一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品及应用 |
|||||||
申请号 | CN201610109344.5 | 申请日 | 2016-02-26 | 公开(公告)号 | CN105639655A | 公开(公告)日 | 2016-06-08 |
申请人 | 暨南大学; | 发明人 | 彭喜春; 薛斌; 陈龙; | ||||
摘要 | 本 发明 属于 生物 食品保健品技术领域,具体涉及一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品及应用。所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品,包含如下成分:低聚糖30~60%; 甜味剂 0.4~7.5%;酸味剂1.5~2.5%; 植物 多酚10~30%;填充剂补足100%;该保健品含有低聚糖和植物多酚,人体摄入后,植物多酚具有抗 氧 化作用,能与乳酸菌产生的大量过氧化氢发生反应,从而间接保护双歧杆菌的生长;且植物多酚能抑制大量肠道有害菌,具有调节肠道菌群的功能;此外,双歧杆菌 发酵 低聚糖产生的短链 脂肪酸 降低了肠道pH值,不仅双歧杆菌获得增殖,且抑制了有害细菌。该保健品可以用于制备含片或胶囊。 | ||||||
权利要求 | 1.一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品,其特征在于包含如下按质量百分比计的成分: |
||||||
说明书全文 | 一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品及应用技术领域背景技术[0002] 双歧杆菌被公认为人体肠道益生菌,可以促进人体肠道健康。目前市面上有大量益生菌和益生元产品,包括各种低聚糖类及益生菌饮料等。我们实验室前期通过体内研究发现,低聚糖如低聚果糖和低聚木糖对肠道双歧杆菌的促进作用并不具有持续作用,有些低聚糖对双歧杆菌的促进作用还不是很显著;而益生菌饮料经人体摄入后经过胃液处理,进入肠道的活菌数存疑。因此,现有的产品均存在各自不同的缺点。 发明内容[0003] 为了克服现有技术的缺点与不足,本发明的首要目的在于提供一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品。 [0004] 本发明的再一目的在于提供上述促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的应用。 [0005] 本发明的发明目的通过下述技术方案实现: [0006] 一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品,包含如下按质量百分比计的成分: [0007] [0008] 所述的低聚糖为低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖和低聚半乳糖中的至少一种,不排除其它低聚糖及其组合; [0013] 所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的制备方法,包含如下步骤: [0014] 将上述促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的各组分混合,得到促进肠道双歧杆菌增殖的保健品; [0015] 所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品在制备促进肠道双歧杆菌增殖产品中的应用; [0016] 所述的产品优选为液体饮料、颗粒、软胶囊、硬胶囊、泡腾片、含片、薄膜衣片; [0017] 所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品也可作为食品添加剂添加于奶粉或其它食物中使用; [0018] 一种促进肠道双歧杆菌增殖的含片,包含上述促进肠道双歧杆菌增殖的保健品; [0019] 一种促进肠道双歧杆菌增殖的含片的制备方法,包含以下步骤: [0020] 将上述促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的组分植物多酚、低聚糖、酸味剂和填充剂,依次混和压片成型,得到促进肠道双歧杆菌增殖的含片; [0021] 所述的促进肠道双歧杆菌增殖的含片优选为1g/片; [0022] 所述促进肠道双歧杆菌增殖的含片可常温贮运;并可根据使用方法不同选用罐装、软塑料袋装或塑料瓶装; [0023] 所述含促进肠道双歧杆菌增殖的含片的食用方法:每天摄入6~8片为益; [0024] 本发明所述促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的功效机制为:低聚糖在人体肠道能促进双歧杆菌和乳酸菌的生长,但长期摄入时,乳酸菌又产生大量过氧化氢,导致双歧杆菌的生长受到抑制。植物多酚具有抗氧化作用,能与乳酸菌产生的大量过氧化氢发生反应,从而间接保护了双歧杆菌的生长;其次,植物多酚能抑制大量肠道有害菌,具有调节肠道菌群的功能;第三,双歧杆菌发酵低聚糖产生的短链脂肪酸降低了肠道pH值,不仅自已获得增殖,而且抑制了有害细菌的生长。因此,该保健品或含片具有促进肠道双歧杆菌的功效。 [0025] 本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果: [0026] (1)许多低聚糖被报道具有促进肠道益生菌的作用,但大部分均存在长期摄入效果不佳的缺点。本保健品或含片摄入后,双歧杆菌的含量比仅摄入低聚糖的含量高上至少一倍;而且可以长期保证肠道双歧杆菌处于较高分布水平。 [0027] (2)促进肠道双歧杆菌增殖的保健品或含片中的植物多酚,在体内也同时具有多种保健功能,也使产品的保健作用多样化,不同于仅以低聚糖为主的产品。 [0028] (3)本发明所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品或含片的制备方法简单,加工成本较低,但附加值高。 具体实施方式[0029] 下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述,但本发明的实施方式不限于此。 [0030] 实施例1 [0031] (1)促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的制备:取质量百分比30%的低聚糖(低聚果糖)、质量百分比0.4%的甜味剂甜菊糖、质量百分比1.5%的酸味剂柠檬酸、质量百分比30%的植物多酚槲皮素和38.1%的填充剂微晶纤维素依次混和,得到促进肠道双歧杆菌增殖的保健品; [0032] (2)促进肠道双歧杆菌增殖的含片的制备:将步骤(1)制得的保健品压片成型,装瓶,得到促进肠道双歧杆菌增殖的含片;其中,低聚糖、甜味剂、酸味剂、植物多酚和填充剂的总和为质量百分比100%,每片重量为1g; [0033] (3)功效检测:以30位25~30岁的男性志愿者分为A/B/C三组为对象进行双盲实验,每组10位。其中,A组摄入葡萄糖0.6g,B组摄入本实施例制得的含片2片,C组摄入低聚果糖0.6g,每天摄入三次。连续摄入30天,并于第15天和第30天收集摄入者的粪便,对粪便中的双歧杆菌及总菌进行定量,结果显示A、B和C组在第15天的双歧杆菌的含量分别占总肠道菌群的8.5%、26.8%和15.9%;第30天的双歧杆菌的分别占总肠道菌群的9.1%、26.4%和13.4%。 [0034] 本实施例制备的促进肠道双歧杆菌增殖的含片天然无毒,且具有多种功能:比如减肥、降血压、抗氧化和抗衰老等。 [0035] 实施例2 [0036] (1)促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的制备:取质量百分比40%的低聚木糖、质量百分比0.10%的甜菊糖和7.4%的蔗糖、质量百分比2.5%的酸味剂(柠檬酸和苹果酸的等质量混和物),质量百分比16%的儿茶素、质量百分比34%的填充剂微晶纤维素依次混和,得到促进肠道双歧杆菌增殖的保健品; [0037] (2)促进肠道双歧杆菌增殖的含片的制备:将步骤(1)制得的保健品压片成型,得到促进肠道双歧杆菌增殖的含片;其中,低聚糖、甜味剂、酸味剂、植物多酚和填充剂的总和为质量百分比100%,每片重量为1g; [0038] (2)功效检测:以30位25~30岁的男性志愿者分为A/B/C三组为对象进行双盲实验,每组10位。其中,A组摄入葡萄糖0.94g,B组摄入本实施例制得的含片2片,C组摄入低聚木糖0.94g,每天摄入三次。连续摄入30天,并于第15天和第30天收集摄入者的粪便,对粪便中的双歧杆菌及总菌进行定量,结果显示A、B和C组在第15天的双歧杆菌的含量分别占总肠道菌群的7.8%、27.1%和16.6%;第30天的双歧杆菌的分别占总肠道菌群的8.3%、26.5%和12.9%。 [0039] 本实施例制备的促进肠道双歧杆菌增殖的含片天然无毒,且具有多种功能:比如减肥、降血压、抗氧化和抗衰老等。 [0040] 实施例3 [0041] (1)促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的制备:取质量百分比50%的低聚糖(低聚果糖和低聚异麦芽糖的等质量混和物)、质量百分比0.35%的甜菊糖和4%的蔗糖、质量百分比2.5%的酸味剂(柠檬酸和苹果酸的等质量混和物)、质量百分比20%的植物多酚(儿茶素和茶多酚的等质量混和物)和质量百分比23.15%的填充剂微晶纤维素依次混和,得到促进肠道双歧杆菌增殖的保健品; [0042] (2)促进肠道双歧杆菌增殖的含片的制备:将步骤(1)制得的保健品压片成型,得到促进肠道双歧杆菌增殖的含片;其中,低聚糖、甜味剂、酸味剂、植物多酚和填充剂的总和为质量百分比100%,每片质量为1g; [0043] (3)功效检测:以30位25~30岁的男性志愿者分为A/B/C三组为对象进行双盲实验,每组10位。其中,A组摄入葡萄糖1.62g,B组摄入本实施例制得的含片3片,C组摄入与B组相同并等量的低聚糖和甜味剂混和物(低聚果糖和低聚异麦芽糖各0.75g,甜菊糖0.0105g,蔗糖0.12g),每天摄入三次。连续摄入30天,并于第15天和第30天收集摄入者的粪便,对粪便中的双歧杆菌及总菌进行定量,结果显示A、B和C组在第15天的双歧杆菌的含量分别占总肠道菌群的9.1%、26.6%和15.2%;第30天的双歧杆菌的分别占总肠道菌群的8.8%、26.9%和13.7%。 [0044] 本实施例制备的促进肠道双歧杆菌增殖的片剂天然无毒,且具有多种功能:比如 |