1.式(I)的脂质化合物或其可药用盐：
其中R1是具有3-6个双键的C10-C22烯基；
其中R2和R3独立地选自氢原子和选自甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、仲丁基、以及正己基的烷基，条件是R2和R3不同时为氢原子；和
X为羧酸基团、羧酸酯或羧酰胺。
2.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中所述双键是亚甲基间断的Z型双键。
3.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中R1是C14-C22烯基，其具有至少一个呈Z型的双键，并且在从碳链的ω末端算第3个碳碳键处具有第一双键。
4.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中R1选自具有3、4、5或6个双键的C18、C20或者C22烯基。
5.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其具有下式：
6.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其具有下式：
7.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中R2为氢，R3为选自甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、仲丁基、以及正己基的烷基，并且X为羧酸基团。
8.权利要求7的脂质化合物或其可药用盐，其中所述烷基是乙基。
9.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其具有下式：
10.权利要求9的脂质化合物或其可药用盐，其中所述化合物以其R对映异构体的形式存在。
11.权利要求9的脂质化合物或其可药用盐，其中所述化合物以其S对映异构体的形式存在。
12.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其具有下式：
13.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其具有下式：
14.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其具有下式：
15.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其具有下式：
16.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中式(I)化合物的盐选自
其中X是COO-，并且Z+选自Li+、Na+、K+、NH4+、质子化的伯胺、质子化的氨基吡啶、质子化的仲胺、质子化的叔胺、质子化的胍、或质子化的杂环；或者
其中X是COO-，并且Z2+选自Mg2+、Ca2+或双质子化的二胺；或者
- n+
其中X是COO，并且Z 是质子化的壳聚糖：
17.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中所述烷基是甲基、乙基或丙基。
18.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中R2和R3中的一个是氢原子，并且R2和R3中的另一个为选自甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、仲丁基、以及正己基的烷基。
19.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中R2和R3相同或不同且为选自甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、仲丁基、以及正己基的烷基。
20.权利要求19的脂质化合物或其可药用盐，其中R2是甲基，并且R3是乙基。
21.权利要求19的脂质化合物或其可药用盐，其中R2和R3相同且选自甲基或乙基。
22.权利要求18的脂质化合物或其可药用盐，其中R1是具有至少一个Z型双键并且在从碳链的ω末端算第3个碳碳键处具有第一双键的C14-C22烯基。
23.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中X是羧酸基团或者羧酸酯。
24.权利要求23的脂质化合物或其可药用盐，其中X是羧酸乙酯。
25.权利要求23的脂质化合物或其可药用盐，其中R2和R3是乙基和氢原子，并且X是羧酸
2-甘油单酯。
26.权利要求23的脂质化合物或其可药用盐，其中X是羧酸基团。
27.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其呈非对映异构体、对映异构体、或者外消旋形式的混合物。
28.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中所述化合物选自：
(A)源于多不饱和脂肪酸的脂质化合物，其中R1是具有5个双键的C20烯基；
(B)源于多不饱和脂肪酸的脂质化合物，其中R1是具有6个双键的C22烯基；
(C)源于多不饱和脂肪酸的脂质化合物，其中R1是具有3个双键的C18烯基；
(D)源于多不饱和脂肪酸的脂质化合物，其中R1是具有4个双键的C15烯基；
(E)源于多不饱和脂肪酸的脂质化合物，其中R1是具有5个双键的C18烯基；
(F)其中X为羧酸甘油三酯的脂质化合物；或
(G)其中X为羧酸盐的脂质化合物。
29.权利要求23的脂质化合物或其可药用盐，其中所述化合物在与-OR1、R2、R3和X相连的碳上呈其R对映异构体的形式。
30.权利要求23的脂质化合物或其可药用盐，其中所述化合物在与-OR1、R2、R3和X相连的碳上呈其S对映异构体的形式。
31.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中所述化合物为：
2-((5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-二十碳-5,8,11,14,17-五烯基氧基)丁酸；
(R)-2-((5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-二十碳-5,8,11,14,17-五烯基氧基)丁酸；
(S)-2-((5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-二十碳-5,8,11,14,17-五烯基氧基)丁酸；
2-((5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-二十碳-5,8,11,14,17-五烯基氧基)-2-甲基丙酸；
2-((3Z,6Z,9Z,12Z)-十五碳-3,6,9,12-四烯基氧基)丁酸；
2-((9Z,12Z,15Z)-十八碳-9,12,15-三烯基氧基)丁酸；
2-乙基-2-((5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-二十碳-5,8,11,14,17-五烯基氧基)丁酸；或者
2-乙基-2-((4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-二十二碳-4,7,10,13,16,19-六烯基氧基)丁酸。
32.药物组合物，其包含式(I)的脂质化合物或其可药用盐
其中R1是具有3-6个双键的C10-C22烯基；
R2和R3独立地选自氢原子和选自甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、仲丁基、以及正己基的烷基，条件是R2和R3不同时为氢原子；和
X为羧酸基团、羧酸酯或羧酰胺。
33.权利要求32的药物组合物，其还包含可药用载体、赋形剂或稀释剂、或者它们的任一组合。
34.权利要求32或33的药物组合物，其还包含可药用抗氧化剂。
35.权利要求32的药物组合物，其配制用于口服给药。
36.权利要求32的药物组合物，其呈片剂或者囊剂形式。
37.脂质组合物，其包含至少一种式(I)的脂质化合物或其可药用盐
其中R1是具有3-6个双键的C10-C22烯基；
R2和R3独立地选自氢原子和选自甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、仲丁基、以及正己基的烷基，条件是R2和R3不同时为氢原子；和
X为羧酸基团、羧酸酯或羧酰胺。
38.权利要求1-31中任一项的化合物或其可药用盐在制备用于预防或治疗炎症的药物中的用途。
39.权利要求1-31中任一项的化合物或其可药用盐在制备用于预防或治疗类风湿性关节炎的药物中的用途。
40.权利要求1-31中任一项的化合物或其可药用盐在制备用于预防或治疗炎性肠病(IBD)的药物中的用途。
41.权利要求1-31中任一项的化合物或其可药用盐在制备用于预防或治疗动脉粥样硬化的药物中的用途。
42.权利要求1-31中任一项的化合物或其可药用盐在制备用于预防或治疗糖尿病的药物中的用途。
43.权利要求42的用途，其中所述糖尿病是II型糖尿病。
44.权利要求1-31中任一项的化合物或其可药用盐在制备用于预防或治疗外周胰岛素抵抗的药物中的用途。
45.权利要求1-31中任一项的化合物或其可药用盐在制备用于预防或治疗血脂障碍或者混合型血脂障碍的药物中的用途。
46.权利要求45的用途，其中所述血脂障碍是高甘油三酯血症。
47.权利要求1-31中任一项的化合物或其可药用盐在制备用于预防或治疗代谢综合征的药物中的用途。
48.权利要求1-31中任一项的化合物或其可药用盐在制备用于降低胆固醇的药物中的用途。
49.权利要求48的用途，其中所述胆固醇为非HDL胆固醇。
50.权利要求48的用途，其中所述胆固醇是LDL和/或VLDL胆固醇。
51.权利要求1-31中任一项的化合物或其可药用盐在制备用于提高HDL胆固醇的药物中的用途。
52.制备权利要求1的脂质化合物或其可药用盐的方法，包括：
a)使R1-OH与 反应，其中LG是离去基团；以及
b)分离该脂质化合物。
53.权利要求52的方法，其中所述离去基团选自甲磺酸酯基团、甲苯磺酸酯基团、羟基或者卤素原子。
54.权利要求52的方法，还包括保护和脱保护步骤。
55.权利要求52的方法，其中步骤a)在碱的存在下进行。
56.权利要求55的方法，其中所述碱为氢氧化钠。
57.权利要求52的方法，其中步骤a)在Mitsunobu条件下进行。
58.制备2-((5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-二十碳-5,8,11,14,17-五烯基氧基)丁酸的方法，包括：
a)使(5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-二十碳-5,8,11,14,17-五烯-1-醇与2-溴丁酸叔丁酯反应；
b)将从步骤a)中得到的酯转化为羧酸；以及
c)分离所述2-((5Z,8Z,11Z,14Z,17Z)-二十碳-5,8,11,14,17-五烯基氧基)丁酸。
59.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中X为羧酰胺。
60.权利要求59的脂质化合物或其可药用盐，其中所述羧酰胺选自N-甲基羧酰胺、N,N-二甲基羧酰胺、N-乙基羧酰胺和N,N-二乙基羧酰胺。
61.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中X为选自以下的羧酸酯：羧酸乙酯、羧酸甲酯、羧酸正丙酯、羧酸异丙酯、羧酸正丁酯、羧酸仲丁酯和羧酸正己酯。
62.权利要求1的脂质化合物或其可药用盐，其中所述化合物为：
其中
R2和R3相同或不同并选自氢原子、甲基和乙基，条件是R2和R3不同时为氢原子；且X为羧酸胺。
63.权利要求62的脂质化合物或其可药用盐，其中所述羧酰胺选自N-甲基羧酰胺、N,N-二甲基羧酰胺、N-乙基羧酰胺和N,N-二乙基羧酰胺。
64.权利要求1-31至少一项的化合物或其可药用盐在制备用于治疗和/或预防脂肪肝病的药物中的用途。
65.权利要求64的用途，其中所述脂肪肝病为非酒精性脂肪肝病(NAFLD)。
66.权利要求1-31任一项的化合物或其可药用盐在制备用于体重减轻和/或预防体重增加的药物中的用途。
67.权利要求1-31任一项的化合物或其可药用盐在制备用于治疗或预防肥胖症或超重病状的药物中的用途。
68.权利要求9的脂质化合物或其可药用盐，其中所述化合物以外消旋体存在。
69.权利要求34的药物组合物，其中所述抗氧化剂为生育酚或3-叔丁基-4-羟基苯甲醚。
70.权利要求32的药物组合物，其呈明胶胶囊形式。
71.权利要求23的脂质化合物或其可药用盐，其中所述羧酸酯选自羧酸的甘油单酯、甘油二酯、甘油三酯或磷脂。
72.权利要求23的脂质化合物或其可药用盐，其中所述羧酸酯选自羧酸的2-甘油单酯。