1.一种蛋注射或取样设备，包括：
蛋处理头部；
多个注射或取样装置，其与所述蛋处理头部可操作地接合以便能够由此在大体上垂直方向上移动，每一注射或取样装置具有经配置以接触禽蛋的末端；且
其中每一注射或取样装置能够在处理序列期间选择性地保持于非接触位置和接触位置中的一者中，使得所述注射或取样装置的第一子组处于所述非接触位置中，而同时使所述注射或取样装置的第二子组处于所述接触位置中以用于注射处理物质或从禽蛋取样材料。
2.根据权利要求1所述的蛋注射或取样设备，其中所述蛋处理头部具有夹持板，所述夹持板界定用于接纳所述注射或取样装置的多个孔，所述夹持板经配置以在所述非接触位置和所述接触位置中的一者中选择性紧固每一注射或取样装置。
3.根据权利要求2所述的蛋注射或取样设备，其进一步包括经配置以安放在所述夹持板的所述孔内的多个环形锁定装置，每一环形锁定装置经配置以在注射序列期间在所述非接触位置和所述接触位置中的一者中个别地紧固相应注射或取样装置。
4.根据权利要求3所述的蛋注射或取样设备，其中每一锁定装置包括与正空气供应系统连通的气动阀，所述气动阀经配置以用气动方式促进所述注射或取样装置的锁定。
5.根据权利要求4所述的蛋注射或取样设备，其中每一锁定装置包括刚性体部件，所述刚性体部件与气囊协作以形成空气通道以使得所述气囊能够以气动方式充气以用于在所述非接触位置和接触位置中紧固所述锁定装置。
6.根据权利要求1所述的蛋注射或取样设备，其进一步包括经配置以将禽蛋分类为可接合和不可接合中的一者的分类系统，所述分类系统与所述注射或取样装置成直接连通和间接连通中的一者，以便在所述注射序列期间指示每一注射或取样装置在所述非接触和接触位置中的一者中的定位。
7.一种选择性对禽蛋进行注射的方法，所述方法包括：
缩回与多个禽蛋对准的多个注射装置；
在非接触位置中紧固所述注射装置的第一子组；
使所述注射装置的第二子组前进以接合与其对准的相应禽蛋；
在接触位置中紧固注射装置的所述第二子组；以及
将处理物质注射到与注射装置的所述第二子组接合的所述禽蛋中。
8.根据权利要求7所述的方法，其中所述紧固所述注射装置的第一和第二子组的步骤进一步包括以夹持板选择性紧固所述第一和第二子组，所述夹持板经配置以在所述非接触位置和所述接触位置中的一者中选择性保持每一处理装置，所述夹持板界定用于接纳所述处理装置的多个孔。
9.根据权利要求8所述的方法，其中选择性紧固所述第一和第二子组进一步包括以多个环形锁定装置选择性紧固所述第一和第二子组，所述多个锁定装置经配置以安放在所述夹持板的所述孔内，每一锁定装置经配置以在所述非接触位置和所述接触位置中的一者中个别地紧固相应处理装置。
10.根据权利要求9所述的方法，其中以多个环形锁定装置选择性紧固所述第一和第二子组进一步包括使每一锁定装置的气囊气动地充气以便在所述非接触和接触位置中的一者中选择性紧固所述锁定装置。
11.根据权利要求10所述的方法，其中使每一锁定装置的气囊气动地充气进一步包括对通过所述气囊与刚性体部件的协作形成的空气通道加压。
12.根据权利要求9所述的方法，其进一步包括将每一禽蛋分类为可接合和不可接合中的一者的步骤，且进一步包括将每一禽蛋的所述分类传送到相应环形锁定装置以便指示每一注射装置在所述非接触和接触位置中的一者中的定位的步骤。