一种利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法
专利汇可以提供一种利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法，属于 发酵 工程技术领域。利用蜡样芽孢杆菌对废弃虾蟹壳进行发酵处理，除去虾蟹壳中的蛋白和矿物质，得到甲壳素，得到虾蟹壳的蛋白脱除率达到95％以上，灰分脱除率达到92％以上。，下面是一种利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法专利的具体信息内容。
1.一种利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将蜡样芽孢杆菌在种子培养基中培养，使种子液中的菌体浓度达到2×109CFU/mL以上；
(2)将所述种子液按照5％-20％的接种量接入含原料废弃虾蟹壳粉的发酵培养基中进行发酵，控制发酵温度为30-40℃，发酵液pH为5.5-7.5，并通过振荡、搅拌或通气方式提供溶氧环境，发酵周期为10-16d；
(3)发酵结束后，将发酵液进行过滤，所得滤渣即为除去蛋白和灰分后的甲壳素。
2.根据权利要求1所述的利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法，其特征在于，废弃虾蟹壳用清水多次泡洗至洗涤水不再浑浊，然后沥干水分后用烘干机快速烘干，最后用粉碎机将烘干后的废弃虾蟹壳粉碎至粒度在200-500μm，得到原料废弃虾蟹壳粉。
3.根据权利要求1所述的利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法，其特征在于，蜡样芽孢杆菌在种子培养基中37℃恒温培养16-36h。
4.根据权利要求1所述的利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法，其特征在于，含原料废弃虾蟹壳粉的发酵培养基中原料废弃虾蟹壳粉的含量为5％-15％，其余成分为水。
5.根据权利要求1所述的利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法，其特征在于，种子培养基包括碳源1％-5％，氮源0.1％-3％，无机盐0.001％-5％，pH 5.0-9.0。
6.根据权利要求5所述的利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法，其特征在于，所述碳源为葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、木糖、果糖、乳酸、柠檬酸、甘油、淀粉或糖蜜中的任意一种或多种的组合；所述氮源为酵母粉、牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、玉米浆、豆饼粉、棉籽饼粉、尿素、(NH4)2SO4、NH4Cl、(NH4)2HPO4或NH4NO3中的任意一种或多种的组合；所述无机盐为硫酸盐、磷酸盐、磷酸二氢盐、磷酸氢二盐或盐酸盐中的任意一种或多种的组合。
7.根据权利要求1所述的利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法，其特征在于，发酵液通过孔隙大小为100μm的滤布进行过滤。
8.根据权利要求1所述的利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法，其特征在于，控制发酵温度为37℃，发酵液pH为7.0，发酵罐搅拌转速为200rpm，通气量为10L/min，发酵培养14d。
9.根据权利要求1所述的利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法，其特征在于，
(1)废弃虾蟹壳用清水泡洗多次至洗涤水不再浑浊，然后沥干水分后用烘干机快速烘干，最后用粉碎机将烘干后的废弃虾蟹壳粉碎至粒度为500μm，得到原料废弃虾蟹壳粉。
(2)将斜面保藏的蜡样芽孢杆菌，接种到种子培养基中，于恒温振荡摇床中200rpm，37℃振荡培养种子液24h；种子培养基包括葡萄糖2％，牛肉膏1％，磷酸二氢钾0.05％，其余成分为水；
(3)将种子液按照15％的接种量，接种于含15％的原料废弃虾蟹壳粉的发酵培养基中进行发酵，控制发酵温度为37℃，发酵液pH为7.0，发酵罐搅拌转速为200rpm，通气量为10L/min，发酵培养14d；
(4)在发酵结束后，发酵液通过孔隙大小为100μm的滤布进行过滤，将滤渣烘干后检测蛋白含量及灰分含量；虾蟹壳的蛋白脱除率达95％以上，灰分脱除率达92％以上。
一种利用蜡样芽孢杆菌处理废弃虾蟹壳提取甲壳素的方法
技术领域
背景技术
2+
以及以Ca 为主的矿物盐，要从虾蟹壳中提取壳聚糖需要除去其中大量的碳酸钙和蛋白质。
目前，国内大多数厂家从虾蟹壳中提取甲壳素都采用“稀酸脱钙”、“稀碱脱蛋白”的化学处理工艺，这种“双脱”工艺产生大量的含蛋白的碱性废水、含钙盐的酸性废水以及各工序的洗涤废水，最终还会导致不需要的副产品的形成，如不规则的去乙酰化聚合物。
发明内容
具体实施方式
原料废弃虾蟹壳粉 19.1％ 44.3％ - -
发酵液滤渣烘干粉 2.8％ 10.8％ 96.2％ 94.3％
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