一种儿童益生菌咀嚼片 |
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| 申请号 | CN201510807172.4 | 申请日 | 2015-11-22 | 公开(公告)号 | CN105341918A | 公开(公告)日 | 2016-02-24 |
| 申请人 | 威海百合生物技术股份有限公司; | 发明人 | 王丽娜; 侯进森; 张伟; | ||||
| 摘要 | 本 发明 公开了一种儿童 益生菌 咀嚼片。其主要解决现有调节儿童肠胃的冲剂服用麻烦的问题。其包括益生菌、主料和辅料，特点是：益生菌包括嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌；主料包括蔓越莓粉和 罗汉果 粉、 牛 初乳粉、木糖醇、低聚木糖和果味粉；辅料包括 硬脂酸 镁和微晶 纤维 素；其各组分的重量百分比分别为：嗜酸乳杆菌2～6%、动物双歧杆菌2～6%、乳双歧杆菌2～6%、鼠李糖乳杆菌1～4%、蔓越莓粉15～30%、罗汉果粉5～15%、牛初乳粉5～20%、木糖醇5～10%、低聚木糖5～15%、果味粉10～20%、硬脂酸镁1～3%、微晶 纤维素 3～10%。本发明的儿童益生菌咀嚼片配料科学、配比恰当、口感独特、服用方便。 | ||||||
| 权利要求 | 1.一种儿童益生菌咀嚼片，其包括益生菌、主料和辅料，其特征在于：所述的益生菌包括嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌；所述的主料包括蔓越莓粉和罗汉果粉、牛初乳粉、木糖醇、低聚木糖和果味粉；所述的辅料包括硬脂酸镁和微晶纤维素； |
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| 说明书全文 | 一种儿童益生菌咀嚼片技术领域[0001] 本发明涉及改变食品的营养性质的营养制品，尤其就一种儿童益生菌咀嚼片。 背景技术[0003] 我们知道，益生菌能保护肠胃道健康，增强抵抗力有效抗病毒，平衡免疫调节，防止过敏性疾病；通过维护胃肠健康平衡调节内分泌。补充益生菌，使胃肠道内的有益菌处优势地位，通过竞争性占位排挤有害菌抑制有害菌繁殖和分泌细菌素杀灭有害菌并防止外来致病菌入侵，从根本上保证人体全身各器官及组织健康和进行正常的生理代谢，全面达到各器官组织和谐、健康。 [0004] 而现在的调节肠胃的儿童产品多以冲剂居多，冲剂以水冲服，需要控制水温，服用相对比较麻烦。鉴于儿童服药的特殊性，因此开发一种既服用方便，又能综合调理儿童稚嫩肠道的产品是一新的课题。 发明内容[0005] 为了克服现有调节儿童肠胃的冲剂服用麻烦的不足，本发明提供一种配料科学、配比恰当、益生菌存活率高、口感独特的儿童益生菌咀嚼片。 [0006] 本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种儿童益生菌咀嚼片，其包括益生菌、主料和辅料，其特征在于：所述的益生菌包括嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌；所述的主料包括蔓越莓粉和罗汉果粉、牛初乳粉、木糖醇、低聚木糖和果味粉；所述的辅料包括硬脂酸镁和微晶纤维素；其各组分的重量百分比分别为：嗜酸乳杆菌2～6%、动物双歧杆菌2～6%、乳双歧杆菌2～6%、鼠李糖乳杆菌1～4%、蔓越莓粉15～30%、罗汉果粉5～15%、牛初乳粉5～20%、木糖醇5～10%、低聚木糖5～15%、果味粉10～ 20%、硬脂酸镁1～3%、微晶纤维素3～10%，各组分的重量百分比之和为100%。 [0007] 本发明的优选技术方案是：各组分的重量百分比分别为：嗜酸乳杆菌4%、动物双歧杆菌4%、乳双歧杆菌4%、鼠李糖乳杆菌2%、蔓越莓粉24%、罗汉果粉12%、牛初乳粉12%、木糖醇6%、低聚木糖10%、果味粉15%、硬脂酸镁2%和微晶纤维素5%。 [0008] 所述的蔓越莓粉是选择成熟的蔓越莓为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得莓干；其中，变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后蔓越莓含水率20～24%，膨化温度80℃、停滞时间25min，抽空温度65～70℃，真空度为-0.092～-0.094MPa，真空干燥时间 1.2～1.4h，干燥后的莓干含水量为5～6% ；将制得的莓干粉碎至80～100目，即得蔓越莓粉。 [0009] 所述的罗汉果粉是选择成熟的罗汉果为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得果干；其中，变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后罗汉果含水量30～40%，膨化温度80℃、停滞时间25min，抽空温度65～70℃，真空度为-0.092～-0.094MPa，真空干燥时间 1.2～1.4h，干燥后的果干含水量为3～4% ；将制得的果干粉碎至80～100目，即得罗汉果粉。 [0010] 所述的果味粉是苹果果味粉、橙子果味粉、草莓果味粉中的一种或一种以上。 [0011] 本发明选用经过人体实验安全验证的具有较好益生功效的菌株，并联合添加有益成分蔓越莓粉、罗汉果粉、牛初乳粉、木糖醇、果味粉、黄金双歧因子低聚木糖和片剂辅料硬脂酸镁、微晶纤维素。在本发明的咀嚼片中，其所选取的嗜酸乳杆菌能够增加肠道内益生菌的数量、增强他们的生命力，同时对一些长期口服抗生素而引起胃肠功能失调的病人有很好的肠道功能和肠道菌群快速调节的作用；动物双歧杆菌是人和动物肠道中重要的生理性细菌，参与免疫、营养、消化和保护等一系列的生理过程，发挥着重要的作用；乳双歧杆菌具有优良的肠道黏附能力，是目前临床研究最多的益生菌，研究表明乳双歧杆菌BB-12对婴幼儿具有特殊功效；鼠李糖乳杆菌可起到调节肠道菌群、预防和治疗腹泻、预防龋齿、提高机体免疫力及抗癌等重要的生理保健功能。其所选取的蔓越莓粉可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用；选取罗汉果粉有润肺止咳，生津止渴和润肠通便的功效，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，在本发明中还可以充当甜味剂的作用，更加安全的满足儿童对甜味的渴望；选取的果味粉能增加吸引儿童咀嚼欲望，同时补充多种儿童生长必备的维生素；牛初乳粉中的有益成分对人体大脑和骨骼的发育都是必不可少的，提高儿童免疫力；选取的木糖醇可有效防止龋齿；选取的低聚木糖作为黄金双歧因子的添加，使益生菌群的繁衍和定植能力增强，更好地发挥益生菌调节肠道菌群、提高机体免疫力。本发明将各原料组分功能集聚，相互佐助，协同作用，将儿童从牙齿一直向下武装到了肠胃，保证了儿童身体各项机能都能正常的发展。本发明的儿童益生菌咀嚼片配料科学、配比恰当、益生菌存活率高、口感独特、服用方便，具有调节肠道菌群平衡的良好功效。 具体实施方式[0012] 下面结合实施例对本发明做进一步说明。 [0013] 实施例1一种儿童益生菌咀嚼片，其各组分的重量百分比分别为：嗜酸乳杆菌4%、动物双歧杆菌4%、乳双歧杆菌4%、鼠李糖乳杆菌2%、蔓越莓粉24%、罗汉果粉12%、牛初乳粉12%、木糖醇6%、低聚木糖10%、果味粉15%、硬脂酸镁2%和微晶纤维素5%。其中，蔓越莓粉是选择成熟的蔓越莓为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得莓干；其变温压差膨化的工艺参数为：热风干燥后蔓越莓含水率22%，膨化温度80℃、停滞时间25min，抽空温度68℃，真空度为-0.093MPa，真空干燥时间1.3h，干燥后的莓干含水量为5.5%；将制得的莓干粉碎至100目，而得。罗汉果粉是选择成熟的罗汉果为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得果干； 其中，变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后罗汉果含水量35%，膨化温度80℃、停滞时间 25min，抽空温度68℃，真空度为-0.093MPa，真空干燥时间1.35h，干燥后的果干含水量为 3.5%；将制得的果干粉碎至100目，而得。 [0014] 实施例2一种儿童益生菌咀嚼片，其各组分的重量百分比分别为：嗜酸乳杆菌2%、动物双歧杆菌6%、乳双歧杆菌2%、鼠李糖乳杆菌4%、蔓越莓粉15%、罗汉果粉15%、牛初乳粉20%、木糖醇 5%、低聚木糖15%、苹果果味粉5%、草莓果味粉5%、硬脂酸镁3%和微晶纤维素3%。其中，蔓越莓粉是选择成熟的蔓越莓为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得莓干；其变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后蔓越莓含水率24%，膨化温度80℃、停滞时间25min，抽空温度 70℃，真空度为-0.094MPa，真空干燥时间1.4h，干燥后的莓干含水量为6%；将制得的莓干粉碎至80目，而得。罗汉果粉是选择成熟的罗汉果为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得果干；其中，变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后罗汉果含水量40%，膨化温度80℃、停滞时间25min，抽空温度70℃，真空度为-0.094MPa，真空干燥时间1.4h，干燥后的果干含水量为4%；将制得的果干粉碎至80目，而得。 [0015] 实施例3一种儿童益生菌咀嚼片，其各组分的重量百分比分别为：嗜酸乳杆菌6%、动物双歧杆菌2%、乳双歧杆菌6%、鼠李糖乳杆菌1%、蔓越莓粉30%、罗汉果粉5%、牛初乳粉5%、木糖醇 9%、低聚木糖5%、草莓果味粉20%、硬脂酸镁1%和微晶纤维素10%。其中，蔓越莓粉是选择成熟的蔓越莓为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得莓干；其变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后蔓越莓含水率20%，膨化温度80℃、停滞时间25min，抽空温度65℃，真空度为-0.092MPa，真空干燥时间1.2h，干燥后的莓干含水量为5%；将制得的莓干粉碎至90目，而得。罗汉果粉是选择成熟的罗汉果为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得果干； 其中，变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后罗汉果含水量30%，膨化温度80℃、停滞时间 25min，抽空温度65℃，真空度为-0.092MPa，真空干燥时间1.2h，干燥后的果干含水量为 3%；将制得的果干粉碎至90目，而得。 [0016] 实施例4一种儿童益生菌咀嚼片，其各组分的重量百分比分别为：嗜酸乳杆菌5%、动物双歧杆菌3%、乳双歧杆菌3%、鼠李糖乳杆菌3%、蔓越莓粉18%、罗汉果粉10%、牛初乳粉10%、木糖醇10%、低聚木糖12%、苹果果味粉5%、橙子果味粉5%、草莓果味粉6%、硬脂酸镁2%和微晶纤维素8%。其中，蔓越莓粉是选择成熟的蔓越莓为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得莓干；其变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后蔓越莓含水率20%，膨化温度80℃、停滞时间25min，抽空温度70℃，真空度为-0.092MPa，真空干燥时间1.4h，干燥后的莓干含水量为6%；将制得的莓干粉碎至100目，而得。罗汉果粉是选择成熟的罗汉果为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得果干；其中，变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后罗汉果含水量30%，膨化温度80℃、停滞时间25min，抽空温度70℃，真空度为-0.092MPa，真空干燥时间 1.2h，干燥后的果干含水量为3%；将制得的果干粉碎至100目，而得。 [0017] 本发明实施例1～4可将选取的原料经过筛、混合、制粒、动物模型压片等工序制成片剂。其具体制备工艺属于现有技术，不再赘述。本发明制成片剂，更加保证了原料的利用率，产品的稳定性及添加的益生菌的活性。 [0018] 下面以实施例1～4所给出儿童益生菌咀嚼片进行动物试验，以进一步说明本发明具有促进胃肠吸收、增强免疫力的功效。 [0019] 1、材料和方法1.1、样品：按照本发明实施例1～4所提供1g/片的儿童益生菌咀嚼片。 [0020] 1.2、实验动物与分组：体重为18g-22g的SPF级昆明种雌性小鼠50只，由河南省实验动物中心提供，生产许可证号SCXK(豫)2005-0001。饲料由长沙市开福区东创实验动物科技服务部提供，生产许可证号为SCXK(湘)2006-0001。随机分为对照组、实施例1～4组。对照组以等剂量的淀粉喂食。 [0021] 1.3、实验环境条件：实验条件为屏障环境，温度22～24℃，湿度52～54%。 [0022] 1.4、实验方法：1.4.1、 ConA诱导的小鼠淋巴细胞转化实验（MTT法）：无菌取脾，制成细胞悬液，Hank’s 6 液洗2次，调整细胞浓度为3×10个/ml。将细胞悬液分两孔加入到24孔培养板中，每孔 1ml，一孔加75ulConA 液(7.5ug/ml)，另一孔为对照，置5％二氧化碳，37℃培养72h。培养结束前4h，每孔吸去上清液0.7ml，加入0.7ml不含小牛血清的RPMI1640培养液，同时加入MTT(5mg/ml)50ul/孔， 继续培养4h。培养结束后，每孔加入1ml酸性异丙醇，吹打混匀，使紫色结晶完全溶解，以570nm波长测定光密度值。 [0023] 1.4.2、抗体生成细胞检测（Jerne改良玻片法）：取羊血用生理盐水洗涤3次，将压积SRBC（羊红细胞）用生理盐水配成2%（v/v）的细胞悬液，每鼠腹腔注射0.2ml。免疫5天后，处死小鼠，取脾，200目筛网过滤，洗涤、离心2次，最后将细胞悬浮于8ml Hank’s液6 中。调整细胞浓度为5×10个/ml。将表层培养基加热溶解，与等量2倍浓度Hank’s液混合，分装小试管，每管0.5ml，加入50ul 10％SRBC，20ul脾细胞悬液，混匀，倒片，二氧化碳培养箱中温育1.5h，加入用SA液稀释的补体(1∶8)，继续温育1.5h，计数溶血空斑数。 [0024] 1.4.3试验期间记录每只动物的食物利用率。 [0025] 2、结果2.1样品对小鼠淋巴细胞转化能力的影响见表1。 [0026] 表1 样品对小鼠淋巴细胞转化能力的影响由表1可见，经口给予不同实施例的样品30天，实施例1能增加小鼠淋巴细胞转化能力，与对照组比较差异有显著性（P<0.05）。 [0027] 2.2样品对体液免疫的影响见表2。 [0028] 表2 样品对小鼠抗体生成细胞数的影响 |
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