专利汇可以提供一种酒的净化老熟方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种酒的 净化 老熟方法,将凹土基净化老熟剂置于净化老熟装置,净化老熟装置为带有夹套的柱状熟化筒;夹套中通入温 水 ,以保证酒和凹土基净化老熟剂的 接触 温度 为10-40℃;酒从筒底进入,由筒顶流出,酒和凹土基净化老熟剂在柱体中的接触时间为3-10分钟;净化老熟装置包括熟化筒(1)和夹套(2),夹套(2)套装在熟化筒(1)外,在熟化筒(1)的筒底和筒顶分别设酒进、出口(3、4),熟化筒(1)内放置凹土基净化老熟剂,在夹套(2)的上壁和下壁分别设水进、出口(5、6)。本发明通过控制酒与净化老熟剂的接触方式、时间和温度,简化酒的生产工艺,缩短酒的净化老熟时间,提高酒的 风 味和品质。,下面是一种酒的净化老熟方法专利的具体信息内容。
1.一种酒的净化老熟方法,其特征在于该净化老熟方法包括以下步骤:将凹土基净化老熟剂置于净化老熟装置,净化老熟装置为带有夹套的柱状熟化筒;夹套中通入温水,以保证酒和凹土基净化老熟剂的接触温度为10-40℃;酒从筒底进入,由筒顶流出,酒和凹土基净化老熟剂在柱体中的接触时间为3-10分钟。
2.根据权利要求1所述的一种酒的净化老熟方法,其特征在于:其中,凹土基净化老熟剂由凹土和电气石混合制备而成,凹土和电气石的质量比为1∶1。
3.根据权利要求1所述的一种酒的净化老熟方法,其特征在于:其中,净化老熟装置包括熟化筒(1)和夹套(2),夹套(2)套装在熟化筒(1)外,在熟化筒(1)的筒底和筒顶分别设酒进、出口(3、4),熟化筒(1)内放置凹土基净化老熟剂,在夹套(2)的上壁和下壁分别设水进、出口(5、6)。
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