专利汇可以提供一种胡萝卜浸膏及其在烟草加香加料中的应用专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 提供了一种胡萝卜浸膏产品,它包括以下生产步骤:新鲜胡萝卜→预处理→ 溶剂 提取→提取液过滤→提取液浓缩→胡萝卜浸膏;预处理步骤得到的干燥胡萝卜料、胡萝卜浆料、浓缩胡萝卜汁或胡萝卜渣经 乙醇 溶液提取、提取液减压浓缩,制得富含类胡萝卜素和可溶性糖的外观呈桔红色至红棕色液体或膏状半 流体 的浸膏产品。该胡萝卜浸膏作为香料加入到 烟草 制品 中,可增强烟草香气醇和度,突出烟草清甜香韵,掩盖杂气,减少刺激性,改善口感;同时可改善烟草色泽,促进烟叶醇化。该方法可充分提取胡萝卜中的糖类和类胡萝卜素,原料利用率高,工艺简单;不使用任何有害添加剂,使用安全。,下面是一种胡萝卜浸膏及其在烟草加香加料中的应用专利的具体信息内容。
1.一种胡萝卜浸膏,其特征在于:它通过以下步骤制成:新鲜胡萝卜→预处理→溶剂提取→提取液过滤→提取液浓缩→胡萝卜浸膏。
2.根据权利要求1所述的一种胡萝卜浸膏,其特征在于:所述预处理步骤采用如下任意一种方式:
(1)将新鲜胡萝卜切丝或切片,然后晾晒干燥至水分含量为5%~15%,或于40~
100℃脱水干燥至水分含量为3%~15%,备用于溶剂提取工序;或将干燥后的胡萝卜丝或胡萝卜片进一步打碎成颗粒状或粉状,备用于溶剂提取工序;
(2)将新鲜胡萝卜切碎后打成浆料,备用于溶剂提取工序;或将浆料进一步浓缩后备用于溶剂提取工序;
(3)将新鲜胡萝卜直接压榨或切碎后打浆,经固液分离得到胡萝卜汁和胡萝卜渣,胡萝卜汁经浓缩,得到胡萝卜汁浓缩物,胡萝卜汁浓缩物和胡萝卜渣分别备用于溶剂提取工序。
3.根据权利要求2所述的一种胡萝卜浸膏,其特征在于:对所述胡萝卜浆料、胡萝卜汁或胡萝卜渣按如下方法进一步酶解处理后备用于溶剂提取工序:向胡萝卜浆料、胡萝卜汁或胡萝卜渣添加按质量计0.01%~0.5%的生物酶,混合均匀后于25~80℃酶解1~24h,所述生物酶包含淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、果胶酶、半纤维素酶、纤维素酶、脂肪酶、脂氧合酶中的任意一种或多种。
4.根据权利要求1所述的一种胡萝卜浸膏,其特征在于:所述溶剂提取步骤采用乙醇或乙醇的水溶液为提取剂,单次加入量为预处理后胡萝卜物料重量的2~15倍,提取温度
20~100℃,提取次数1~4次,单次提取时间1~500h。
5.根据权利要求4所述的一种胡萝卜浸膏,其特征在于:每次提取所采用的乙醇浓度相同,提取后合并各次提取液备用于浓缩工序。
6.根据权利要求4所述的一种胡萝卜浸膏,其特征在于:每次提取所采用的乙醇浓度由高到低依次递减,或由低到高依次增加;提取后合并各次提取液备用于浓缩工序,或将各次提取液分别备用于浓缩工序。
7.根据权利要求1、5或6所述的一种胡萝卜浸膏,其特征在于:所述浓缩步骤是将过滤后的合并提取液进行浓缩制得胡萝卜浸膏产品;或将过滤后的各次提取液分别浓缩制得系列胡萝卜浸膏产品;浓缩过程采用减压浓缩,真空度为0.01MPa~0.1MPa,温度为20~
80℃。
8.根据权利要求1所述的一种胡萝卜浸膏,其特征在于:所述胡萝卜浸膏外观呈桔红色至红棕色液体或膏状半流体,水溶性总糖含量为5%~70%。
9.根据权利要求1所述的胡萝卜浸膏在烟草加香加料中的应用,其特征在于:将本发明的胡萝卜浸膏作为香料加入到烟草制品中,可提高烟草香气醇和度,增加烟草清甜香韵,掩盖杂气,减少刺激性,改善口感;促进烟叶储存过程中的醇化;改善烟草外观色泽。
10.根据权利要求9所述的胡萝卜浸膏在烟草加香加料中的应用,其特征在于:胡萝卜浸膏在烟草打叶复烤线烟叶中的用量为0.05%~5%,在烟草薄片中的用量为0.1%~
15%,在梗丝制品中的用量为0.1%~15%,在卷烟配方叶组或烟丝中的用量为0.01%~
3%。
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