专利汇可以提供营养复合型夹心糕点馅料专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且一种营养复合型夹心糕点馅料,由以下重量份数的组分制成:桂花10份、芝麻粉10份、 香味 油0.3份、调味盐0.2份、冬瓜粉2份、黑茶2份、芝麻叶1份、西瓜干2份、麦芽糖浆30份、纯净 水 15份;本 发明 选用桂花、芝麻、冬瓜等成分,香味醇厚,且食用对人体有一定的保健作用,通过对原料的特殊处理,使得产品口感好,营养成分高,易于人体吸收。,下面是营养复合型夹心糕点馅料专利的具体信息内容。
1.一种营养复合型夹心糕点馅料,其特征在于,由以下重量份数的组分制成:桂花10份、芝麻粉10份、香味油0.3份、调味盐0.2份、冬瓜粉2份、黑茶2份、芝麻叶1份、西瓜干
2份、麦芽糖浆30份、纯净水15份;
制备方法如下:
1)将桂花、西瓜干、黑茶和芝麻叶先送入烘干设备,烘干至水分含量在8-12%之间,再送入研磨机,连续研磨2小时,过200目筛,将粉料倒入反应釜中边搅拌边注入蒸气,在反应釜内的蒸气温度达到130℃的条件下,充分搅拌,使物料受热均匀,加热搅拌5-8分钟;将加热后的物料放在冷冻床上,在0℃-2℃条件下冷藏24小时,使其结晶凝沉,使水分子从物料中析漓出来;再将物料块破碎后送入烘干机,在65-70℃的环境下低温烘干,使其水分含量在14%以内,最后利用球磨机球磨至400目,得到超微植物粉料;通过特殊工艺加工的粉料,营养成分不易流失,保持时间长,养分易于吸收,口感好;
2)将麦芽糖浆和水放入锅中熬煮,当锅内物料温度升至90℃左右时加入步骤1)中的超微植物粉料,连续搅拌3-5分钟;当锅内物料温度升至110℃左右时加入芝麻粉和冬瓜粉,连续搅拌3-5分钟,再放入香味油和调味盐搅拌均匀,当物料温度达到140℃时停止加热,冷却出锅即得馅料。
2.根据权利要求1所述的营养复合型夹心糕点馅料,其特征在于,上述香味油的制作方法为:以重量份计,将100份菜籽油加热至180-200℃,然后降温至150-160℃,加入陈皮
20份、花椒5份、丁香5份、桂皮2份、韭菜籽5份、白芨5份、山奈5份、芝麻叶5份、豆蔻3份、高粱10份、香椿叶3份、山茶花3份、柳树叶5份、苦荞胚芽5份、香蕉皮5份、石榴籽2份、山楂10份、五味子2份、木通2份、菱角叶3份、香茅草2份、甘草5份、佛手2份、薄荷叶2份、海藻3份、马齿苋5份、南瓜子5份、百合5份和茼蒿5份,慢火油炸5-15分钟,将原料炸至酥而不糊,冷却去渣后即得香味油。
3.根据权利要求1所述的营养复合型夹心糕点馅料,其特征在于,上述调味盐是由以下重量百分比的组分制成:氯化钠70%、氯化钾17.5%、维生素C0.05%、酒糟粉5%、富硒酵母5%、甜味肽0.35%、呈味核苷酸二钠0.1%、白术多糖1.5%、盐霉素0.5%;制备时,将上述组分溶解于去离子水中,升温至85℃,搅拌至完全溶解,配制成干物质重量浓度为
35%-45%的溶液;待溶液冷却至40℃,采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥,得颗粒状调味盐。
标题 | 发布/更新时间 | 阅读量 |
---|---|---|
一种用酒糟制备的两性吸附剂及其制备方法和应用 | 2020-05-08 | 271 |
一种利用谷元粉为培养基稳定栽培桑黄的方法 | 2020-05-08 | 758 |
西洋参复合肥 | 2020-05-08 | 922 |
一种去腥提鲜香辛料的制备方法 | 2020-05-11 | 622 |
精细化饲养肉牛的营养调节方法 | 2020-05-11 | 618 |
丝状真菌生物垫、及其生产方法和使用方法 | 2020-05-08 | 239 |
一种草莓定植用有机无机复混液体生物肥制备方法 | 2020-05-08 | 309 |
禾花鲤配合饲料 | 2020-05-11 | 231 |
一种酒酿酸乳及其制备方法 | 2020-05-11 | 101 |
利用酒槽制备生物饲料的工艺系统 | 2020-05-08 | 885 |
高效检索全球专利专利汇是专利免费检索,专利查询,专利分析-国家发明专利查询检索分析平台,是提供专利分析,专利查询,专利检索等数据服务功能的知识产权数据服务商。
我们的产品包含105个国家的1.26亿组数据,免费查、免费专利分析。
专利汇分析报告产品可以对行业情报数据进行梳理分析,涉及维度包括行业专利基本状况分析、地域分析、技术分析、发明人分析、申请人分析、专利权人分析、失效分析、核心专利分析、法律分析、研发重点分析、企业专利处境分析、技术处境分析、专利寿命分析、企业定位分析、引证分析等超过60个分析角度,系统通过AI智能系统对图表进行解读,只需1分钟,一键生成行业专利分析报告。