[0001] 本发明涉及一种提取工艺，具体涉及一种从虾壳中提取虾青素的工艺。

[0002] 虾青素，是从虾外壳，牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，化学名称是3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。有强大的抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用，常用于化妆品、保健食品中，是迄今为止人类发现自然界最强的血管抗氧化和修复剂；目前常用的提取虾青素的方法包括有浸泡、原液处理、除盐、脱色、除杂、浓缩和收集生成物工艺步骤，此方法步骤复杂，并有许多工艺过程和部分工艺指标在实际中不能实现工业化，如超滤或微滤除杂工艺过程中，滤膜极易堵塞，清洗困难；进入反渗透的虾壳浸泡水很难达到工艺要求，反渗透膜使用寿命比较短，运行成本很高，这都影响了该工艺过程在工业化生产中的应用。

[0003] 本发明的目的:

[0004] 本发明克服了现有的提取虾青素工艺过程存在的不足，采用硅藻土过滤等工艺代替原有工艺，提供了一种从虾壳中提取虾青素的新工艺，该工艺过程简单，节省能源，产品收率高、纯度高。

[0005] 本发明的技术方案是：

[0006] 一种虾青素的提取方法，包括下列顺序步骤:

[0007] (1)将经过酸炼工艺处理后的虾壳过滤除杂，所述酸炼为将粗虾壳切成3-5cm3的小块后放入组织捣碎机中均质2-3min，加入到提取液中，所述提取液为粗虾壳重量6-8倍的质量浓度13-18％甲酸溶液或5-6mol/LHCl溶液，搅拌提取16-20小时；

[0008] (2)调整过滤液PH＝5后，引入电渗析器除盐水箱，进行七级离子交换膜电渗析器脱盐；

[0009] (3)将从电渗析出来的粗虾壳浸泡水调整PH＝7后，泵入装有硅藻土的恒压过滤机进行过滤除杂；

[0010] (4)经过除杂的虾壳泵入由20组反渗透复合膜组成的反渗透装置进行浓缩；

[0011] (5)脱色、蒸发浓缩、结晶、干燥等工艺得到虾青素产品。

[0012] 本发明具有的优点和积极效果是：

[0013] 虾青素的提取工艺相对于现有的工艺，操作方便，易实现工业化生产，通过对电渗析除盐后的虾壳进行助滤剂恒压过滤，将其中的绝大部分杂质去除，通过反渗透膜法浓缩，可将原虾壳中虾青素的浓度提高三倍以上，产品收率高，纯度高。

[0014] 为使本发明的内容更容易被清楚地理解，下面根据具体的实施例对本发明做进一步详细的说明。

[0015] 实施例1：

[0016] 将经过酸炼工艺处理后的虾壳通过机械过滤器进行过滤，除去其中的部分杂质，调整过滤液PH值后(PH＝5)，引入电渗析器除盐水箱，进行七级离子交换膜电渗析器脱盐，每级脱盐由3台电渗析器组成，进水电导率为30000μs/cm，出水电导率为1750μs/cm。将从电渗析出来的粗虾壳浸泡水调整PH值后(PH＝7)，泵入装有硅藻土的恒压过滤机进行除杂，出水污染指数SDI＝4。经过除杂的虾壳泵入由20件8″卷式反渗透复合膜组成的反渗透装置，进口压力为1.9Mpa左右，出口压力为1.8Mpa左右，进水虾壳含虾青素0.5％，出反渗透浓水含虾青素1.75％，浓度为原虾壳的3.5倍。将过滤液进行脱色、浓缩、结晶、干燥等工艺，得到虾青素产品。

[0017] 以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。