一种多功能营养全粉及其生产方法
阅读：864发布：2020-05-12
专利汇可以提供一种多功能营养全粉及其生产方法专利检索，专利查询，专利分析的服务。并且本 发明 提供了一种多功能营养全粉及其生产方法，组分包括以新疆维吾尔医使用最广泛的药用动 植物 鹰嘴豆、巴旦木仁、杏仁、核桃仁和骆驼奶，同时加入了红枣和枸杞配合使用，有效的改善人体血液循环、增加血量、增强记忆 力 和人体免疫力，同时在营养全粉配方中加入红枣和枸杞，红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪 风 功效，枣中的黄 酮 类化合物，有 镇静 降血压的作用，枸杞具有促进免疫、抗衰老、抗 肿瘤 、抗疲劳、保肝、生殖功能保护和改善等作用，而骆驼奶富含 牛 奶中缺少的乳 铁 传递蛋白和溶解酵素，可强化人体的免疫系统，而且骆驼奶还有益减缓糖尿病、 高血压 及心脏病，含铁量极高，极大的增加了营养全粉的适用范围。，下面是一种多功能营养全粉及其生产方法专利的具体信息内容。
1.一种多功能营养全粉，其特征在于：包括以下组分(按质量百分比表示)，巴旦木仁5-
10％、杏仁10-15％、红枣5-10％、枸杞子5-10％、核桃仁5-10％、骆驼奶15-20％、常规量的食品用稳定剂、蜂王浆2-3％、葡萄干2-3％和余量的鹰嘴豆。
2.根据权利要求1所述的一种多功能营养全粉，其特征在于，所述食品用稳定剂为麦芽糊精、植脂末、褐藻胶、碳酸氢钠和柠檬酸中的任意一种。
3.根据权利要求1所述的一种多功能营养全粉的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、原料预处理：将所需量的鹰嘴豆制成鹰嘴豆原浆，将所需量的巴旦木仁制成巴旦木仁乳，将所需量的杏仁制成杏仁乳，将所需量的红枣制成红枣乳，将所需的枸杞子制成枸杞汁，将所需量的核桃仁制成核桃仁乳，将葡萄干制成葡萄干汁；
S2、调配：将第一步制好的鹰嘴豆原浆、巴旦木仁乳、杏仁乳、红枣乳、核桃仁乳与所需量的骆驼奶、蜂王浆和葡萄干汁充分混合，然后调节PH值至近中性后，加热到75至80℃，并且将所需量的稳定剂用水溶化后加入并充分混合；
S3、灭菌：将S2中得到的混合物在88至90℃下保温24秒进行灭菌处理后迅速冷却到45至50℃；
S4、喷雾干燥：将S3中灭菌后的混合物进行喷雾干燥得到所需要的营养全粉，喷雾干燥塔的进风温度为160至180℃、排风温度为75至85℃，喷雾干燥塔内的温度为70至80℃；
S5、充氮包装：将S4中干燥完成的营养全粉进行真空充氮包装，具体为以30-40g为一小袋，然后根据需要将等量的小袋包装成大袋，且在大袋中加入除氧剂。
4.根据权利要求3所述的一种多功能营养全粉的生产方法，其特征在于，在S1中，所述巴旦木仁、杏仁、核桃仁在加工前均进行脱皮处理，所述红枣进行去核去皮处理，且制成的鹰嘴豆原浆、巴旦木仁乳、杏仁乳、红枣乳、核桃仁乳的粒度都控制在50至100μm之间。
5.根据权利要求3所述的一种多功能营养全粉的生产方法，其特征在于，在S2中，充分混合包括先在混合机内部进行混合，然后利用双螺杆挤出机进行挤出混合，将经过双螺杆挤出机挤出混合后的物料经过孔径为120目的筛网进行筛分处理，将筛网上面的物料重复进行S1和S2的步骤至少两遍后进行杂质回收利用处理。
6.根据权利要求5所述的一种多功能营养全粉的生产方法，其特征在于，所述双螺杆挤出机挤出混合时螺杆转速控制在400-600r/min，温度控制在65-70℃。
7.根据权利要求3所述的一种多功能营养全粉的生产方法，其特征在于，所述枸杞汁的制造包括以下步骤：
S1、选取干净的枸杞干洗净，然后常温自来水浸泡1-2h；
S2、将浸泡发胀的枸杞从自来水中捞出，再次清洗，然后与发胀后枸杞两倍重量的软化水进行同时放入粉碎机中进行粉碎，粉碎成枸杞混合液；
S3、将S2中的枸杞混合液先进行自然沉降，将上层清液取走备用，然后将下层沉降液进行离心过滤，然后将上层清液与离心过滤后的液体进行混合即可得到枸杞汁。
8.根据权利要求3所述的一种多功能营养全粉的生产方法，其特征在于，所述葡萄干汁的制造包括以下步骤：
S1、选取所需量的新疆白葡萄干，将其冲洗干净，然后切成小粒备用；
S2、将制成的小粒放入加热釜中，称取与小粒质量比为4:1的纯净水混合，大火加热煮沸后改用小火慢熬，熬45-60min后停止加热，自然冷却至常温；
S3、将S2中熬至完成的溶液过滤，过滤掉杂质后上清液为葡萄干汁。
一种多功能营养全粉及其生产方法
技术领域
[0001] 本发明属于营养粉及其生产方法技术领域，具体涉及一种多功能营养全粉及其生产方法。
背景技术
[0002] 据世界卫生组织最新统计，全球有70％的成年人处于亚健康状态。相关资料显示，在欧美国家，消费者平均用于营养品方面的花费占其总支出的2％以上，而我国消费者用于营养品方面的花费仅占支出总额的0.07％。据调查显示：我国青少年的生长水平和大众的生活水平近年来都有了大幅度提高，但同时肥胖现象也大量出现，并且运动素质停滞甚至有下降趋势，青少年生长趋势后劲不足，特别是中老年人肥胖者增多，这是造成中老年人身体素质下降、疾病多发的主要原因，为了改善身体健康状态，人民通常食用营养粉来改善身体状况。
发明内容
[0004] 本发明所要解决的技术问题在于针对上述现有技术的不足，提供一种多功能营养全粉及其生产方法，以解决上述背景技术中提出的营养粉对人体的血管和血压情况不能进行改善，对人体记忆力和免疫力的改善作用较差，适用范围较窄的问题。
[0005] 为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：
[0006] 一种多功能营养全粉，包括以下组分(按质量百分比表示)，巴旦木仁5-10％、杏仁10-15％、红枣5-10％、枸杞子5-10％、核桃仁5-10％、纯骆驼奶15-20％、常规量的食品用稳定剂、蜂王浆2-3％、葡萄干2-3％和余量的鹰嘴豆。
[0008] 一种多功能营养全粉的生产方法，包括以下步骤：
[0009] S1、原料预处理：将所需量的鹰嘴豆制成鹰嘴豆原浆，将所需量的巴旦木仁制成巴旦木仁乳，将所需量的杏仁制成杏仁乳，将所需量的红枣制成红枣乳，将所需的枸杞子制成枸杞汁，将所需量的核桃仁制成核桃仁乳，将葡萄干制成葡萄干汁；
[0010] S2、调配：将第一步制好的鹰嘴豆原浆、巴旦木仁乳、杏仁乳、红枣乳、核桃仁乳与所需量的骆驼奶、蜂王浆和葡萄干汁充分混合，然后调节PH值至近中性后，加热到75至80℃，并且将所需量的稳定剂用水溶化后加入并充分混合；
[0011] S3、灭菌：将S2中得到的混合物在88至90℃下保温24秒进行灭菌处理后迅速冷却到45至50℃；
[0014] 作为优选的，在S1中，所述巴旦木仁、杏仁、核桃仁在加工前均进行脱皮处理，所述红枣进行去核去皮处理，且制成的鹰嘴豆原浆、巴旦木仁乳、杏仁乳、红枣乳、核桃仁乳的粒度都控制在50至100μm之间。
[0015] 作为优选的，充分混合包括先在混合机内部进行混合，然后利用双螺杆挤出机进行挤出混合，将经过双螺杆挤出机挤出混合后的物料经过孔径为120目的筛网进行筛分处理，将筛网上面的物料重复进行S1和S2的步骤至少两遍后进行杂质回收利用处理。
[0017] 作为优选的，所述枸杞汁的制造包括以下步骤：
[0018] S1、选取干净的枸杞干洗净，然后常温自来水浸泡1-2h；
[0020] S3、将S2中的枸杞混合液先进行自然沉降，将上层清液取走备用，然后将下层沉降液进行离心过滤，然后将上层清液与离心过滤后的液体进行混合即可得到枸杞汁。
[0021] 作为优选的，所述葡萄干汁的制造包括以下步骤：
[0022] S1、选取所需量的新疆白葡萄干，将其冲洗干净，然后切成小粒备用；
[0023] S2、将制成的小粒放入加热釜中，称取与小粒质量比为4:1的纯净水混合，大火加热煮沸后改用小火慢熬，熬45-60min后停止加热，自然冷却至常温；
[0024] S3、将S2中熬至完成的溶液过滤，过滤掉杂质后上清液为葡萄干汁。
[0025] 本发明与现有技术相比具有以下优点：
[0026] 本发明中的营养全粉以新疆维吾尔医使用最广泛的药用动植物鹰嘴豆、巴旦木仁、杏仁、核桃仁为主要原料，有效的改善人体血液循环、增加血量、增强记忆力和人体免疫力，同时在营养全粉配方中加入红枣和骆驼奶，红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用，枸杞具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用，而骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统，而且骆驼奶还有益减缓糖尿病、高血压及心脏病，含铁量极高，极大的增加了营养全粉的适用范围。
具体实施方式
[0027] 下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0028] 实施例1，本发明提供一种技术方案：一种多功能营养全粉，包括以下组分(按质量百分比表示)，巴旦木仁5％、杏仁15％、红枣5％、枸杞子5％、核桃仁10％、骆驼奶15％、常规量的食品用稳定剂、蜂王浆3％、葡萄干2％和余量的鹰嘴豆。
[0029] 实施例2，本发明提供一种技术方案：一种多功能营养全粉，包括以下组分(按质量百分比表示)，巴旦木仁10％、杏仁10％、红枣10％、枸杞子10％、核桃仁5％、骆驼奶20％、常规量的食品用稳定剂、蜂王浆2％、葡萄干3％和余量的鹰嘴豆。
[0030] 实施例3，本发明提供一种技术方案：一种多功能营养全粉，包括以下组分(按质量百分比表示)，巴旦木仁7％、杏仁13％、红枣7％、枸杞子7％、核桃仁9％、纯骆驼奶17％、常规量的食品用稳定剂、蜂王浆3％、葡萄干3％和余量的鹰嘴豆。
[0031] 实施例4，本发明提供一种技术方案：一种多功能营养全粉，包括以下组分(按质量百分比表示)，巴旦木仁9％、杏仁14％、红枣8％、枸杞子8％、核桃仁7％、骆驼奶18％、常规量的食品用稳定剂、蜂王浆2％、葡萄干3％和余量的鹰嘴豆。
[0032] 上述实施例1到4中的所述食品用稳定剂为麦芽糊精、植脂末、褐藻胶、碳酸氢钠和柠檬酸中的任意一种。
[0033] 实施例5，上述实施例中的新型营养全粉通过以下生产方法制得，包括以下步骤：
[0034] 一种多功能营养全粉的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
[0035] S1、原料预处理：所述巴旦木仁、杏仁、核桃仁在加工前均进行脱皮处理，所述红枣进行去核去皮处理，然后将所需量的鹰嘴豆制成鹰嘴豆原浆，将所需量的巴旦木仁制成巴旦木仁乳，将所需量的杏仁制成杏仁乳，将所需量的红枣制成红枣乳，将所需的枸杞子制成枸杞汁，将所需量的核桃仁制成核桃仁乳，将葡萄干制成葡萄干汁，制成的鹰嘴豆原浆、巴旦木仁乳、杏仁乳、红枣乳、核桃仁乳的粒度都控制在50至100μm之间；
[0036] S2、调配：将第一步制好的鹰嘴豆原浆、巴旦木仁乳、杏仁乳、红枣乳、核桃仁乳与所需量的骆驼奶、蜂王浆和葡萄干汁充分混合，充分混合包括先在混合机内部进行混合，然后利用双螺杆挤出机进行挤出混合，所述双螺杆挤出机挤出混合时螺杆转速控制在400-600r/min，温度控制在65-70℃，将经过双螺杆挤出机挤出混合后的物料经过孔径为120目的筛网进行筛分处理，将筛网上面的物料重复进行S1和S2的步骤至少两遍后进行杂质回收利用处理然后调节PH值至近中性后，加热到75至80℃，并且将所需量的稳定剂用水溶化后加入并充分混合；
[0037] S3、灭菌：将S2中得到的混合物在88至90℃下保温24秒进行灭菌处理后迅速冷却到45至50℃；
[0038] S4、喷雾干燥：将S3中灭菌后的混合物进行喷雾干燥得到所需要的营养全粉，喷雾干燥塔的进风温度为160至180℃、排风温度为75至85℃，喷雾干燥塔内的温度为70至80℃；
[0039] S5、充氮包装：将S4中干燥完成的营养全粉进行真空充氮包装，具体为以30-40g为一小袋，然后根据需要将等量的小袋包装成大袋，且在大袋中加入除氧剂。
[0040] 所述枸杞汁的制造包括以下步骤：
[0041] S1、选取干净的枸杞干洗净，然后常温自来水浸泡1-2h；
[0042] S2、将浸泡发胀的枸杞从自来水中捞出，再次清洗，然后与发胀后枸杞两倍重量的软化水进行同时放入粉碎机中进行粉碎，粉碎成枸杞混合液；
[0043] 将S2中的枸杞混合液先进行自然沉降，将上层清液取走备用，然后将下层沉降液进行离心过滤，然后将上层清液与离心过滤后的液体进行混合即可得到枸杞汁。
[0044] 所述葡萄干汁的制造包括以下步骤：
[0045] S1、选取所需量的新疆白葡萄干，将其冲洗干净，然后切成小粒备用；
[0046] S2、将制成的小粒放入加热釜中，称取与小粒质量比为4:1的纯净水混合，大火加热煮沸后改用小火慢熬，熬45-60min后停止加热，自然冷却至常温；
[0047] S3、将S2中熬至完成的溶液过滤，过滤掉杂质后上清液为葡萄干汁。
[0048] 本技术方案中营养全粉产品对人体功效分析
[0049] 1、鹰嘴豆：性味一级干热，具有除中益气、温肾壮阳的功能，可消渴解面毒、润肺止咳及清除异常体液、调补机体等。用于身体瘦弱、体倦阳痿，性欲低下、腰膝酸痛、食欲不振、病后体虚、皮肤瘙痒、糖尿病、肺痛肿、头发早期发白等症。我公司选用的鹰嘴豆为迪西和卡布里两个新疆本地品种，经分析检测蛋白质含量为24％--25％之间，远高于其它品种。
[0050] 构成蛋白质的氨基酸种类和含量，特别是人体必须的氨基酸种类和含量，是食物营养价值的重要指标。据检测，鹰嘴豆中含有18种氨基酸，其中人体必须氨基酸齐全，属完全蛋白质。其中能促进儿童智力发育与骨骼生长的赖氨酸含量高达每100克含1342毫克。鹰嘴豆还含有丰富的油酸和亚油酸，是人体不能自行合成的不饱和脂肪酸，有降低血脂的作用。还能改变胆固醇中脂肪酸的类型和促进酶的生化作用。因此，在医药上常用作预防动脉硬化、降低血压、胆固醇的主要药物，也有助于治疗糖尿病。主要脂肪酸是油酸和亚油酸.经分析检测亚油酸占不饱和脂肪酸的76.8％。鹰嘴豆还富含维生素：其中维生素B1(硫氨素)每100克中含1.99毫克，B2是1.72毫克，PP(烟酸)是2.6毫克，VC是8.92毫克。维生素B1能增进消化。抗神经炎和预防脚气病，维生素B2又是预防唇裂、眼炎的重要成份，烟酸有降低人体血脂和胆固醇的作用.是治疗高血压、心血管疾病的重要辅助药物。特别对老年病患者具有特殊疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性，对防止脑溢血，维持眼微循环及保护和增进视力有效。其纤维素含量为每100克中有7560毫克，纤维素具有降低血糖、胆固醇作用，对治疗便秘也有一定功效。
[0051] 由以上分析可知，鹰嘴豆主要功效成份为所含的氨基酸、亚油酸及多种维生素。
[0052] 2、巴旦木仁：巴旦木又称巴旦杏，是蔷薇科桃属植物，在我国新疆地区广泛种植和生长，尤其盛产于新疆南部的喀什、和田等地。巴旦木的果实称巴旦杏，是驰名世界的干果，含有蛋白质、脂肪、糖和各种维生素、钙、磷、铁、钡、锶、钛、铜、铝、铬等，味道香美，营养丰富，具有增加营养、强身健脑、明目养颜、润肠止咳等功能。新疆维吾尔民族普遍将巴旦杏作为营养滋补品；维医常用于治疗身体虚弱、咳嗽多痰、胸闷、安神益肾、生精便秘、视弱面暗、肾气不足、腰膝酸软、阳痿尿频、头痛、记忆力减退、感冒、干咳、便秘、痢疾、胃寒等。
[0053] 巴旦杏仁中蛋白质含量丰富，除色氨酸外，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.43％，是一种营养价值较高的蛋白质。巴旦杏仁的脂肪含量也较丰富，脂肪中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的85％，是制备营养保健油的优质原料。维生素E是一种强有效的自由基清除剂，巴旦杏仁中较高含量的维生素E能有效地防止油的氧化，食用后还可阻止人体代谢所产生的自由基，有延缓衰老和抗氧化的作用。
[0054] 经以上分析得出巴旦木仁的主要营养成份丰富，可认为维生素和不饱和脂肪酸的高含量是巴旦木仁的主要治疗因子。
[0055] 3、杏仁：性味干热，具有祛痰止咳、平喘、润肠、治外感咳嗽、喘满喉痹、肠燥便秘等功能。
[0056] 4、核桃仁：性味二级干热，具有补血、化痰、强器官、治各种疮和脱发等功效。用于滋补身体，健脾强胃、润肺、镇咳、消炎、消化不良、止痛等。核桃仁主治因寒所引起的咳嗽、腰腿疼痛、便秘、遗精、阳痿等，长期食用可乌发、滋润肌肤。
[0057] 核桃仁含有蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、糖、纤维、维生素等多种营养成份，特别是核桃仁中的脂肪富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸及其复合物所具有的防腐、治癌功效。核桃仁中氨基酸种类齐全，比例合理，不仅具有较高的营养价值，而且还具有一定的药用功效，对前列腺素的合成、降低血压、黑发养颜等有着重要的作用。
[0058] 蛋白质的营养价值取决于蛋白质中氨基酸的种类和数量。经测定，核桃仁中含有18种氨基酸、且人体必需的8种氨基酸含量合理，核桃仁在大多数指标上接近于国际规定标准，其中异亮氨酸、苯丙氨酸高于国际规定标准。
[0059] 核桃仁中对人体生理作用有着重要功能的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸含量较高。谷氨酸在人体内可促进γ-氨基酸的合成。从而降低血氨，促进脑细胞呼吸。可以用于治疗神经精神疾病、如精神分裂症和脑血管障碍等引起的记忆和语言障碍、小儿智力不全等。精氨酸在人体内有助于苏氨酸循环，在人体肝脏内将大量的氨合成尿素、再由尿排出以解氨毒、所以精氨酸具有解毒、恢复肝脏功能的特殊生理作用。
[0060] 亚油酸、亚麻酸是体内合成前列腺素和PGE的必须物质。而PGE有着活血栓、降血压、防血小板聚集、加速胆固醇排泄、促进卵磷脂合成、抗衰老的特殊功效。
[0061] 5、红枣：红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
[0062] 红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。富含钙和铁，对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的，同时对病后体虚的人也有良好的滋补作用。红枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效，抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲，有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
[0063] 红枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示红枣具有抗变态反应作用。红枣中所含有黄酮-双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故红枣具有安神、镇静之功。红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果，红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品，红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。红枣多糖能显著提高人体免疫功能，能显著促进气血双虚大、升高血清中促进造血及兴奋免疫相关细胞因子的水平，改善胸腺、脾脏组织的组织形态、超微结构和能量代谢水平，使胸腺、脾脏、骨髓中兴奋造血与免疫的细胞因子基因表达上调、抑制免疫等的细胞因子基因表达下调。红枣多糖有好的补气生血作用红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
[0064] 6、枸杞：枸杞子含甜菜碱，阿托品，天仙子胺。
[0065] 枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。甜菜碱:化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。
[0066] 甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用(增强耐盐性)研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。
[0067] 枸杞色素:枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
[0068] 7、蜂王浆：又名蜂皇浆、皇浆、鲜乳。为蜜蜂科昆虫之工蜂咽腺分泌的乳白色胶状物。具滋补、强壮、益肝、健脾之功用。有预防癌症、保护肝脏、延缓衰老、调节血压、防止动脉硬化、健脑益智、美容润肤之功效。
[0069] 据有关资料显示：王浆是一种乳白色或淡黄色细腻的浆状半流体，味酸涩带辛辣，略甜。在水和乙醇中部分溶解，在氯仿中不溶。遇光、热、空气或置室温中均易变质并产生强烈臭气。pH值3.5-4.5，酸价3.63-4。60cm’0.1N NaOH/g，折光率20’1.3817-1.3947。
[0070] 王浆的化学成份为：鲜王浆含水份58.0-67.0％，灰份0.8-1.5％，蛋白质13.0-18.0％，转化糖7.5-12.5％，脂肪3.6-6.0％，未确定物8.7-4.0％，除此之外，王浆还含氨基酸、维生素、生物素、激素、酶及微量元素等。
[0071] 王浆含有18种游离氨基酸，包括了全部人体必需氨基酸。其中以胱氨酸和赖氨酸含量最高。王浆中的糖类有果糠、葡萄镕、蔗糖、麦芽糖及核糖等。王浆中所含游离脂肪酸达26种以上，其中已鉴定出的有琥珀酸、壬酸、癸酸等14种。癸酸中以10-羟基-2-癸烯酸最为重要，又称为壬浆酸或蜂王酸，该成份的量占总脂肪酸的一半以上，是王浆中含量最高的脂肪酸，在鲜王浆中的含量约1.4-3％。王浆酸为王浆抑茵、抗癌、抗辐射的有效成份，是王浆的特有成份采用高效液相色谱法测定出蜂王浆原料含10-HDA为92.87-97.70％。
[0072] 王浆中存在的激素有17-酮固醇、17-羟固醇、正肾上腺素、副肾上腺素、氢化考的松及胰岛素样激素。
[0073] 对王浆的功能性研究表明：
[0074] (1)抗菌和抗癌作用：实验表明，王浆对金黄色葡萄球菌、链球茵、变形杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、结核杆菌等低浓度时有抑制作用，高浓度时有杀菌作用。王浆对肿瘤具有抑制作用。还能提高人体吞噬防护能力，增强机体的非特异性免疫功能。王浆的这两种作用主要来自10-羟基-2-癸烯酸。
[0075] (2)对内分泌和代谢功能的影响：王浆具促进性腺激素样作用和促肾上的作用。能显著提高甲状腺摄取131碘的能力，能使肾上腺素引起的高血糖降低到正常水平，并具有促进蛋白质合成及改善物质代谢等作用。
[0076] (3)对组织再生能力的影响：对细胞具再生作用，能使衰老细胞为新细胞所代替。
[0077] (4)对心血管系统的影响：王浆能降低血脂、血胆固醇。王浆可使高血脂症患者血浆甘油三酯、总胆固醇明显降低，对高血脂症患者有明显降脂作用。
[0078] 8、骆驼奶：包含以下营养物质；
[0079] (1)甘氨酸(GLY)能降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压；能降低血液中的血糖值，防治糖尿病，能防治血凝、血栓，有助于提高肌肉活力，防止胃酸过多，且甜味为砂糖的0.8倍，对人体有补益等营养作用；
[0080] (2)亮氨酸(LEU)降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用，促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用，如果缺乏时，会停止生长，体重减轻；
[0081] (3)蛋氨酸(MET)参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症，有提高肌肉活力的功能，促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成；
[0082] (4)酪氨酸(TYR)造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸，可防治老年痴呆症，促进新陈代谢，增进食欲，对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果，与色素形成有关系，缺乏时会利白化症；
[0083] (5)组氨酸(HIS)参与血球蛋白合成，促进血液生成，产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性，医治胃病、十二指肠等有特效，促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果，可治疗消化性溃疡、发育不良等症状，对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎有效果
[0084] (6)苏氨酸(THR)人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡；
[0085] (7)丙氨酸(ALA)，能促进血液中酒精的代谢(分解)作用增强肝功能，有保肝护肝作用甜味为砂糖的1.2倍；
[0087] (9)天门冬氨酸(ASP)降代血氨，对肝有保护作用，对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果，增加鲜味，促进食欲
[0088] (10)氨酸(VAL)促使神经系统功能正常，如果缺乏时，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调，可作为肝昏迷的治疗药物。
[0089] 经过以上营养成份分析，本发明中的营养全粉能在有效的有效的改善人体血液循环、增加血量、增强记忆力和人体免疫力，同时在营养全粉配方中加入红枣和枸杞，红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用，枸杞具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用，而骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统，而且骆驼奶还有益减缓糖尿病、高血压及心脏病，含铁量极高，极大的增加了营养全粉的适用范围。
[0090] 需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
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