1.一种砖石结构古建筑修复用粘合材料，其特征在于由以下质量份数的材料组成：45-
65份凝胶材料，15-25份细骨料，5-10份增强材料，0.6-1.5份减水剂，0.5-1.2份防冻剂以及
16-28份水；
按质量份数计算，所述凝胶材料由15-38份糯米粥，5-12份石灰，5-12份石膏及8-13份黏土组成；
按质量份数计算，所述细骨料由5-12份天然砂，10-25份煤灰以及25-40份矿渣组成；
按质量份数计算，所述增强材料由35-46份麻刀，7-13份浆粕，2-6份米糠以及3-7份竹纤维组成。
2.根据权利要求1所述的砖石结构古建筑修复用粘合材料，其特征在于：所述糯米粥由预糊化糯米粉与水按1:16-20的质量比调制而成。
3.根据权利要求2所述的砖石结构古建筑修复用粘合材料，其特征在于：所述预糊化糯米粉按以下步骤制备：
步骤(1)预浸泡：将糯米和温水按质量比为1:4-6的比例浸泡3-5小时后，取出糯米沥干水分备用，所述温水的水温为33-37℃；
步骤(2)蒸制：将预浸泡后的糯米在蒸箱内蒸制10-13分钟后取出置于沸水中浸泡20-
28分钟后再次将糯米放入蒸箱内进行二次蒸制，所述二次蒸制的时间为5-6分钟；
步骤(3)冷却冻结：将二次蒸制后的糯米冷却至35℃以下后放入-30℃以下的冷冻室冷冻1-2小时；
步骤(4)真空干燥：将冷冻后的糯米在60-100Pa的真空度下真空干燥3-5小时；
步骤(5)粉碎：将真空干燥后的糯米粉碎后过50-80目筛得糯米粉；
步骤(6)：将糯米粉在100-120℃烘干3-5小时得到所述预糊化糯米粉。
4.根据权利要求1所述的砖石结构古建筑修复用粘合材料，其特征在于：所述减水剂由木质素磺酸钠减水剂和聚羧酸减水剂中的一种或两种组成。
5.根据权利要求1所述的砖石结构古建筑修复用粘合材料，其特征在于：所述天然砂为海砂，所述海砂的细度模数为2.2-2.5，所述矿渣的粒径为0.6-0.8毫米。
6.根据权利要求1所述的砖石结构古建筑修复用粘合材料，其特征在于：所述防冻剂的质量份数为1份氯化钙和1-3份醋酸钠混合而成。
7.一种砖石结构古建筑修复用粘合材料的制备方法，包括权利要求1-6任一项所述的砖石结构古建筑修复用粘合材料，其特征在于按以下步骤制备：
步骤a：取石膏粉碎过筛后按比例与石灰混合均匀制得混合物Ⅰ；
步骤b：将混合物Ⅰ、黏土、麻刀、浆粕混合均匀后加入减水剂和三分之二的水后混匀得到混合物Ⅱ；
步骤c：在混合物Ⅱ中加入煤灰、天然砂和矿渣混合均匀后加入竹纤维和二分之一的糯米粥搅拌均匀得到混合物Ⅳ；
步骤d：将混合物Ⅳ投入搅拌器中并加入米糠及剩余的糯米粥后搅拌30-40分钟；
步骤e：将防冻剂溶解在剩余的水中后投入搅拌器内继续搅拌1-3分钟即可。
8.根据权利要求7所述的砖石结构古建筑修复用粘合材料的制备方法，其特征在于：所述步骤a中石膏过筛的筛网目数为70-120目。
9.根据权利要求7所述的砖石结构古建筑修复用粘合材料的制备方法，其特征在于：所述步骤d中搅拌器的转速为20-45转/分钟，所述步骤e中搅拌器的转速为80-120转/分钟。