、B、C品和橄榄油加入面粉中和匀，和匀后放入制面机中制成面条，之后晾干包装即得。

[0012] 实施例2。一种刺梨红薯根面条，它是以下述重量配比的原料制成，刺梨    15kg、    面粉      100kg、
红薯根   10kg、    橄榄油    0.5kg、
刺儿菜    5kg、    木瓜     5kg、
山楂     2kg。

[0013] 前述的刺梨红薯根面条的制作方法为：a、将刺梨果用漂洗、沥干后，切片、去种、熏硫、干燥、破碎榨汁，得刺梨汁，即A品；
b、将红薯根、木瓜和山楂粉碎后与水混匀得浆料，即得B品；
c、将刺儿菜在水中煎煮得煎煮液，即得C品；
d、将A、B、C品和橄榄油加入面粉中和匀，和匀后放入制面机中制成面条，之后晾干包装即得。

[0014] 实施例3。一种刺梨红薯根面条，它是以下述重量配比的原料制成，刺梨    25kg、    面粉      120kg、
红薯根  20kg、    橄榄油    1.5kg、
刺儿菜  9kg、     木瓜     9kg、
山楂    5kg。

[0015] 前述的刺梨红薯根面条的制作方法为：a、将刺梨果用漂洗、沥干后，切片、去种、熏硫、干燥、破碎榨汁，得刺梨汁，即A品；
b、将红薯根、木瓜和山楂粉碎后与水混匀得浆料，即得B品；
c、将刺儿菜在水中煎煮得煎煮液，即得C品；
d、将A、B、C品和橄榄油加入面粉中和匀，和匀后放入制面机中制成面条，之后晾干包装即得。

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