专利汇可以提供一种牛奶果营养豆浆及其制备方法专利检索,专利查询,专利分析的服务。并且本 发明 公开了一种 牛 奶果营养 豆浆 ,是由以下原料制成:牛奶果、黄豆、芹菜、黄小米、 水 、 核桃油 、当归、玫瑰花、仙草、丝瓜叶、南瓜藤、果糖、螺旋藻粉;其制备方法包括以下步骤:(1)、制备牛奶果浆汁;(2)、制备混合浆汁;(3)、制备黄小米粉;(4)、制备 营养液 ;(5)、制备黄豆浆;(6)、将混合浆汁、黄小米粉、营养液、黄豆浆与螺旋藻粉混合,加入果糖,均质后灭菌即得。本发明通过将牛奶果、芹菜等营养成分引入到豆浆当中,同时添加当归、螺旋藻粉等保健有益成分,其口感绵滑、 风 味独特,含有丰富的 蛋白质 、 氨 基酸和微量元素等多种营养成分,易于消化吸收,具有较好的食疗和保健效果。,下面是一种牛奶果营养豆浆及其制备方法专利的具体信息内容。
1.一种牛奶果营养豆浆,其特征在于,是由以下重量份的原料制成:
牛奶果20~30份、黄豆30~50份、芹菜5~10份、黄小米4~8份、水适量、核桃油5~10份、当归3~6份、玫瑰花2~3份、仙草1~2份、丝瓜叶1~2份、南瓜藤1~3份、果糖5~12份、螺旋藻粉2~5份;
所述的牛奶果营养豆浆的制备方法,包括以下步骤:
(1)、将牛奶果清洁除杂,加2~3倍水打制成浆,得到牛奶果浆汁;
(2)、将芹菜除杂,用水冲洗干净,加入步骤(1)得到的牛奶果浆汁,打浆,过滤,得到混合浆汁;
(3)、将黄小米文火炒至熟香,加入核桃油至充分吸收,再放入研磨机中进行研磨,得到黄小米粉;
(4)、将当归、玫瑰花、仙草、丝瓜叶、南瓜藤清洗后混合,加6~10倍水常温浸泡5~10小时,然后保持温度60~70℃加热煎煮1~2小时,过滤,得营养液;
(5)、将黄豆淘洗干净后,水温20~30℃浸泡6~12小时后磨浆,过滤去除豆渣,再将除渣后的豆浆加热至92~98℃后持续煮8~12分钟,得黄豆浆;
(6)、将步骤(2)的混合浆汁、步骤(3)的黄小米粉、步骤(4)的营养液、步骤(5)的黄豆浆与螺旋藻粉混合,并加入果糖搅拌均匀,均质后灭菌,即得。
2.根据权利要求1所述的一种牛奶果营养豆浆及其制备方法,其特征在于,所述步骤(6)中,采用均质压力为13~22Mpa进行均质处理。
3.根据权利要求1所述的一种牛奶果营养豆浆及其制备方法,其特征在于,所述步骤(6)中包括,将均质后的混合液采用高温灭菌,灭菌温度110~120℃,灭菌时间5~8秒。
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