粉丝、粉条的加工方法
阅读：504发布：2024-02-28
专利汇可以提供粉丝、粉条的加工方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 涉及一种粉丝、粉条的加工方法。红薯清洗、去皮，上机 粉碎 成均匀的糊状，经120目的筛子过滤，分离上层的黄粉及 水 份成为 淀粉 ，上机 净化 除杂质，按30％-40％的 含水量 加入矿泉水，上机搅拌， 挤压 成型 ，蒸气蒸煮，进冷库停2小时后降温达零下1度-30度，该工艺替代了粉条制造中添加明矾的作用，起到了 凝固 作用，12小时后对粉条进行脱水、晒干，待含水量达12％-14％时，成为合格产品。用该方法制造的粉条呈螺旋珍珠状，色泽光亮透明，口感滑溜有韧性，弹性较大，口感极佳，成为不添加任何添加剂的绿色食品。，下面是粉丝、粉条的加工方法专利的具体信息内容。
粉丝、粉条的加工方法
技术领域
背景技术
[0002] 目前，现有的传统的粉丝、粉条加工工艺，具体步骤是红薯去皮-粉碎-过筛-沉淀-净化-离心-配料-搅拌-上机挤压-晒干，如上过程中要添加明矾，其主要作用是使产品增强光亮及韧性，而不足之处是而明矾是一种对人体有害的铝化合物，铝对人体的脑、心、肝、及肾的功能和免疫功能都有害，长期食用含有铝元素的食品，人体内残留的铝元素便会进入到人的骨骼中而沉积下来，使骨质变得松软；随着血液流入大脑而沉积起来，会使脑组织发生器质性改变，轻者会使记忆力衰退，重者会造成痴呆；据研究，铝能抑制消化道对磷的吸收，使磷代谢受到扰乱；破坏胃蛋白酶的活性，导致消化功能紊乱，使成年人早衰；铝沉积于皮肤，会使皮肤弹性降低，皱纹增多。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于避免上述现有技术中的不足之处而提供一种粉条的制作方法，从保护消费者身体健康的原则出发，改革传统粉条制造过程中添加明矾的工艺配方，从土地到餐桌实行全过程质量控制，让粉条变为对人们有百益而无一害的食品，使其真正成为国内外消费者餐桌上的一道绿色美食。
[0004] 本发明的目的可以通过以下措施来达到：
[0005] 一种粉丝、粉条的加工方法，红薯进行清洗，去皮处理，上机粉碎成均匀的糊状，经120目的筛子过滤，分离沉淀，滤去上层的黄粉及水份，淀粉制成后上机进行净化，除去其中的杂质，按25％--30％的含水量标准用离心机甩干，然后，按20％--30％的含水量标准加入矿泉水进行配料，上机搅拌40分钟后，进行成型挤压，挤压的同时用蒸汽蒸煮，12小时后对粉条进行脱水、晒干。
[0006] 本发明相比现有技术具有如下优点：
[0007] 1.用本发明方法制作出的粉条呈螺旋珍珠状，色泽光亮透明，口感滑溜有韧性，弹性较大，口感极佳，成为不添加任何添加剂的绿色食品。
[0008] 2.经本工艺方法加工出的粉条，不含任何添加剂，对人体无任何副作用，实属绿色食品，让人们在一饱口福的同时，促进人体的新陈代谢，清除体内垃圾，促进血液循环，增强人体免疫力。
具体实施方式
[0009] 发明粉条制造工艺过程，精选优质纯天然鲜红薯作为原料，进行清洗后，对红薯进行去批处理，然后上机粉碎成均匀的糊状，在经过120目的筛子进行过滤，过滤后的流进淀粉池进一步的分离沉淀，滤去上层的黄粉及水份，最终制成高标准的淀粉，该淀粉卫生细
| 标题 | 发布/更新时间 | 阅读量 |
|---|---|---|
| 一种复合锂基润滑脂及其制备方法 | 2020-05-08 | 326 |
| 用于制造含白色颜料的产品的间接浮选法 | 2020-05-08 | 852 |
| 一种食品添加剂研磨装置 | 2020-05-11 | 971 |
| 一种罗汉果九制陈皮及其制备方法 | 2020-05-08 | 548 |
| 一种具有护色作用的肉制品腌制剂及其制备方法 | 2020-05-08 | 76 |
| 一种全天然、全营养配方的功能性代餐食品 | 2020-05-11 | 561 |
| 一种食品添加剂的检测方法 | 2020-05-08 | 1024 |
| 一种下料煤斗 | 2020-05-08 | 637 |
| 一种牛磺酸母液固液过滤器分离装置 | 2020-05-08 | 745 |
| 一种食品添加剂离心分离装置 | 2020-05-08 | 830 |
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台，是提供专利分析，专利查询，专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据，免费查、免费专利分析。
分析报告
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析，涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度，系统通过AI智能系统对图表进行解读，只需1分钟，一键生成行业专利分析报告。
QQ群二维码
意见反馈
意见反馈