1.一种智能自行车操作系统，其特征在于，所述操作系统包括主控板、骑行生理数据单元、骑行环境与姿态单元、信息呈现单元及电源单元；
主控板位于车身横梁处，与骑行生理数据单元、骑行环境与姿态单元、信息呈现单元及电源单元分别连接，用于调度和管理所述骑行生理数据单元、骑行环境与姿态单元、信息呈现单元及电源单元；
骑行生理数据单元，用于检测各项生理数据；骑行环境与姿态单元，用于检测骑行环境、位置及姿态信息；信息呈现单元，用于显示心率、踏频及导航信息；电源单元，用于为所述主控板供电，并向所述主控板发送供电状态。
2.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述骑行生理数据单元包括速度传感器、踏频传感器、心率传感器及压力传感器；
其中，速度传感器位于车身骨架上，用于检测骑行速度；踏频传感器位于自行车车身骨架上，用于检测踏频数据；心率传感器内嵌于车把两端，用于检测骑行者的心率；压力传感器位于车把、座椅及脚踏处，用于检测骑行过程中车把、座椅及脚踏处的受力情况。
3.根据权利要求2所述的系统，其特征在于，检测车把及座椅处受力情况的压力传感器与所述主控板有线连接，检测脚踏处受力情况的压力传感器与所述主控板无线紫蜂Zigbee连接。
4.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述骑行环境与姿态单元包括加速度计、三轴陀螺仪、全球定位系统GPS模块、气压高度计及温度计；
所述加速度计及所述三轴陀螺仪水平设置于车身横梁中，用于采集骑行过程中的车身姿态数据；所述GPS模块设置于车身横梁中，用于采集位置信息；所述气压高度计及所述温度计设置于车身横梁中，用于采集海拔及温度数据。
5.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述信息呈现单元包括踏频显示、心率显示及导航灯，用于根据所述主控板的指令改变显示状态。
6.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述系统还包括储存单元，与所述主控板连接，当所述主控板与移动终端未连接时，储存采集的多项数据；当所述主控板与移动终端连接时，将储存的多项数据通过主控板发送至移动终端。
7.根据权利要求1所述的系统，其特征在于，所述系统还包括移动终端，通过蓝牙与所述主控板连接，用于对接收到的数据进行分析，提供多项骑行指导与建议。
8.一种基于1至7任一项所述的系统的调度方法，其特征在于，所述方法包括：
通过骑行生理数据单元、骑行环境与姿态单元采集多项数据，并将所述数据发送至主控板；
主控板对数据进行处理，将处理后的数据发送至移动终端，并根据所述数据及移动终端的命令控制信息呈现单元；
信息呈现单元根据主控板的控制显示心率、踏频及导航信息；
移动终端对接收到的数据进行分析，获得骑行环境与状态，并根据所述骑行环境与状态提供多项骑行指导与建议。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述通过骑行生理数据单元、骑行环境与姿态单元采集多项数据，并将所述数据发送至主控板，包括：
通过骑行生理数据单元、骑行环境与姿态单元采集车速、踏频、心率及车身姿态数据，当所述数据采集完成后通过数字中断通知主控板，并将数据发送至主控板；
通过骑行生理数据单元、骑行环境与姿态单元采集车把握力、座椅压力、脚踏力、海拔及温度数据，根据主控板的请求每隔预设的时间发送所述数据至主控板。
10.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述移动终端对接收到的数据进行分析，获得骑行环境与状态，并根据所述骑行环境与状态提供多项骑行指导与建议，包括：
移动终端对接收到的数据进行分析，获得并显示环境、位置、姿态及状态信息，并发送导航及设置指令至所述主控板；
移动终端将接收到的数据发送至云端服务器，所述云端服务器根据接收的多个用户的骑行数据，以众包形式绘制多维度骑行地图，并为骑行者规划最佳骑行路线、推荐最佳骑行档位、生成骑行轨迹及找寻骑行伙伴，反馈至所述移动终端。