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益气活血黑米腰花玉米糁及其制备方法

阅读:398发布:2020-06-07

专利汇可以提供益气活血黑米腰花玉米糁及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种益气活血黑米 腰花 玉米糁,其特征在于由以下重量份原料制成:玉米粉500-550、腰花30-33、黑米浆35-40、南瓜沙20-25、丝瓜18-20、石榴汁12-13、洋葱9-10、青椒11-12、绍酒8-9、益智仁1-2、紫菀1.1-1.2、土鳖虫0.5-0.6、沉香0.8-0.9、 马 鞭草2-3、榕须0.9-1、 橄榄油 5-6、含羞草决明1-2、罗布麻叶1-2、地黄叶2-3、女贞子1-2。本发明采用多种工艺融合了多味保健中药成分,且在玉米糁中添加了多种营养丰富的辅料,其中,腰花富含维生素B12、B6、H、 复合维生素 C、肌醇、叶酸、泛酸,含锌、锰、硒较多。,下面是益气活血黑米腰花玉米糁及其制备方法专利的具体信息内容。

1.一种益气活血黑米腰花玉米糁,其特征在于由以下重量份原料制成:
玉米粉500-550、腰花30-33、黑米浆35-40、南瓜沙20-25、丝瓜18-20、石榴汁12-13、洋葱9-10、青椒11-12、绍酒8-9、益智仁1-2、紫菀1.1-1.2、土鳖虫0.5-0.6、沉香0.8-0.9、鞭草2-3、榕须0.9-1、橄榄油5-6、含羞草决明1-2、罗布麻叶1-2、地黄叶2-3、女贞子
1-2、金樱子0.5-0.6、树叶2-3、白矾1-2、田七粉0.5-0.6、山楂叶0.2-0.3、葱根3-5、营养添加剂50-55;
所述营养剂由下列重量份原料制成:
蛋黄粉50-55、奶粉10-20、花生粉15-16、葡萄干粉7-8、龙眼肉9-10、南瓜花5-6、椰浆
7-8、玉竹3-4、莲子芯2-3、乌梅8-9、砂仁1.2-1.5、鱼8-9、田基黄1-2、开心果10-11、韭菜子8-9;
制备方法如下:
(1)、将玉竹、莲子芯、砂仁、田基黄加5-6倍煎煮15-20分钟,过滤得药液,将银鱼加入药液煮熟,晾干研成银鱼粉;将南瓜花、韭菜子、开心果大火炒香,研成粉与银鱼粉混合均匀;
(2)、将蛋黄粉、奶粉、花生粉、葡萄干粉、龙眼肉、椰浆加水混合均匀,放入37~50℃恒温酶解罐中,加入纤维素酶和活性酵母菌进行酶解发酵3-5小时,得发酵浆液,将发酵浆液进行喷雾干燥制成粉,再加入步骤(1)所得粉料以及剩余原料混合,即得。
2.根据权利要求1所述益气活血黑米腰花玉米糁及其制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将腰花、绍酒、田七粉、葱根、含羞草决明加水混合,浸泡1-2小时,充分揉搓,取出凉干,再与洋葱、青椒、橄榄油混合炒香,烘干研成粉;将玉米粉与石榴汁混合搅拌均匀,烘干研成粉;
(2)将益智仁、紫菀、土鳖虫、沉香、马鞭草、榕须加5-6倍水煎煮15-20分钟,过滤除渣,得药液,将药液与黑米浆、南瓜沙、丝瓜混合打成浆,再用高温蒸汽喷蒸5-10分钟,控制喷蒸温度为100-120℃,后取出烘干研成粉;
(3)将步骤(1)、(2)中所得物料与其他剩余原料混合均匀,即得。

说明书全文

益气活血黑米腰花玉米糁及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种玉米糁,尤其涉及一种益气活血黑米腰花玉米糁及其制备方法。

背景技术

[0002] 目前,随着人们生活平的不断提高,人们越来越多的选择价高味美的米面,玉米糁营养丰富,广受消费者喜爱,市场上销售的玉米粉口味单调,且多不具有保健功能,已不能满足于消费者的需求。

发明内容

[0003] 本发明的目的是提供一种益气活血黑米腰花玉米糁及其制备方法,本发明具有健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,且同时含有肌醇、叶酸、泛酸等多种人体必需物质的特点。
[0004] 本发明所采用的技术方案是:一种益气活血黑米腰花玉米糁,其特征在于由以下重量份原料制成:
玉米粉500-550、腰花30-33、黑米浆35-40、南瓜沙20-25、丝瓜18-20、石榴汁12-13、洋葱9-10、青椒11-12、绍酒8-9、益智仁1-2、紫菀1.1-1.2、土鳖虫0.5-0.6、沉香0.8-0.9、鞭草2-3、榕须0.9-1、橄榄油5-6、含羞草决明1-2、罗布麻叶1-2、地黄叶2-3、女贞子
1-2、金樱子0.5-0.6、树叶2-3、白矾1-2、田七粉0.5-0.6、山楂叶0.2-0.3、葱根3-5、营养添加剂50-55;
所述营养剂由下列重量份原料制成:
蛋黄粉50-55、奶粉10-20、花生粉15-16、葡萄干粉7-8、龙眼肉9-10、南瓜花5-6、椰浆
7-8、玉竹3-4、莲子芯2-3、乌梅8-9、砂仁1.2-1.5、鱼8-9、田基黄1-2、开心果10-11、韭菜子8-9;
制备方法如下:
(1)、将玉竹、莲子芯、砂仁、田基黄加5-6倍水煎煮15-20分钟,过滤得药液,将银鱼加入药液煮熟,晾干研成银鱼粉;将南瓜花、韭菜子、开心果大火炒香,研成粉与银鱼粉混合均匀;
(2)、将蛋黄粉、奶粉、花生粉、葡萄干粉、龙眼肉、椰浆加水混合均匀,放入37~50℃恒温酶解罐中,加入纤维素酶和活性酵母菌进行酶解发酵3-5小时,得发酵浆液,将发酵浆液进行喷雾干燥制成粉,再加入步骤(1)所得粉料以及剩余原料混合,即得。
[0005] 所述益气活血黑米腰花玉米糁及其制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)将腰花、绍酒、田七粉、葱根、含羞草决明加水混合,浸泡1-2小时,充分揉搓,取出凉干,再与洋葱、青椒、橄榄油混合炒香,烘干研成粉;将玉米粉与石榴汁混合搅拌均匀,烘干研成粉;
(2)将益智仁、紫菀、土鳖虫、沉香、马鞭草、榕须加5-6倍水煎煮15-20分钟,过滤除渣,得药液,将药液与黑米浆、南瓜沙、丝瓜混合打成浆,再用高温蒸汽喷蒸5-10分钟,控制喷
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